不同移栽期對上部煙葉品質(zhì)的影響

摘 要：為提升衡陽煙區(qū)上部煙葉質(zhì)量，提高煙葉工業(yè)可用性，于2017年在常寧市烤煙品種科技示范園進行移栽期試驗。研究發(fā)現(xiàn)，適度提前移栽，有利于煙株大田生長，促進煙葉產(chǎn)量和質(zhì)量的提高，增加煙葉上中等煙比例，使煙葉化學的成分更加協(xié)調(diào)。綜上所述，較正常時間提前7 d移栽，即3月16日移栽可明顯地提高烤煙上部葉可用性。

關(guān)鍵詞：煙草；上部葉；移栽期

中圖分類號：S572 文獻標識碼：A 文章編號：1006-060X（2018）06-0018-04

Effects of Different Transplanting Periods on the Quality of Upper Leaves

LUO Jing-qing1，TANG Hai-feng2，ZHAN Liang2，LIU Zhi-ping2，YANG Hui-chao2，

ZENG Hui-yu2，F(xiàn)AN Cai-yin2

（1. China National Tobacco Corporation， Bingjing 100045，PRC； 2. Changning Branch of Hengyang Tobacco Company，

Changning 421500， PRC）

Abstract：In order to improve the quality and industrial availability of the upper leaves of the Hengyang tobacco leaves， we took the experiment at Changning City Variety Science and Technology Demonstration Garden in 2017. The results showed that moderate transplanting in advance is more likely to benefit the growth of tobacco plants in the field， promote the increase of tobacco leaf yield and quality， increase the proportion of good level of tobacco leaves， and coordinate the chemical composition of tobacco leaves. In summary， transplanting 7 days ahead of normal time can significantly improve the availability of upper leaves of flue-cured tobacco.

Key words： tobacco； upper leaves； transplanting period

烤煙的上部葉包括頂葉及上二棚兩個部分，在烤煙的大田生產(chǎn)過程中，上部煙葉約占烤煙總產(chǎn)量的30%～40%，在煙草大田生產(chǎn)過程中占有重要地位[1]。然而，由于上部葉一直存在成熟度不夠、油分不足、內(nèi)在某些化學成分含量偏高、協(xié)調(diào)性差、香氣成分總量不高、葉片刺激性較大及風格不突出等原因，導(dǎo)致上部葉的庫存積壓嚴重[2]。因此，努力提高煙株的上部葉品質(zhì)是煙草行業(yè)一個非常重要的話題[3]。

卷煙上水平需要有優(yōu)質(zhì)的原料來保障。近年來，國內(nèi)外學者對提高烤煙上部葉可用性方面進行了大量研究[4-6]，證明了生態(tài)環(huán)境以及人為栽培措施兩方面均可以對上部煙葉的可用性產(chǎn)生較大影響。目前，衡陽部分煙區(qū)上部煙葉存在成熟不夠、烤后結(jié)構(gòu)不太疏松、可用性不是很高的問題，因此，開展提高上部煙葉成熟度的研究，延長大田生育期，適當避開上部煙葉成熟時的高溫天氣，提升上部煙葉耐熟程度，改善煙葉品質(zhì)，提高上部煙葉的可用性，對衡陽煙葉生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

選擇在常寧市烤煙品種科技示范園（三角塘鎮(zhèn)石嶺村）進行。供試土壤為水稻土，質(zhì)地中壤。示范地具有代表性，示范田土地平整，前茬為晚稻。其土壤pH值為6.4，有機質(zhì)41.2 g/kg，堿解氮為144.6 mg/kg，速效磷為10.1 mg/kg，速效鉀為69.8 mg/kg。

1.2 試驗設(shè)計

試驗品種為云煙87，共設(shè)3個處理。CK：當?shù)爻Ｒ?guī)栽培采收模式，于2017年3月9日實行移栽；T1：比當?shù)爻Ｒ?guī)栽培采收模式提前7 d （3月2日）移栽；T2：比當?shù)爻Ｒ?guī)栽培采收模式推遲7 d（3月16日）移栽。每個處理3次重復(fù)，隨機區(qū)組排列。煙株行、株距為1.2 m×0.50 m。各小區(qū)長寬為12.5 m×4.8 m，面積60 m2。每個小區(qū)栽煙4壟，每壟25株，共100株；小區(qū)之間溝寬0.2 m，四周設(shè)保護行。其他栽培措施按《常寧市2017年度煙葉生產(chǎn)技術(shù)方案》執(zhí)行。

