卷煙質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)管理研究

楊靜

山東中煙工業(yè)有限責(zé)任公司青州卷煙廠 山東青州 262500

風(fēng)險(xiǎn)是一種不確定性，是損益發(fā)生的可能性，一般是指損失發(fā)生的可能性以及后果的危害性。產(chǎn)品的質(zhì)量是企業(yè)的生命。影響產(chǎn)品質(zhì)量的因素很多，從風(fēng)險(xiǎn)源來講，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)的風(fēng)險(xiǎn)源很多。質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)管理是一個(gè)系統(tǒng)化的過程，是對(duì)產(chǎn)品在整個(gè)生命周期過程中，對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的識(shí)別、衡量、控制以及評(píng)價(jià)的過程。產(chǎn)品的生命周期包括產(chǎn)品從最初的研究、生產(chǎn)、市場銷售一直到最終從市場消失的全部過程。卷煙生產(chǎn)企業(yè)防范卷煙生產(chǎn)過程中的產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)，首先應(yīng)該明確卷煙的特征，根據(jù)特征分析影響這些特征的關(guān)鍵因素，進(jìn)而確定風(fēng)險(xiǎn)的大小，根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)的大小確定企業(yè)管理資源的投入和控制的方法。

1 卷煙質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)具體管理流程

1.1 風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別

對(duì)原材料進(jìn)出庫（柜）把關(guān)、生產(chǎn)過程控制、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)管理、重點(diǎn)質(zhì)量缺陷預(yù)防等方面開展全面梳理與排查，依據(jù)相關(guān)國家法律法規(guī)、行業(yè)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求以及顧客期望，確定原料貯存、制絲、煙用材料貯存、濾棒成形、卷制包裝以及成品貯存等過程或工序輸出的質(zhì)量特性要求；結(jié)合顧客反饋信息，將未滿足質(zhì)量特性要求的質(zhì)量屬性確定為失效模式，對(duì)每個(gè)失效模式進(jìn)行定量或定性的描述，形成一個(gè)明確的定義或說明，生成一個(gè)全面的卷煙制造過程失效模式列表。風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別需要遵循系統(tǒng)性、全面性以及全員參與的原則，并需要將具體的卷煙生產(chǎn)環(huán)節(jié)作為主線，并借助于現(xiàn)場觀察以及信息收集等多種模式，來對(duì)卷煙在生產(chǎn)過程中可能出現(xiàn)的各種質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)問題進(jìn)行歸納與分析，并在此基礎(chǔ)上進(jìn)行各種質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)的有效識(shí)別。

1.2 風(fēng)險(xiǎn)分析

在對(duì)卷煙制作過程中的質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行分析時(shí)，也就需要對(duì)其不確定性風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行充分重視，并需要從風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生的可能性、風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生頻次的高低以及風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生后后果的嚴(yán)重性這三個(gè)方面來進(jìn)行分析，一般采用的是質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)危險(xiǎn)性評(píng)價(jià)法，也就是LEC法來進(jìn)行質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)的分析工作。

1.3 風(fēng)險(xiǎn)控制

風(fēng)險(xiǎn)管理的根本目的在于盡可能將風(fēng)險(xiǎn)損失控制在可以接受的范圍內(nèi)。管理者在進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)衡量后，可以分析風(fēng)險(xiǎn)是否在控制之中，風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生的概率是否可以進(jìn)一步降低。對(duì)于卷煙產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)控制環(huán)節(jié)，應(yīng)關(guān)注以下幾個(gè)問題：一是識(shí)別出的風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生概率及發(fā)生后導(dǎo)致的損失是否在可以接受的水平。如果在可接受的水平，那么企業(yè)在日常工作中需要建立并不斷完善相關(guān)的控制程序，使得風(fēng)險(xiǎn)不會(huì)增加。二是綜合考慮利益、風(fēng)險(xiǎn)和資源。在利益、風(fēng)險(xiǎn)和資源三方面尋求平衡點(diǎn)理論上說，如果投入足夠的資源，任何可控風(fēng)險(xiǎn)都可以將其發(fā)生概率降為零。但對(duì)于企業(yè)來說，在確保產(chǎn)品質(zhì)量的各項(xiàng)指標(biāo)和質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)得到控制的前提下，降低成本是其主要的工作。三是企業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)的能力。風(fēng)險(xiǎn)管理者在風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別完成以后，衡量風(fēng)險(xiǎn)的大小，評(píng)估本企業(yè)應(yīng)對(duì)該風(fēng)險(xiǎn)的能力。在現(xiàn)有的控制水平下，如具有降低風(fēng)險(xiǎn)的能力，那么企業(yè)應(yīng)該制定相應(yīng)的計(jì)劃，以降低風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生概率及其帶來的損失乃至消除該風(fēng)險(xiǎn)。如果沒有能力承擔(dān)該風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)采取保險(xiǎn)或其他途徑轉(zhuǎn)移風(fēng)險(xiǎn)

