河蜆網(wǎng)圍增殖技術的研究進展

劉燕山，張彤晴，唐晟凱，李大命，劉小維，谷先坤

（江蘇省淡水水產(chǎn)研究所，江蘇省內(nèi)陸水域漁業(yè)資源重點實驗室，江蘇 南京 210017）

河蜆（Corbicula fluminea）屬于瓣鰓綱（Lamellibranchia），真瓣鰓目（Eulamellibranchia），蜆科（Corbiculidae），蜆屬（Corbicula），主要分布在淡水湖泊、溝渠、池塘及咸淡水交匯的江河中[1]。河蜆營養(yǎng)價值高，含有豐富的蛋白質(zhì)和粗脂肪，必需氨基酸組成和不飽和脂肪酸含量均符合人體的需求，有養(yǎng)生效果[2]，是非常重要的經(jīng)濟貝類。我國每年有上萬噸的鮮活河蜆出口韓國和日本[3]，而洪澤湖河蜆已經(jīng)成為該地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品，是當?shù)刈罹咛厣乃a(chǎn)品之一，具有外殼干凈、紋溝粗疏、體厚飽滿，口味清新等特點[4]，深受國內(nèi)外消費者的喜愛。河蜆還具有重要的生態(tài)功能，既能濾食藻類、浮游動物和有機碎屑等，又是青魚、烏鱧、鱉等的捕食對象，是重要的消費者和分解者[5]。河蜆對水體的富營養(yǎng)化、重金屬和有機污染物等，具有環(huán)境指示作用[6]。此外，河蜆還具有非常強的固碳能力[7]。

然而近年來受環(huán)境污染、無序捕撈、采砂、過量放養(yǎng)天敵等人類活動的影響，河蜆資源量呈現(xiàn)銳減的趨勢。以洪澤湖為例，20世紀80年代初期河蜆年產(chǎn)量達 320 000 t，90年代初減少至 212 900 t，至2012年資源量降低至50 000 t，僅為20世紀80年代初的15.6%[8-11]。

針對河蜆資源量衰退的這一現(xiàn)狀，河蜆增殖技術方面的研究就顯得非常重要，就目前河蜆增殖技術的發(fā)展，主要可以總結為以下2種：一是在敞水區(qū)撒播苗種增殖法，該方法是將河蜆苗種直接投放至適宜河蜆生長的天然水域，加之以人工管理，從而實現(xiàn)河蜆增殖。浙江省嘉善縣就曾于1997年采用外蕩式河蜆增產(chǎn)增效技術，生產(chǎn)上科學管理，經(jīng)營上采取股份合作制形式，取得了較好的經(jīng)濟效益、社會效益[12]，但是該方法在人工管理方面投入較大；二是網(wǎng)圍增殖法，在大水體里用網(wǎng)圍取一塊區(qū)域，利用自然水域來增殖放養(yǎng)對象，不僅可以防止河蜆天敵進入或網(wǎng)圍內(nèi)養(yǎng)殖的魚類等逃出，還能夠避免因人工投餌而污染水體，又因勞動力投入小，易于管理，產(chǎn)量高，是目前大量增殖河蜆的首選方法，也是河蜆增殖技術研究的熱點[5]。該文將從河蜆增殖區(qū)的選取、種苗放養(yǎng)、網(wǎng)圍增殖模式、3種增殖模式的比較、影響河蜆存活和生長的因素、存在的問題與展望6個方面對河蜆網(wǎng)圍增殖技術進行綜述。

1 河蜆網(wǎng)圍增殖區(qū)的選取

選取增殖區(qū)是進行河蜆網(wǎng)圍增殖的先決條件，總結起來，主要應具備以下3個特性：一是網(wǎng)圍增殖區(qū)最好曾經(jīng)有過河蜆生存，必須有適宜河蜆生長的環(huán)境條件，包括水流、底質(zhì)、水質(zhì)等[13-15]；二是增殖前務必要清除網(wǎng)圍增殖區(qū)河蜆的敵害生物[16-17]；三是網(wǎng)圍增殖區(qū)受人類活動的直接或間接影響較小[5，18]。

網(wǎng)圍區(qū)選擇在適宜河蜆生長的水域，遠離采砂等，地勢平坦，平均水深在1.5～2.0 m之間，透明度為0.7～1.7 m，流速為0.1～0.6 m/s的緩流水，溶氧含量大于5 mg/L，pH值呈中性或微堿性，底質(zhì)為軟泥底或泥沙底，浮游生物密度較高，大于5.0×105ind./L，沒有或很少有高等水生植物，青魚、烏鱧、鱉等河蜆天敵數(shù)量較少[16-17，19-20]。

