讓農(nóng)業(yè)好吃好看又好玩
——浙江米果果小鎮(zhèn)的創(chuàng)業(yè)故事

在位于浙江紹興諸暨市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的米果果小鎮(zhèn)內(nèi)，每一個游客都能進(jìn)入不同的功能區(qū)，沿著紫藤長廊參觀火龍果種植、蔬菜立體無土栽培以及葡萄和百香果藤下澳洲龍蝦的養(yǎng)殖試驗(yàn)，也可以透過玻璃幕墻觀看一顆火龍果從原果進(jìn)入機(jī)器到生產(chǎn)出果凍、年糕，直到包裝成品的整個過程，還可以親身參與種菜、養(yǎng)蠶、果樹嫁接、轉(zhuǎn)石磨等等農(nóng)事體驗(yàn)。但這個全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游五星級園區(qū)背后的艱辛創(chuàng)業(yè)故事，卻鮮為人知。

從種葡萄到建園區(qū)

2012年，如今米果果小鎮(zhèn)所在的位置仍是一片普通的農(nóng)田。因?qū)亦l(xiāng)的獨(dú)特情懷，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民出身，從事水泥建材生意的陳照米拿出多年積累的資金，開始流轉(zhuǎn)土地，投身農(nóng)業(yè)。

紫藤長廊下的小火車

提到轉(zhuǎn)行農(nóng)業(yè)的初衷，陳照米說，當(dāng)初只是想通過大棚設(shè)施改進(jìn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的種植方式，讓土地的種植效率再高一點(diǎn)。但建起大棚種了500畝葡萄后，才發(fā)現(xiàn)產(chǎn)量品質(zhì)都和當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種的差不多，而投資卻多了好幾倍。

忍痛把葡萄樹全部砍掉后，又通過考察，計(jì)劃做差異化種植，把熱帶水果火龍果引進(jìn)了大棚。等到火龍果掛果時，又發(fā)現(xiàn)引進(jìn)的品種需要人工授粉，且果小產(chǎn)量低，費(fèi)時費(fèi)工卻根本無法收回成本。

只得再全部砍掉，引進(jìn)新的火龍果品種。為了分散種植單一品種的風(fēng)險(xiǎn)，又將流轉(zhuǎn)土地面積擴(kuò)大到3000多畝，同時種植獼猴桃、草莓、藍(lán)莓等水果。但每到年底算賬，總是虧損，而且虧損額越來越大。

頂著巨大的壓力，陳照米慕名到日本、歐洲及我國的臺灣等地考察學(xué)習(xí)。多次考察不僅震撼了陳照米，也讓他產(chǎn)生了新的計(jì)劃，突破單純的種植業(yè)，發(fā)展農(nóng)旅融合、以工補(bǔ)農(nóng)的綜合性園區(qū)，或許可以走出困境。園區(qū)取名“米果果小鎮(zhèn)”，“米”象征著農(nóng)業(yè)，前一個“果”指園區(qū)的主打產(chǎn)業(yè)，而后者則寓意取得成果。

讓一塊土地匯聚多重功能

一條約3.3公里的紫藤長廊下開通了小火車，將園內(nèi)各個不同的功能區(qū)連接了起來。立體蔬菜種植、果園、荷塘、沼澤地水道、水系環(huán)繞的一個個島嶼、農(nóng)業(yè)工廠設(shè)施、農(nóng)產(chǎn)品加工車間等均成為具有觀賞價值的資源。

“園區(qū)土地的價值不應(yīng)只停留在種養(yǎng)一個平面上，而應(yīng)在縱橫兩個方向上延伸，實(shí)現(xiàn)立體式開發(fā)。”園區(qū)副總經(jīng)理王亮介紹說，比如田園景觀化，可以就地發(fā)展農(nóng)業(yè)的觀光旅游業(yè)，而發(fā)展加工業(yè)，既可以有效解決新鮮果蔬保質(zhì)期短的問題，也可以大大提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值。

王亮說，目前“米果果”園內(nèi)3100多畝土地按照生產(chǎn)與休閑3∶1的布局，已經(jīng)成功打造了設(shè)施火龍果和梨、柑橘、蓮藕、淡水蟹等鮮活食材種養(yǎng)兩個主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，規(guī)?；N植1200畝火龍果，同時與科研院所合作進(jìn)行深加工產(chǎn)品研發(fā)，已申請專利13個，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)2個，開發(fā)了火龍果干粉、面食、冰激凌、糕點(diǎn)、果汁等深加工食品，以及面膜、口紅、乳液等日用品，延長了產(chǎn)業(yè)鏈條。

“當(dāng)然，把產(chǎn)品生產(chǎn)出來只是第一步，接下來最重要的是把產(chǎn)品賣出去。”陳強(qiáng)補(bǔ)充說，園區(qū)除了在展廳向游客展銷外，還成立了專門的銷售團(tuán)隊(duì)，對接農(nóng)貿(mào)市場、大型超市，開拓團(tuán)購客戶，還建立了專門的電商平臺，通過策劃一些網(wǎng)絡(luò)節(jié)目增加點(diǎn)擊量，實(shí)現(xiàn)線上銷售。

