二甲酸鉀對泌乳期母豬生產(chǎn)性能的影響

■宋之波 于 淼 王洪利 肖發(fā)沂 劉雪芹

（山東畜牧獸醫(yī)職業(yè)學(xué)院，山東濰坊261061）

隨著各國對于畜產(chǎn)品安全問題的關(guān)注，可以預(yù)見，越來越多的國家和地區(qū)將限制抗生素添加劑的應(yīng)用。尋找新型飼料添加劑以替代抗生素已是飼料行業(yè)的當(dāng)務(wù)之急。近年來，有機酸類飼料添加劑由于可保持腸道的酸性環(huán)境，抑制大腸桿菌和沙門氏桿菌等有害菌的生長，且對動物無不良作用已得到長足發(fā)展。但有機酸類添加劑目前還存在應(yīng)用效果不穩(wěn)定，添加量較大而導(dǎo)致成本較高等問題，限制其在飼料工業(yè)的廣泛應(yīng)用。甲酸是相同質(zhì)量下酸性最強的有機酸，添加到豬飼料中可抑制腸道中的有害菌生長，促進動物健康[1-2]。但由于甲酸具有氣味刺鼻、腐蝕性強和適口性差等缺點，限制了其在飼料中的使用。

二甲酸鉀（potassium diformate，k-diformate，KDF）是一種有機酸鹽，它是由2個甲酸根離子和1個鉀離子組成的一種白色或微黃色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，易溶于水，干燥、無味。二甲酸鉀在酸性條件下穩(wěn)定，而在中性或偏堿性的條件下分解為甲酸鹽與甲酸，并釋放出氫離子，甲酸分子量小，容易進入細菌內(nèi)部抑制細菌代謝，破壞力強，二甲酸鉀作為甲酸的一種鹽則彌補了甲酸的不足。研究表明，二甲酸鉀能減少動物消化道微生物數(shù)量，尤其對大腸桿菌等病原菌有顯著抑制作用，而對乳酸菌類有益菌的抑制作用較小。Papenbrock[3]研究表明，在斷奶仔豬日糧中添加二甲酸鉀可以減少消化道大腸桿菌的數(shù)量并可減少排泄物中沙門氏菌的數(shù)量。早在2001年，二甲酸鉀就被歐盟批準(zhǔn)為第一批用于替代抗生素的非抗生素促生長劑，2005年我國農(nóng)業(yè)部也批準(zhǔn)了它在飼料中添加，目前已成功實現(xiàn)了商業(yè)化應(yīng)用。關(guān)于二甲酸鉀在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的應(yīng)用研究，多集中在仔豬和生長豬，而對母豬生產(chǎn)性能的影響報道很少。本試驗旨在研究二甲酸鉀對泌乳母豬生產(chǎn)性能的影響。

1 材料與方法

1.1 二甲酸鉀

二甲酸鉀由上海旭牧聯(lián)生物科技有限公司提供，其中二甲酸鉀凈含量大于95%。

1.2 試驗動物與設(shè)計

選擇104頭泌乳母豬，按照品種、日齡基本一致的原則隨機分為2個處理組，即對照組和試驗組，每組4個重復(fù)，每個重復(fù)13頭。對照組飼喂正常泌乳母豬料，試驗組在正常泌乳母豬料基礎(chǔ)上添加8 kg/t二甲酸鉀。所有母豬從上產(chǎn)床開始試驗，到斷奶截止。試驗于2017年11月10日至2017年12月13日在某集團廣西的豬場進行。

1.3 日糧組成及營養(yǎng)水平

試驗日糧標(biāo)準(zhǔn)參照NRC（1998）豬的營養(yǎng)需要配制，日糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

表1 基礎(chǔ)日糧組成和營養(yǎng)水平

1.4 飼養(yǎng)管理

試驗期間，自由采食和自由飲水，保持欄舍清潔衛(wèi)生。在試驗開始和結(jié)束時，母豬稱個體重，統(tǒng)計耗料量，計算母豬失重。仔豬在分娩和斷奶時稱個體重。

1.5 數(shù)據(jù)處理

試驗數(shù)據(jù)用SAS（SAS Institute,1998）軟件進行分析，t檢驗。當(dāng)P＜0.1時視為具有顯著性差異。

2 結(jié)果與分析

2.1 日糧中添加二甲酸鉀對母豬生產(chǎn)性能的影響（見表2）

表2 二甲酸鉀（KDF）對泌乳母豬生產(chǎn)性能的影響

從表2可見，泌乳期結(jié)束試驗組日均采食量、母豬上胎平均重量和母豬斷奶平均重量均高于對照組，試驗組泌乳期母豬頭均失重為25.13 kg，比對照組（-32.81 kg）減少23.41%（7.68 kg），有明顯減少泌乳期母豬失重的效果（P=0.08）。試驗組母豬的斷奶至發(fā)情天數(shù)比對照組少0.74 d，但沒有顯著差異（P=0.21）。

2.2 二甲酸鉀對母豬分娩性能的影響（見表3）

表3 二甲酸鉀對母豬分娩性能的影響

從表3可知，添加二甲酸鉀的試驗組與對照組在窩均分娩仔豬數(shù)、平均分娩窩重、窩均活仔數(shù)和窩均健仔數(shù)等母豬分娩性能指標(biāo)方面無顯著差異（P＞0.1）。說明在本試驗中二甲酸鉀對母豬分娩性能沒有顯著影響。

