探討畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶的風險和風險管理

楊興 魏守聰

1.四川省綿陽市梓潼縣雙峰鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站 四川綿陽 622156

2.四川省綿陽市梓潼縣演武鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 四川綿陽 622150

畜牧養(yǎng)殖專業(yè)會在面臨風險時，如果不能對這些風險進行有效防控，就會損害養(yǎng)殖專業(yè)戶的利益，還會影響食品安全。加強風險管理，不僅能夠降低養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟損失，還能確保畜禽的健康生長，提高畜牧養(yǎng)殖質(zhì)量，促進畜牧業(yè)的發(fā)展。

1 畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶的風險

1.1 畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶面臨的自然風險

自然風險具有不可抗性，在畜牧養(yǎng)殖中，不可避免地會遇到一些自然風險。在畜禽養(yǎng)殖中，對氣候條件、溫度、濕度等自然環(huán)境都有一定的要求，如果這些自然條件達不到畜牧養(yǎng)殖要求，就會影響到畜禽的日常生活，從而對畜禽產(chǎn)品質(zhì)量造成不利影響。所以，畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶應根據(jù)畜禽的種類，為畜禽提供良好的生長環(huán)境，以促進其健康成長，達到提高畜禽產(chǎn)品質(zhì)量的目的。尤其是在冬季比較寒冷和夏季比較炎熱的時候，需要做好保暖和降溫措施。例如，夏季氣溫比較高，養(yǎng)殖場所應注意通風，保證畜禽有充足的飲水。在冬季氣溫比較低的情況下，養(yǎng)殖專業(yè)戶則要在養(yǎng)殖場所內(nèi)采取適當?shù)谋Ｅ胧?，還要合理控制飲食，為畜禽提供均衡的營養(yǎng)，以增強畜禽抵御寒冷的能力[1]。

1.2 畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶的面臨的技術風險

在畜禽養(yǎng)殖中，養(yǎng)殖專業(yè)戶需要掌握一定的養(yǎng)殖技巧，采用科學的養(yǎng)殖方法，控制好每一個養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。如果養(yǎng)殖專業(yè)戶沒有掌握這些技巧和方法，就可能對畜禽養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)的一些問題處理不當，從而增加自身的養(yǎng)殖風險。例如，在引進畜禽品種時，對品種的選擇不當，就會影響畜禽生長質(zhì)量，降低產(chǎn)量。對于畜禽疾病的防范不到位，就會增加畜禽患病的概率。加上對疾病的處理不當，導致畜禽死亡率提高，或者增加治療成本，這些都會影響到養(yǎng)殖專業(yè)戶的經(jīng)濟利益。

2 畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶的風險管理

2.1 強化畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶的風險管理意識

通常情況下，畜禽養(yǎng)殖專業(yè)戶的風險管理意識比較淡薄，是增加其養(yǎng)殖風險的重要原因之一。因此，結合畜牧養(yǎng)殖情況，想要有效降低養(yǎng)殖風險，就必須要強化畜禽養(yǎng)殖專業(yè)戶的風險管理意識，使其能夠在日常的畜禽養(yǎng)殖過程中，主動采取措施防御風險。例如，當?shù)刂鞴懿块T應加強對畜禽養(yǎng)殖專業(yè)戶的培訓和考察，使其能夠通過專業(yè)的養(yǎng)殖書籍、網(wǎng)絡等途徑，去了解畜禽養(yǎng)殖過程中存在的各類風險，以及如何對這些風險進行及時和有效的防控。在對畜畜牧養(yǎng)殖養(yǎng)殖專業(yè)戶進行培訓的過程中，還可對常見的風險防控方法進行模擬操作，使養(yǎng)殖專業(yè)戶能夠更加熟悉這些風險，靈活采取有效措施應對風險[2]。

2.2 對風險進行預測和分析

對畜牧養(yǎng)殖中可能出現(xiàn)的風險作出預測，并對風險進行分析，能幫助養(yǎng)殖專業(yè)戶更好地對風險進行防控，有利于提高風險管理效率和質(zhì)量，對于畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展也有十分重要的意義。所以，養(yǎng)殖場需要建立完善的風險預測機制，加大對風險的監(jiān)管力度，對風險可能引起的結果做出判斷，為風險管理人員提供完整的風險預測數(shù)據(jù)，以便其分析風險類型。此外，畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶應不斷的學習，提升自己，增強自身的風險管理能力，對畜牧養(yǎng)殖中存在的各類風險進行更加高效地管理。例如，在生豬養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖專業(yè)戶應熟悉常見的豬疾病，了解每種疾病的臨床表現(xiàn)，以及每種疾病的預防和治療手段，這樣才能在畜禽出現(xiàn)不正常行為時，及時分析出原因，判斷畜禽是否感染某種疾病。第一時間采取措施對疾病進行控制，才能阻止疾病蔓延，降低養(yǎng)殖專業(yè)戶的風險。

2.3 建立完善的風險管理體系

科學、完善的風險管理體系，是畜牧養(yǎng)殖風險防控的基礎。當?shù)卣块T應加強與畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶的交流與合作，根據(jù)當?shù)氐男竽琉B(yǎng)殖情況，建立合理的風險管理組織架構，并由相應的部門專門負責當?shù)氐男竽溜L險管理工作。此外，還應逐步完善與畜牧養(yǎng)殖風險管理有關的法律法規(guī)，為所有的風險管理工作提供相關的依據(jù)，從而使畜牧養(yǎng)殖風險管理工作順利地進行。在政府的參與和引導下，既能降低畜牧養(yǎng)殖風險，又能促進我國畜牧行業(yè)健康、穩(wěn)定地發(fā)展，對于我國社會整體經(jīng)濟的發(fā)展都有十分重要的意義。所以，政府應充分發(fā)揮自身的作用，為我國畜牧業(yè)的健康發(fā)展創(chuàng)造良好的條件[3]。

3 結語

綜上所述，在畜牧養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖專業(yè)戶會面臨各種風險，對風險進行有效防控十分重要。所以，需要強化畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶的風險管理意識、對風險進行預測和分析，并建立完善的風險管理體系，將畜牧養(yǎng)殖風險控制在最低水平，從而促進我國畜牧養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。