陳照米介紹說，在三產(chǎn)融合發(fā)展中，“米果果”一方面是在景點(diǎn)設(shè)計(jì)中融入文化元素，比如在紫藤長廊中，通過一塊塊展板介紹諸暨特色方言，讓外地游客可以了解越文化知識。而鄉(xiāng)村記憶館則收集了正在消失的犁鏵、耙、谷倉、紡車、獨(dú)輪車、陶罐等傳統(tǒng)農(nóng)具，展示江南魚米之鄉(xiāng)傳統(tǒng)的農(nóng)耕文化。另一方面是通過觀光和體驗(yàn)讓園區(qū)發(fā)揮科普教育功能，在園內(nèi)農(nóng)業(yè)科普館、開心大農(nóng)場、水果采摘區(qū)、學(xué)生田間實(shí)驗(yàn)基地、火龍果加工觀光區(qū)，游客既可以識別各種農(nóng)作物類型，觀察水果蔬菜的生長發(fā)育，學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)病蟲害知識，觀看農(nóng)產(chǎn)品的加工過程，也可以體驗(yàn)農(nóng)作勞動、手工藝品制作、鄉(xiāng)村生活。另外，園區(qū)還利用蔬菜、水果等種質(zhì)資源，開發(fā)中小學(xué)農(nóng)業(yè)實(shí)訓(xùn)課程。

園內(nèi)的農(nóng)業(yè)科普館

此外，園區(qū)通過“土地保底收益+贈送10%股權(quán)+利潤分紅”的土地流轉(zhuǎn)模式，并提供400余個工作崗位，帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)民共同致富。用在園區(qū)工作的農(nóng)民王建偉的話說，“不僅收入增加了，幸福指數(shù)也大大提高了”。

要把試驗(yàn)變成經(jīng)驗(yàn)

火龍果是“米果果”的特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。溫室大棚里，一排排仙人掌般的藤條上，掛滿了紅綠相間的果實(shí)。

“火龍果是熱帶植物，我們已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了四季種植，季季有果?！标愓彰渍f，園區(qū)通過連棟大棚示范種植，成功推行了“四不用”生產(chǎn)模式，即不用農(nóng)藥，采用以蟲治蟲、誘捕治蟲、農(nóng)藝治蟲、以菌治蟲等；不用化肥，用微生物發(fā)酵肥、自制營養(yǎng)液等；不用生長激素，自然生長；不用除草劑，以草控草。這種“現(xiàn)代自然農(nóng)法”使產(chǎn)量與質(zhì)量均取得突破。

而且，米果果小鎮(zhèn)以火龍果等水果的種植加工為主，按照試驗(yàn)、示范、推廣的科技規(guī)律，開展了有機(jī)稻+澳洲淡水龍蝦（土鴨、蟹），荷花（藕）+魚（蝦、蟹），百香果（葡萄）棚架遮陰+淡水龍蝦養(yǎng)殖，果園+土雞（鵝）等復(fù)合種養(yǎng)多項(xiàng)試驗(yàn)?！霸囼?yàn)的目的就是讓園區(qū)有限的土地發(fā)揮出更大的效益，也為農(nóng)業(yè)的高效集約發(fā)展探索一個大致可以提供參考的模式，惠及更多的農(nóng)民。”陳照米說。

陳照米說，雖然在國內(nèi)外學(xué)習(xí)考察中受到了很大觸動和很多啟發(fā)，但投資建設(shè)一個農(nóng)業(yè)園區(qū)沒有任何一個模式可以照搬，園區(qū)的規(guī)劃設(shè)計(jì)也沒有完全采用任何一個專業(yè)團(tuán)隊(duì)的方案，“可以說所有的進(jìn)步和成功都在是一次次對錯誤糾正的基礎(chǔ)上取得的。所以，米果果小鎮(zhèn)在規(guī)劃設(shè)計(jì)和運(yùn)營管理方面也可以為別的農(nóng)業(yè)園區(qū)提供經(jīng)驗(yàn)?！北热缑磕?月至9月下旬，因高溫酷熱，南方地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)就會步入淡季。而沒有客源，園區(qū)的效益產(chǎn)出就會受到很大影響。對此，“米果果”經(jīng)過長期調(diào)研，瞄準(zhǔn)夏季白天時段，推出以塑造青少年意志力為主題的夏令營活動，在夜晚時段則采取點(diǎn)亮小鎮(zhèn)，打造了冰雪項(xiàng)目，吸引游客納涼消夏。這樣可以有效盤活閑置資源，也為破解全國行業(yè)共性難題提供了一種解決思路。2016年以來，園區(qū)已經(jīng)接待了300多批來自全國各地的考察交流團(tuán)。

摘自《山西農(nóng)民報(bào)》