桑枝屑種植鐵皮石斛試驗(yàn)初報(bào)

羅太明 雷 霆 宋志光 黃傳書 唐小平

(重慶市蠶業(yè)科學(xué)技術(shù)研究院，重慶 400700)

重慶市是全國蠶桑產(chǎn)業(yè)的十大重點(diǎn)蠶區(qū)，渝西、渝東南、渝東北都有桑樹栽植及飼養(yǎng)桑蠶，目前全市有桑園面積5.7萬hm2，從事蠶桑產(chǎn)業(yè)的農(nóng)戶16萬戶，每年產(chǎn)生的副產(chǎn)物桑枝40余萬t，但絕大部分桑枝都作為廢棄秸稈和農(nóng)家生活燃料浪費(fèi)了或?qū)Νh(huán)境造成污染。鐵皮石斛是中國古文獻(xiàn)中最早記載的藥用蘭科植物之一，系中國最珍貴的中藥材之一，被尊列為“中華九大仙草”之首，素有“藥中黃金”之美稱，民間稱其為“救命仙草”。它具有滋養(yǎng)陰津、增強(qiáng)體質(zhì)、補(bǔ)益脾胃、護(hù)肝利膽、強(qiáng)筋壯骨、降低血糖、抑制腫瘤、明亮眼目、滋養(yǎng)肌膚、延年益壽等功效。目前野生鐵皮石斛資源相當(dāng)稀缺，市場需求量大，人工栽培鐵皮石斛技術(shù)比較成熟，產(chǎn)品附加值高。桑枝是傳統(tǒng)的中藥材，古醫(yī)書記載：桑枝微苦、性平；祛風(fēng)濕、利關(guān)節(jié)、行水氣；治風(fēng)寒濕痹，四肢拘攣，腳氣浮腫，肌體風(fēng)癢。桑枝富含多種營養(yǎng)成分，并含有天然生物堿野尻霉素(DNJ)及豐富的多酚、多糖和黃酮類物質(zhì)，因此利用桑枝作基質(zhì)栽培鐵皮石斛，可以將桑枝中的營養(yǎng)和藥用成分轉(zhuǎn)化到鐵皮石斛中，進(jìn)一步提高其藥用價(jià)值和品質(zhì)。本試驗(yàn)的目的在于探討桑枝屑是否適宜栽培鐵皮石斛，總結(jié)出桑枝屑栽培鐵皮石斛的最佳配方及栽培技術(shù)，并與常用栽培基質(zhì)作對比試驗(yàn)進(jìn)行成本和效益比較分析。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

鐵皮石斛種苗及松樹皮由浙江省樂清市海上名山鐵皮石斛種植專業(yè)合作社提供。桑枝屑采用本院自有桑園夏伐桑枝粉碎。桑樁采用本院桑園冬管時(shí)鋸下的干樁?；钐μ\在本院桑園內(nèi)采集。種植盆在網(wǎng)上采購600型(長57cm、寬32cm、高18cm)特大號(hào)花盆，在底部鉆孔3個(gè)利于排水。灌溉用水采用自來水在大型塑料容器中盛滿靜置若干天后再用。

1.2 試驗(yàn)方法

2018年1月在重慶市蠶科院開始了桑枝屑種植鐵皮石斛試驗(yàn)。試驗(yàn)中利用桑枝屑、桑樁、石灰?guī)r顆粒、活苔蘚進(jìn)行不同搭配共設(shè)立了9種栽培基質(zhì)配方，并以常規(guī)的松樹皮加石灰?guī)r顆粒栽培作對比，每個(gè)栽培基質(zhì)配方種植10盆，每盆種植同規(guī)格的三年生鐵皮石斛苗0.25kg，采用相同的管理技術(shù)。

1.3 數(shù)據(jù)調(diào)查

在收獲前調(diào)查成活率和抽枝率，收獲時(shí)調(diào)查鮮條產(chǎn)量。

2 結(jié)果與分析

2.1 桑枝屑種植鐵皮石斛試驗(yàn)情況

通過本次試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)：9種桑枝屑栽培基質(zhì)配方種植鐵皮石斛成活率均在98%以上，長勢均接近或強(qiáng)于對照區(qū)，尤以新鮮桑枝屑和發(fā)酵桑枝屑栽培基質(zhì)在前6個(gè)月長勢較強(qiáng)，開花最為旺盛，但6個(gè)月后長勢又弱于其它配方；覆蓋活苔蘚栽培配方種植鐵皮石斛長勢強(qiáng)于未覆蓋活苔蘚栽培配方, 覆蓋活苔蘚栽培配方采收的鮮條比未覆蓋活苔蘚栽培配方粗壯，產(chǎn)量高；栽培前對9種桑枝屑栽培基質(zhì)進(jìn)行了消毒處理，但新鮮桑枝屑栽培基質(zhì)在栽培過程中容易生長菌類；從抽枝率看，對照區(qū)87%，在所有配方中最高，桑枝屑各配方抽枝率參差不齊，平均54.9%，明顯低于對照區(qū)，其中新鮮桑枝屑配方抽枝率最低，只有28.3%，而桑枝屑+桑樁+活苔蘚和桑枝屑+桑樁+石灰?guī)r顆粒+活苔蘚兩個(gè)配方的抽枝率接近于對照區(qū)；從鮮條產(chǎn)量調(diào)查情況看，新鮮桑枝屑和發(fā)酵桑枝屑兩個(gè)配方產(chǎn)量最低，桑枝屑+活苔蘚、桑枝屑+石灰?guī)r顆粒+活苔蘚、桑枝屑+桑樁、桑枝屑+桑樁+石灰?guī)r顆粒四個(gè)配方產(chǎn)量接近對照區(qū)，而桑枝屑+石灰?guī)r顆粒、桑枝屑+桑樁+活苔蘚、桑枝屑+桑樁+石灰?guī)r顆粒+活苔蘚三個(gè)配方產(chǎn)量高于對照區(qū)，尤其是桑枝屑+桑樁+石灰?guī)r顆粒+活苔蘚配方產(chǎn)量最高。具體試驗(yàn)情況調(diào)查結(jié)果請?jiān)斠姳?。

