水韻故鄉(xiāng)

周序蒙

故鄉(xiāng)的名字很美也很響，響到一轉(zhuǎn)身就能聽到水潺潺流動(dòng)的節(jié)拍，那是我的響水。

認(rèn)識你時(shí)還要追溯到1979年的初夏，我告別內(nèi)蒙古科爾沁草原，舉家南遷，5天后來到一條又寬又長、波濤洶涌的灌河岸邊，當(dāng)?shù)厝朔Q大潮河。在渡船上，見慣了塞外風(fēng)雪的我被眼前的這條又長又大的河所震撼，顯得格外興奮，船家見我們是外地人，隨手朝對岸的小鎮(zhèn)一指：“看到了吧，響水口，知道它的來歷嗎？”船家那神情，眉宇間都寫滿了自信，他說：“灌河河床陡深，潮汐落差大，每逢潮起潮落，跌水轟鳴，數(shù)里都能聽到水響，所以就叫‘響水口，1966年改名叫‘響水縣?！?/p>

當(dāng)晚，我們一家在響水口西南18里處一個(gè)叫周下莊的村莊里住下了。小村莊東面是紅衛(wèi)河，西面有高水河；村莊前后，南大塘、北大塘相互對應(yīng)，與東西兩條河流連通；四面環(huán)水、綠樹成蔭，父親說這里就是我們的老家。我開始有點(diǎn)喜歡上了這個(gè)能聽到水響的地方了。

老屋后面的水塘清澈見底，夏天，這里是孩子們娛樂的場所。族里的幺叔綽號叫“淹不死”，和我同歲，知道我不會游泳，卻示范地走在前面，說水不深的，讓我跟上，結(jié)果他踩水過去了，我掉進(jìn)了深水塘，嗆了一肚子水。身旁的幾個(gè)孩子連忙游了過來，拉我出水?！把筒凰馈眽男χf：“不喝幾口水怎么知道深淺，學(xué)游泳就要不怕水嗆著。”就這樣，我跟著“淹不死”開始學(xué)游泳，每天晌午，鄰居小伙伴們都會跑來陪我，水塘邊洗菜淘米的姑娘、媳婦有時(shí)會扔下來兩條黃瓜、幾個(gè)西紅柿，漂在清清的水面上，“撲通、撲通……”水面上立刻涌起一陣?yán)嘶?，我們像鴨子搶食一樣撲了過去，帶著水珠的黃瓜、西紅柿咬上一口、沁人心脾，相互間打水仗的擊水聲傳出很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)。那個(gè)夏天，我曬黑了皮膚，學(xué)會了狗刨、蛙泳、仰泳。

五年后，不滿20歲的我離開四面環(huán)水的周下莊，去灌河南岸邊的響南鄉(xiāng)當(dāng)報(bào)道員，以及后來到響水縣廣播電視臺當(dāng)記者，我對響水的水韻文化有了更多的了解。

其實(shí)，響水不僅能聽到水響，而且還是一個(gè)多水的縣份。你看那浩浩灌河流淌著駱馬湖的浪漫，奔向壯闊的黃海；渺渺黃海，一望無際，浪花歡躍，水天一色；靜靜的中山河從廢黃河故道旁輕輕地流過，她的純樸與清新是一道亮麗的風(fēng)景；悠悠的通榆河自南向北一路蜿蜒，南水北調(diào)引來了甘甜的長江水；還有那人工開挖、極具人氣的響水湖、琵笆湖……

古人說，凡是有水的地方就一定充滿了靈性。也許是有了水的靈性，30多年來，我奔走在水鄉(xiāng)大地上，寫出了許許多多充滿靈性的鮮活文章，從內(nèi)心里喜歡上了這片能聽到水響的地方。

