簡(jiǎn)談運(yùn)用化學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)展學(xué)生能力

陳秀

實(shí)驗(yàn)在化學(xué)教學(xué)中占據(jù)相當(dāng)大的比重，是研究物質(zhì)規(guī)律、探索自然奧秘的重要方式。教師應(yīng)當(dāng)巧妙地利用好化學(xué)實(shí)驗(yàn)來(lái)全方面地培養(yǎng)學(xué)生的多種能力，讓學(xué)生依托實(shí)驗(yàn)得到進(jìn)步與提升。

一、在實(shí)驗(yàn)中關(guān)注細(xì)節(jié)，發(fā)展觀察能力

在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，觀察能力的好壞將直接決定著學(xué)生能夠從實(shí)驗(yàn)中讀取多少有用的信息。因此，教師在運(yùn)用化學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)展學(xué)生的觀察能力時(shí)，可以指導(dǎo)學(xué)生從觀察實(shí)驗(yàn)細(xì)節(jié)入手。以蠟燭的燃燒實(shí)驗(yàn)為例，整個(gè)實(shí)驗(yàn)雖然耗時(shí)短，但分為了“點(diǎn)燃前、燃燒時(shí)、熄滅后”這三個(gè)環(huán)節(jié)，教師要提醒學(xué)生在觀看實(shí)驗(yàn)時(shí)，注意細(xì)節(jié)。比如，點(diǎn)燃前，紅色或白色的固體是怎樣的狀態(tài)？蠟燭先后經(jīng)歷了怎樣的過(guò)程？火焰一共分為幾層？各層的顏色亮度有什么區(qū)別？所產(chǎn)生的氣體使澄清石灰水變渾濁用了多長(zhǎng)時(shí)間？對(duì)細(xì)節(jié)的關(guān)注力培養(yǎng)有利于提高學(xué)生觀察的敏銳性，這也是為什么同樣是觀看實(shí)驗(yàn)，有的學(xué)生能夠從中觀察到很多豐富的信息，而有的學(xué)生只能停留在表面的現(xiàn)象上。

二、在實(shí)驗(yàn)中把握規(guī)律，發(fā)展假設(shè)能力

實(shí)驗(yàn)的一個(gè)初衷是驗(yàn)證我們的猜想與假設(shè)，猜想與假設(shè)并不是憑空隨意想象出來(lái)的，而是建立在一定的化學(xué)規(guī)律之上，依托于一定的化學(xué)原理的。因此，教師在運(yùn)用化學(xué)實(shí)驗(yàn)來(lái)發(fā)展學(xué)生的假設(shè)能力時(shí)，還可以指導(dǎo)學(xué)生通過(guò)把握規(guī)律來(lái)提高自己的假設(shè)能力。以對(duì)人體吸入的空氣和呼出的氣體進(jìn)行探究的實(shí)驗(yàn)為例，人通過(guò)肺與外界進(jìn)行氣體交換，吸入空氣中的氧氣，排出二氧化碳和水蒸氣，但是人體排出的二氧化碳究竟是空氣中原有的，還是人體代謝的最終產(chǎn)物呢？教師可以鼓勵(lì)學(xué)生在設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)時(shí)，先進(jìn)行一定的猜想和假設(shè)。在這一過(guò)程中，學(xué)生根據(jù)知識(shí)點(diǎn)本身依托的化學(xué)原理和化學(xué)規(guī)律來(lái)進(jìn)行假設(shè)推理，這就是實(shí)驗(yàn)給學(xué)生創(chuàng)造的思考機(jī)會(huì)。

三、在實(shí)驗(yàn)中嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真，發(fā)展動(dòng)手能力

