鵝常見(jiàn)維生素缺乏癥及其防治

王加芹

中圖分類(lèi)號(hào)：S858.33? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：C? ? ?文章編號(hào)：1673-1085（2019）12-0041-03

維生素是維持動(dòng)物機(jī)體碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪代謝等生理功能所必需的微量營(yíng)養(yǎng)成分，是鵝日糧中所必需的，雖然含量很少，但它們對(duì)鵝只健康生長(zhǎng)作用極大，每一種維生素所起的作用都不能被其他物質(zhì)所代替。鵝只所需要的大多數(shù)維生素都不能在自身體內(nèi)合成或合成量極少，大部分都必須從飼料中獲取，每一種維生素的缺乏，都將導(dǎo)致鵝只代謝過(guò)程紊亂。另外，鵝只消化不良、飼料存放不合理導(dǎo)致維生素被破壞、生理需要增多等，都會(huì)引起鵝某種維生素的缺乏癥。在飼料生產(chǎn)實(shí)踐中，配制飼料通常采用添加高于鵝只需求量的方法，來(lái)降低或消除飼料及其原料在儲(chǔ)運(yùn)、加工調(diào)制、環(huán)境變化等情況下可能造成的維生素?fù)p失，尤其注意維生素A、D、E、B1等的添加量。

1? 維生素A缺乏癥

維生素A是脂溶性維生素，不溶于水，必須在膽汁的參與下溶于脂肪才能被機(jī)體吸收;在紫外線、酸性環(huán)境、遇氧等情況下容易被氧化破壞;濕熱環(huán)境條件下容易失活;動(dòng)物組織（主要是肝臟）和魚(yú)肝油中含量高。胡蘿卜素在動(dòng)物機(jī)體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A，故胡蘿卜素稱為維生素A原，胡蘿卜、青綠飼料特別是青干草、黃玉米中維生素A原含量較高。

1.1? 發(fā)病原因

1.1.1? 飼料中維生素A或胡蘿卜素含量不足? 長(zhǎng)期給鵝群飼喂維生素A及胡蘿卜素含量較少的谷物、糠麩類(lèi)、粕類(lèi)飼料;配制日糧時(shí)攪拌不均，維生素A計(jì)算錯(cuò)誤或稱量不準(zhǔn)，低于應(yīng)該添加的數(shù)量，就會(huì)造成鵝的維生素A缺乏癥。而且多發(fā)于早春、冬季的雛鵝。

1.1.2? 消化系統(tǒng)疾病? 鵝膽囊腫脹，導(dǎo)致膽汁排泄障礙;消化道炎癥，影響脂肪的消化吸收;肝臟疾病，都會(huì)引起維生素A的吸收和胡蘿卜素的轉(zhuǎn)化。

1.1.3? 寄生蟲(chóng)病? 鵝球蟲(chóng)病、蛔蟲(chóng)病、毛細(xì)線蟲(chóng)病等消化道寄生蟲(chóng)病，都會(huì)不同程度損傷小腸絨毛，影響正常消化吸收甚至直接破壞腸道維生素A的活性。

1.1.4? 日糧中維生素A失活? 配制好的日糧堆積時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、在陽(yáng)光下暴曬、受到紫外線照射、存放環(huán)境潮濕悶熱等，都會(huì)使日糧中的維生素A失去部分甚至完全喪失活性，影響了日糧中維生素A的實(shí)際含量。有時(shí)，配制日糧所用的原料維生素A含量不足或加工過(guò)程不當(dāng)，也會(huì)使日糧中的維生素A含量不足而導(dǎo)致缺乏癥，如黃玉米貯存超過(guò)6個(gè)月，維生素A損失可達(dá)60%;顆粒飼料加工過(guò)程中維生素A損失可達(dá)30%以上;濕熱的夏季，全價(jià)日糧堆積時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，維生素A損失殆盡。

1.1.5? 飼料中使用了黃豆? 黃豆中含有胡蘿卜素氧化酶，如果直接使用未經(jīng)加工的生黃豆直接配制鵝的日糧，這種氧化酶就會(huì)破壞維生素A的吸收和胡蘿卜素的轉(zhuǎn)化，最終引起維生素A缺乏。

