“文化+民宿”產業(yè)助力成都鄉(xiāng)村振興的研究

祁 玲 朱自強

（四川水利職業(yè)技術學院，四川崇州 611231）

近年來，隨著我國旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，民宿已成為旅游產業(yè)中“一顆閃亮的新星”。據(jù)不完全統(tǒng)計，2016年我國民宿從業(yè)者已近90萬人，分享住宿市場交易規(guī)模約243億元，各地旅游市場的民宿呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢。

1 成都鄉(xiāng)村民宿發(fā)展現(xiàn)狀

隨著成都建設世界旅游目的地目標的提出，成都旅游市場越來越受到民眾的關注和熱捧，旅游市場一派欣欣向榮，散客旅游、度假旅游及鄉(xiāng)村旅游成為了旅游市場的主旋律，民宿業(yè)也應運而生，尤其是鄉(xiāng)村民宿業(yè)呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展的態(tài)勢。各區(qū)市縣的民宿業(yè)如雨后春筍般出現(xiàn)，如龍泉塵外民宿、三姑民宿、隱約民宿，崇州閑來民宿、花見客棧，都江堰向東漫生活、上山上、坐忘森林酒店，蒲江素舍民宿，大邑楊柳的院子，彭州果徠民宿、麓嶺曉苑，溫江淼兮帳篷酒店等堪稱成都鄉(xiāng)村民宿業(yè)的精品。樹屋、田園觀景房、天窗房等精品民宿，無一例外地選址在環(huán)境優(yōu)美、空氣清新、遠離世俗喧囂的安靜鄉(xiāng)村，給客人營造出家的溫馨和味道，讓客人感受到家人般的溫暖，巧妙地迎合了現(xiàn)代都市人向往慢生活、追求環(huán)境美的心理需求。

2 鄉(xiāng)村民宿發(fā)展中存在的問題分析

鄉(xiāng)村民宿發(fā)展是市場化的產物，也是田園綜合體建設的重要組成部分，其建設和經(jīng)營過程中仍存在著一些突出的問題。主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

2.1 證照不全民宿合法經(jīng)營所需的6個證件：衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、稅務登記證、特種行業(yè)許可證和消防檢查合格意見書、食品流通許可證或餐飲服務許可證。看似簡單的6個證件，辦齊卻并不“簡單”，因民宿的土地產權歸屬、用地性質問題，消防證書的辦理成為了大部分民宿的“痛點”。由于證照不全，房屋安全和消防安全成為了客人入住的最大隱患。

2.2 內涵欠缺鄉(xiāng)村民宿普遍能夠結合當?shù)氐锰飒毢竦淖匀画h(huán)境進行改造或裝修，或古樸，或清新，或獨特，從硬件配備上看，大多采用了鄉(xiāng)村原滋原味的材料，如木材、竹子、鵝卵石等建筑材料，進行建造和裝修，形式上也有諸多雷同之處，或山景房、河景房、田景房、樹屋、帳篷等形式。這導致許多地方的民宿建造都出現(xiàn)了復制的現(xiàn)象，從建筑材料到建筑風格都很難做出特色，過分注重外在的形式，而忽略了內涵建設，并未結合當?shù)氐淖匀惶厣臀幕厣M行建設。以都江堰為例，鄉(xiāng)村特色可以體現(xiàn)出熊貓、山水特色、文化也異彩紛呈，有道家養(yǎng)生文化、林盤文化、詩歌文化、書畫文化、盆景文化、竹編文化等。不同的地區(qū)若結合本地不同的自然風光，或以山水點綴，或以花竹裝飾，展現(xiàn)出濃郁的地域自然風光特色；再進一步以道家養(yǎng)生文化、書畫文化、詩歌文化為載體，可開發(fā)出特色體驗產品。

2.3 服務不足民宿服務員不是經(jīng)過標準化的訓練可以做到的，而目前的民宿市場要么是按照酒店的標準化進行管理，要么是按照農家樂的經(jīng)營方式進行管理，都是極為不妥的。

3 民宿植入文化內涵建設的必要性研究

隨著國家相關民宿政策的逐步完善，作為民宿經(jīng)營者和管理者，有必要深入思考未來民宿的發(fā)展道路。民宿發(fā)展離不開硬件和軟件建設，縱觀酒店業(yè)的發(fā)展，住宿接待業(yè)除了適應日益發(fā)展的需求市場外，亙古不變的經(jīng)營法則便是建設企業(yè)獨一無二的文化特色。

