青貯雜交構(gòu)樹替代蛋白飼料對肉羊糞污排放和表觀消化率的影響

林萌萌 ，鄭愛華 ，劉 玉 ，劉曉東 ，麻小鳳，強(qiáng) 者

（1.甘肅省天水市畜牧技術(shù)推廣站，天水 741000；2.遼寧省昌圖縣動物衛(wèi)生監(jiān)測預(yù)警中心，昌圖 112500）

隨著我國養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，糧食作為常規(guī)飼料的 供需缺口越來越大，特別是蛋白飼料原料自給率低下，紫花苜蓿和大豆對外依存度較大，2016年我國進(jìn)口大豆 8 319 萬 t，進(jìn)口苜蓿 146.31 萬 t［1］，而且由于飼料營養(yǎng)不足，畜禽生產(chǎn)水平遠(yuǎn)低于世界先進(jìn)水平，同時飼料產(chǎn)品中有害物質(zhì)的添加，又造成了食品安全問題［2］。構(gòu)樹葉的營養(yǎng)價值高，含有多種生物活性成分，是一種極具開發(fā)價值的非常規(guī)林業(yè)蛋白質(zhì)飼料資源［3］，其嫩葉中含有的植物蛋白為20%左右，可作為蛋白質(zhì)飼料豆粕的替代原料［4］。屠焰等［5］研究表明，雜交構(gòu)樹葉的 CP 含量介于苜蓿和豆粕之間，可以替代部分苜蓿草粉和豆粕在草食動物日糧中的應(yīng)用，且雜交構(gòu)樹在種植過程中不施用農(nóng)藥和化肥，是一種純天然飼料原料。本研究用青貯雜交構(gòu)樹替代肉羊日糧中的蛋白飼料及部分青貯飼料進(jìn)行飼喂試驗，旨在為青貯雜交構(gòu)樹飼料在反芻動物中的應(yīng)用提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗動物及試驗設(shè)計

本試驗選用健康狀況良好、體重基本相同的薩寒雜交肉羊48只，隨機(jī)分成4個處理，每個處理3個重復(fù)，每個重復(fù)4只羊，試驗A組為對照組，飼喂基礎(chǔ)日糧，B、C、D組為試驗組，日糧中添加青貯雜交構(gòu)樹，添加量分別為替代青貯玉米10%、30%、50%。

1.2 試驗日糧

基礎(chǔ)日糧中精飼料根據(jù)飼料配方加工，粗飼料添加酒糟、青貯玉米和干草。試驗日糧中青貯雜交構(gòu)樹替代日糧中胡麻粕（蛋白飼料）和部分青貯玉米，日糧組成及營養(yǎng)成分含量見表1。

表1 日糧組成及營養(yǎng)成分含量%

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗開始前對羊舍進(jìn)行全面消毒，對羊稱重、驅(qū)蟲、健胃，于2018年3月19日至2018年6月26日在甘肅省張家川縣三洋農(nóng)民養(yǎng)殖專業(yè)合作社進(jìn)行為期100 d的飼養(yǎng)試驗（其中預(yù)試期10 d）。每天早上8：00和下午6：00飼喂2次，供給試驗肉羊充足潔凈的水。

1.4 樣品采集及預(yù)處理

試驗動物糞尿由專用消化代謝籠的收糞盤、收尿桶收集。在消化代謝試驗過程中，每天8：00和16：00由專用消化代謝籠的收糞盤和收尿桶收取并準(zhǔn)確稱量糞、尿樣，每天收集的鮮糞分成2份放入干凈的塑料袋內(nèi)，其中一份加入10%的硫酸，一份烘干制成風(fēng)干樣備用；按每天收集尿量總體積的10%采集尿樣，加入濃硫酸直到pH值小于3。全部樣品均于-20℃條件下保存?zhèn)溆谩?/p>

1.5 測定指標(biāo)與方法

每天下午4：00收集羊舍糞污并稱重，根據(jù)稱量結(jié)果計算試驗羊在試驗期內(nèi)的平均糞污排放量。

飼料和糞、尿中干物質(zhì)（DM）、粗蛋白（CP）、粗纖維（CF）、中性洗滌纖維（NDF）、酸性洗滌纖維（ADF）、粗脂肪（EE）、鈣（Ca）和磷（P）按照常規(guī)方法進(jìn)行測定。養(yǎng)分表觀消化率根據(jù)飼料原料及糞、尿常規(guī)成分測定結(jié)果進(jìn)行計算。