在所選擇的增殖區(qū)中進行圍網(wǎng)，適宜圍網(wǎng)面積為3～5 hm2，網(wǎng)圍高于常年最高水位1 m以上。根據(jù)地形宜采用橢圓形或圓形，網(wǎng)目大小4 cm。用毛竹或木樁按樁距3～4 m插入泥中，顯出圍址與圍形。為了生態(tài)環(huán)保、降低成本，選用小石塊灌制成直徑為15 cm左右的石籠與網(wǎng)的下綱連接；沿著竹樁將裝配好的網(wǎng)片依序放入，固定時，將下綱用地錨插入泥中，下綱石籠踩入底泥[21-23]。

2 種苗放養(yǎng)

用于增殖的河蜆應選擇活力較好、規(guī)格適宜的種苗，且在運輸時盡可能的縮短時間。選擇殼長0.5～1.2 cm，個體體質(zhì)量 0.5～1.0 g，1 500～2 200 只/kg的河蜆作為苗種。因河蜆具有一定耐鹽性，可在放養(yǎng)前浸泡于2%～4%的食鹽水溶液中10～20 min進行消毒，以提高其成活率。在每年3—4月或9—10月，選擇晴或多云天氣進行放養(yǎng)，放流水域的水溫與運輸苗種的水溫相差不得大于3℃，風力4級以下。將消毒過的苗種盡快運至放養(yǎng)地點，使苗種貼近水面入水，動作輕緩，分散投放，放養(yǎng)密度為1 500～2 250 kg/hm2[24]。

3 網(wǎng)圍增殖模式

網(wǎng)圍增殖技術在河蟹、鰱、鳙等水產(chǎn)品種中已廣泛應用[25-28]，何俊等[25]就通過對太湖網(wǎng)圍養(yǎng)蟹效應及養(yǎng)殖模式的研究，提倡盡可能利用天然餌料資源進行湖泊養(yǎng)殖，以減少外源性餌料投喂，并提出套養(yǎng)草食性魚類實行魚蟹混養(yǎng)的養(yǎng)殖方式能夠提高經(jīng)濟效益。盡管網(wǎng)圍增殖法具有很多優(yōu)點，增殖效果良好，然而單純的增殖河蜆，品種單一，且容易造成增殖區(qū)內(nèi)水體空間的浪費，不能實現(xiàn)生態(tài)效益和經(jīng)濟效益的最大化[5]，故有關部門進行了不同的水產(chǎn)品種與河蜆混養(yǎng)的網(wǎng)圍增殖模式的探究，目前已有的網(wǎng)圍增殖模式主要有蟹-蜆混養(yǎng)、螺-蜆混養(yǎng)和魚-蜆混養(yǎng)3種。

3.1 蟹-蜆混養(yǎng)

蟹-蜆混養(yǎng)模式是將河蟹與河蜆一起混養(yǎng)在網(wǎng)圍增殖區(qū)，以提高經(jīng)濟效益的一種增殖模式。河蟹作為水產(chǎn)品市場中的高端產(chǎn)品，已成為各地農(nóng)業(yè)增收、農(nóng)（漁）民致富的重要養(yǎng)殖對象之一[29]，因此很容易被選為河蜆網(wǎng)圍增殖的混養(yǎng)對象。然而，試驗證明，蟹-蜆混養(yǎng)的增殖模式并不成功，混養(yǎng)1年后河蜆的資源量幾乎為零，這是因為河蟹與河蜆均營底棲生活，且兩者之間為捕食與被捕時的關系，因此不能共生。

3.2 螺-蜆混養(yǎng)

鑒于蟹-蜆混養(yǎng)增殖模式的經(jīng)驗教訓，螺-蜆混養(yǎng)模式被提出，并進行了嘗試。該模式是將螺螄（環(huán)棱螺，Bellamya）與河蜆一起混養(yǎng)在網(wǎng)圍增殖區(qū)，以提高經(jīng)濟效益的一種增殖模式。作為河蜆的混養(yǎng)對象，螺螄體內(nèi)含有豐富的粗蛋白、不飽和脂肪酸等[30-31]，還含有較豐富的維生素B族和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)[32]，肉味鮮美，廣為人們所喜愛，經(jīng)濟價值高。混養(yǎng)1年后，河蜆與螺螄均有產(chǎn)出，然而由于兩者同為底棲生物，又都攝食浮游植物，在一定范圍的水域內(nèi)，當兩者容納量超過一定閾值后，無論是在空間還是餌料上都存在競爭關系，因此河蜆產(chǎn)量較低。兩者雖然能夠共存，但生態(tài)效益和經(jīng)濟效益均不理想。