3.1 避免同質化建設當前，民宿建設呈現(xiàn)出遍地開花的趨勢，如一味模仿復制成功經(jīng)驗，進行同質化建設，必將引起顧客的視覺疲勞。因此，民宿的建設也應該因時因地進行設計，硬件設計上，要盡量體現(xiàn)當?shù)靥厣?，以都江堰為例，民宿建設可以結合都江堰川西民居風格進行，或典雅、或古樸、或清新的川西民居風格設計。不同的地域結合自身所處地理環(huán)境和文化底蘊進行內涵建設，如林盤農耕文化、獼猴桃農產品特色、精致的竹雕工藝等進行打造，各自形成自身的特色，避免同質化給客人帶來的審美疲勞。

3.2 顧客品質化需求當代人生活和工作壓力的倍增，導致城市人對鄉(xiāng)村生活無比向往，田園綜合體應運而生，但是其在追求鄉(xiāng)村寧靜、優(yōu)美的鄉(xiāng)村環(huán)境的同時，也有了對住宿的品質化需求，需要民宿經(jīng)營者營造出高品質的住宿環(huán)境，讓顧客既能欣賞到山水田園風光，又能享受到舒適的住宿環(huán)境，并且感受到家的溫馨，緩解工作壓力，愉悅身心。民宿經(jīng)營者應盡量選擇生態(tài)環(huán)保的材料，貼近大自然的建筑風格和裝飾風格，方便且人性化的設施設計，高品質的床上用品和洗漱用品、干凈整潔衛(wèi)生的環(huán)境營造等方面著手，打造清新自然又不失檔次的民宿新業(yè)態(tài)，并結合高科技元素、信息技術等實現(xiàn)設施設備的智能化操控。例如，充分發(fā)揮都江堰“地球倉”項目的可移動性、環(huán)保、科技等優(yōu)勢，使得民宿的選址具有一定的靈活性，房間的智能設計，使僅有的空間既可以變成會客廳，也可以成為臥室，滿足客人多功能的需求。

3.3 民宿特色化趨勢近年來，主題酒店的興起便是文化競爭的必然產物，文化的植入使得酒店向特色化、差異化、品質化的方向轉變。同樣，民宿業(yè)也需要進行特色化建設與經(jīng)營，而文化是特色化經(jīng)營最好的切入口，也是讓民宿保持長久生命力的源泉。以成都周邊民宿為例，各區(qū)縣市均可圍繞自身文化特色進行差異化建設，如都江堰以道家養(yǎng)生文化為切入點，也可以設計眾多與道家養(yǎng)生文化相關的體驗產品，如養(yǎng)生食品開發(fā)、太極活動體驗、養(yǎng)生論壇舉辦等。結合地域文化，從硬件和軟件建設入手，打造不同地域，不同風格，各具特色且不可復制的民宿樣板。

4 “文化+民宿”助力成都鄉(xiāng)村振興實施的路徑

成都市制定了建設世界文創(chuàng)名城、世界旅游名城、世界賽事名城、國際美食之都、國際音樂之都、國際會展之都（“三城三都”）的目標，這是弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，傳承巴蜀文明，推動天府文化繁榮和發(fā)展的重要決策部署。建設世界文化名城，對鄉(xiāng)村振興也提出了更高要求，鄉(xiāng)村文化的復興和鄉(xiāng)村旅游的興起是建設世界文化名城的重要抓手。鄉(xiāng)村振興除了環(huán)境和經(jīng)濟條件的改善，也包含鄉(xiāng)風民俗的振興和崛起，因而民宿在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展過程中將起到必要的服務配套支撐作用，也是推動鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的重要推動力，同時也承擔了鄉(xiāng)村文化振興的重要職能。民宿不僅是給外來游客提供住宿的場所，也是展示鄉(xiāng)風民俗等鄉(xiāng)村文化的載體，只有結合當?shù)匚幕?，民宿才能保持持久的生命力，從而推動鄉(xiāng)村振興。

