紹興古道

吳濤

從上青古道走入浙江歷史

不久前，浙江省林業(yè)廳針對(duì)杭州、寧波、溫州等9個(gè)地級(jí)市的古道進(jìn)行了首次考察、摸底，共梳理出1210條較為完整的古道，總長(zhǎng)度約8500公里。此次考察活動(dòng)的目標(biāo)主要是森林步道，實(shí)際上這些地區(qū)古道的總體數(shù)量應(yīng)該遠(yuǎn)大于此。

浙江為何擁有如此眾多的古道？這和當(dāng)?shù)氐牡乩憝h(huán)境有很大關(guān)系。浙江是中國(guó)面積最小的省份之一，但地形復(fù)雜多樣，山河湖海兼?zhèn)?，有平原、盆地、丘陵、山地、臺(tái)地五種地貌，其中山地面積約占全省陸地面積的70.4%，有“七山一水二分田”之說(shuō)。山間往來(lái)必有道路，因?yàn)榈匦蔚脑颍@些道路相對(duì)比較容易在之后的大規(guī)模交通建設(shè)中幸存下來(lái)。

浙江自古以來(lái)就是中國(guó)內(nèi)地與海外通商的重要地區(qū)，與其他省區(qū)之間的商貿(mào)往來(lái)也非常頻繁，部分古商道直到今天還在使用。其中，位于紹興市柯橋區(qū)的上青古道入選“浙江十大風(fēng)情古道”，也是“長(zhǎng)三角十大古道”之一，深受本地戶外愛(ài)好者的喜愛(ài)。

上青古道得名于其首尾兩端的地名，“上”為上灶，指柯橋區(qū)平水鎮(zhèn)上灶村的古船埠;“青”為青壇，指柯橋區(qū)王壇鎮(zhèn)青壇村。這條古道是古時(shí)嵊州一帶通往紹興的唯一一條官道中的一段，已有上千年歷史，當(dāng)年最主要的功能是茶葉運(yùn)輸。綠茶中的平水珠茶是浙江特有的傳統(tǒng)名茶，起源于紹興平水鎮(zhèn)，由當(dāng)?shù)氐娜砧T茶發(fā)展而來(lái)，以形似珍珠、色澤綠潤(rùn)、香高味醇而著稱(chēng)。日鑄茶得名于“茶圣”陸羽，地位崇高，宋朝時(shí)已是浙江名茶的代表，歐陽(yáng)修在《歸田錄》中稱(chēng)：“草茶盛產(chǎn)于兩浙，兩浙之品，日注（鑄）第一?！眳翘幒裨凇肚嘞潆s記》中也說(shuō)：“越州日鑄茶，為江南第一。”后來(lái)紹興、嵊州、蕭山、諸暨、天臺(tái)、奉化等十余縣市都有種植。珠茶曾經(jīng)被作為貢品，也是中國(guó)主要的出口名茶之一，茶葉的大量產(chǎn)銷(xiāo)造就了著名的平水茶市，據(jù)記載，清同治、光緒年間，平水珠茶的年產(chǎn)量高達(dá)15萬(wàn)到20萬(wàn)擔(dān)，整個(gè)平水茶區(qū)茶棧的數(shù)量多達(dá)100余家。當(dāng)年，上青古道上往來(lái)挑運(yùn)茶葉的挑夫日夜絡(luò)繹不絕，直到20世紀(jì)80年代，隨著山區(qū)公路的延伸，它才逐漸安靜下來(lái)。

上青古道全長(zhǎng)21公里，其主體又可分為日鑄嶺古道、陶隱嶺古道、萬(wàn)壽山古道幾部分。

日鑄嶺段南起下祝村的金山寺，北至梅園村的鎖泗橋，長(zhǎng)約1.6公里，昔日曾是一條交通要道，向南通嵊州、臺(tái)州、溫州，往北連紹興、杭州、寧波。日鑄嶺是平水境內(nèi)上灶與王化的界嶺，關(guān)于其名稱(chēng)的來(lái)歷有兩種說(shuō)法，其一，根據(jù)《康熙會(huì)稽縣志》記載，越王勾踐時(shí)歐冶子在此設(shè)上、中、下三灶，因?yàn)槊咳砧T劍，故名“日鑄嶺”，上灶村亦得名于此;其二，宋代學(xué)者吳處厚的《青箱雜記》中提到：“昔歐冶子鑄劍，他處不成，至此一日鑄成，故名日鑄嶺?！?/p>

陶隱嶺古道又稱(chēng)陶宴嶺古道、陶元嶺古道，位于紹興縣王壇鎮(zhèn)新聯(lián)村廟巖頭與平水鎮(zhèn)金漁岙之間，歷史上是往來(lái)紹興、嵊州、諸暨等地的必經(jīng)之路，據(jù)說(shuō)南朝齊梁年間道教思想家、醫(yī)學(xué)家陶弘景曾隱居于此。宋代，陸游的祖父在此隱居，曾多次行走過(guò)這處古道，他在《自上灶過(guò)陶山》一詩(shī)中寫(xiě)道：“宿雨初收見(jiàn)夕陽(yáng)，縱橫流水入陂塘。蠶家忌客門(mén)門(mén)閉，茶戶供官處處忙。綠樹(shù)村邊停醉帽，紫藤架底倚胡床。不因蕭散遺塵事，那覺(jué)人間白日長(zhǎng)。”元初詩(shī)人林景熙也在這里留下詩(shī)句：“笑指青蘿問(wèn)隱君，千巖秋色此平分。當(dāng)時(shí)宴坐無(wú)人識(shí)，惟有清風(fēng)共白云?！?/p>

