基于項目引領(lǐng)的《服裝成衣工藝》教學(xué)改革實踐與探索

史現(xiàn)素

（臨沂市工業(yè)學(xué)校，山東 臨沭 276700）

《服裝成衣工藝》是服裝專業(yè)的一門與生產(chǎn)實踐緊密結(jié)合的實踐性課程，培養(yǎng)學(xué)生嫻熟的操作技能是課程教學(xué)的核心，教學(xué)實踐中應(yīng)當(dāng)貫徹行動導(dǎo)向理念，基于生產(chǎn)過程，以項目為引領(lǐng)重組教學(xué)內(nèi)容，建構(gòu)科學(xué)有效的課程體系，堅持理實融合重在實踐的原則，探索改進(jìn)教學(xué)方法，推進(jìn)項目任務(wù)的完成，在項目教學(xué)的過程中實現(xiàn)學(xué)生實踐技能的提升。

1 以項目引領(lǐng)建構(gòu)項目課程

項目教學(xué)作為一種新興教學(xué)理論，它是將某門專業(yè)課程依據(jù)任務(wù)分為若干技術(shù)或技能單元，每個技術(shù)或技能單元作為一個教學(xué)項目，實施理論與實踐一體化的單元式教學(xué)，每個單元教學(xué)都以應(yīng)用該技術(shù)或技能完成一個作業(yè)來結(jié)束。簡言之，項目教學(xué)就是師生為完成某一個具體的工作任務(wù)而開展的教學(xué)行動。為了建構(gòu)服裝縫制工藝項目課程體系，我們通過企業(yè)調(diào)研，研究分析職業(yè)崗位要求，結(jié)合國家職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，分析歸納服裝生產(chǎn)企業(yè)崗位典型工作任務(wù)，基于工作項目和生產(chǎn)過程，將教學(xué)內(nèi)容歸類設(shè)計為若干個項目（或任務(wù)），以項目（任務(wù)）為載體，結(jié)合學(xué)生特點，制定教學(xué)目標(biāo)，設(shè)計教學(xué)情景，按照六步驟教學(xué)法實施教學(xué)，即咨訊 計劃 決策 實施 檢查 評價這個完整的行動過程，讓學(xué)生獨立思考，或合作學(xué)習(xí)，在實踐中掌握專業(yè)知識，獲得職業(yè)技能，構(gòu)建自己的知識技能體系。對服裝縫制工藝基于工作項目進(jìn)行設(shè)計，將教學(xué)內(nèi)容設(shè)計為裙裝、女襯衫、男襯衫、連衣裙、女上衣、夾克衫、女西服、男西服等項目，將服裝結(jié)構(gòu)制圖、服裝制作工藝以項目（成衣產(chǎn)品）作為載體跨學(xué)科整合，形成《服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計與工藝》項目課程，結(jié)合中職學(xué)生特點，在每個項目設(shè)計多個學(xué)習(xí)情境，每個學(xué)習(xí)情境按照（圖1）步驟實施教學(xué)。

圖1 教學(xué)步驟

例如，對一步裙成衣制作（項目）學(xué)習(xí)情境教學(xué)設(shè)計如表1。

以項目為引領(lǐng)建構(gòu)的教學(xué)內(nèi)容體系，與生產(chǎn)實際實現(xiàn)更緊密的結(jié)合，提高了課程教學(xué)的針對性和實效性。

2 圍繞項目實施建構(gòu)學(xué)生為主體的教學(xué)方法

2.1 分步演示，化整為零

在項目教學(xué)實施中，對一些制作工藝比較復(fù)雜的項目，為了便于學(xué)生的學(xué)習(xí)和接受，我采取分步演示法進(jìn)行教學(xué)，即教師在教學(xué)實施時把一個項目或部件的制作分解成若干個步驟，先用圖示方法進(jìn)行理論講解，再現(xiàn)場分步縫制出樣品，這樣一步步展示給學(xué)生看，直觀效果很好，學(xué)生對操作要領(lǐng)領(lǐng)會準(zhǔn)確。例如在學(xué)習(xí)男西褲裝裝門里襟拉鏈制作時，我將制作拉鏈的分步樣品貼在黑板上，學(xué)生對照樣品分步縫制，在操作過程中對自己沒有掌握好的步驟，可以隨時對照樣品反復(fù)琢磨，保證每位學(xué)生都能掌握操作技術(shù)要領(lǐng)。而且教師制作的分步樣品、實物樣衣在課后學(xué)生的復(fù)習(xí)中還可以起到一個無聲教師的作用。如下圖部件或步驟分解圖示如下：

圖2 西服裙制作工藝流程

圖3 西褲裝拉鏈貼布分解步驟

2.2 循環(huán)教學(xué)，分層施教

面對班級學(xué)生接受能力的參差不齊，為了兼顧不同層面的學(xué)生，使優(yōu)生跑得快，學(xué)困生跟得上，對難度比較大，制作步驟較為復(fù)雜的工藝項目，我探索了分層循環(huán)教學(xué)法，具體做法是：把一個教學(xué)內(nèi)容按講解、演示、指導(dǎo)三步為一循環(huán)反復(fù)進(jìn)行。首先教師先把要學(xué)習(xí)的內(nèi)容，按操作步驟將其操作要領(lǐng)講述一遍，對于已聽明白的學(xué)生，可以自己先行獨立實踐，沒聽明白的學(xué)生，再看老師演示操作，在操作過程中隨時看明白，隨時可以離開，待學(xué)生都能進(jìn)行獨立操作時，教師再巡視檢查指導(dǎo)學(xué)生的實踐。在指導(dǎo)實踐中，隨時發(fā)現(xiàn)問題，隨時集中起來再進(jìn)行講解和演示，并讓接受能力強的學(xué)生擔(dān)任小老師，幫助指導(dǎo)接受能力差些的學(xué)生。這樣做的優(yōu)點：一是使接受快的學(xué)生能力得以充分發(fā)揮，不浪費時間，接受慢的學(xué)生也能掌握基本操作，在課上人人都有適合自己的學(xué)習(xí)內(nèi)容和任務(wù)。二是對接受能力差的學(xué)生來說，一遍沒聽清沒看懂的還有機(jī)會再聽、再看，循環(huán)聽講，加深理解與記憶。三是學(xué)生可以根據(jù)自己的速度和掌握情況聽課，機(jī)動性強。四是在循環(huán)講解中，教師發(fā)現(xiàn)講解力度不夠或效果不佳時，可以隨時調(diào)整。