1.3 測定項目與方法

1.3.1 煙株農(nóng)藝性狀及經(jīng)濟指標計算 每處理選取有代表性的煙株10株，于移栽后進行觀察測量，記載項目為株高、節(jié)距以及莖圍。煙株的生育期按照楊圓圓[7]的方法進行。葉片物理特性按照吉書文等[8]測定方法進行測量；各小區(qū)經(jīng)濟性狀按照烤煙按國家分級標準進（42個等級）行分級和計產(chǎn)，并按當年收購價格進行計算。

1.3.2 煙葉化學成分 煙葉化學成分通過流動分析儀測定[9]（AA3型，BRAN+LUEBBE公司，德國）。

1.3.3 中性致香物質(zhì) 采用內(nèi)標法[10]對烤后煙葉（B2F）樣品進行中性致香物質(zhì)含量的測定。將20.0 g過60目篩的煙葉樣品粉末、內(nèi)標（1 mL）以及檸檬酸（1 g）加入到500 mL的圓底燒瓶中，之后向圓底燒瓶加入350 mL蒸餾水，并將各組分混合均勻。在250 mL圓底燒瓶中加入二氯甲烷40 mL。蒸餾萃取進行2.5 h后，收集有機物質(zhì)于250 mL圓底燒瓶中。在收集物中加入無水Na2SO4 10 g，搖勻后轉(zhuǎn)移致雞心瓶中。利用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀將有機相濃縮至1 mL，隨后將其轉(zhuǎn)入色譜瓶。利用GC/MS與NIST進行分析，所用儀器為HP5890Ⅱ-5972氣質(zhì)聯(lián)用儀。

1.4 數(shù)據(jù)分析

采用Excel 2016和SPSS 23.0對數(shù)據(jù)進行處理及分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 各處理對烤煙生育期的影響

由表1可知，各處理的不同重復(fù)之間烤煙大田生育期差異不大。各處理之間，隨著移栽期的推遲，大田生育期逐漸減少。不同處理的團棵期以T2處理時間最短，僅有36 d，其次是CK處理，為41 d，T1處理達到團棵期時間最久，達到45 d。隨著移栽天數(shù)的增加，3個處理的生長狀況逐漸趨同，在下部葉成熟期，3個處理已經(jīng)相差不大，說明大田生育期的改變主要是由煙草移栽前期的改變導(dǎo)致。

2.2 各處理對煙株農(nóng)藝性狀的影響

由表2可知，不同移栽期對煙株農(nóng)藝性狀產(chǎn)生了顯著影響。就株高而言，團棵期和終采期株高最高均是T1，最低均是T2，分別相差9.16和3.13cm；就莖圍而言，團棵期和終采期莖圍最大均是T1，最小均是T2，分別相差0.56和0.83 cm。株高和莖圍數(shù)據(jù)均表明移栽早T1（3月2日）比移栽遲T2（3月16日）長勢好。終采期節(jié)距相差不大，沒有達到顯著水平。

2.3 各處理對煙葉經(jīng)濟性狀的影響

由表3可知，不同處理對煙葉產(chǎn)量、質(zhì)量及上等煙產(chǎn)生顯著影響。分析表明，T1處理與CK在煙葉產(chǎn)量、產(chǎn)值以及均價差異不大，但均顯著高于T2處理。相對于T2處理，T1在產(chǎn)量、產(chǎn)值以及均價上分別提高了283.20 kg/hm2、8 671.20元/hm2和1.17元/kg。

與對照處理相比，各處理間中上等煙比例差異不大，沒有達到顯著水平；但T1處理對煙葉上等煙比例有顯著促進作用，而T2處理上等煙比例顯著下降。表明

適當早移栽有利于提高原煙等級，從而提高煙葉質(zhì)量。

2.4 各處理煙葉的外觀質(zhì)量評價

由表4可知，不同處理外觀質(zhì)量成熟度以提前7 d移栽效果最好，其次是正常移栽，移栽最遲的T2較差；煙葉油分隨著移栽期的推遲略有減少；身份也隨著移栽期的推遲而有所降低；葉片結(jié)構(gòu)隨著移栽期的推遲疏松程度降低；色度隨著移栽期的推遲而有所減弱。

2.5 不同處理對煙葉化學成分的影響

由表5可知，與正常移栽處理相比，提前7 d移栽處理能夠降低烤后煙葉中總氮的含量；各處理煙葉總氮含量表現(xiàn)為：T2>CK>T1。即隨著烤煙移栽時間的推遲，煙葉中總氮含量整體呈現(xiàn)出升高的趨勢。上部葉中CK和T1處理總糖含量相差不大，T2最低；還原糖的變化趨勢跟總糖的變化趨勢類似。各個處理的各個部位中煙堿含量都在適宜范圍內(nèi)，且各處理之間沒有顯著差異，但推遲移栽導(dǎo)致了鉀離子含量的