1.6 數(shù)據(jù)處理

試驗數(shù)據(jù)用Excel進(jìn)行初步統(tǒng)計，用SPSS 16.0進(jìn)行統(tǒng)計分析，用Duncan氏法進(jìn)行平均值的多重比較，結(jié)果用平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 青貯雜交構(gòu)樹對肉羊糞污排放量的影響

由表2可知，與對照組比較，試驗組對肉羊糞污排放量、單位增重糞污排放量無顯著影響（P＞0.05）。從生產(chǎn)角度分析，隨著青貯雜交構(gòu)樹添加水平的升高，單位增重糞污排放量呈現(xiàn)升高趨勢。

表2 青貯雜交構(gòu)樹對肉羊糞污排放量的影響

2.2 青貯雜交構(gòu)樹對肉羊飼料養(yǎng)分表觀消化率的影響

由表3可知，與對照組比較，試驗組對DM、CP、NDF、ADF、EE和P的消化率影響差異均不顯著（P＞0.05），但隨著青貯雜交構(gòu)樹添加量的增加，對DM、CP、NDF和EE的消化率有降低趨勢，對ADF和P消化率有升高趨勢。與對照組比較，添加青貯雜交構(gòu)樹對CF和Ca的消化率顯著降低（P＜0.05）。

表3 青貯雜交構(gòu)樹對肉羊飼料養(yǎng)分表觀消化率的影響 %

3 討論

3.1 青貯雜交構(gòu)樹對肉羊糞污排放量的影響

一般情況下，隨著采食量的增加，畜禽糞污排放量相應(yīng)增加，消化率愈高則糞污排放量愈少［6-8］，這與本研究結(jié)果一致。在目前的研究中，大部分習(xí)慣使用每日糞污排放量作為度量指標(biāo)進(jìn)行比較分析，而國內(nèi)外部分研究則使用了單位增重糞污排放量作為度量指標(biāo)，這更加貼近生產(chǎn)實踐［9-11］。本研究在采用每日糞污排放量傳統(tǒng)度量指標(biāo)的同時，也選用了單位增重糞污排放量，結(jié)果表明，添加雜交構(gòu)樹雖然降低了每日糞污排放量，但卻增加了單位增重糞污排放量。由此可知，肉羊日糧中添加雜交構(gòu)樹飼料雖然可行，但效果還不十分理想，可能與青貯雜交構(gòu)樹飼料加工方法和添加量有關(guān)，因此，雜交構(gòu)樹科學(xué)加工技術(shù)及精準(zhǔn)飼料配方技術(shù)還有待進(jìn)一步研究。

3.2 青貯雜交構(gòu)樹對肉羊飼料養(yǎng)分表觀消化率的影響

屠焰等［12］研究表明，雜交構(gòu)樹全株嫩苗中的CP、ADF、NDF在瘤胃中降解較高，可為反芻動物提供數(shù)量較多、消化率較高的蛋白質(zhì)，是一種優(yōu)質(zhì)的飼料資源。在本試驗中，青貯雜交構(gòu)樹飼料替代蛋白飼料和部分青貯玉米飼料對肉羊DM、CP、NDF、ADF和EE的消化率影響差異不顯著（P＞0.05），表明雜交構(gòu)樹可以作為一種蛋白飼料應(yīng)用在肉羊日糧中。構(gòu)樹葉利用率與粗纖維含量及蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)有關(guān)，粗纖維含量高不僅影響自身的消化，對其他營養(yǎng)成分的消化吸收也有不利影響，因而會表現(xiàn)出抗?fàn)I養(yǎng)作用［13］。本試驗中隨著雜交構(gòu)樹添加量的增加，CF的消化率顯著降低，DM、CP、NDF和EE消化率也有降低趨勢，可能與雜交構(gòu)樹的粗纖維含量高有關(guān)，今后可以探索在青貯雜交構(gòu)樹飼料中添加適宜的微生物菌劑或酶制劑，以達(dá)到降低粗纖維含量、提高消化率的目的。

4 結(jié)論

青貯雜交構(gòu)樹可以作為蛋白飼料在肉羊日糧中應(yīng)用，但適宜添加量和青貯加工方法還需要進(jìn)一步研究。