關(guān)東黑水西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與解決對(duì)策

候路佳，王世強(qiáng)

關(guān)東黑水西瓜的主要產(chǎn)地是洮南市黑水鎮(zhèn)，它位于吉林省的西北部，西鄰內(nèi)蒙古突泉縣、北鄰烏蘭浩特。該區(qū)域與新疆哈密處于同一緯度線，土壤質(zhì)地類似，氣候?qū)俦睖貛Т箨懶约撅L(fēng)氣候，白天和夜間溫度差別明顯，四季差別明顯，降雨與熱量同步。春季多發(fā)生掐脖干旱，風(fēng)沙較大，夏季酷熱。早春西瓜因氣溫低，育苗成本高，產(chǎn)量低但價(jià)格較高。夏季西瓜生產(chǎn)產(chǎn)量高，病蟲害易發(fā)生。秋季冷涼，西瓜產(chǎn)量明顯降低，但價(jià)格較高。多年來(lái)以生產(chǎn)夏季西瓜為主。關(guān)東黑水西瓜最突出的優(yōu)點(diǎn)是含糖量高、清新爽口。黑水西瓜歷史悠久，據(jù)可靠記載，早在1928年已經(jīng)開始種植。60年代被定為“中南海消暑佳品”。先后榮獲“北京國(guó)際農(nóng)業(yè)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)”、“神農(nóng)杯”優(yōu)良品種大賽獎(jiǎng)、“長(zhǎng)春農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)”、“吉林省名牌農(nóng)產(chǎn)品”、2008年注冊(cè)“洮南黑水西瓜”、“關(guān)東黑水西瓜”商標(biāo)。近幾年，以洮南市黑水鎮(zhèn)為主，全市每年西瓜種植面積穩(wěn)定在1 600hm2左右，產(chǎn)量1.8～2億斤，每年可創(chuàng)造產(chǎn)值近7 500萬(wàn)元以上。

1 關(guān)東黑水西瓜生產(chǎn)中存在的主要問(wèn)題及原因分析

1.1 品種單一

上世紀(jì)70～90年代，農(nóng)戶主要種植“西紅寶”。該瓜形體兼顧大中小、口感脆爽、汁多，含糖量高，但瓜皮薄、不耐遠(yuǎn)距離運(yùn)輸。90年代“神州之星”、“雙虎”因皮厚、耐運(yùn)輸、耐貯藏，適應(yīng)遠(yuǎn)距離運(yùn)輸，頗受客商的喜愛(ài)，成為西瓜市場(chǎng)的主要品種。全市西瓜采收上市比較集中，當(dāng)時(shí)主要以火車運(yùn)輸為主，給運(yùn)輸、銷售帶來(lái)壓力，經(jīng)常出現(xiàn)運(yùn)不出的情景。2000年以來(lái)我國(guó)家庭結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，以三口人居多的家庭，這樣的大西瓜一次吃不完，浪費(fèi)嚴(yán)重，大型果逐漸退出市場(chǎng)，地雷等小型西瓜引入，這類西瓜大小合適，圓形、耐運(yùn)輸?shù)忍攸c(diǎn)備受消費(fèi)者青睞?？v觀西瓜生產(chǎn)歷史主要表現(xiàn)缺少早熟品種、晚熟品種，導(dǎo)致西瓜不能錯(cuò)開上市、供應(yīng)季節(jié)短暫，占領(lǐng)市場(chǎng)時(shí)間有限。

1.2 生產(chǎn)成本顯著提高

近幾年西瓜種植成本顯著提高。主要表現(xiàn)為種子等農(nóng)用物資價(jià)格增長(zhǎng)較快，土地租賃價(jià)格居高不下、雇工成本一年比一年高，西瓜價(jià)格雖然略有提高，但漲幅不大，導(dǎo)致西瓜種植效益明顯下降。調(diào)查顯示：2015～2017年，種植西瓜每畝農(nóng)用物資投入3 500元（不包括土地租賃），每公斤收購(gòu)價(jià)最高1.3元，最低0.4元，去掉本錢，每畝收益1 600～2 200元，與當(dāng)?shù)赝诜N植糧食作物效益持平，但種植西瓜卻要承擔(dān)較大的風(fēng)險(xiǎn)（主要是病蟲害嚴(yán)重，生產(chǎn)成本高）。高風(fēng)險(xiǎn)、低收益降低了瓜農(nóng)的種植熱情，西瓜種植面積縮減明顯，區(qū)域優(yōu)勢(shì)大幅度下滑。