降低。

2.6 不同處理對烤后上部煙葉中性致香物質(zhì)含量的影響

由表6可知，調(diào)整移栽期可以明顯影響到煙葉中性致香物質(zhì)含量。各處理類胡蘿卜素降解產(chǎn)物、苯丙氨酸降解產(chǎn)物類物質(zhì)、類西柏烷類化合物、新植二烯含量均表現(xiàn)為：CK>T1>T2；棕色化反應(yīng)產(chǎn)物類物質(zhì)含量表現(xiàn)為：T1>CK>T2；各處理致香性物質(zhì)總含量從高到低依次為：CK>T1>T2。盡管各處理中正常移栽處理的中性致香物質(zhì)含量最高，但除去煙葉中性致香物質(zhì)新植二烯后，CK與T1處理差異不大，均明顯高于T2處理。總體看來，中性致香物質(zhì)總量以正常移栽處理最高。

3 結(jié)論與討論

由于不同移栽期的生育期過程中氣候差異較大，導(dǎo)致各處理煙株生長狀況差異較大。移栽較早的處理，移栽時環(huán)境溫度較低，煙苗地上部分生長較為緩慢，拉長了煙苗團棵期，有利于煙株地下部分和莖圍的橫向擴張。但推遲移栽的煙苗由于氣溫適合煙株地上部分生長，導(dǎo)致地上部分煙株徒長。試驗中，3個處理大田生育期分別為124、119和114 d，即隨著移栽期的推遲，煙株的大田生育期表現(xiàn)出逐漸減少的趨勢。這與田衛(wèi)霞[11]研究結(jié)果相同，與齊飛[12]研究結(jié)果有所不符，這可能是當?shù)貧夂蛞蛩丶巴寥缹?dǎo)致的差異。本試驗中，移栽期對烤煙產(chǎn)量、質(zhì)量及上中等煙比率有明顯影響，其中提前7 d移栽的處理顯著高于其他兩個處理，說明適度提前移栽有利于煙葉產(chǎn)、質(zhì)量的提高，這可能是由于提早移栽促進了煙株生育期的延長，更有利于煙葉干物質(zhì)的積累，而較早的采收縮短了成熟期的高溫時間，減少了葉片干物質(zhì)的消耗[13]。

不同移栽期內(nèi)氣候因子導(dǎo)致了各處理化學成分的不同[14]?？緹熤械目偟枯^高，能夠提高煙葉的刺激性，增加煙葉刺激性，導(dǎo)致吸味辛辣，口感降低；而總氮含量較低，會降低煙葉勁頭，導(dǎo)致煙葉香氣量不足，吸味平淡。因此，適宜的總氮含量對烤煙品質(zhì)有舉足輕重的影響[15]?？偺窃跓熑~燃燒過程中會產(chǎn)生中和煙氣里堿性物質(zhì)的酸性物質(zhì)，平衡煙氣中的酸堿。氯離子及鉀離子則與煙葉燃燒性關(guān)系密切，煙堿是烤煙產(chǎn)生生理強度的物質(zhì)[16]。這些物質(zhì)對煙葉品質(zhì)有著至關(guān)重要的影響。試驗中，適度提前移栽（T1）有利于總氮含量的減少，而其他兩個處理總氮含量均高于優(yōu)質(zhì)烤煙化學成分的適宜范圍。而總糖及還原糖含量隨移栽期的推遲有所下降，這與戴冕[17]的研究結(jié)果基本一致，可能是由于隨著移栽期的推遲導(dǎo)致了煙株大田生長期的減少，不利于葉片化學物質(zhì)的平衡。

烤煙中性致香氣物質(zhì)含量是衡量煙葉質(zhì)量非常重要因素之一[18]。本試驗中，正常移栽處理的中性致香物質(zhì)含量最高，但除去新植二烯后，T1與CK相差不大，說明適當提前移栽不會對煙葉香氣成分造成較大的影響。這與閆伸[19]的研究結(jié)果相左，可能是受各地區(qū)氣候因素及品種因素影響導(dǎo)致。

烤煙移栽期的改變可以明顯提高烤煙上部葉品質(zhì)和可用性。因此，在衡陽的生態(tài)因子條件下，適度將移栽期提前，有利于提高當?shù)厣喜繜熑~的品質(zhì)，增加上部煙葉耐熟程度，提升上部煙葉的可用性，對衡陽煙葉生產(chǎn)和可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。

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（責任編輯：夏亞男）