里約熱內(nèi)盧，賒出來的文化，品出來的生活

顏士州

緣分往往是一次不經(jīng)意的遇見，一如到瓜那巴拉海灣與里約熱內(nèi)盧的這場邂逅。里約熱內(nèi)盧和其它旅游勝地一樣，這里群山環(huán)抱，眼底水平如鏡。同是溫山軟水的地方，但它給人的感覺卻是不一樣的，這里的山連綿起伏、青翠疊嶂；這里的水清澈柔美，滌蕩人心，奇異的山光水色常常讓人大為驚嘆，使得游人皆誤以為置身于水陸之鄉(xiāng)。

?！わL·情

里約熱內(nèi)盧倚山傍水，姿色迷人，處處有美景；然而要說最美，還得數(shù)海灘了。一年四季、從早到晚，白色細沙鋪成的海灘總是吸引著游人。展曦中擊水的弄潮兒，驕陽下虔誠的日光浴愛好者，夕陽里孜孜不倦的垂釣人……每到周末，早咖啡剛過，人們便從四面八方涌過橫跨條條海濱公路的一座座人行天橋，向海灘聚攏。不一會兒，上百萬人便布滿海灘。有的游水，有的玩球，有的曬太陽，有的在林間高談闊論，有的在樹蔭下?lián)崆僮鞲琛?/p>

海灘上只要有人便有足球。這里的大海灘都修有沙灘球場，且裝有照明設(shè)備。從黎明到深夜都有業(yè)余球隊在逐對兒廝殺，一批走了又來一批，總是酣戰(zhàn)不息。海灘上經(jīng)?？吹酱笕嗽谟柧殐和咔颉２簧倭?、七歲的孩子。腳下功夫已頗為嫻熟。欣賞那和諧運動的手腳和洋溢著稚氣的小臉龐，真叫人欣喜。也許，就將在他們之中涌現(xiàn)出十幾年后的貝利吧。

如果遇到哪位名歌手來海灘演出，那就尤其熱鬧了。歌手面向大海邊歌邊舞，一會兒便汗流浹背，但始終神采飛揚。伴奏樂隊的金屬樂器在陽光下熠熠耀眼；伴奏者一面忙于吹打彈拉，一面仍不忘與歌手擠眉弄眼。數(shù)以萬計的聽眾層層迭迭，密密麻麻地擠在水中、沙灘上，一面盡情伴唱，一面手舞足蹈，個個也是汗水淋漓，情緒激昂……

文·化·之·鄉(xiāng)

里約熱內(nèi)盧是巴西文化之鄉(xiāng)。巴西文化是印第安文化與世界各國文化的結(jié)晶，成為一種色彩斑斕的融合體。而里約熱內(nèi)盧文化則集中反映了巴西文化這種兼收并蓄的特點。巴西上八十年代浪漫文學的杰出代表、小說家若澤·德阿倫卡爾曾形象地把這種文化交融概括成這樣一句話：“里約熱內(nèi)盧的庭院是非洲式的，廚房是印第安式的，而客廳則是歐洲式的?！?/p>

里約熱內(nèi)盧也是巴西文化生產(chǎn)的主要基地。巴西最大的文化中心一一環(huán)球電視臺就在這里。每天有三、四千萬人收看它播送的全國和世界新聞。它的電視劇和系列片吸引著為數(shù)更多的觀眾，并成為他們生活中不可或缺的內(nèi)容。它的電視教學使千百萬人豐富著文化知識……環(huán)球電視臺的國際聲望日益提高，它向五十六個國家出口電視系列片，向二十八個國家出口電視劇。它的農(nóng)業(yè)技術(shù)報道、科學專題節(jié)目及電化教育等頗得國際電視界的贊許和推崇。并屢次獲獎。它的管理干部，編輯記者和文藝隊伍多是各界風華正茂的名流。

巴西電影公司，全國藝術(shù)基金會以及全國大多數(shù)制片廠，也都設(shè)在里約熱內(nèi)盧。

在里約熱內(nèi)盧，一年一度的全巴流行樂比賽大會演使小馬拉卡南體育館連續(xù)數(shù)日沉浸在歡樂的激情之中；狂歡節(jié)之際，本國和五大洲的游客們蜂擁而至欣賞全巴第一流藝術(shù)家表演的別致的桑巴舞游行。

球·場·奇·觀

馬拉卡南體育場是足球王國的象征，也是里約熱內(nèi)盧的驕傲。它至今仍是世界第一大運動場，看臺高三十米，周長一千米，可以容納二十多萬觀眾。置身于草地球場中央，平視這延伸遠去的碧野，宛如大海中行舟；仰視四周高大的看臺，恰似在山間深谷盤旋。詼諧的導游者說：“我們巴西人稱它是鋼筋混凝土的龐然大物?！?/p>