3.3 魚-蜆混養(yǎng)

鰱鳙為中上層濾食性魚類，主要以浮游生物為餌料，河蜆則為底棲濾食性雙殼貝類，主要濾食浮游植物，同時鰱鳙糞便中的有機碎屑也是河蜆的攝食對象之一，從空間和餌料方面來講，鰱鳙與河蜆之間屬于共生關系，因此鰱鳙適合作為河蜆的混養(yǎng)對象[5]。運用該模式增殖河蜆，已經(jīng)取得了良好的經(jīng)濟效益，江蘇省淡水水產(chǎn)研究所在洪澤湖用該增殖模式，每公頃的收益可達34 597元，是單獨增殖河蜆的5.2倍（每公頃收益6 659元）[5]。此外，有試驗還證明，河蜆與鰱、鳙混養(yǎng)的網(wǎng)圍增殖法能夠降低水體中總氮、總磷濃度，可抑制水體富營養(yǎng)化，從而改善水質(zhì)環(huán)境[33-35]。因此，該魚-蜆混養(yǎng)的網(wǎng)圍增殖模式既能保護水體環(huán)境質(zhì)量，又能提高產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)濟效益，值得推廣。

4 3種增殖模式的比較

2014年2月在洪澤湖采用3種模式增殖河蜆，下面將從空殼率、年齡結構和生物量3個指標來進行比較（未發(fā)表數(shù)據(jù)）。

4.1 空殼率

河蜆的空殼率為某一區(qū)域的河蜆空殼質(zhì)量占總質(zhì)量的百分比，它能夠體現(xiàn)出該區(qū)域河蜆的存活情況，從而可以用來推斷在不同增殖模式下河蜆能否較好的存活。圖1為2015—2017年在洪澤湖水域不同增殖模式下河蜆空殼率的比較，可以看出蟹-蜆增殖模式下河蜆的空殼率最高，均為100%；螺-蜆增殖模式下其次，在24.00%～61.97%；魚-蜆增殖模式下最低，均低于19.87%。由此可見，在魚-蜆增殖模式下河蜆的存活率最高。上述結果可能受混養(yǎng)品種與河蜆之間的生態(tài)關系的影響，而河蟹與河蜆為捕食與被捕食的關系，螺螄與河蜆之間存在競爭關系，鰱、鳙魚與河蜆之間為共生關系。

4.2 年齡結構

圖2為2015—2017年在洪澤湖水域不同增殖模式下河蜆的年齡結構。2種增殖模式下河蜆種群年齡結構有所不同，魚-蜆增殖模式下1+齡和2+齡為優(yōu)勢年齡組，分別占57.75%和40.68%，年齡結構趨于正態(tài)分布；而螺-蜆增殖模式下0+齡、1+齡和2+齡為優(yōu)勢年齡組，分別占47.27%、25.85%和26.89%。造成螺蜆年齡結構偏小的原因也可能與螺-蜆之間存在競爭關系相關。

圖1 不同增殖模式下河蜆空殼率的比較

圖2不同增殖模式下河蜆的年齡結構

4.3 生物量

圖3 為2015—2017年在洪澤湖水域不同增殖模式下活河蜆的生物量，螺-蜆增殖模式下河蜆生物量在22.3～212.5 g/m2，而魚-蜆增殖模式下河蜆生物量在221.74～358.92 g/m2之間，螺-蜆增殖模式下河蜆的生物量顯著低于魚-蜆增殖模式，推測亦可能是河蜆與螺螄之間存在競爭關系影響了河蜆的生長。

圖3 不同增殖模式下河蜆的生物量比較

綜合空殼率、年齡結構和生物量3個指標，可以看出，魚-蜆增殖模式下河蜆的存活和生長情況最好，是適宜的河蜆網(wǎng)圍增殖模式。

5 影響河蜆存活和生長的因素

影響河蜆存活和生長的因素很多，歸納起來，可以分為非生物因素、生物因素和人為因素，其中非生物因素如水溫、溶氧、水流、底質(zhì)等[13-15]，生物因素如天敵[16-17]、餌料生物[14，36]、競爭者[37-38]等，以及人為因素如無序捕撈、采砂、污水排放、水工設施的大量建造等[10，39]。