表1 桑枝屑種植鐵皮石斛試驗(yàn)情況調(diào)查表

2.2 桑枝屑與松樹皮種植鐵皮石斛效益比較分析

2.2.1 桑枝屑與松樹皮成本比較

桑枝屑成本如下：

每667m2桑園收集桑枝80元，粉碎100元，桑枝腐熟處理120元，費(fèi)用合計(jì)為80+100+120=300元；

每667m2桑園栽桑300株，產(chǎn)鮮桑枝800kg，折成干桑枝為800×25%=200 kg；

腐熟處理好的干桑枝屑成本為300÷200=1.5元/kg；

網(wǎng)上腐熟處理好的松樹皮價(jià)格為7元/kg；

腐熟處理好的干桑枝屑和松樹皮成本對比為1.5÷7=0.21。

由此可見，腐熟處理好的干桑枝屑價(jià)格僅占腐熟處理好的松樹皮價(jià)格的21%，在成本上具有相當(dāng)大的優(yōu)勢。

2.2.2 各栽培配方種植鐵皮石斛鮮條產(chǎn)量比較分析

從本試驗(yàn)鮮條產(chǎn)量調(diào)查中得出，對照區(qū)松樹皮+石灰?guī)r顆粒配方鮮條產(chǎn)量0.976kg，桑枝屑配方平均產(chǎn)量0.900kg，產(chǎn)量最高的是桑枝屑+桑樁+石灰?guī)r顆粒+活苔蘚配方1.121kg，產(chǎn)量最低的是發(fā)酵桑枝屑配方0.625kg。

2.2.3 各栽培配方種植鐵皮石斛效益比較分析

各栽培配方種植鐵皮石斛效益比較分析詳見表2。從表中可以看出，桑枝屑由于成本低廉，并且桑枝屑各個(gè)配方種植鐵皮石斛在鮮條產(chǎn)量上接近或高于對照區(qū)松樹皮+石灰?guī)r顆粒配方，因此種植效益(剔出基質(zhì)成本后產(chǎn)值)高于對照區(qū)2～5倍，具有很大的栽培優(yōu)勢。

表2 桑枝屑種植鐵皮石斛試驗(yàn)效益比較分析表

注：(1)鐵皮石斛鮮條按100元每kg計(jì)。

(2)每個(gè)配方栽培10盆，每盆用培養(yǎng)基質(zhì)松樹皮按1.2 kg，桑枝屑(含桑樁)按2.5kg計(jì)，對照區(qū)松樹皮配方成本為1.2×7×10=84元；桑枝屑(含桑樁)各配方成本為2.5×1.5×10=37.5元。

(3)種苗和栽培管理及場地、器具等費(fèi)用各配方基本一致，由于種植時(shí)是按每盆稱量鐵皮石斛種苗全株重量0.25 kg 進(jìn)行栽培，產(chǎn)量調(diào)查時(shí)只收獲鮮條稱量，保留苗蔸進(jìn)行再生產(chǎn)，不好做成本估算，因此僅以剔出基質(zhì)成本后的產(chǎn)值作效益比較。

(4)效益比較以對照區(qū)松樹皮+石灰?guī)r顆粒配方為基準(zhǔn)，設(shè)為100%。

3 小結(jié)與討論

由于鐵皮石斛生長極為緩慢，在不到一年的生長時(shí)間內(nèi)調(diào)查出的鮮條產(chǎn)量具有一定的局限性，只有從幼苗開始經(jīng)過多年的種植調(diào)查出的鮮條產(chǎn)量及品質(zhì)才更有說服力，這是本次種植試驗(yàn)因時(shí)間限制而無法達(dá)到的目標(biāo)。從試驗(yàn)情況看，桑枝屑各配方栽培鐵皮石斛的生長情況及鮮條產(chǎn)量均接近或優(yōu)于松樹皮對照區(qū)，說明桑枝屑是栽培鐵皮石斛的優(yōu)質(zhì)培養(yǎng)基。桑枝屑各栽培配方中覆蓋活苔蘚比未覆蓋活苔蘚長勢好、粗壯、產(chǎn)量高，說明活苔蘚起到了保濕的作用，與鐵皮石斛共生性強(qiáng)。各配方中墊有石灰?guī)r顆粒比未墊石灰?guī)r顆粒產(chǎn)量高，說明石灰?guī)r顆粒改變了桑枝屑的通透性，起到通氣和瀝水的作用。桑枝屑與松樹皮對比在成本上具有很大的優(yōu)勢，種植效益較高。本試驗(yàn)初步得出桑枝屑+桑樁+石灰?guī)r顆粒+活苔蘚栽培配方是種植鐵皮石斛的最佳選擇。