神奇的小蘇打

郭麗萍

小蘇打，再熟悉不過的居家必備之物，那你知道它有多神奇嗎？

小蘇打制作美食？沒錯(cuò)！

用小蘇打與糖、雞蛋、酸奶和普通的鍋就能制作出酸奶松餅或者酸奶蛋糕。

同學(xué)們現(xiàn)場親自動(dòng)手做，做完后當(dāng)場品嘗，一節(jié)課完成，真是又解饞又開心！

小蘇打做實(shí)驗(yàn)？神奇！

小蘇打最初與酚酞溶液調(diào)制出來是白色的，慢慢地轉(zhuǎn)為透明，接著變成淡淡的粉紅色，第二天成玫紅色，用吸管吹一吹卻成了透明的，這個(gè)實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生們感覺無比神奇。

想知道為什么嗎？看這里——

酚酞是一種化學(xué)品，晶體粉末狀，特性是在酸性和中性溶液中為無色，在堿性溶液中為紫紅色，常被人們用來檢測酸堿。小蘇打是弱堿，剛放人酚酞時(shí)，水是白色的，后來溶于水中，水就轉(zhuǎn)為透明;慢慢地酚酞測試出堿性，變?yōu)槊导t色。但當(dāng)吸管吹出時(shí)，口中的二氧化碳遇到水變成碳酸，呈酸性，與堿性的水相遇就發(fā)生中和反應(yīng)。酚酞遇到中性就不變色，所以水從玫紅色慢慢地變成透明。

小蘇打吹氣球？好玩！

瓶子里放一些醋，氣球里面放小蘇打，然后就等著見證奇跡吧——?dú)馇蚵刈兇罅?。因?yàn)樾√K打與醋反應(yīng)，生成二氧化碳，二氧化碳就把氣球吹大了。

小蘇打溶液制作葉脈書簽？妙！

小蘇打溶液是堿性的，不少植物的葉、葉脈由堅(jiān)韌的纖維素構(gòu)成，在堿液中不易煮爛，而葉脈四周的葉肉在堿液中容易煮爛。所以煮后，葉肉煮爛可以被刷掉，而葉脈則留下來了。把葉脈塑封一下，就可以像相片一樣，永久保存。

小蘇打，普普通通，功能卻很強(qiáng)大——讓同學(xué)們在課堂上動(dòng)手實(shí)踐，鍛煉了動(dòng)手制作的能力，培養(yǎng)了對科學(xué)的興趣，以及對探究新事物的好奇心。在課后，他們把小蘇打用于家里烹飪、清潔、做實(shí)驗(yàn)……據(jù)說小蘇打還可以美容，還可以澆花，還可以做很多有趣的事兒，那就讓我們一起來動(dòng)手實(shí)踐吧！