不同播期對(duì)結(jié)球生菜主要農(nóng)藝性狀的影響

劉秀云 徐菲 楊紅娟 朱麗華

摘要：研究了不同播期條件下4個(gè)結(jié)球生菜新品種‘碧玉1號(hào)‘碧玉2號(hào)‘碧玉3號(hào)和‘西斯科的生育期及主要商品性表現(xiàn)。結(jié)果表明，結(jié)球生菜屬于喜冷涼忌高溫氣候栽培的蔬菜作物，適合上海及周邊地區(qū)早春避雨栽培及大棚越冬栽培，但播期對(duì)其品質(zhì)和產(chǎn)量影響較大。在上海及周邊地區(qū)早春避雨栽培，最適播種育苗期在2月上中旬，而大棚覆蓋越冬栽培，最適播種育苗期在12月上旬至翌年I月中旬。

關(guān)鍵詞：結(jié)球生菜;播種期;農(nóng)藝性狀

結(jié)球生菜（Lactuca sative L.var.captitata DC.）又稱(chēng)結(jié)球萵苣，喜冷涼氣候，忌高溫，適宜生長(zhǎng)溫度為15～25℃，溫度過(guò)高會(huì)導(dǎo)致葉球生長(zhǎng)不良及先期抽薹，導(dǎo)致嚴(yán)重減產(chǎn)[1-3]。結(jié)球生菜因口感脆嫩清爽，鮮食熟食兼可，近年來(lái)己成為上海市民喜食的特色蔬菜和出口蔬菜品種之一，在上海郊區(qū)的栽培面積逐年增大[2]，市場(chǎng)迫切需要優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、耐低溫性強(qiáng)、易栽培的新品種。

結(jié)球生菜是我國(guó)重要的綠葉菜，其評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)包括耐寒性、耐熱性、耐抽薹、產(chǎn)量、口感品質(zhì)等。目前，上海及周邊地區(qū)結(jié)球生菜生產(chǎn)的主栽品種主要是從國(guó)外引進(jìn)，種子價(jià)格昂貴，生產(chǎn)成本較高，不利于生菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。因此，選用上海市本地育成的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)結(jié)球生菜新品種，是滿(mǎn)足市場(chǎng)需求和降低生產(chǎn)成本的最經(jīng)濟(jì)有效的途徑。

筆者對(duì)上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所育成的4個(gè)結(jié)球生菜新品種進(jìn)行了5個(gè)不同播期條件下主要農(nóng)藝性狀的比較試驗(yàn)，以確定該系列結(jié)球新品種在上海及周邊地區(qū)的最佳栽培季節(jié)和最佳播期，以滿(mǎn)足上海市場(chǎng)對(duì)結(jié)球生菜產(chǎn)品周年供應(yīng)的需求。

1 材料與方法

1.1 材料

參試的結(jié)球生菜品種分別是由上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院育成的‘碧玉1號(hào)‘碧玉2號(hào)‘碧玉3號(hào)和日本TAKII公司育成的‘西斯科，各品種的品質(zhì)性狀見(jiàn)表1。

1.2 試驗(yàn)地點(diǎn)與方法

品種比較試驗(yàn)在上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院莊行綜合試驗(yàn)站進(jìn)行。試驗(yàn)設(shè)5個(gè)播種期處理，分別為T(mén)1：2016年12月5日，T2：2016年12月22日，T3：2017年1月4日，T4：2017年2月13日，T5：2017年3月4日。起壟栽培，壟間距40cm，壟寬80cm，定植株距30cm，行距35cm，每行定植3株，每個(gè)品種定植60株，3次重復(fù)，采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)。

采用50孔穴盤(pán)育苗，苗齡30～40d。定植前每667m²施腐熟有機(jī)肥2500～3500kg+過(guò)磷酸鈣50kg做基肥;分別在定植后7、20、30d各追施氮磷鉀三元復(fù)合肥10～12kg。栽培管理同常規(guī)生產(chǎn)。

于采收期每個(gè)品種隨機(jī)抽樣15株，分別對(duì)各品種在不同播期的結(jié)球性、產(chǎn)量及商品性等進(jìn)行田間調(diào)查及室內(nèi)考種鑒定，測(cè)定指標(biāo)包括單球質(zhì)量、內(nèi)球質(zhì)量、球高、球?qū)?、心柱長(zhǎng)度、裂球性、抽薹率等。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同播期各品種的生育期表現(xiàn)

從表2可以看出，隨著播期的推遲（即外界氣溫的升高），4個(gè)結(jié)球生菜品種的生育期均逐漸縮短。T1處理，4個(gè)品種的生育期在143～145d，其中‘碧玉1號(hào)的生育期最短，為143d;T2處理，‘碧玉1號(hào)的生育期也最短，為136d，其余3個(gè)品種為140d;T3處理，4個(gè)品種的生育期為128d;T4處理，4個(gè)品種的生育期約102d，且均出現(xiàn)先期抽薹現(xiàn)象;T5處理，4個(gè)品種全部先期抽薹，未收獲商品葉球?！逃?號(hào)的早熟性最好，其他3個(gè)品種的生育期相近。