1.1.6? 維生素E缺乏? 維生素E是維生素A的天然保護(hù)劑，如果日糧中維生素E不足或受到破壞，維生素A就會(huì)受到破壞。

1.2? 臨床癥狀? 雛鵝缺乏維生素A時(shí)，表現(xiàn)為精神不振，食欲減退，羽毛蓬亂無(wú)光;雛鵝生長(zhǎng)停滯，衰弱消瘦;運(yùn)動(dòng)無(wú)力，步態(tài)不穩(wěn)，兩腳癱瘓;呼吸困難，鼻流粘液，眼睛流淚，上下眼瞼粘連;角膜混濁，眼球下陷，雙目失明，眼結(jié)膜囊內(nèi)有干酪樣滲出物。重癥患病鵝運(yùn)動(dòng)失調(diào)，出現(xiàn)神經(jīng)癥狀;6～7周齡鵝群在發(fā)現(xiàn)維生素A缺乏癥后，如不能及時(shí)調(diào)整并更換日糧，往往會(huì)出現(xiàn)大批死亡。

成年鵝維生素A缺乏，多為慢性經(jīng)過(guò)，無(wú)典型臨床癥狀或癥狀不明顯。產(chǎn)蛋母鵝缺乏維生素A，產(chǎn)蛋量減少，種鵝所產(chǎn)種蛋孵化率低，死胎多。

1.3? 防治? 找出發(fā)病原因，消除飼養(yǎng)管理過(guò)程中能夠?qū)е戮S生素A缺乏的因素，及時(shí)調(diào)整飼料配比;每次日糧的配制量不可過(guò)多，加強(qiáng)飼料及飼料原料的保管貯存，不可長(zhǎng)久存放，防止飼料中維生素A和胡蘿卜素被破壞。在喂給全價(jià)日糧的同時(shí)，適當(dāng)供給部分青綠多汁飼料，尤其是胡蘿卜、蘿卜等。

治療本病，可直接在鵝日糧中添加魚(yú)肝油3～5mL/kg日糧，用水稀釋，在日糧中充分拌勻，連喂1周。嚴(yán)重病例，可單獨(dú)個(gè)體皮下注射維生素A注射液400IU/kg體重，也可每只病雛鵝口內(nèi)滴服魚(yú)肝油0.5mL，成年鵝1～1.5mL，每天3次，連用3d。

2? 維生素D缺乏癥

維生素D是調(diào)節(jié)鵝體內(nèi)鈣代謝的重要因子之一，常規(guī)植物飼料含量很少或直接沒(méi)有含量，但青綠飼料中因含有大量的麥角化醇，在陽(yáng)光下暴曬可轉(zhuǎn)化為部分維生素D。

2.1? 發(fā)病原因

2.1.1? 飼料中維生素D含量不足或鈣、磷含量比例失調(diào)，或磷的有效利用率低，都會(huì)使鵝體內(nèi)對(duì)維生素D的需要量增加。如果日糧中得不到及時(shí)補(bǔ)充，將影響骨組織發(fā)育，使骨彎曲變形，影響正常運(yùn)動(dòng)。

2.1.2? 日糧營(yíng)養(yǎng)比例不協(xié)調(diào)，若日糧中鐵、錳、鋅等礦物質(zhì)含量過(guò)高，干擾鈣磷的吸收，導(dǎo)致維生素D、鈣磷吸收比例失調(diào);脂肪含量過(guò)低，影響膽汁分泌和維生素D吸收。

2.1.3? 藥物影響? 長(zhǎng)期非正常使用磺胺類(lèi)藥物，飼料原料受霉菌污染，飲水中重金屬含量嚴(yán)重超標(biāo)，都可損傷鵝的腎、肝，導(dǎo)致維生素D合成障礙。

2.2? 臨床癥狀? 維生素D缺乏癥多見(jiàn)于雛鵝和產(chǎn)蛋鵝。

1～6周齡的雛鵝，主要表現(xiàn)骨骼變形，影響正常生長(zhǎng)發(fā)育。常見(jiàn)腳趾、腿骨、胸骨不同程度彎曲變形，走動(dòng)搖擺，步態(tài)不穩(wěn)，雙腿無(wú)力，飛節(jié)著地，匍匐運(yùn)動(dòng)，嚴(yán)重者站立困難，不能運(yùn)動(dòng)，羽毛無(wú)光，消瘦貧血，甚至死亡。