4.1 民宿硬件配套與文化的結合民宿與文化結合的外顯形式便是從硬件入手，從建筑外觀到設施設備都可注入當?shù)匚幕?/p>

4.1.1 建筑外觀與文化的交融 帆船酒店之所以能成為迪拜的地標，就是因為其外形與環(huán)境的完美融合，如同一搜即將揚帆起航的帆船矗立在大海中，從一處旅游配套設施轉型成為了世界知名的旅游吸引物，這便是建筑外觀與文化完美結合的范例。民宿作為旅游配套設施，同樣也需要從文化入手，挖掘當?shù)匚幕瘍群?，將文化與建筑外觀相結合，形成外觀獨特、形象鮮明的地方文化代言。以都江堰七里詩鄉(xiāng)黃家大院為例，淳樸的川西民居與當?shù)亓直P文化相結合，讓一座座民居小院都坐落在竹林中，再在院墻上寫上當?shù)剞r民詩人創(chuàng)作的詩歌作品，完美地將川西民居、林盤文化和詩歌文化進行有機結合，凸顯了當?shù)氐莫毺刈匀画h(huán)境和人文環(huán)境，成為了不可復制的民宿精品，同時也是宣傳當?shù)貍鹘y(tǒng)文化的重要途徑。

4.1.2 設施設備與文化的交融 民宿的打造是由外而內的，有了地方風格的建筑外觀，還需要將內部設施設備結合當?shù)匚幕M行設。比如，都江堰六善酒店，在設施設備上全部采用木材作為原材料，突出當?shù)啬静呢S富的特點，也是倡導環(huán)保的表現(xiàn)。有的民宿則創(chuàng)新采用竹子作為裝飾材料，突出民宿古樸風格的同時，也展現(xiàn)了川西竹文化。在民宿裝飾品的設計上，可更多地考慮采用當?shù)靥厣脑?，挖掘自然環(huán)境和人文環(huán)境中的地方文化特色，便可進行當?shù)鬲毦咛厣脑O計，讓當?shù)刭Y源通過民宿產品呈現(xiàn)給旅游者。

4.1.3 酒店布草與文化的交融 布草是民宿文化體現(xiàn)的重要載體，通過客人入住的體驗無形地感受。不少主題酒店都將其主題文化呈現(xiàn)在布草上，比如青城山鶴翔山莊，將道家文化相關的圖案，如仙鶴、松樹等通過床單、被套、毛巾、睡袍等載體展現(xiàn)，讓客人感受無處不在的道家養(yǎng)生文化。另外，民宿也可充分利用客人使用的物品，將當?shù)孛耧L民俗或傳統(tǒng)文化等進行展示，在振興鄉(xiāng)村文化的同時，也宣傳了當?shù)貎?yōu)秀傳統(tǒng)文化，成為了客人入住體驗的亮點。

4.2 民宿軟件服務與文化的結合民宿是提供家一般溫暖和溫馨的住宿場所，因此，除了硬件上文化的注入，還應關注軟件服務，要通過服務來傳遞家的溫暖和舒適，讓客人感受到家的文化氛圍，這就需要民宿主人了解當?shù)匚幕?，并對服務員進行培訓，讓每位服務員都熟悉當?shù)匚幕?。如都江堰當?shù)氐睦畋缸庸适?、張道陵傳道的故事、張大千在青城山作畫的故事、熊貓闖入城市等非常有名的故事，還可以了解當?shù)氐囊恍┯嘘P鄉(xiāng)風民俗的小故事，不僅要了解，熟悉，還要能熟練地講出來，在客人需要聊天時講述，通過輕松愉快的形式傳播當?shù)匚幕?，將?yōu)秀的民俗文化進行傳播，豐富民宿的服務內容。另外，民宿還可以結合當?shù)匚幕_發(fā)出相應的文化體驗產品，比如動手做竹編、陶器、畫畫、朗誦詩歌等，豐富客人的體驗，傳承天府文明。當前，成都的鄉(xiāng)村振興正在如火如荼地進行，通過引導鄉(xiāng)村進行產業(yè)結構調整，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，改善鄉(xiāng)村環(huán)境，造福鄉(xiāng)村百姓，民宿作為發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的產物，承擔著為旅游服務功能，更承擔了文化傳承的重要職能，通過文化與民宿的結合，必將推動成都鄉(xiāng)村旅游的健康穩(wěn)定發(fā)展，也將推動成都鄉(xiāng)村振興事業(yè)不斷的向前發(fā)展。