1.4 監(jiān)視評(píng)審

在卷煙質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)的監(jiān)視評(píng)審過程中，也就可以借助于監(jiān)視三級(jí)分析模式以及兩種反饋流程的方法，來對(duì)該質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)的具體運(yùn)行情況以及控制情況來進(jìn)行監(jiān)視以及評(píng)審工作，其也是能夠確保該質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)防控體系得以有效運(yùn)行的一個(gè)重要保障。

1.5 風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)

在風(fēng)險(xiǎn)控制分析之后，一個(gè)重要的工作就是對(duì)風(fēng)險(xiǎn)控制的情況進(jìn)行審查和評(píng)價(jià)。觀察系統(tǒng)是否有超出當(dāng)時(shí)風(fēng)險(xiǎn)衡量所在狀態(tài)的情況，是否有必要通過技術(shù)改進(jìn)或采取其他措施降低風(fēng)險(xiǎn)。卷煙生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該建立年度的風(fēng)險(xiǎn)審查制度，全面、系統(tǒng)分析一年來的產(chǎn)品質(zhì)量各項(xiàng)指標(biāo)以及風(fēng)險(xiǎn)控制情況，總結(jié)偏差特點(diǎn)和趨勢，建立風(fēng)險(xiǎn)降低的改進(jìn)計(jì)劃。此外，企業(yè)還應(yīng)該在以下情況發(fā)生時(shí)，對(duì)質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行再評(píng)價(jià)：一是原料產(chǎn)地或輔料發(fā)生變化；二是工藝或設(shè)備發(fā)生變更；三是法律法規(guī)或技術(shù)要求發(fā)生變更；四是企業(yè)的管理層或客戶提出對(duì)質(zhì)量更高的要求。

2 質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)管理措施

產(chǎn)品質(zhì)量管理經(jīng)歷了質(zhì)量檢驗(yàn)階段、統(tǒng)計(jì)質(zhì)量階段和全面質(zhì)量管理階段。事實(shí)證明全面質(zhì)量管理能夠最大限度保證產(chǎn)品質(zhì)量。在防范產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，應(yīng)該實(shí)施全面風(fēng)險(xiǎn)管理。全面風(fēng)險(xiǎn)管理是由企業(yè)董事會(huì)、管理層和所有員工所共同參與的，目的就是要把風(fēng)險(xiǎn)控制在企業(yè)承受范圍之內(nèi)，并增進(jìn)企業(yè)價(jià)值的過程，也就是要將風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)轉(zhuǎn)化為全體員工的共同認(rèn)識(shí)和自覺行動(dòng)。

全面風(fēng)險(xiǎn)管理需要風(fēng)險(xiǎn)管理專業(yè)人才、系統(tǒng)科學(xué)的方法來實(shí)施，以確保所有的風(fēng)險(xiǎn)都得到識(shí)別，讓識(shí)別的風(fēng)險(xiǎn)都得以有效控制。正如前文所述，卷煙的質(zhì)量主要是內(nèi)在質(zhì)量，應(yīng)該重點(diǎn)控制內(nèi)在質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)。但卷煙的生產(chǎn)與加工經(jīng)歷多個(gè)環(huán)節(jié)，應(yīng)采取全面質(zhì)量管理和全面風(fēng)險(xiǎn)管理想結(jié)合的辦法來防范卷煙質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)。卷煙生產(chǎn)企業(yè)首先要從原料與輔料供應(yīng)、生產(chǎn)過程監(jiān)控、生產(chǎn)技術(shù)支持和企業(yè)管理等各個(gè)方面采取切實(shí)有效措施，為卷煙的生產(chǎn)與加工提供必要的生產(chǎn)條件；其次，企業(yè)應(yīng)建立健全統(tǒng)一的質(zhì)量保證體系，對(duì)異地生產(chǎn)的產(chǎn)品實(shí)行統(tǒng)一的工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量檢測標(biāo)準(zhǔn)，使企業(yè)在統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的保證下生產(chǎn)相同品牌的香煙，確保產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定；第三要強(qiáng)化全體員工的質(zhì)量意識(shí)，加強(qiáng)對(duì)有關(guān)員工的培訓(xùn)工作，切實(shí)把好卷煙品牌的質(zhì)量關(guān)。

3 結(jié)語

借助于將風(fēng)險(xiǎn)管理理念引入到工藝質(zhì)量管理范疇的方法，其能夠?qū)ιa(chǎn)質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)中的事后管理理念以及預(yù)防性管理方法進(jìn)行很好的轉(zhuǎn)變與優(yōu)化，并能夠就根源處對(duì)導(dǎo)致質(zhì)量波動(dòng)出現(xiàn)的因素進(jìn)行有效控制。借助于質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)防控體系的構(gòu)建，其能夠使得卷煙制造企業(yè)自身的質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)管控體系變得更加的系統(tǒng)化與科學(xué)化，并能夠進(jìn)一步提升該企業(yè)自身的質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)控制能力，從而為該企業(yè)的持續(xù)發(fā)展奠定一個(gè)良好的發(fā)展基礎(chǔ)。