鯉魚稀缺如大熊貓？

少俠小黃雞

鯉魚總被賦予各種各樣美好的寓意：年夜飯餐桌上總有那么一條，寓意“年年有余”；胖娃娃懷抱著胖鯉魚的圖案適合新婚夫婦，寓意著“早生貴子，多子多?！保挥龅矫媾R升學(xué)考試的朋友，總會(huì)祝愿他們“鯉魚躍龍門”；而每到期末考試季，就到“轉(zhuǎn)發(fā)這條錦鯉”的時(shí)候了……

最最狹義上的“鯉魚”，指鯉形目鯉科鯉屬下的鯉，有時(shí)也可指鯉屬其他成員。而廣義上的鯉魚則可泛指整個(gè)鯉科，比如入侵北美的所謂“亞洲鯉魚”，其實(shí)是幾種鯉科魚類的統(tǒng)稱。在正式介紹鯉魚之前，需要先來梳理一下其所在的龐大家族。

龐大的家族

鯉魚所在的鯉形目，是現(xiàn)生淡水魚類中最大的一個(gè)類群，其下成員共有約280屬2700余種，且不斷有新種被發(fā)現(xiàn)。而鯉科是鯉形目中最大的一科。有約210屬2100余種。中國是世界上鯉形目魚類資源最豐富的國家之一，約有鯉形目成員200余屬800多種，幾乎包括了鯉形目所有具有代表性的類群。鯉科也是中國淡水魚類中最大的一個(gè)科，有約140屬超過600種分布。

鯉科魚類是純淡水魚類。絕大部分棲息于內(nèi)陸水體中，只有少數(shù)種類可以適應(yīng)鹽堿內(nèi)陸湖泊的生活，個(gè)別種類可以暫時(shí)或偶然進(jìn)入河口的咸淡水之中。它們是當(dāng)今世界上分布最廣的一類淡水魚類。在歐亞大陸除北極圈內(nèi)的寒漠地帶外，幾乎都有它的蹤跡；在非洲，除了撒哈拉大沙漠之外，也都有鯉科魚類分布；在北美也有鯉魚的天然活動(dòng)。隨著人類的活動(dòng)，原本沒有鯉魚分布的南美洲和澳洲，現(xiàn)在也“充斥”著各種鯉魚。

除了分布廣泛之外，鯉科魚類的多樣性同樣地令人贊嘆：從體型上來說，鯉科魚類中最大的犬梭魚巴體長可達(dá)2.25米，體重達(dá)到了恐怖的123千克，第二大的巨暹羅鯉同樣也是體重可達(dá)120千克的大塊頭，而鯉科魚類中最小的透體小魚鮪長僅有12毫米。

從形態(tài)結(jié)構(gòu)上來說，一些魚類為了適應(yīng)特殊的環(huán)境，下唇長出了吸盤，比如墨頭魚和盤絢；一些魚類為了更好地?cái)z食，長出了如挖掘機(jī)般的吻皮，比如卷口魚；再有一些魚類常年在洞穴中生活，眼睛和鱗片消失了。比如某些金線鲴。

對(duì)于人類而言，一些色彩艷麗的小型鯉形目魚類，比如唐魚等，會(huì)被用來作為觀賞魚，而諸如四大家魚。及鯉魚、鯽魚、鳊魚、魴魚這樣的體型不算太大，但生長快、肉質(zhì)鮮美的魚類則被用來作為食用魚。

真鯉魚長啥樣

鯉魚（狹義定義下的）體長，側(cè)扁，腹部平直，頭較小，吻尖，近錐形，體背呈灰黑色或黃褐色，體側(cè)帶金黃，腹部銀白或淺灰色，尾鰭下葉往往呈紅色（即所謂的“金鱗赤尾”），體側(cè)鱗片基部有新月形黑斑，交織形成網(wǎng)狀紋路。