灌河，古稱北潮河，響水、灌南兩地的母親河，當(dāng)?shù)厝朔Q大潮河，位于蘇北沿海中北段、海州灣南緣，西到三岔河，上至駱馬湖，東到灌云縣燕尾港流入黃海，流經(jīng)淮安、鹽城、連云港三市，與京杭大運(yùn)河連接，流域面積8000平方公里。灌河是蘇北唯一在干流上沒有建閘的天然入海潮汐河道。

灌河流域多為蘇州閶門人氏，洪武趕散來此定居。其中周氏一脈兄弟四人三條海船來到灌河口，跌水轟鳴的水響吸引了他們，于是賣掉海船上岸，跑馬圈地：老大周下莊、老二落腳條房、老三西去灌南小堯周溝，據(jù)說另有一堂弟選居在灌河北岸。幾百年來，周氏一脈，世代耕讀，族譜不亂，子孫后裔上萬。每次乘船往返于灌河兩岸，我常會想，祖上的三條海船有多大？明代大作家吳承恩乘舟順灌河而下，渡黃海、登花果山，波濤洶涌的灌河水響又是怎樣刺激著作家創(chuàng)作的靈感，寫出了二郎神與孫悟空大戰(zhàn)灌江口這段精彩的神話？

響水多水，魚鮮味美。在灌河諸多魚中，最令人傾倒的美味當(dāng)數(shù)享譽(yù)海內(nèi)外的“四鰓鱸魚”。四鰓鱸魚，自古以來被稱為珍品，其形態(tài)獨(dú)特，鰓蓋上有一條折皺，外觀似四個(gè)鰓，故名四鰓鱸魚，一般為3至5斤，大的可達(dá)數(shù)十斤，每年芒種前后是四鰓鱸魚大量上市季節(jié)。四鰓鱸魚肉質(zhì)潔白肥嫩，烹調(diào)后，肉似蒜瓣，湯汁呈乳白色，濃稠粘唇，其色香味可與“松江鱸魚”媲美。灌河沿海水質(zhì)清潔，餌料豐富，是蘇北沿海重要的漁場之一，也是四鰓鱸魚的主要產(chǎn)地。

在灌河諸景中，最為罕見神奇的當(dāng)屬“灌河賞鯨”。據(jù)《響水縣志》記載，每逢閏年的七八月間，被當(dāng)?shù)厝朔Q為大魚的鯨便隨潮水而上，若沉若浮，經(jīng)陳家港、海安集、雙港等地，群鯨陣長二三里，一路戲水，浩浩蕩蕩，直游到上游40公里處的響水縣城以西的一座龍王廟舊址，嬉戲一番，又隨潮水回歸大海。此景被當(dāng)?shù)孛耖g傳說為“大魚拜龍王”。

2001年5月23日，我租船追進(jìn)這群鯨中，用攝像機(jī)真實(shí)拍下了群鯨暢游過灌河這一難得的景觀，讓群鯨在中央電視臺《新聞聯(lián)播》和《科學(xué)博覽》上露了大臉。據(jù)國家海洋研究所專家論證，偽虎鯨喜追食魚群，更喜愛食鱸科魚類，原來，灌河水質(zhì)較好，有豐富的鱸魚資源，是偽虎鯨出現(xiàn)在灌河上的主要原因。

哈哈，來灌河上觀鯨賞潮，若再品嘗一下名貴的四鰓鱸魚，喝上幾口沿海原漿、湯溝窖藏，夢里神游，你會和吳承恩一樣，又將寫出多少“西游記”里的神話傳說？

在灌河上行走，不能不提到一種小魚，它長寸許，當(dāng)?shù)厝朔Q“小沒娘”、“小肉狗子”。清早從集市上買回斤把鮮活的“小肉狗子”，洗凈放入水盆中，再將兩個(gè)雞蛋黃攪拌放入盆中水上，任其爭食，待蛋黃吃盡，“小肉狗子”下鍋煮熟，肚里流黃、魚鮮撲鼻，魚鍋上再鏟下幾片鍋塌餅，飯菜齊全，連滿漢全席都不換。如將這“小肉狗子”放入面粉、蛋清、鹽攪拌，倒入油鍋炸脆，香酥可口，更是一道很好的下酒菜……灌河里的美味啊，提到就要讓人流口水！