1.3 基層服務(wù)體系不健全，新技術(shù)難推廣

我國(guó)推廣農(nóng)業(yè)實(shí)用新技術(shù)主要依賴農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門，多年來(lái)當(dāng)?shù)鼗鶎愚r(nóng)技推廣人員老齡化嚴(yán)重，有知識(shí)、有文化、實(shí)踐能力強(qiáng)的農(nóng)業(yè)技術(shù)人才匱乏，基本沒(méi)有能力為瓜農(nóng)提供新技術(shù)更新，農(nóng)戶長(zhǎng)期依靠傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)種植，先進(jìn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、先進(jìn)的西瓜種植技術(shù)得不到更新?lián)Q代。這幾年早春上市和晚秋上市的西瓜大都以遼寧和山東生產(chǎn)的西瓜為主，原因之一就是洮南黑水地區(qū)西瓜保護(hù)性栽培技術(shù)跟不上。這些年黑水西瓜栽培模式主要是單層地膜覆蓋，多年來(lái)沒(méi)有較大的變化。西瓜地膜雙層覆蓋、三層覆蓋栽培模式、先進(jìn)的噴灌技術(shù)、滴灌技術(shù)、育苗技術(shù)、嫁接技術(shù)、施肥技術(shù)、病蟲害管控技術(shù)推廣較慢，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力顯著降低。

1.4 政府服務(wù)慢節(jié)拍

上世紀(jì)黑水西瓜主要以火車運(yùn)輸為主，客戶調(diào)用車廂時(shí)間長(zhǎng)，環(huán)節(jié)多，限制了西瓜的外運(yùn)。進(jìn)入本世紀(jì)公路客運(yùn)逐漸取代火車運(yùn)輸，運(yùn)輸能力明顯提高。但該地區(qū)村村通水泥路修復(fù)進(jìn)程較慢，致使很多大型貨車無(wú)法開到田間地頭，農(nóng)民要使用小型四輪車倒運(yùn)西瓜，這給西瓜生產(chǎn)增加了成本。洮南市黑水鎮(zhèn)在交通運(yùn)輸、住宿、餐飲、信息等方面不能滿足廣大客商的需要。2000年投資建設(shè)的西瓜交易市場(chǎng)運(yùn)作初期，因管理缺乏經(jīng)驗(yàn)，使用效率較低。由于當(dāng)?shù)匚鞴霞猩鲜性斐射N售擁堵、信息閉塞造成有的年份有瓜但賣不出去，政府在宣傳和推廣方面缺少有力措施，政府服務(wù)節(jié)拍慢，無(wú)法滿足當(dāng)?shù)匚鞴系纳a(chǎn)和銷售。

1.5 品牌保護(hù)不夠重視

關(guān)東黑水西瓜遠(yuǎn)近聞名。有些年份西瓜價(jià)格較高時(shí)，西瓜供不應(yīng)求，一些西瓜種植戶不顧長(zhǎng)遠(yuǎn)利益，單一片面追求高產(chǎn)，少施或不施有機(jī)肥，生產(chǎn)過(guò)程全部使用無(wú)機(jī)肥，尤其是偏施氮肥，大量、過(guò)量使用農(nóng)藥。有的種植戶還使用甜蜜素、膨大劑、催熟劑等，甚至使用劇毒、高毒、高殘留、高三致性農(nóng)藥及復(fù)配制劑，嚴(yán)重影響西瓜品質(zhì)，損害品牌形象，損害消費(fèi)者利益和身體健康。這些不良行為和做法影響了西瓜銷售，導(dǎo)致瓜農(nóng)經(jīng)濟(jì)利益受損、抵御自然災(zāi)害與市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力大大降低。