成年鵝日糧中長(zhǎng)期缺乏維生素D，爪、喙變軟，龍骨呈“S”狀彎曲，腿骨彎曲變形。產(chǎn)蛋鵝產(chǎn)蛋率明顯下降，產(chǎn)軟殼蛋、薄殼蛋、無(wú)皮蛋，種蛋孵化率嚴(yán)重降低。

2.3? 防治? 在加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，保證太陽(yáng)下充足運(yùn)動(dòng)，喂給優(yōu)質(zhì)青綠飼料、谷物、曬制青干草的同時(shí)，保證不同階段鵝日糧中維生素D的正常含量，是預(yù)防本病的關(guān)鍵。一般地，肉用鵝0～4周齡，日糧中維生素D含量400～500IU/kg，鈣磷比例為1～1.5：1;5～15周齡，日糧中維生素D含量500～1 500IU/kg，產(chǎn)蛋種鵝鈣磷比例為5～6：1。

群體治療，可在日糧中添加魚(yú)肝油10～20mg/kg，同時(shí)適當(dāng)提高鈣磷含量。嚴(yán)重患病的個(gè)體，可個(gè)別口服魚(yú)肝油，根據(jù)病情10000～15000IU/只，2次/d，連用3～5d。

3? 維生素E缺乏癥

維生素E也稱生育酚，是鵝體內(nèi)一種重要的抗氧化劑，能維持機(jī)體正常生長(zhǎng)發(fā)育、繁殖機(jī)能，防止腦軟化癥、滲出性素質(zhì)、肌營(yíng)養(yǎng)不良、出血和壞死等。

3.1? 發(fā)病原因

3.1.1? 飼料搭配不當(dāng)，營(yíng)養(yǎng)成分缺乏或過(guò)量? 配合飼料原料中缺乏足夠的維生素E、C或微量元素硒;添加了過(guò)量對(duì)維生素E有破壞作用的堿性物質(zhì)和不飽和脂肪酸;鵝生活的環(huán)境中，含有鎘、銅、汞等金屬元素會(huì)干擾硒的吸收利用。

3.1.2? 疾病因素? 肝膽功能障礙、球蟲(chóng)病、腸道疾病等，都會(huì)影響鵝體對(duì)維生素E的吸收，導(dǎo)致缺乏癥。

3.2? 臨床癥狀

3.2.1? 腦軟化癥? 多見(jiàn)于1周齡的雛鵝。發(fā)病早期，病鵝運(yùn)動(dòng)障礙，行走搖擺，共濟(jì)失調(diào)，步態(tài)不穩(wěn);以后，頭向后仰呈觀星狀，或頭向下低甚至頭低垂地面;兩翅低垂，雙腿麻痹;最終，食欲減退或廢絕，全身麻痹，極度衰竭而死亡。

3.2.2? 滲出性素質(zhì)? 多見(jiàn)于3～6周齡的幼鵝?；疾※Z表現(xiàn)為羽毛粗亂，生長(zhǎng)發(fā)育停滯，食欲下降，站立時(shí)兩腿叉開(kāi)，喙尖或腳蹼發(fā)紫。皮膚可見(jiàn)藍(lán)紫色斑塊，腹部皮下水腫，穿刺時(shí)有藍(lán)綠色液體流出。

3.2.3? 肌營(yíng)養(yǎng)不良? 多見(jiàn)于4周齡左右的幼鵝。病鵝食欲不振，經(jīng)常腹瀉，消瘦，發(fā)育不良，運(yùn)動(dòng)失調(diào)，嚴(yán)重者呈躺臥姿勢(shì)，后期衰竭死亡。

3.3? 防治? 日糧要均衡營(yíng)養(yǎng)，多用青綠飼料、青干草、谷類(lèi)或植物油。預(yù)防飼料可在飼料中添加足量的復(fù)合維生素、含硒的微量元素、含硫氨基酸，并加入抗氧化劑，防止維生素E被破壞。飼料要貯存在通風(fēng)干燥處，不喂霉敗變質(zhì)的飼料。飼料中添加0.5mg/kg的硒和50IU/kg的維生素E，可有效預(yù)防該病。