非生物因素是影響河蜆生長和存活的一個重要因素，適宜河蜆生長的水文條件，包括水流、底質(zhì)等。如河蜆生長的適宜水流流速為0.1～0.6 m/s[16，19]，水流過急，不利于幼蜆的定居，水流過緩，對其攝食不利，導致其生長緩慢，而適宜的流速還有利于河蜆的繁殖。軟泥底或泥沙底是適宜河蜆生存的底質(zhì)，因為河蜆營穴居生活，喜歡在水下2～5 cm的底質(zhì)內(nèi)生存[3]，底泥過硬則無法潛底，底質(zhì)過軟則陷入太深，此外底質(zhì)中的有機質(zhì)碎屑也是其濾食的對象，因此河蜆增殖區(qū)應選擇在水流較緩、軟泥底或泥沙底的水域。

生物因素是影響河蜆生長和存活的又一個重要因素。在河蜆增殖水域一般生存有許多種雜食和肉食性魚類、爬行類等生物，如青魚、鯉魚、黃顙魚、鱉等都能夠捕食河蜆[11，14]，以及螺螄、河蚌等與河蜆競爭餌料的生物。因此，在河蜆增殖區(qū)進行苗種放養(yǎng)前應首先考慮清除敵害生物，然后要限制河蜆的競爭生物的資源量，尤其是在為了增加經(jīng)濟效益而與其他生物混養(yǎng)時，更要考慮到競爭生物對河蜆生存與生長的影響[5，18]。

人為因素是影響河蜆生長和存活的最主要的因素[18]。無序捕撈、采砂等活動將直接破壞水域的底質(zhì)，從而使河蜆生存的環(huán)境遭到毀滅性的破壞，又因環(huán)境的自我修復速度十分緩慢，因此破壞又具有持久性[40]。這些活動可直接導致水體的渾濁度增大，水體透明度降低，藻類等餌料生物的資源量大幅度減少，近而間接導致河蜆資源量降低。此外，污水的排放等導致的水質(zhì)環(huán)境變化，也將會直接影響河蜆的生存。

6 存在的問題與展望

目前，河蜆網(wǎng)圍增殖技術已經(jīng)取得了一些進展，但是仍存在許多問題，有待進一步研究：①盡管目前放養(yǎng)苗種的大小和密度均已有了一定的范圍，但是范圍仍較大，未有更為準確的放養(yǎng)苗種的大小和密度，故未能合理的有效利用河蜆苗種資源和空間環(huán)境資源，因此有必要在增殖區(qū)進行深入的試驗研究。②種群結構和生長等基本參數(shù)是進行漁業(yè)資源管理的基礎[11]，而國內(nèi)對河蜆群體的研究主要集中在生物學特征[41-43]、營養(yǎng)功能[2，44]、遺傳多樣性[45-47]等方面，對種群結構、生長等方面的研究尚不多見，因此有必要開展該方面的研究，以便為河蜆資源的管理提供方向[11]。③不合理的捕撈是河 蜆 資 源難以實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的一個重要原因，故對捕撈策略的研究顯得尤為重要，“捕大留小、區(qū)域輪捕”的捕撈策略有利于河蜆種質(zhì)資源的保護，從而實現(xiàn)河蜆資源的可持續(xù)利用和發(fā)展，值得探究。④網(wǎng)圍增殖法是目前增殖河蜆的首選方法，且以魚-蜆混養(yǎng)增殖模式為最優(yōu)，該增殖模式可歸結為雙殼貝類的底播增殖法，亦可參考海洋經(jīng)濟貝類的浮筏式增殖雙殼經(jīng)濟貝類的方法[48-49]，將貝類苗種放在分層的籠子中，籠子上連浮漂，下接沉子，該技術既能夠充分利用水體的垂直空間，增加產(chǎn)量，又能避免因用劃耙等網(wǎng)具捕撈而給底質(zhì)環(huán)境造成不可逆的破壞。⑤相關漁政部門應加強科學管控，通過與相關科研部門加強合作，定期對河蜆的資源量、種群結構、空間分布等進行調(diào)查，以便為合理地捕撈和利用河蜆提供科學的依據(jù)。

此外，為了保護漁業(yè)生態(tài)環(huán)境，實現(xiàn)漁業(yè)資源的可持續(xù)利用與發(fā)展，對于自然水域不合理的捕撈等行為，相關漁業(yè)部門應劃定種質(zhì)資源保護區(qū)、延長禁漁期、禁用相關網(wǎng)具、科學增加網(wǎng)具網(wǎng)目大小等措施。要嚴格實施打擊違反相關規(guī)定的各種行為，對違反規(guī)定的個人和團體進行教育，使生態(tài)漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展觀念深入人心。對于污水排放、采砂等人類活動對自然水域產(chǎn)生的不良影響，相關管理部門應盡快制定相關法律法規(guī)，并嚴厲制裁破壞自然環(huán)境的一切不法行為。