柿樹(shù)管理技術(shù)

耿 逢

（信陽(yáng)市南灣水庫(kù)管理局 河南 信陽(yáng) 413001）

柿樹(shù)樹(shù)型美觀，夏季樹(shù)大葉茂，可以遮陰；入秋樹(shù)葉變紅，觀賞價(jià)值極高，廣泛應(yīng)用于城市、村鎮(zhèn)、庭院的綠化。柿樹(shù)具有綠化、美化、凈化環(huán)境的作用，其適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)量高、經(jīng)濟(jì)效益顯著，深受林農(nóng)、果農(nóng)歡迎，栽培非常普遍。

1 土壤管理

進(jìn)行科學(xué)的土壤管理，是確保柿樹(shù)健康生長(zhǎng)的前提，尤其是在土壤瘠薄的坡地、灘地，更要加強(qiáng)土壤管理，以滿足柿樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育的需要。進(jìn)行土壤管理主要采取的措施有：深翻土壤、中耕除草、適時(shí)灌水等。

1.1 深翻土壤。深翻土壤的時(shí)間宜早不宜晚，一般來(lái)說(shuō)，可結(jié)合秋季施基肥時(shí)進(jìn)行。此外，一年中在入冬前、開(kāi)春后要深翻土壤，冬耕可以凍死越冬害蟲(chóng)，促進(jìn)土壤分化；春耕可疏松土層，保持土壤水分。在不能耕作的地方，要將樹(shù)盤(pán)刨松，以利發(fā)生新根，增加根系吸收能力。石礫過(guò)多的荒灘地，還應(yīng)去石換土，逐漸改良土壤，給柿樹(shù)生長(zhǎng)創(chuàng)造良好條件。

1.2 樹(shù)盤(pán)管理。柿樹(shù)是深根性的樹(shù)種，喜深厚而疏松的土壤，為了給根系創(chuàng)造良好的生長(zhǎng)條件，必須加強(qiáng)樹(shù)盤(pán)管理。一是深翻樹(shù)盤(pán)，蓄水保肥。深翻熟化土壤，可以加深活土層，改善土壤通透性，以利微生物活動(dòng)，促進(jìn)養(yǎng)分分解，增進(jìn)土壤肥力。每年可深翻樹(shù)盤(pán)2次，一次在春季3～4月間進(jìn)行，一次在果實(shí)采收后至土壤封凍前進(jìn)行。深翻樹(shù)盤(pán)時(shí)，從樹(shù)干附近開(kāi)始，向樹(shù)冠邊緣進(jìn)行，由淺漸深，以防傷根。二是樹(shù)盤(pán)覆草，改善土壤條件。樹(shù)盤(pán)下覆草，可以保持土壤溫度、濕度相對(duì)穩(wěn)定，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量等。覆草時(shí)間在每年3月份，覆草前適量追施氮肥和鉀肥，隨后澆水然后再覆草，覆草厚度以15～20 cm為宜，覆草后適量壓土。在樹(shù)盤(pán)管理過(guò)程中，要注意隨著樹(shù)齡的增加，適當(dāng)擴(kuò)大樹(shù)盤(pán)。

1.3 中耕除草。柿園應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行中耕除草，疏松土壤，可以避免雜草爭(zhēng)奪肥水，減少地面徑流，防止土壤板結(jié)，加強(qiáng)土壤的透水和通氣性能，利于微生物活動(dòng)，加速有機(jī)物的分解，便于果樹(shù)吸收。在雨后或灌水后，特別在天旱時(shí)，中耕松土，切斷毛細(xì)管，更有利于減少蒸發(fā)，達(dá)到保持土壤水分的效果。在荒山、田邊地堰栽植的柿樹(shù)，保持水土尤為重要，應(yīng)隨時(shí)修平樹(shù)盤(pán)，防止水土流失。坡地要修筑魚(yú)鱗坑，蓄水保墑。

1.4 灌水。柿樹(shù)喜濕潤(rùn)土壤條件，據(jù)相關(guān)資料記載，當(dāng)土壤合水量低于20%時(shí)，枝條停止生長(zhǎng)；低于16%時(shí)，新根不能發(fā)生，果實(shí)停長(zhǎng)；低于12%時(shí)，葉片萎蔫。一般來(lái)說(shuō)，保證柿樹(shù)正常生長(zhǎng)的土壤含水量為25%～30%，低于該指標(biāo)時(shí)，應(yīng)及時(shí)灌水。在北方地區(qū)，一般灌水2～3次，萌芽前，促進(jìn)枝葉生長(zhǎng)和花器發(fā)育，開(kāi)花前結(jié)合施肥進(jìn)行灌水有利坐果；后期灌水一般結(jié)合秋施基肥進(jìn)行，越冬保墑。灌水量應(yīng)依據(jù)土壤的墑情和樹(shù)齡而定，灌水時(shí)一定要灌透，確保浸透根系主要分布區(qū)。灌水的方法很多，有樹(shù)盤(pán)法、溝灌法、穴灌法等。樹(shù)盤(pán)法：每株樹(shù)下用土圍成樹(shù)盤(pán)(即“打水圈”)，灌溉時(shí)從水道引入樹(shù)盤(pán)內(nèi)即可，待水滲入后，及時(shí)覆土或蓋草保墑，或待土壤稍干時(shí)進(jìn)行中耕保墑。溝灌法：將水引到柿樹(shù)兩側(cè)的溝中，在靠近柿樹(shù)處開(kāi)溝，自流灌滿為止，水滲下后覆土。穴灌法：在樹(shù)冠下挖30～40 cm見(jiàn)方的穴數(shù)個(gè)，將水倒在穴中，待水滲入土中后覆土。

