“甘肅好味道”美食節(jié)圓滿閉幕

9月27日，為期3天的由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、甘肅省農(nóng)牧廳、甘肅省商務(wù)廳、酒泉市人民政府主辦，北京甘肅企業(yè)商會(huì)等單位協(xié)辦的第三屆敦煌文博會(huì)“甘肅好味道”美食節(jié)閉幕。

甘肅省委常委、常務(wù)副省長(zhǎng)宋亮，聯(lián)合國(guó)教科文組織歷史與文化記憶部主管阿里·穆薩伊耶，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)監(jiān)事會(huì)主席武力，中國(guó)世界和平基金會(huì)主席李若弘，甘肅省委副秘書(shū)長(zhǎng)曹天民，酒泉市市長(zhǎng)張安疆，甘肅省商務(wù)廳廳長(zhǎng)張應(yīng)華,世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)清真餐飲（食品）產(chǎn)業(yè)委員會(huì)常務(wù)副主席馬華，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)梁碩，與來(lái)自國(guó)內(nèi)外的名廚、餐飲企業(yè)和食材企業(yè)代表，中央及甘肅省市媒體記者、國(guó)內(nèi)外游客、當(dāng)?shù)厥忻窆?000多人參加開(kāi)幕儀式。開(kāi)幕式由甘肅省農(nóng)牧廳廳長(zhǎng)李旺澤主持。

甘肅省委常委、常務(wù)副省長(zhǎng)宋亮宣布美食節(jié)開(kāi)幕

甘肅省農(nóng)牧廳廳長(zhǎng)李旺澤主持開(kāi)幕式

世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)監(jiān)事會(huì)主席武力講話

武力主席指出，中餐業(yè)整體而言已不再僅僅是商業(yè)部門(mén)給出的居民生活服務(wù)業(yè)的概念，而是變成了承載國(guó)家戰(zhàn)略目標(biāo)和核心利益的綜合性產(chǎn)業(yè)，是顯示國(guó)家實(shí)力和增強(qiáng)文化自信的重要手段，也是帶動(dòng)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、助推鄉(xiāng)村振興的支柱性產(chǎn)業(yè)。甘肅歷史悠久、文化深厚、資源多樣，餐飲業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?。世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)作為全球最大的中餐業(yè)推廣組織，將充分發(fā)揮行業(yè)優(yōu)勢(shì)和國(guó)際影響力，與甘肅各界一道，推動(dòng)隴菜的傳承與創(chuàng)新，挖掘甘肅好食材，烹制好味道，助力隴菜美味飄香世界。精心挑選甘肅食材，現(xiàn)場(chǎng)分別制作了芙蓉雞片百合花、低溫慢煮高原牦牛肉、昭武古法羊排、奶油狼肚菌湯四道經(jīng)典菜品，使甘肅好食材飄出世界好味道，受到一致好評(píng)。

張世珍副省長(zhǎng)主持頒獎(jiǎng)大會(huì)

甘 肅商務(wù)廳廳長(zhǎng)張應(yīng)華講話

宋亮常務(wù)副省長(zhǎng)、武力主席等為獲獎(jiǎng)代表頒獎(jiǎng)

開(kāi)幕式結(jié)束后，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)國(guó)際中餐名廚專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)王海東，西班牙米其林餐廳總廚伊萬(wàn)·穆涅斯，甘肅省餐飲與烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、甘肅長(zhǎng)安餐飲經(jīng)營(yíng)管理有限公司董事長(zhǎng)趙長(zhǎng)安、馬克西姆全球行政總廚阿蘭·勒墨爾四位大師，

多方積極參與，全面展現(xiàn)魅力

本次美食節(jié)于9月25日-27日舉辦，匯集來(lái)自全省各地的110多家農(nóng)業(yè)企業(yè)(合作社)的200多種農(nóng)產(chǎn)品，40多家餐飲企業(yè)的100多種美食，全面展示展銷(xiāo)甘肅省名優(yōu)特農(nóng)產(chǎn)品和品嘗品鑒地方特色美食。另外，還有北京東來(lái)順火鍋涮肉，陜西袁家村老孫家泡饃，丁家牛肉丸子，云南米線，北京西部馬華清真宮廷烤鴨，法國(guó)馬克西姆餐廳奶油蘑菇湯等鼎力出展，突出活動(dòng)專(zhuān)業(yè)化、品牌化與國(guó)際化。

重視品牌建設(shè)，評(píng)頒美食獎(jiǎng)項(xiàng)

9月27日20時(shí)， 甘肅好味道美食節(jié)舉行頒獎(jiǎng)大會(huì)，甘肅省委常委、常務(wù)副省長(zhǎng)宋亮，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)監(jiān)事會(huì)主席武力，商務(wù)部歐亞司副司長(zhǎng)劉雪松，甘肅省農(nóng)牧廳廳長(zhǎng)李旺澤、商務(wù)廳廳長(zhǎng)張應(yīng)華等出席。頒獎(jiǎng)大會(huì)由甘肅省副省長(zhǎng)張世珍主持。

本次活動(dòng)對(duì)參加展覽或表演的單位和個(gè)人進(jìn)行綜合評(píng)估，評(píng)選敦煌國(guó)際美食特色食材、美食名店、美食名廚、美食名菜、美食名小吃等獎(jiǎng)項(xiàng)，通過(guò)品牌建設(shè)，助力甘肅農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)和隴菜發(fā)展，推動(dòng)甘肅特色食材和美食文化走出去。