2.3 二甲酸鉀對仔豬生產(chǎn)性能的影響（見表4）

表4 二甲酸鉀對仔豬生產(chǎn)性能的影響

由表4可知，試驗組與對照組在窩斷奶仔豬數(shù)、斷奶窩重、斷奶均重和斷奶成活率等指標(biāo)上差異不顯著（P＞0.1）。說明在本試驗中在泌乳母豬料中添加8 kg/t二甲酸鉀對斷奶仔豬的生產(chǎn)性能沒有顯著影響。

2.4 經(jīng)濟效益分析（見表5）

從表5可以看出，除去人工費、防疫費、煤電費等基本相同的成本后，添加KDF（18元/kg）比對照組每頭可增加33元的利潤。

表5 經(jīng)濟效益分析 （元/頭）

3 討論

近年來，國內(nèi)外許多研究表明，在豬飼料中添加二甲酸鉀能顯著改善豬的生產(chǎn)性能。歐盟國家由于禁抗或限抗較早，所以這方面的研究更多。二甲酸鉀作為飼料添加劑在養(yǎng)豬生產(chǎn)中已被廣泛應(yīng)用，但應(yīng)用對象多是仔豬和生長豬。在飼料中添加二甲酸鉀，可降低日糧和胃腸道pH值，抑制飼料霉變，提高飼料利用率。Canibe等[4]在生長育肥豬日糧中添加0.6%和1.2%的二甲酸鉀后，日糧pH值分別由對照組的6.0分別降低到了5.6和5.4。Mroz等[5]在豬日糧中添加0.9%和1.8%的二甲酸鉀，豬采食3～65 min后胃和十二指腸食糜的平均pH值相比對照組降低了0.4。李兆勇等[6]報道，二甲酸鉀可以有效抑制飼料霉變，保持飼料新鮮度，二甲酸鉀為動物機體提供鉀離子，可以有效調(diào)節(jié)組織滲透壓和酸堿平衡的作用。

國外有報道在懷孕母豬日糧中添加0.5%二甲酸鉀，母豬在分娩前7 d采食量與對照組無差異，然而母豬在分娩后采食量有了明顯的上升，與對照組相比采食量增加800 g/d。此外一直到產(chǎn)后3周斷奶時稱重，試驗組窩重高于對照組斷奶窩重（P=0.06），試驗組每窩斷奶仔豬體重平均高出對照組2.3 kg[7]；?verland等[8]報道在初產(chǎn)和經(jīng)產(chǎn)母豬懷孕期和哺乳期日糧中添加0.8%和1.2%二甲酸鉀，雖然母豬采食量和體增重沒有明顯差異，但飼喂二甲酸鉀的母豬背膘厚度明顯增加,并且所產(chǎn)仔豬的出生重和斷奶體重較大，分娩后第12 d飼喂了二甲酸鉀的母豬乳脂含量高于未飼喂二甲酸鉀的母豬；Lückst?td[9]研究發(fā)現(xiàn)，炎熱環(huán)境下在母豬日糧中添加0.8%二甲酸鉀能夠增加母豬分娩后采食量，減少哺乳期間的體重損失和背膘損失。

國內(nèi)關(guān)于二甲酸鉀在母豬上的應(yīng)用報道較少。本試驗在泌乳母豬料中添加8 kg/t二甲酸鉀，在泌乳期結(jié)束后，試驗組的母豬的體重損失比對照組減少7.68 kg（23.41%），有明顯減少母豬泌乳期體重損失的趨勢（P＜0.1）。該結(jié)果與國外Christian[10]試驗結(jié)果基本一致，在泌乳母豬料中添加二甲酸鉀，泌乳期體重損失減少5.1 kg（P＜0.05），背部脂肪層損失減少0.9 mm。泌乳期的母豬失重較多會延長斷奶后的發(fā)情間隔，直接影響豬場的經(jīng)濟效益，是生產(chǎn)中關(guān)注的重要指標(biāo)。本試驗中添加二甲酸鉀使母豬斷奶至發(fā)情時間平均減少了0.74 d，然而可能由于樣本數(shù)量較少并且個體間差異較大，并沒有與對照組形成統(tǒng)計上的顯著差異，但值得進一步的研究探討。經(jīng)濟效益分析結(jié)果表明，在本試驗的泌乳母豬飼料中添加KDF，每頭母豬比對照組增加33元的利潤。在一些國外的試驗中還發(fā)現(xiàn)，添加二甲酸鉀會影響母豬的采食量和斷奶仔豬窩重等生產(chǎn)指標(biāo)，但本試驗中未發(fā)現(xiàn)有這方面的效果。

4 結(jié)論

在泌乳期母豬日糧中添加二甲酸鉀，可減少泌乳期母豬體重損失，而對母豬的其他生產(chǎn)性能無不良影響，并對相應(yīng)仔豬的生產(chǎn)性能無影響。因此，在實際養(yǎng)殖生產(chǎn)中，建議在泌乳期母豬料中添加二甲酸鉀以減少母豬體況損失，提高母豬的生產(chǎn)性能。