鯉魚生得一張闊嘴，能吃且不挑食，上到小魚螺螄下至水草藻類，雜食的習(xí)性幫助它們得以適應(yīng)各類水體。為了方便在水底泥沙里翻找食物，鯉魚演化出了一套高效的食物探測(cè)系統(tǒng)：其一是亞下位的馬蹄形的口，即鯉魚的嘴是開口向下的；其二是發(fā)達(dá)的嘴唇和兩對(duì)用于探測(cè)周圍環(huán)境的胡須——包括一對(duì)較短的吻須和一對(duì)較長的口角須。

鯉在江、河、湖泊、水庫等水流緩慢、水草豐茂的水體廣泛分布，它們的分布區(qū)域橫貫整個(gè)歐亞大陸。因適應(yīng)力強(qiáng)、耐低氧、生長快、易繁殖，鯉在世界各地被廣泛養(yǎng)殖。養(yǎng)殖過程中的逃逸和人為的放生，讓鯉魚已經(jīng)遍布世界各大洲的淡水水域。

中國作為鯉屬魚類的主要產(chǎn)地，除了鯉之外，還分布著其余15種鯉屬的成員，其中11種分布于云南。有些種類分布于同一個(gè)湖泊，比如洱海就分布著5種不同的鯉，杞麓湖則分布著4種，這和湖泊成因、環(huán)境氣候變化都有著密不可分的關(guān)系。其中僅分布于云南異龍湖的異龍中鯉因?yàn)楫慅埡氐赘珊狄呀?jīng)絕跡，一起絕跡的還有同樣分布在異龍湖中的大鱗白魚。

源遠(yuǎn)流長的養(yǎng)殖

中國古代有關(guān)鯉科魚類的文字記載最早可見于《詩經(jīng)》，詩日：“豈其食魚，必河之魴”“豈其食魚，必河之鯉”“其釣維何，維魴及鮪”。據(jù)考，其中“鯉”即鯉魚，“魴”是鳊魴魚類，“鮪”是鰱。之后的《爾雅》《山海經(jīng)》《說文解字》等許多古籍、地方志里。都記述過若干種類的鯉科魚類。眾多古籍中。又以李時(shí)珍所著的《本草綱目》中記載得最為詳盡，鯉、鲇、鳙、鯇（草魚）、青魚等許多鯉科魚類的性狀都在書中得到了比較準(zhǔn)確的描述。

作為優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源。豐富的鯉科魚類是中國最重要的淡水魚類資源，在過去的天然淡水捕撈業(yè)中。鯉科魚類的產(chǎn)量甚至可以達(dá)到80%以上。除了現(xiàn)釣現(xiàn)撈，人們還開始了人為畜養(yǎng)和馴化鯉科魚類的工作。

人們普遍認(rèn)為鯉魚是世界上最早出現(xiàn)的家魚。中國最早的人為淡水畜養(yǎng)據(jù)信始于殷商末期至西周初期，對(duì)象當(dāng)然是鯉魚。這是由它們的諸多特性決定的，例如生長快、易獲得、靜水可繁殖等等。養(yǎng)殖方式是將從河中撈取的小魚苗放入池中養(yǎng)大。以供隨時(shí)食用。從戰(zhàn)國到秦漢，家養(yǎng)鯉魚得到很大發(fā)展。唐朝以后，飼養(yǎng)鯉魚的方法已傳到日本、朝鮮以及歐洲地區(qū)。

到了近現(xiàn)代，我們更是攻克了人工繁殖的難關(guān)，人工飼養(yǎng)的水體也由池塘擴(kuò)大到了幾千上萬畝的湖泊和水庫，養(yǎng)殖的總產(chǎn)量和單位面積的產(chǎn)量隨著生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步而不斷上升。如今，中國在鯉科魚類的養(yǎng)殖技術(shù)和產(chǎn)量方面一直處于世界領(lǐng)先地位。

而在養(yǎng)殖的過程中，人們也在不斷改進(jìn)鯉魚的品種來實(shí)現(xiàn)諸如抗凍抗逆、生長快、繁殖率高、肉質(zhì)好等各種目的，進(jìn)而培育出了各式各樣的鯉魚品種，比如荷包紅鯉（土肥圓）、禾花鯉（色素缺失）、鏡鯉（少鱗或無鱗）、建鯉（沒啥特別的）等等。

