有愛(ài)就有“嘣嘣香”

綜合點(diǎn)評(píng)

本單元的寫(xiě)作訓(xùn)練側(cè)重點(diǎn)是選擇一件自己親力親為并且熟悉的事，把做事的詳細(xì)過(guò)程寫(xiě)出來(lái)，寫(xiě)清做事的順序，保持全文前后敘述的連貫性。小作者對(duì)炒花生米的過(guò)程有一定的敘述，但只是蜻蜓點(diǎn)水、幾筆帶過(guò)，不能讓讀者清晰地感受到“嘣嘣香”是怎么做出來(lái)的。小作者想通過(guò)這道菜來(lái)表達(dá)溫馨的親情，但沒(méi)有安排好段與段之間的銜接，使得語(yǔ)意滯澀、行文不暢。

升格指津

1.具體生動(dòng)、濃墨重彩地?cái)⑹龌ㄉ鬃兂伞班脏韵恪钡倪^(guò)程。按照炒花生米的次序，安排先寫(xiě)哪句后寫(xiě)哪句，同時(shí)穿插對(duì)花生米色香味形的描寫(xiě)。

2.文章開(kāi)頭要埋下感情的伏筆，這樣后文點(diǎn)題、揭示主旨才順暢。敘事與抒情緊密融合，才能使文章整體流暢。

3.本文感情較含蓄，溫馨的親情隱含在語(yǔ)言中，語(yǔ)言風(fēng)格也應(yīng)偏向于質(zhì)樸平淡。

佳作出爐

父親說(shuō)，他最幸福的事就是晚上下班回家，就著“嘣嘣香”，抿幾口小酒，優(yōu)哉游哉。微醺時(shí)哼唱著：“這就叫作吃香的、喝辣的。”

其實(shí)，嚴(yán)格意義上來(lái)說(shuō)，“嘣嘣香”暫且稱不上一道菜，它只是由一盤(pán)花生米組成。做法也很簡(jiǎn)單，就是將花生米倒入油鍋里翻鏟炒一炒。但要成為“嘣嘣香”——又香又脆，那可不容易。不過(guò)，這個(gè)卻是媽媽的絕活。

首先，要準(zhǔn)備好食材?；ㄉ滓暨x新鮮的，外皮紅彤彤，粒粒飽滿，沒(méi)有一點(diǎn)脫水的褶皺，大小均勻，一碟二兩左右。接著，將花生米過(guò)水洗去浮灰，瀝干表面的水。然后將炒鍋加熱，鍋熱后關(guān)火，倒入花生米，用余溫將花生米表面的水烘干。

奠定感情基調(diào)，暗含著對(duì)生活的愛(ài)。

過(guò)渡自然，開(kāi)啟主話題。

按照制作順序記敘，動(dòng)作連貫。

統(tǒng)領(lǐng)整段，保持話題統(tǒng)一。

下面就是關(guān)鍵環(huán)節(jié)了——過(guò)油。能否成為“嘣嘣香”，秘訣就在火候的控制上。在鍋內(nèi)的花生米上加少量的食用油，小火慢慢加熱。此時(shí)鍋鏟要不停地翻動(dòng)，讓花生米均勻受熱。在鍋鏟的翻炒之下，花生米就像一群擠擠挨挨的孩子，不停地翻滾跳躍；又像一群身著紅裳的少女，熱烈地跳著回旋舞，很是熱鬧。“當(dāng)當(dāng)當(dāng)”，鍋鏟撞擊著鍋壁的聲音，構(gòu)成了一支節(jié)奏感較強(qiáng)的打擊樂(lè)曲。不久，這聲音中加入了一兩個(gè)“咯咯”的炸裂聲。隨后炸裂聲越來(lái)越多，“噼里啪啦”地和翻炒聲交織在一起，變成了一首旋律明快的交響曲。它在宣告：過(guò)油成功，可以關(guān)火。

語(yǔ)言靈活多變，長(zhǎng)句、短句交錯(cuò)出現(xiàn)，語(yǔ)意表達(dá)準(zhǔn)確生動(dòng)、活潑流暢。

評(píng)價(jià)總結(jié)。

既注意了行文結(jié)構(gòu)的前后照應(yīng)，又做到了思想感情的前后勾連。

最后，將花生米撈出裝盤(pán)后，趁熱灑上少許白酒，攪拌均勻，然后將花生米盡量攤平，等完全涼透，再撒上少許糖（爸爸說(shuō)，甜的花生米更香），就可以端上餐桌了。

這樣炒出的“嘣嘣香”，色澤美觀，酥酥脆脆，有股花生自然的香味，吃起來(lái)滿口生香，回味無(wú)窮。

父親節(jié)的那天，我纏著媽媽，跟她學(xué)做了“嘣嘣香”。華燈初上時(shí)，爸爸夾一粒帶有焦煳味的“嘣嘣香”，抿一口小酒，眉眼間都是笑意。一碟“嘣嘣香”，一家三口人，圍聚一起談天說(shuō)地，議古論今，好不愜意。

綜合點(diǎn)評(píng)

升格后的作文，言之有序。從花生米的精心挑選，到控干水分，接著小火翻炒，最后撒糖裝盤(pán)，“嘣嘣香”的制作工序敘述連貫。語(yǔ)言上，文從字順，用“首先”“接著”“然后”“最后”等過(guò)渡詞銜接句段，層次清晰嚴(yán)密。抒情自然，不露痕跡，普通的“嘣嘣香”中散發(fā)著樸素的情感，意韻和諧流暢。

小試牛刀

每逢佳節(jié)來(lái)臨，人們歡聲笑語(yǔ)，處處都洋溢著濃厚的節(jié)日氣氛，你也一定沉浸在歡樂(lè)之中吧？節(jié)日的場(chǎng)面、人們的心情……你一定有獨(dú)特的感受。請(qǐng)選一個(gè)具體的節(jié)日，以“節(jié)日”為題，寫(xiě)一篇散文。注意文章順序合理、銜接自然、前后連貫。不少于600字。

（關(guān)注公眾號(hào)，回復(fù)“作文升格2018年12月”查看樣文）