據(jù)老輩人講，民國28年（1939年）3月1日，侵華日軍從灌河口登陸侵占陳家港以及蘇北地區(qū)，老百姓很難再吃到灌河里的美味了。《響水縣志》記載，民國31年（1942年）7月，日軍駐扎響水，一日，有一姓李的翻譯官于灌河漲潮時(shí)在河邊碼頭上洗腳，被一條“大魚”發(fā)現(xiàn)，躥上來一口，將他的臀部咬去，這個(gè)漢奸抬上來就一命嗚呼。日軍為了報(bào)復(fù)“大魚”，從百姓家里搶來幾頭小豬，剖腹裝上炸彈漂在河上做誘餌，誰知那“大魚”不吃死去動(dòng)物，竟大搖大擺地游走了，回歸大海。

這已是很久以前的事了，望著河面上來來往往的船只，我常想到：光顧灌河里的“大魚”好像還有懲惡揚(yáng)善的美德。

也許是應(yīng)了有水的地方就有靈氣，2001年偽虎鯨光顧灌河后，灌河南岸、黃海之濱竟神奇地建起了一個(gè)又一個(gè)經(jīng)濟(jì)園區(qū)，一大批大項(xiàng)目、好項(xiàng)目落戶響水。

順著灌河?xùn)|去，就是變幻莫測的大海，四十多公里蜿蜒的海岸線和一望無邊的沿海灘涂是岸上人家的驕傲。2008年9月下旬，我陪江蘇作協(xié)的一批作家在響水采風(fēng)，乘船游覽灌河，觀看兩岸秋景。鹽垛銀山腳下、叢叢蘆蕩深處鴨聲一片。我說：“這里的鴨子蛋下下來就是咸的?！币蛔骷覇柶湓?？我說那鴨子生在鹽場，吃的食物、喝的水都是咸的，下的蛋自然也就是咸鴨蛋了，現(xiàn)場笑聲一片，作家們信以為真。

下午，順中山河西上，一路參觀江蘇桂花鴨禽業(yè)有限公司，張集鄉(xiāng)千畝芡實(shí)生產(chǎn)基地，黃圩鎮(zhèn)萬畝淺水藕項(xiàng)目，廢黃河故道生態(tài)林，古云梯關(guān)遺址。清清河水、綠樹成蔭、空氣純凈、鄉(xiāng)村寧靜、牧童唱晚、白鷺環(huán)繞，人與自然和諧的居住環(huán)境，讓作家們流連忘返，地域特色與文學(xué)特色在這里得到了融合。

漁夫扳罾是中山河上的又一景觀。一網(wǎng)上來，幾條翹嘴紅鲌、尺把長的白條，6、7斤重的花鰱、青魚便在嬉笑聲中裝進(jìn)魚簍，河水魚裝船走通榆大運(yùn)河運(yùn)至縣城，被早已等候在岸邊的御庭私房菜的伙計(jì)用車拖走，于是，中山河鮮活純野生清蒸大白條、紅燒野生花鰱子等美味，就成了御庭私房酒店里的特色菜，食客贊不絕口，吃完了還不忘再煮上兩條打包帶回去讓家人受用?？纯呆~缸見底，老板趕忙撥通漁罾上手機(jī)訂購明天的中山河野生魚蝦，生意火爆自不用說，我等嘴饞之人常常呼朋喚友前去品嘗，心中竊喜，生活在了這個(gè)多水的地方。

一片河海相連的土地，一個(gè)能聽到水響的地方，一方大魚朝拜龍王的圣土，這就是我可愛的家鄉(xiāng)，東方濕地，水韻的響水。