同時(shí)，在大量養(yǎng)殖鯉魚的過程中，出現(xiàn)了一些體色變異的個(gè)體，通過人工選擇、純化、雜交、定向培育，出現(xiàn)了形形色色的品系，成為著名觀賞魚——沒錯(cuò)，它們就是我們“愛轉(zhuǎn)”的錦鯉了。

“亞洲鯉魚”之災(zāi)

1963年，為了防止水體中浮游植物的肆意生長，美國從中國引進(jìn)了草魚，并在隨后幾年引進(jìn)了鳙魚、鰱魚和青魚。最初，這項(xiàng)行動(dòng)在凈化水體方面取得了不錯(cuò)的效果，但在一次洪水過后，亞洲鯉魚沖破了池沼的牢籠，以驚人的速度向密西西比河和伊利諾伊河流域蔓延，隨后向北擴(kuò)張，直逼美加邊境的五大湖地區(qū)。

這些來自亞洲的鯉科魚類適應(yīng)能力超強(qiáng)。而且缺乏天敵，因而出現(xiàn)爆炸性增長。龐大的群體從本土魚口中大量搶奪食物，使得本土魚無法生存。

為保護(hù)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)，美國政府于2009年底開始大規(guī)模捕殺亞洲鯉魚，2014年1月，奧巴馬政府宣布將斥資180億美元耗時(shí)25年建堤壩防止五大湖遭到亞洲鯉魚入侵，然而解決亞洲鯉魚入侵問題道阻且長。面對(duì)數(shù)量龐大的亞洲鯉魚，美國人試過了下毒、電捕、政府補(bǔ)貼動(dòng)員人們?nèi)メ?，但效果都不理想。而所謂的靠“吃貨”控制數(shù)量更是癡人說夢(mèng)——這些鯉科魚的肉質(zhì)、口味和密集的肌間剌，都不適合西方烹飪手段。況且。最近有報(bào)道說這些亞洲鯉魚重金屬超標(biāo)，不適合食用，當(dāng)?shù)卣坏貌贿M(jìn)行填埋處理。

可別看它們?cè)诋悋l(xiāng)的河道里泛濫成災(zāi)恣意跳躍，在老家中國，這些亞洲鯉魚的野外種群現(xiàn)狀并不樂觀。

以鯉魚為例，其固然有著規(guī)模龐大的養(yǎng)殖種群，但世界自然保護(hù)聯(lián)盟對(duì)其野外種群的評(píng)估卻是“易?！保痛笮茇埻坏燃?jí)。這或許會(huì)讓人難以相信，但事實(shí)是，大量人工選育養(yǎng)殖的家鯉因?yàn)樘右莺腿藶榈姆派袨槎霈F(xiàn)在野外湖泊，并和那里的野生個(gè)體進(jìn)行交配，對(duì)野生鯉魚種群的基因造成了嚴(yán)重的污染，危害到野生鯉魚的種群基因多樣性。

面臨同樣處境的還有白鰱，作為四大家魚之一，卻也“近?！绷恕Ｔ斐砂做枴敖！钡闹饕蚴沁^度捕撈、環(huán)境污染以及水壩的建設(shè)。后兩個(gè)因素，尤其是水壩的濫建。嚴(yán)重阻礙了白鰱野生種群的繁殖成功率。事實(shí)上。我們能見到的白鰱大多數(shù)都來自人工投放的魚苗，而這樣的投放對(duì)原本已不樂觀的野生白鰱種群而言更是雪上加霜。

我們關(guān)心大熊貓，關(guān)心金絲猴，關(guān)心山里的東北虎、金錢豹，但對(duì)于淡水魚種的一個(gè)個(gè)消失卻是置若罔聞：寡鱗縭、細(xì)紋似鰓、大鱗鰱……很多魚你甚至根本沒聽過它們的名字。而現(xiàn)在，我們耳熟能詳?shù)孽庺~、白鰱居然也陷入了窘境。

編輯/梁宇清