生吃日料三文魚會得寄生蟲病嗎等8題

問：小孩子便秘怎么辦？

專家解答：小孩子便秘的原因很多，比如內(nèi)熱、食積、受寒等等。需要根據(jù)孩子具體情況來調(diào)理。建議在家合理飲食，不吃零食飲料，早睡眠。必要時可以按摩或中醫(yī)治療。

問：夏天在家吃飯怎樣防止食品中毒？

專家解答：世界衛(wèi)生組織為改善公眾健康水平，提出具體而實用的健康指導(dǎo)食品安全5大要點：1.保持清潔。 2.生熟分開。 3.燒熟煮透。4.保持食物的安全溫度。5.使用安全的水和原材料。

問：生吃日料三文魚會得寄生蟲病嗎？

專家解答：三文魚?？筛腥井惣饩€蟲，若冷凍除蟲處理不當(dāng)，生食便會增加感染風(fēng)險，導(dǎo)致患寄生蟲病。建議食用日料應(yīng)去可保證貨源的正規(guī)餐飲單位，選擇深海養(yǎng)殖魚，盡量不要生吃淡水魚蝦類。

問：夏天帶飯如何避免食物變質(zhì)?

專家解答：夏季天氣炎熱，細(xì)菌繁殖速度快，食品容易腐敗變質(zhì)。帶飯時注意冷藏，在路上可以用冰袋降溫。到了單位及時把飯盒放入冰箱，食用前用微波爐徹底加熱。另外，夏天盡量避免帶冷葷涼菜。

問：1歲多的寶寶一到下午就開始腹瀉，到睡前能拉兩三次，已經(jīng)連續(xù)一周了。該怎么辦？

專家解答：孩子腹瀉的原因很多，比如食積、受涼、感染等。具體需要看見孩子才能判斷。建議先控制飲食，避免生冷及不好消化的食物，避免喂養(yǎng)過多或過于頻繁。其次，應(yīng)該去醫(yī)院驗便了解有無感染。

問：發(fā)生食物中毒后有什么急救措施嗎？

專家解答：一旦發(fā)生食物中毒，最好馬上到醫(yī)院就診，不要自行亂服藥，如果懷疑是食用了有毒動植物或者化學(xué)物質(zhì)導(dǎo)致的食源性疾病，可以立即飲用大量干凈的水，對毒素進(jìn)行稀釋。如食物吃下去的時間在1至2小時內(nèi)，可用手指壓迫咽喉催吐，盡可能將胃里的食物吐出，同時停止食用引起中毒的可疑食品。

問：懷孕以后在吃的方面應(yīng)該注意些什么？

專家解答：懷孕之后要注意孕婦的營養(yǎng)搭配與食品安全。孕婦易感染單增李斯特氏菌，細(xì)菌可通過胎盤屏障引起胎兒感染，導(dǎo)致流產(chǎn)、早產(chǎn)或死胎。建議不吃未經(jīng)巴氏消毒的牛奶及奶制品、軟奶酪；生食瓜果蔬菜前要徹底洗凈；注意生熟分開，避免交叉污染；加工生食后切記洗手；冰箱內(nèi)冷藏的熟肉制品食用前要徹底加熱。

問：家里的老人生活習(xí)慣不好，生熟食物總是用同一個菜板處理，怎么說也不聽，這樣是不是會導(dǎo)致食物交叉污染？

專家解答：生熟菜板混用容易引起沙門氏菌、副溶血性弧菌等多種細(xì)菌滋生，為保證健康應(yīng)做到生熟分開。在食品加工過程中要注意：生的肉、禽和海產(chǎn)食品要與其他食物分開：處理生的食物要有專用的設(shè)備和用具，例如刀具和切肉板；使用器皿儲存食物以避免生熟食物互相接觸。