2 施肥

2.1 施基肥。以有機(jī)肥料(如廄肥、堆肥、河塘泥等)為主，化肥為輔。一般在秋季采收前后施入(9月中下旬～10月上旬)，最好在采收前施入。因?yàn)榇藭r(shí)枝葉已停止生長(zhǎng)，果實(shí)處于養(yǎng)分的水解與轉(zhuǎn)化時(shí)期，消耗減少，而根系活動(dòng)還沒(méi)有停止，能繼續(xù)吸收養(yǎng)分，葉片也沒(méi)有老化，仍能進(jìn)行光合作用，施肥后可以加強(qiáng)光合效能，促進(jìn)養(yǎng)分積累，為第二年春季枝葉生長(zhǎng)、開(kāi)花坐果打好基礎(chǔ)?；实氖┤肓空既晔┓柿康囊话胍陨?。施肥量的多少與樹(shù)齡的大小有密切關(guān)系，樹(shù)齡越大施肥量越多，反之，可相應(yīng)減少。一般來(lái)說(shuō)，樹(shù)齡在10年以下的，每株施有機(jī)肥25～50 kg，加復(fù)合肥0.2～0.5 kg；樹(shù)齡在10～15年，每株施有機(jī)肥70～100 kg，加復(fù)合肥0.5～1 kg；樹(shù)齡在15年以上的，每株施有機(jī)肥100～150 kg，加復(fù)合肥0.5～1 kg。

2.2 追肥。以速效性肥料為主，如氮肥、磷肥、鉀肥等。追肥要根據(jù)果樹(shù)的實(shí)際生長(zhǎng)情況酌情進(jìn)行，主要在果樹(shù)生育期間施入。柿樹(shù)除新梢和葉片生長(zhǎng)較早外，根系生長(zhǎng)、坐果、果實(shí)生長(zhǎng)都較遲，因此，第1次追肥可在5月上旬(花期前)進(jìn)行，這樣不會(huì)引起枝葉徒長(zhǎng)和造成落蕾，有助于花器發(fā)育完全，提高坐果率，為花芽分化做準(zhǔn)備；第2次追肥可在7月上中旬(生理落果后)進(jìn)行，可促進(jìn)果實(shí)發(fā)育膨大，防止后期生理落果，增加產(chǎn)量。追肥可分根部追肥和根外追肥。根外追肥要比根部追肥效果顯著，且省人工、省肥料，在實(shí)際生產(chǎn)中，常用的追施肥料有0.3%～0.7%的尿素、1%～3%的過(guò)磷酸鈣、0.5%～1%的硫酸鉀等。在進(jìn)行根外追肥時(shí)，可先將預(yù)備噴施的肥料溶于水中，均勻攪拌，待完全溶解于水后，再用噴霧機(jī)械向葉上噴灑，同時(shí)，可將肥和藥混在一起，結(jié)合噴藥進(jìn)行。從6月中旬第1次生理落果盛期起至8月中旬果實(shí)迅速膨大時(shí)為止，每隔半月噴施1次。根外追肥溶液必須掌握濃度適當(dāng)，濃度太高會(huì)發(fā)生焦葉現(xiàn)象。葉面噴施的時(shí)間宜選擇陰天或晴天的早上、傍晚時(shí)進(jìn)行，因?yàn)榇藭r(shí)的日光較弱，可以減少葉面蒸發(fā)，使其充分吸收，噴施后效果好。

2.3 施肥方法。一是撒施：結(jié)合冬季整地，將肥料全面撒施后，耕翻到土內(nèi)。二是環(huán)狀溝施肥(多用于幼樹(shù))：在樹(shù)冠外緣挖30～50 cm寬的環(huán)形溝，將肥料與表土混合均勻后施入溝內(nèi)埋好即可。三是溝狀施肥(幼樹(shù)、大樹(shù)均可使用)：逐行或隔行挖溝，將肥料施入溝內(nèi)，可結(jié)合深翻進(jìn)行。四是輻射狀施肥(多用于大樹(shù))：以樹(shù)干為中心，向四周挖深20～40 cm、寬30 cm、長(zhǎng)1～2 m(依樹(shù)冠大小而定)，外深內(nèi)淺的輻射狀溝，施入肥料埋平。五是穴狀施肥(追肥時(shí)使用)：在整個(gè)樹(shù)冠范圍內(nèi)，均勻地挖成若干小穴，將肥施入穴中埋好。此外，在陰雨天或澆水時(shí)追施肥料，效果較好。