由表2可知，4個(gè)品種的耐寒性表現(xiàn)均較強(qiáng)，可以在上海及周邊地區(qū)大棚覆蓋越冬栽培，最佳播期在12月上旬至翌年1月上中旬。但這些品種的耐熱性較差，在上海地區(qū)春季大棚栽培最遲播期在2月上旬，整個(gè)生長(zhǎng)期應(yīng)控制棚溫在25℃以下。

2.2 不同播期各品種的商品性表現(xiàn)

由表3可以看出，隨著播種期的延后，4個(gè)供試品種的單球質(zhì)量和內(nèi)球質(zhì)量下降，心柱長(zhǎng)增加，結(jié)球性狀由緊實(shí)轉(zhuǎn)變?yōu)樗缮?，商品球品質(zhì)呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。

T1處理，4個(gè)品種結(jié)球緊實(shí)，心柱較短，其中‘西斯科的單球質(zhì)量和內(nèi)球質(zhì)量均最大，‘碧玉2號(hào)次之，‘碧玉1號(hào)的單球質(zhì)量最小、產(chǎn)量最低，但其結(jié)球最緊，心柱最短。T2處理，除了‘碧玉1號(hào)結(jié)球緊實(shí)，‘碧玉2號(hào)變得較緊實(shí)，‘碧玉3號(hào)和‘西斯科轉(zhuǎn)為松散?！魉箍频膯吻蛸|(zhì)量最大，為1.07kg，其次是‘碧玉2號(hào)和‘碧玉3號(hào)，而‘碧玉1號(hào)的單球質(zhì)量最輕、產(chǎn)量最低。T3處理，4個(gè)品種的葉球均變得松散，‘碧玉1號(hào)的單球質(zhì)量最小，內(nèi)球質(zhì)量?jī)H0.38kg，‘碧玉3號(hào)次之，但‘碧玉2號(hào)和‘西斯科減產(chǎn)較少，內(nèi)球質(zhì)量分別為0.56kg和0.58kg。T4處理，4個(gè)品種結(jié)球松散，心柱明顯變長(zhǎng)，出現(xiàn)先期抽薹，其中‘碧玉1號(hào)和‘碧玉2號(hào)的抽薹率約40%，‘碧玉3號(hào)和‘西斯科的抽薹率則分別高達(dá)53%和65%，商品產(chǎn)量明顯降低。T5處理，4個(gè)品種均未能正常結(jié)球，全部先期抽薹。4個(gè)品種的耐裂球性均較強(qiáng)，T1、T2和T3處理的裂球率為0，且T4處理的裂球率均低于5%。

各品種的單球質(zhì)量、內(nèi)球質(zhì)量、結(jié)球性狀、裂球率和抗抽薹性等主要農(nóng)藝性狀綜合評(píng)價(jià)結(jié)果表明（表3），‘碧玉1號(hào)和‘碧玉2號(hào)的綜合性狀最佳，外葉脆嫩，心葉緊實(shí)，無(wú)病斑。其中，‘碧玉1號(hào)的單球質(zhì)量在0.6kg以上，內(nèi)球質(zhì)量達(dá)0.47kg，商品球率達(dá)到95%;‘碧玉2號(hào)的單球質(zhì)量在0.9kg以上，內(nèi)球質(zhì)量0.55kg，商品率在90%以上，且‘碧玉2號(hào)的葉色翠綠，葉緣缺刻深，外葉少，心葉光滑，綠白色，包球緊實(shí)，品質(zhì)佳?！逃?號(hào)的葉球質(zhì)量大于‘碧玉1號(hào)，但小于‘碧玉2號(hào)和‘西斯科，其外葉較綠，缺刻較小，包球比較緊實(shí)，品質(zhì)較佳。‘西斯科的單球質(zhì)量大，外葉少，葉緣缺刻較少，內(nèi)球質(zhì)量在0.5kg以上，但耐熱性相對(duì)較差，易散球，但品質(zhì)極佳，適合在秋冬季節(jié)栽培。

3 結(jié)論

本研究結(jié)果表明，不同播期的4個(gè)結(jié)球生菜品種的商品性、產(chǎn)量及抗寒性等表現(xiàn)出一定的差異，其中，‘碧玉1號(hào)的早熟性最好，結(jié)球緊實(shí)，但是產(chǎn)量較低;‘碧玉2號(hào)和‘西斯科的單球最重、產(chǎn)量最高，‘碧玉3號(hào)的產(chǎn)量則介于‘碧玉1號(hào)和‘西斯科之間。不同播期下‘碧玉2號(hào)的綜合農(nóng)藝性狀最佳，單球質(zhì)量在0.9kg以上，內(nèi)球質(zhì)量在0.55kg以上，商品率在90%以上，且葉色翠綠，包球緊實(shí)，品質(zhì)佳，耐抽薹性也最強(qiáng)。隨著播期的延遲，4個(gè)品種的球型逐漸松散，心柱明顯增長(zhǎng)，商品性大大降低。由此表明，在上海地區(qū)大棚越冬栽培條件下，4個(gè)結(jié)球生菜新品種的適宜播種期在12月上旬至翌年1月中下旬，最遲不要晚于2月上旬。春季避雨栽培，播期可適當(dāng)推遲至2月下旬至3月上旬，初夏供應(yīng)市場(chǎng)。

參考文獻(xiàn)

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