2 關(guān)東黑水西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策及解決方案

2.1 充分發(fā)揮政府職能，加強(qiáng)農(nóng)技部門服務(wù)三農(nóng)的職能

當(dāng)前政府應(yīng)深刻認(rèn)識(shí)到西瓜生產(chǎn)對(duì)解決農(nóng)戶脫貧，走向致富道路的重要作用，積極組織科技下鄉(xiāng)，科技服務(wù)基層，為瓜農(nóng)提供切實(shí)可行的服務(wù)。積極開展西瓜種植新技術(shù)培訓(xùn)，大力推廣無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)、推廣良種良法配套栽培技術(shù)；加強(qiáng)西瓜交易市場(chǎng)管理，結(jié)合掃黑除惡治亂，堅(jiān)決打擊破壞西瓜正常交易的黑惡勢(shì)力。通過(guò)專項(xiàng)燃油補(bǔ)貼，農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼、特色農(nóng)產(chǎn)品補(bǔ)貼等，降低西瓜生產(chǎn)成本，及時(shí)通過(guò)廣播、電視、媒體等做好西瓜種植新技術(shù)宣傳和推廣，幫助農(nóng)戶提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

2.2 樹立品牌形象

關(guān)東黑水西瓜優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的形成來(lái)之不易。保護(hù)品牌的優(yōu)勢(shì)地位任重道遠(yuǎn)。黨和政府應(yīng)大力宣傳保護(hù)品牌的重要性，積極宣傳、號(hào)召?gòu)V大西瓜種植戶要著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)利益，克服短期效益思想，建立無(wú)公害西瓜生產(chǎn)基地。按照無(wú)公害、安全、優(yōu)質(zhì)的生產(chǎn)需求，加快西瓜產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化及產(chǎn)業(yè)化。重視效益型、規(guī)模型、技術(shù)型發(fā)展模式，注意保護(hù)品種安全。栽培管理中要科學(xué)施肥、科學(xué)管控病蟲害。從灌溉水源、大氣、土壤多方面保護(hù)生態(tài)環(huán)境，重視產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后監(jiān)管，確保品牌優(yōu)勢(shì)經(jīng)久不衰。

2.3 發(fā)揮龍頭企業(yè)作用，壯大西瓜產(chǎn)業(yè)

政府可以通過(guò)招商引資方式，加大對(duì)關(guān)東黑水西瓜產(chǎn)業(yè)的扶持力度。對(duì)企業(yè)、生產(chǎn)大戶、專業(yè)合作社在貸款、土地、科研等方面提供幫助。大量引入農(nóng)業(yè)科技人才、種地能手，通過(guò)品種改良、科學(xué)管理、新技術(shù)應(yīng)用等方面擴(kuò)大產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)范圍，可以探索公司加農(nóng)戶的生產(chǎn)模式，探索企業(yè)與大型超市，企業(yè)與批發(fā)市場(chǎng)對(duì)接的銷售模式，鼓勵(lì)瓜農(nóng)學(xué)習(xí)新技術(shù)、有突破有創(chuàng)新。

2.4 提高西瓜品質(zhì)

種植西瓜地塊的選擇以前茬多年沒(méi)有種植西瓜的地塊為宜，以生荒地最佳。因重茬、迎茬病蟲害嚴(yán)重，最好避開。選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)赝寥?、氣候條件、消費(fèi)者喜愛(ài)的品種，積極推廣綠色無(wú)公害種植技術(shù)。生產(chǎn)中以施用有機(jī)肥為主，對(duì)病蟲害要綜合利用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，減少化學(xué)防治，嚴(yán)格遵守農(nóng)藥使用規(guī)則，科學(xué)安全用藥。杜絕使用膨大劑、甜蜜素、催熟劑等，確保西瓜品質(zhì)。

2.5 建設(shè)西瓜交易市場(chǎng)

2000年5月，當(dāng)?shù)卣喾交I措資金500萬(wàn)元，建設(shè)銷售、運(yùn)輸、餐飲、住宿為一體的5萬(wàn)平方米的西瓜交易市場(chǎng)。西瓜交易市場(chǎng)的落成，使遍地分散的賣瓜場(chǎng)地得到集中，結(jié)束了農(nóng)戶賣瓜難、客商收瓜難的歷史。一些優(yōu)秀的西瓜買賣經(jīng)紀(jì)人的出現(xiàn)，使買賣更加便捷、公平，產(chǎn)品形象得到較大提升。2018年，洮南市黑水鎮(zhèn)僅西瓜一項(xiàng)，人均增收1 600元，關(guān)東黑水西瓜已成為助力農(nóng)民脫貧致富、奔向小康社會(huì)的的支柱產(chǎn)業(yè)。