北方無(wú)公害菠菜栽培規(guī)程

劉超

菠菜是露地生產(chǎn)最高的綠葉蔬菜， 菠菜適于凍貯，所以長(zhǎng)期以來(lái)，北方冬季早春靠貯藏菠菜供應(yīng)市場(chǎng)。近年來(lái)隨著保護(hù)地的發(fā)展，利用溫室大棚提早延晚或在果菜類主作的基礎(chǔ)上進(jìn)行套種栽培，早春小拱棚覆蓋栽培的不斷增加，大幅度延長(zhǎng)新鮮菠菜的供應(yīng)期。

1.選種

菠菜分為尖葉和圓葉兩個(gè)類型。尖葉菠菜又叫中國(guó)菠菜，在我國(guó)栽培普遍，特別是作為菠菜越冬栽培所用品種。尖葉菠菜的前端箭形，葉片有缺刻，種子帶刺，早熟、耐寒，越冬栽培生長(zhǎng)正常，因此又叫冬菠菜，外國(guó)又叫北京菠菜。

2.生產(chǎn)條件

無(wú)公害菠菜生產(chǎn)基地選擇在遠(yuǎn)離工廠、醫(yī)院等污染源3000米以外，水質(zhì)、大氣、土壤無(wú)污染的地域，能有山、河隔離帶更為理想。農(nóng)田灌溉水、土壤、大氣、生活飲用水、水土保持綜合治理等環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)?；孛娣e應(yīng)大于5公頃，土地連片便于輪作，運(yùn)輸方便?；剡x定后還應(yīng)合理規(guī)劃，完善排灌設(shè)施，健全田間道路網(wǎng)絡(luò)，培肥土壤等，創(chuàng)造一個(gè)優(yōu)質(zhì)、高效、低耗的無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)生態(tài)環(huán)境。

3.栽培規(guī)程

北方保護(hù)地生產(chǎn)菠菜基本上分為兩種形式，一種是利用大、中、小棚春季早熟栽培，促使越冬菠菜早收獲；另一種是在溫室、大棚果菜類行間進(jìn)行套作栽培，利用果菜類定植晚，菠菜耐寒性強(qiáng)可以提早播種或定植的特點(diǎn)，達(dá)到提早供應(yīng)的目的。

3.1春季菠菜覆蓋栽培規(guī)程

3.1.1大棚覆蓋菠菜：在大棚秋茬作物結(jié)束后，立即播種越冬菠菜，越冬菠菜要選耐寒性強(qiáng)的品種，播后覆膜，在密閉的條件下，菠菜的葉片不干枯，第二年返春早。由于菠菜的耐寒性是在4～6片葉時(shí)最強(qiáng)，因此要安排播種期，使菠菜在越冬時(shí)的葉片數(shù)在4～6片葉，從而，在第二年返青時(shí)，菠菜的越冬返青率高，避免由于越冬帶來(lái)得凍害死亡。

在菠菜返青后，結(jié)合灌大水，每畝追施尿素30～40kg，促進(jìn)菠菜返青。在白天大棚超過(guò)20℃放風(fēng)，使溫度達(dá)到15℃閉風(fēng)，在菠菜植株達(dá)到一定大小時(shí)進(jìn)行間收，陸續(xù)上市，在定植大棚果菜以前，全部收完。

3.1.2中、小棚覆蓋栽培：在露地秋季作物收獲后，抓緊整地，播種菠菜。在大地封凍前，先將拱棚骨架插好，并灌一次封凍水，以利菠菜的越冬。

第二年春天提早扣棚，促使地表早化凍，促使菠菜返青生長(zhǎng)。當(dāng)新葉開(kāi)始生長(zhǎng)時(shí)，立即追肥灌水。白天保持在15℃～20℃的適宜溫度，達(dá)到收獲標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，一次性全部收完。

3.2夏季覆蓋栽培規(guī)程

菠菜的大棚夏季栽培，實(shí)際上是利用大棚骨架來(lái)進(jìn)行遮陰防暑的作用。由于菠菜是喜冷涼的作物，所以在夏季栽培時(shí)，要利用大棚的骨架，上覆蓋草席等遮陰物，進(jìn)行菠菜越夏栽培。菠菜應(yīng)選用耐熱、生育期較短的品種，且應(yīng)注意灌水和地面降溫覆蓋等措施，降低氣溫與地溫，防止高溫長(zhǎng)日，菠菜生長(zhǎng)不良。菠菜夏季栽培也可以利用其他保護(hù)地設(shè)施，如利用無(wú)紡布進(jìn)行菠菜夏季栽培，也是利用無(wú)紡布的遮陰降溫性。

3.3菠菜秋季栽培規(guī)程

菠菜在秋季在保護(hù)地栽培比較容易，在為季外界氣溫逐漸降低，日照也逐漸縮短，所以在秋季栽培菠菜沒(méi)有抽的危險(xiǎn)，品質(zhì)好，產(chǎn)量高。9月份后隨時(shí)均可播種，嚴(yán)寒到來(lái)時(shí)注意保溫，可以供應(yīng)市場(chǎng)到11月份，有些地方可供應(yīng)到元旦甚至到春節(jié)。另外，秋季生產(chǎn)的菠菜，可以進(jìn)行冬貯，從而供應(yīng)整個(gè)冬季。

菠菜春播的可用無(wú)刺種，每畝播種量3～4kg；夏播的發(fā)芽率較低，每畝播種量7.5，如果立枯病嚴(yán)重時(shí)，播種量還要適當(dāng)增加。從播種到收獲，夏播的30天，秋播的35～60天。

4、強(qiáng)化應(yīng)用生物和物理防治技術(shù)

隨著無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)的不斷演進(jìn)，保護(hù)、利用天敵，蘇云金桿菌、Bt與病毒復(fù)配的復(fù)合生物農(nóng)藥、愛(ài)比菌素、農(nóng)抗120、農(nóng)用鏈霉素、新植霉素、燈光誘殺、氣味誘殺，利用害蟲對(duì)顏色趙性進(jìn)行誘殺及防蟲網(wǎng)、特種性能膜防病蟲等生物、物理防治技術(shù)已日益受到重視部分已直接取代化學(xué)農(nóng)藥的使用。今后要充分應(yīng)用已有的技術(shù)成果，進(jìn)一步開(kāi)發(fā)、推廣生物和物理防治技術(shù)，力爭(zhēng)擴(kuò)大取代化學(xué)農(nóng)藥的使用面。

（作者單位：155800黑龍江省友誼農(nóng)場(chǎng)）