2.4 種植綠肥。利用柿園的行株間、田邊、地角及田埂上栽植綠肥，改善土壤理化性狀，提高土壤肥力。具體方法是：割取綠肥植物的枝葉(綠肥若為木本植物，應(yīng)在木質(zhì)化以前割取)，直接埋在樹(shù)冠范圍內(nèi)；在山地土層較薄的地方，最好結(jié)合放樹(shù)盤(pán)進(jìn)行埋壓，埋壓時(shí)間可在雨季前或剛進(jìn)入雨季時(shí)進(jìn)行。壓肥深度為50～60 cm。

3 整形修剪

整形修剪一般有以下好處：牢固骨架、增加負(fù)載量、調(diào)節(jié)樹(shù)勢(shì)、提早結(jié)果、增加產(chǎn)量、改善品質(zhì)、延長(zhǎng)壽命、克服大小年、通風(fēng)透光、減少病蟲(chóng)害、便于管理、提高工效等。

3.1 整形。整形的目的就是根據(jù)品種特性，結(jié)合立地條件，進(jìn)行人工誘導(dǎo)，使各主、側(cè)枝合理布局，構(gòu)成骨架，使枝條定向伸展，各得其所，控制樹(shù)冠在一定范圍內(nèi)便于操作管理，提高工效。一般來(lái)說(shuō)，對(duì)于干性強(qiáng)、頂端優(yōu)勢(shì)顯著、分枝少、樹(shù)姿直立的品種，如磨盤(pán)柿、牛心柿、火晶柿等絕大多數(shù)品種，以主干疏層形為宜；對(duì)于干性弱、頂端優(yōu)勢(shì)不明顯、分枝多、樹(shù)姿較開(kāi)張的品種，如富有柿、銅盆柿等，宜用自然半圓形。①主干疏層形。有明顯的中央主干，主枝在主干上分層分布。主枝分3層。第1層3個(gè)主枝，第2層2個(gè)主枝，第3層1個(gè)主枝。上下兩層主枝相互錯(cuò)開(kāi)，層間距60～80 cm，層內(nèi)距30～40 cm，主枝上分布側(cè)枝，側(cè)枝間距約60 cm，側(cè)枝上著生結(jié)果枝組。樹(shù)冠呈圓錐形，樹(shù)高5～7 m。②自然半圓形。沒(méi)有明顯的中心主干，在主干上選留4～6個(gè)側(cè)枝，側(cè)枝上著生結(jié)果枝組，結(jié)果枝組間要互相錯(cuò)開(kāi)，均勻分布。樹(shù)冠呈自然半圓形。

3.2 修剪。幼樹(shù)冬季修剪實(shí)行輕剪長(zhǎng)放，生長(zhǎng)季節(jié)進(jìn)行拉枝、摘心，控制生長(zhǎng)，培養(yǎng)結(jié)果枝組。結(jié)果樹(shù)結(jié)合修剪控制花果留量，維持中庸樹(shù)勢(shì)，改善冠內(nèi)光照條件。冬剪時(shí)，對(duì)結(jié)果枝緩放不剪，逐步清理內(nèi)膛過(guò)密枝、細(xì)弱枝，無(wú)用的徒長(zhǎng)枝從基部疏除，利用冬季重短截或夏季摘心培養(yǎng)新的結(jié)果枝組。

4 病蟲(chóng)害防治

柿樹(shù)的病害主要有角斑病和圓斑病等，蟲(chóng)害有介殼蟲(chóng)、柿蒂蟲(chóng)、柿毛蟲(chóng)等，需注意防治，主要防治措施：

4.1 初冬季節(jié)徹底清理果園，摘除殘留樹(shù)上的柿蒂，清掃柿樹(shù)周圍的落葉、病蟲(chóng)果、病蟲(chóng)枝干，清除病蟲(chóng)的越冬場(chǎng)所，減少翌年危害。

4.2 柿樹(shù)發(fā)芽前噴灑5波美度石硫合劑1次，6月上旬至8月上旬交替噴多量式波爾多液、代森錳鋅、甲基托布津等進(jìn)行病害防治；同時(shí)，根據(jù)蟲(chóng)害發(fā)生情況，及時(shí)噴灑氧化樂(lè)果、敵百蟲(chóng)、殺螟硫磷等藥劑進(jìn)行防治。