初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)中，有一部分是需要學(xué)生動(dòng)手操作的，這種實(shí)驗(yàn)不僅要求學(xué)生能夠嚴(yán)格地按照實(shí)驗(yàn)步驟來(lái)進(jìn)行操作，更要求學(xué)生帶著嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的態(tài)度去投入。而嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真也是學(xué)生化學(xué)能力的一個(gè)構(gòu)成元素，因此教師在運(yùn)用化學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)展學(xué)生動(dòng)手能力時(shí)，還應(yīng)當(dāng)秉承嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的態(tài)度。比如，在用木炭還原氧化銅的實(shí)驗(yàn)中，在實(shí)驗(yàn)的最后一個(gè)環(huán)節(jié)——停止加熱后，首先應(yīng)當(dāng)將導(dǎo)管從裝著澄清石灰水的試管中撤出，再熄滅酒精燈，最后等到另一支試管冷卻后把試管里的粉末倒出來(lái)。這三個(gè)動(dòng)作實(shí)際上有嚴(yán)格的先后順序。由此可以看出，在操作實(shí)驗(yàn)時(shí)，每一個(gè)環(huán)節(jié)、每一個(gè)步驟都是有根有據(jù)的，而不是隨意隨性的。教師著重培養(yǎng)學(xué)生這種嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的實(shí)驗(yàn)態(tài)度有助于培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力。學(xué)生在面對(duì)開(kāi)放性實(shí)驗(yàn)或者自主設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)時(shí)，實(shí)驗(yàn)的態(tài)度會(huì)在很大程度上影響著實(shí)驗(yàn)的結(jié)果，而實(shí)驗(yàn)結(jié)果又會(huì)直接體現(xiàn)出實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的思路是否正確。唯有扎實(shí)的動(dòng)手實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Σ拍芴岣邔?shí)驗(yàn)的有效性，從而真正地實(shí)現(xiàn)化學(xué)探究的目的。

四、在實(shí)驗(yàn)中對(duì)比審視，發(fā)展反思能力

學(xué)習(xí)是一個(gè)從無(wú)到有，從淺到深，從知少到知多的過(guò)程，這個(gè)過(guò)程需要學(xué)生們不斷進(jìn)行小結(jié)與反思，不斷地從錯(cuò)誤中吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。因此，教師在運(yùn)用化學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)展學(xué)生的反思能力時(shí)，還應(yīng)當(dāng)重視啟發(fā)學(xué)生從對(duì)比審視入手。比如，我們?cè)谶M(jìn)行與氣體、試管有關(guān)的實(shí)驗(yàn)時(shí)，不論是哪一個(gè)實(shí)驗(yàn)（比如實(shí)驗(yàn)室制取氣體的實(shí)驗(yàn)），不論是哪一種實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，教師都?huì)反復(fù)提到注意事項(xiàng)：①試管口略向下傾斜。 ②導(dǎo)管不能深入試管太長(zhǎng)，以剛好露出膠塞為宜。 教師在提醒時(shí)，也應(yīng)當(dāng)重視啟發(fā)學(xué)生思考與理解其中的原理與目的。比如，試管口略微向下傾斜，其目的在于防止水倒流導(dǎo)致的試管炸裂。教師在向?qū)W生提出實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)，或者指出學(xué)生的操作錯(cuò)誤時(shí)，還應(yīng)當(dāng)重視提醒學(xué)生思考背后的化學(xué)原理與化學(xué)邏輯，唯有學(xué)生們真正地“知其然并知其所以然”，才能提高自己的反思能力，從而在一次又一次的實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)差異、于審視中發(fā)現(xiàn)不足。

初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)，包括了演示實(shí)驗(yàn)和操作實(shí)驗(yàn)。借助實(shí)驗(yàn)，學(xué)生對(duì)化學(xué)知識(shí)有更為深刻的認(rèn)識(shí)和理解，從化學(xué)實(shí)驗(yàn)中學(xué)習(xí)掌握了很多化學(xué)知識(shí)，化學(xué)實(shí)驗(yàn)成為培養(yǎng)與發(fā)展多種能力的載體與平臺(tái)。因此，教師在組織實(shí)驗(yàn)教學(xué)時(shí)，既要著眼于實(shí)驗(yàn)中的各個(gè)環(huán)節(jié)、步驟，又要放眼于整個(gè)實(shí)驗(yàn)的全過(guò)程，科學(xué)有效地鍛煉學(xué)生的多種能力，培養(yǎng)并提高學(xué)生的學(xué)科核心素養(yǎng)。

作者單位 江蘇省海門(mén)市海南中學(xué)