鵝群發(fā)生維生素E缺乏癥，可口服維生素E 300IU/只，同時(shí)飲水中添加亞硒酸鈉0.1mg/L，1次/d，連用3d。對(duì)輕度缺乏維生素E的鵝群，可在飲水中添加0.005%亞硒酸鈉維生素E注射液0.5mL/kg，連用1～3天。為增強(qiáng)病鵝的吸收能力，藥物治療的同時(shí)，可考慮在飼料中適當(dāng)添加復(fù)合維生素和微生態(tài)制劑。

4? 維生素B1缺乏癥

維生素B1又稱硫胺素或抗神經(jīng)炎素，廣泛存在于植物性飼料中，在谷物類(lèi)植物如玉米、稻谷及其糠麩、麩皮等加工產(chǎn)品中含量尤為豐富。

4.1? 發(fā)病原因? 飼料加工過(guò)程中的堿化、蒸煮;飼料中添加了某些堿性物質(zhì)、防腐劑、抗球蟲(chóng)藥氨丙啉或含有維生素B1的分解酶的貝類(lèi)、生魚(yú);或過(guò)量添加了含有抗硫胺素的大豆及大豆制品，破壞了維生素B1。飼料貯存管理不當(dāng)導(dǎo)致發(fā)霉變質(zhì);鵝群發(fā)生消化系統(tǒng)疾病，腹瀉，影響了維生素B1的食入和吸收，損失了維生素B1。

4.2? 臨床癥狀? 雛鵝維生素B1缺乏癥發(fā)病一般很急，一般1周就可表現(xiàn)出明顯的臨床癥狀。病雛鵝初期表現(xiàn)精神沉郁，羽毛粗亂，食欲減退，進(jìn)而表現(xiàn)體瘦毛焦，體重下降，體溫降低，兩腿運(yùn)步無(wú)力，步態(tài)蹣跚，共濟(jì)失調(diào)，走路跌跌撞撞，搖擺，或蹲或臥，不愿站立。隨著病情不斷發(fā)展，腿部、翅膀、頸部肌肉麻痹，間歇性出現(xiàn)頭部后仰呈觀星狀姿勢(shì)，無(wú)法站立或行走，倒地。水中游泳的病鵝，頸部肌肉麻痹時(shí)，頭頸后仰，水中轉(zhuǎn)圈，有時(shí)在水中溺亡。

成年鵝維生素B1缺乏時(shí)，一般發(fā)病慢，一般3周后才表現(xiàn)比較明顯的臨床癥狀。病鵝食欲不振，羽毛蓬亂，體瘦，體重減輕，步態(tài)蹣跚，行走困難。隨著病情發(fā)展，表現(xiàn)神經(jīng)炎。有些病鵝腹瀉。種鵝或產(chǎn)蛋鵝產(chǎn)蛋率下降，孵化過(guò)程中死胚多，孵化率明顯下降。

4.3? 防治? 注意飼料配制，特別是母鵝飼料的配制。應(yīng)根據(jù)母鵝營(yíng)養(yǎng)需要，在日糧中搭配維生素B1豐富的飼料，如新鮮的青綠飼料、酵母粉、糠麩等。

飼料加工過(guò)程中，控制堿性物質(zhì)、防腐劑的添加劑量。日常飼喂過(guò)程中，少喂鮮魚(yú)、鮮蝦、蕨類(lèi)植物，避免長(zhǎng)期飼喂大量豆類(lèi)。使用氨丙啉等驅(qū)球蟲(chóng)時(shí)，適當(dāng)增加維生素B1添加量。雛鵝出殼后，飲水中添加復(fù)合維生素B溶液，1～2mL/只，2次/d。

群體治療，可在日糧中添加維生素B1粉，10～20mg/kg，連用7～10d。或每天在飲水中添加復(fù)合維生素B溶液0.5mL/只。個(gè)體治療，可肌內(nèi)注射維生素B1注射液，每天0.5mL/只，數(shù)小時(shí)后即可見(jiàn)效;或口服復(fù)合維生素B溶液，0.5～1mL/只，2次/d。急性缺乏期，病鵝極度厭食，口服治療效果差，可采用口服維生素B1治療，雛鵝每只1mg/d，成鵝2.5mg/kg體重?！?/p>