給奶奶的一封信

親愛(ài)的奶奶：

您好！好久不見(jiàn)。不知您最近過(guò)得怎樣？

時(shí)光荏苒，一轉(zhuǎn)眼，我來(lái)廣州已經(jīng)有十多年了。不得不說(shuō)，廣州，是一個(gè)有故事的城市。她在以迅雷不及掩耳之勢(shì)發(fā)展著，高樓大廈一座座拔地而起，睨視這座滄桑如一位德高望重的老人的城市。廣州有著2000多年的歷史沉淀，來(lái)到廣州，不得錯(cuò)過(guò)的當(dāng)然是廣州的美食。都說(shuō)食在廣州，這并不是虛言，廣州的飲食文化格外多元化，食過(guò)返尋味的粵式招牌菜；深藏老街小巷的粥粉面飯；甜蜜多汁的嶺南佳果……

廣州的早茶，為廣州飲食文化添上了極其濃艷的一抹色彩。杭州人說(shuō)喝茶，一定是真正地喝茶，燒一壺開(kāi)水，放幾片茶葉，飲啜下去，輕抿一口，回味無(wú)窮。即使咽下，口齒間似乎還有淡淡的茶香。廣州人說(shuō)喝茶，那可不是真正的喝茶，而是吃早點(diǎn)，品嘗美食，其次才喝茶。

早茶上的早點(diǎn)樣式繁多。包子、腸粉、粥……各色茶點(diǎn)皆色香味一應(yīng)俱全，使人眼花繚亂，一時(shí)竟不知從何下口。包子有叉燒包、奶黃包、芝麻包以及灌湯包等；腸粉便是普通的雞蛋腸和豬肉腸之類的，在上面淋上一層醬油；粥有艇仔粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥……除此之外，還有鮮嫩無(wú)比的蝦餃，啃起來(lái)有滋有味的雞爪；還有一些粗糧，例如小米粥、綠豆湯、饅頭。茶更是必不可缺，譬如鐵觀音、龍井、碧螺春等好茶，都被端上了餐桌。

別的酒樓，一般在早晨七八點(diǎn)鐘時(shí)都是大門緊閉，門可羅雀，寂靜得鴉雀無(wú)聲?？煞叛蹚V州的酒樓，熱鬧非凡，門庭若市，處處皆是歡聲笑語(yǔ)。談笑聲、招呼聲與做菜聲充溢了整個(gè)酒樓，服務(wù)生熱火朝天地干著活，一會(huì)兒招呼客人，一會(huì)兒在桌子之間穿梭，一會(huì)兒又匆匆忙忙地跑向廚房，一刻都不停歇。來(lái)來(lái)往往的客人絡(luò)繹不絕，有的伴著家人，有的陪著朋友，喝著茶，吃著點(diǎn)心，拉家常聊家事，臉上無(wú)一不洋溢著愉快。談生意的早已點(diǎn)好美食，等待著客戶的到來(lái)，談笑間，吃上幾口點(diǎn)心，抿上一點(diǎn)熱茶。只有先抓住別人的胃，才能抓住別人的心，哪怕最后生意沒(méi)談成，卻成了彼此的朋友。有的在茫茫人海中無(wú)意與知己萍水相逢，如同千里馬遇見(jiàn)伯樂(lè)，談天說(shuō)地間吃點(diǎn)心，敬香茶，關(guān)系又更上一層樓。

太陽(yáng)越升越高，不知不覺(jué)已臨近晌午，許多人陸陸續(xù)續(xù)地涌出酒樓，魚貫而出，有說(shuō)有笑。有人還回味著姜撞奶那甜而不膩，辛而不辣的獨(dú)特；有人仍回憶著小籠包的松軟鮮香，有人則回想著蝦餃的嫩滑爽口。但最讓人迷戀的，卻是一起品嘗美味的美好時(shí)光，帶著滿滿的人情味，笑聲連連，暖意綿綿，濃濃的，別是一番滋味在心頭……

不知道，這樣的美食算不算是“花”。我倒是覺(jué)得，它也是盛開(kāi)在廣州人生活中的一朵別致的“花”，精致、悠閑，它常開(kāi)不敗，常開(kāi)常鮮，來(lái)這里的每個(gè)人，都會(huì)“吃”到它，“聽(tīng)”到它。

祝

福如東海，壽比南山

您的孫女梁詩(shī)怡

2018年9月26日

（指導(dǎo)老師：周世恩）