表1 一步裙成衣制作（項目）學(xué)習(xí)情況教學(xué)設(shè)計

2.3 演示示范，講練結(jié)合

教學(xué)中對重點難點部分老師先進(jìn)行演示示范，讓學(xué)生仔細(xì)觀察識記，然后學(xué)生練習(xí)體驗，變抽象的理論為直觀的具體操作，待學(xué)生基本掌握了操作方法之后，再設(shè)疑引導(dǎo)講解理論。講解中教師結(jié)合自己的經(jīng)驗，對每一操作的步驟、原理、操作要領(lǐng)、技巧、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、可能出現(xiàn)的質(zhì)量問題、克服和修正問題的方法等進(jìn)行詳盡的講解分析，使學(xué)生不但知其然，而且知其所以然，達(dá)到理論和實踐的有機(jī)結(jié)合，實現(xiàn)由感性認(rèn)識到理性認(rèn)識的思維升華。

2.4 媒體輔助，提高工效

服裝縫制工藝的很多具體操作過程比較復(fù)雜，單純通過課堂上教師的講解示范，一是難讓學(xué)生一次性掌握制作的全過程，二是課堂教學(xué)的效率不高，而教師善于使用多媒體輔助教學(xué)，巧妙的進(jìn)行信息化教學(xué)設(shè)計，恰當(dāng)運用課程網(wǎng)絡(luò)平臺、仿真軟件、Flash、案例、圖像、課件、現(xiàn)場連線等現(xiàn)代信息化手段輔助教學(xué)，可以將復(fù)雜的操作過程更直觀形象地傳授給學(xué)生，使學(xué)生盡快掌握操作要領(lǐng)，使復(fù)雜的教學(xué)變得直觀易懂，學(xué)生學(xué)習(xí)積極性和主動性得以有效調(diào)動，學(xué)生對教學(xué)內(nèi)容更易理解，對操作規(guī)范和要領(lǐng)把握更為準(zhǔn)確，實際操作上手更快，從而使教學(xué)達(dá)到事半功倍的效果。

2.5 善用激勵，讓學(xué)生在成功體驗中學(xué)會學(xué)習(xí)

蘇霍姆林斯基說："讓孩子們感受到勞動的歡樂和學(xué)習(xí)成功的歡樂吧，在他們心中喚起自豪感和自尊感吧 ，這是教育的首要的金科玉律。"常言道：天才是夸出來的。的確，適時適當(dāng)?shù)谋頁P對一個人的成功起著不可或缺的作用，夸獎與表揚，能給學(xué)生以信心，使其堅持不懈的努力，最終達(dá)到理想的彼岸。相反地，批評和打擊往往會挫傷學(xué)生的積極性，使其失去信心和斗志。所以教學(xué)中對學(xué)生的評價注重言辭的藝術(shù)，發(fā)現(xiàn)優(yōu)點長處適時給予表揚和鼓勵，是提高學(xué)生學(xué)習(xí)動力的有效手段。在教學(xué)實踐中，教師善于用欣賞的眼光看待學(xué)生，在關(guān)心學(xué)生的學(xué)習(xí)生活過程中不吝惜贊揚的言辭，捕捉閃光點，及時表揚，使學(xué)生經(jīng)常獲得激勵，增進(jìn)學(xué)習(xí)信心。如在服裝縫制工藝教學(xué)中，初學(xué)者往往感覺有一定的難度，因為在制作服裝之前，必須過熟練操作機(jī)車關(guān)，由于電動機(jī)車停走和運轉(zhuǎn)速度的控制，完全用腳來控制，縫制服裝需要眼、腦、手、腳很好的協(xié)調(diào)，剛剛接觸這一課程的學(xué)生，需要做一段時間的訓(xùn)練，才能逐步做到協(xié)同配合。在初次訓(xùn)練時，學(xué)生對機(jī)器操作的熟練程度會有差別，對后進(jìn)生的來說，老師應(yīng)更多給予鼓勵，幫助學(xué)生樹立學(xué)好的信心，即使做的不夠合格、有瑕疵，也要給予鼓勵，多用“有進(jìn)步，如果這樣……會更好”“你再做一遍會更好”“你很棒，老師相信你”等語言激勵，學(xué)生會因此更加努力的學(xué)習(xí)與訓(xùn)練。

此外，適時開展競技活動，讓學(xué)生在競技氛圍中提高技術(shù)能力，體驗成功的快樂，對促進(jìn)學(xué)生樂學(xué)很有裨益。比如教學(xué)中，我經(jīng)常就某個服裝部件的制作組織小組競賽，讓學(xué)生事先準(zhǔn)備好材料和設(shè)備，在規(guī)定時間內(nèi)制作，以小組為單位組織評價，評出優(yōu)秀學(xué)習(xí)小組和技術(shù)能手，讓學(xué)生體驗成功，體會快樂，學(xué)生對學(xué)習(xí)就會抱有期待。