經(jīng)過(guò)修繕，日鑄嶺古道和陶隱嶺古道路況良好，原始的歷史風(fēng)貌也得到了妥善保護(hù)，被列為文物保護(hù)單位。日鑄嶺古道已成為一條經(jīng)典的徒步路線，紹興市區(qū)常有戶外愛(ài)好者組織日鑄嶺古道徒步一日游活動(dòng)，陶隱嶺古道則適合秋天觀賞楓葉。

獨(dú)具特色的紹興古纖道

除了山間古道，紹興還有令人震撼的古纖道。

提到大運(yùn)河，很多人首先想到的是京杭大運(yùn)河，其實(shí)，浙東運(yùn)河也是中國(guó)大運(yùn)河的重要組成部分，2014年，由京杭運(yùn)河、隋唐運(yùn)河、浙東運(yùn)河組成的中國(guó)大運(yùn)河項(xiàng)目成功入選世界文化遺產(chǎn)名錄。

浙東運(yùn)河也是紹興的母親河，一部運(yùn)河演變史，就是半部紹興發(fā)展史。流經(jīng)紹興城內(nèi)的河段稱(chēng)為“蕭山—紹興運(yùn)河”，西起杭州西興的錢(qián)塘江邊，止于紹興上虞東關(guān)鎮(zhèn)曹娥江邊，全長(zhǎng)大約90公里，包括西興運(yùn)河、紹興護(hù)城河、紹興城內(nèi)運(yùn)河等河段。

紹興這段運(yùn)河上保留有數(shù)十公里長(zhǎng)的古纖道。古纖道是以前行舟背纖的通道，也是來(lái)往船只的避風(fēng)港，水運(yùn)發(fā)達(dá)的年代，有大量纖夫肩背纖繩，在纖道上艱難地拉動(dòng)船只前行。著名古建筑學(xué)家羅哲文曾在詩(shī)中寫(xiě)道：“天下古橋說(shuō)紹興，八字立交負(fù)盛名。最是纖橋世罕有，悠悠千載運(yùn)河情?！北４孀顬橥暾囊欢卫w道位于紹興縣柯橋鎮(zhèn)上謝橋至錢(qián)清鎮(zhèn)秦皇段，修建于唐元和十年（815年），由浙東觀察使﹑御使中丞孟簡(jiǎn)所建。這段古纖道有時(shí)一面傍岸，有時(shí)兩面臨水，架橋而出，綿延百余里。

行走古纖道，踩在堅(jiān)實(shí)的石板路上，一邊觀賞著水中的景色，一邊穿過(guò)古橋、古石亭、牌坊、運(yùn)河石刻等各種歷史遺跡，宛如“人在畫(huà)中游”。

古道美食

黃酒

紹興黃酒有著非常悠久的歷史，據(jù)文獻(xiàn)記載，紹興在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期就已經(jīng)開(kāi)始普遍釀酒了，南北朝時(shí)期，紹興黃酒更被列為朝廷貢品。紹興環(huán)境優(yōu)美，水資源豐富，當(dāng)?shù)氐狞S酒選用優(yōu)質(zhì)的米和小麥為主要原料，制作工藝精細(xì)，一直備受推崇。

腐乳

紹興腐乳早在5世紀(jì)時(shí)已有相關(guān)記載，明朝時(shí)就已遠(yuǎn)銷(xiāo)海外。其制作工藝十分精細(xì)，色澤滋潤(rùn)，細(xì)膩松香，味道咸香適口。

霉干菜

紹興霉干菜又稱(chēng)烏干菜，一般用芥菜、尚未抽薹的白菜和油菜等腌制后曬干制成。因?yàn)閮r(jià)廉物美、易于儲(chǔ)藏，當(dāng)?shù)貛缀跫壹叶紩?huì)腌制霉干菜，常年食用。

散落于古鎮(zhèn)、故居中的文化風(fēng)情

紹興的古道和運(yùn)河沿線曾經(jīng)商貿(mào)繁榮，留下一個(gè)個(gè)有著傳奇色彩的古鎮(zhèn)，安昌古鎮(zhèn)、斗門(mén)古鎮(zhèn)、柯橋古鎮(zhèn)、東浦古鎮(zhèn)合稱(chēng)“紹興四大古鎮(zhèn)”，值得一一探訪。

安昌古鎮(zhèn)位于柯橋區(qū)西北端，開(kāi)發(fā)較早，古樸典雅，鎮(zhèn)上的幾座小橋各具風(fēng)情。古鎮(zhèn)生活氣息濃郁，河邊就是商市，但售賣(mài)的不是旅游小商品，而是本地產(chǎn)的醬油和臘肉。

柯橋古鎮(zhèn)是一個(gè)水鄉(xiāng)，在江南地區(qū)非常有名，據(jù)說(shuō)清代乾隆皇帝南巡時(shí)也曾慕名前來(lái)?？聵虻靥幠媳弊呦虻目滤c東西走向的浙東運(yùn)河交匯處，最大的特點(diǎn)就是橋多，五孔風(fēng)雨廊橋、明代融光橋、新柯橋、永豐橋等都是紹興的名橋。古鎮(zhèn)東西兩側(cè)有兩段纖道，路面用石條砌成，或沿河岸修建，或伸入水中，全長(zhǎng)3里。

紹興也被稱(chēng)為“名人之都”，人文歷史氣息非常濃厚，“代有人杰，史不絕書(shū)，名流薈萃，歆動(dòng)中外”。當(dāng)?shù)匾擦粝虏簧倜斯示?，比如徐渭的青藤?shū)屋、魯迅故居，以及王羲之、章學(xué)誠(chéng)、蔡元培、徐錫麟、秋瑾和周恩來(lái)等人昔日的居所。