每逢國內(nèi)重要比賽，偌大體育場總是座無虛席。球賽遠未開始，場外就已人流匯聚，入口處擦肩摩踵，看臺上人頭攢動，滿場熱氣騰騰。不一會兒，看臺上便分做涇渭分明的兩個半圓。原來，交戰(zhàn)雙方浩大的啦啦隊手執(zhí)顏色與圖案各異的隊旗，身著與隊旗顏色圖案一致的球衫，各占了半個圓。這正是場上敵手未見對壘，場下助威者卻已先自嚴陣以待了。開球哨聲響過，時而歡呼雷鳴，時而寂靜無聲，時而聲浪迭起，時而同聲嘆息。剛剛還是滿座聚精會神，有俯身的，有捏拳的……瞬間便萬人雀躍，半邊看臺變成人與旗的海洋。如果是國際比賽，那球迷們的情緒就更是激昂了。當然，在這種場合，觀眾也就不會分做針鋒相對的兩個半圓。每逢巴西隊獲勝，這鋼筋混凝土的龐然大物便整個湮沒在狂歡之中。

飲·食·習·慣

在里約熱內(nèi)盧僅僅幾天時間。發(fā)現(xiàn)巴西人食品偏淡。不加調(diào)料。色拉為多數(shù)人喜歡，全年都供應(yīng)。許多人由于長年坐著工作，希望體重不要太重，對“卡路里”都很注意。在飯店的菜單上你可以注意到印有“低卡路里”和“減肥者忌食”等字樣。在市場上你可以見到“無卡”飲料。例如姜汁啤酒和可樂。在商店里亦可買到不含糖和鹽的食物。

你上餐館，如果侍者突然問你：“現(xiàn)在還是等一會？”他的意思是“你是在吃飯時上咖啡呢？還是飯后上咖啡？”許多巴西人在吃飯時喝茶或咖啡，你當然也可以要牛奶、可口可樂或啤酒等其他飲料。去朋友家作客，一般來說主人準備什么就喝什么，不要提出其他要求一一除非女主人給你提供選擇。

巴西人吃飯的主萊是肉、家禽或魚，但很少在一頓飯中同時上幾道主菜（除非是用作開胃的海鮮，諸如蝦、蟹雜拌，醣鯡魚。牡蠣等）。

大多數(shù)里約熱內(nèi)盧人吃飯速度很快，只有在社交場合，工作會餐或家庭聚餐時才慢一些。通常晚餐較為講究。白天吃得快也是一種需要。工作時間是格外寶貴的，在公共餐廳中人們必須等你吃完了才能有座位坐下。而大家都必須在規(guī)定時間內(nèi)用完餐上班，因此人人都吃得快以便騰出位置讓給別人。

周·末·菜·市

里約熱內(nèi)盧是南美洲一大商業(yè)中心。居民消費水平高，市面繁華，銷售網(wǎng)絡(luò)十分發(fā)達，各種商店比比皆是。南美最大的超級市場就座落在新建成的居民區(qū)內(nèi)。那里，光怪陸離，豪華興隆，固然十分排場，然而家庭主婦似乎更偏愛里約熱內(nèi)盧的周末菜市每到周末那兩天，被辟為菜市的街道便斷絕了車輛來往。一大早，道旁的貨攤即準備停當。這里的菜市有三大特點：一是貨全，青菜、瓜果、肉蛋、雞鴨，一應(yīng)俱全，琳瑯滿目；二是新鮮，貨攤上絢麗多彩，綠的黃的紅的白的，一切都在發(fā)著光亮：三是干凈整齊，秩序井然，攤販們一律身穿潔白襯衫，整個菜市既無難聞的氣味，也見不到亂扔的臟物垃圾。

顧客絡(luò)繹不絕，多是家庭主婦，也有男人、孩子，也有合家出動的；差不多都推著一輛專門買菜用的小車子。小販們一邊高聲吆喝，一邊眉開眼笑地應(yīng)接顧客，還時而與熟人插科打諢。買賣雙方言談和藹，氣氛融洽。逛菜市的人，常常是一條街走不到頭，菜車里就五顏六色的已經(jīng)裝個豐滿，足夠填滿家里的冰箱了。

與一小販攀談，才知他們多是中間商，貨全是天不亮才從郊區(qū)買來的。他們的生意正是靠著貨鮮才做得這么興隆。至于價格，由于超市在包裝上花了成本，所以菜市的售價往往要便宜些。