大數(shù)據(jù)助推運(yùn)城果業(yè)提檔升級(jí)

鄭科

運(yùn)城是一個(gè)果業(yè)大市。它地處北緯35°的黃土高原區(qū)，土層深厚、光照充足、雨量適中、無(wú)霜期長(zhǎng)、海拔高、溫差大，是蘋(píng)果“黃金生產(chǎn)帶”。目前，全市水果面積330萬(wàn)畝，總產(chǎn)量63億千克，其中蘋(píng)果面積202萬(wàn)畝，總產(chǎn)量41億千克。水果的面積和產(chǎn)量均位居全國(guó)地級(jí)市前列。其中五個(gè)蘋(píng)果主產(chǎn)縣（區(qū)）被農(nóng)業(yè)部列為黃土高原蘋(píng)果優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶重點(diǎn)縣；七個(gè)水果主產(chǎn)縣（區(qū)）被國(guó)家質(zhì)檢總局授予出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)。

近年來(lái)，運(yùn)城蘋(píng)果以個(gè)大、色艷、汁多、味美而享譽(yù)海內(nèi)外。果品出口量持續(xù)高速增長(zhǎng)。特別是2015年運(yùn)城蘋(píng)果代表中國(guó)首次出口美國(guó)，2016年運(yùn)城油桃代表中國(guó)首次出口澳大利亞，運(yùn)城蘋(píng)果代表中國(guó)首次出口秘魯，充分說(shuō)明了運(yùn)城水果品質(zhì)是優(yōu)良的，質(zhì)量是安全的，技術(shù)是先進(jìn)的，管理是嚴(yán)格的。

但是，隨著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，運(yùn)城和全國(guó)一樣，都面臨著產(chǎn)能嚴(yán)重過(guò)剩、果農(nóng)老齡化嚴(yán)重、社會(huì)資本投入三農(nóng)積極性減弱、生產(chǎn)成本持續(xù)走高以及專業(yè)人才缺乏等一系列問(wèn)題。為解決這一系列問(wèn)題，運(yùn)城提出了10個(gè)調(diào)整，即：把果業(yè)觀念調(diào)新、結(jié)構(gòu)調(diào)優(yōu)、品種調(diào)好、技術(shù)調(diào)精、特色調(diào)強(qiáng)、品質(zhì)調(diào)高、成本調(diào)低、品牌調(diào)亮、條件調(diào)硬、市場(chǎng)調(diào)準(zhǔn)，全面推動(dòng)果業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。為落實(shí)這10個(gè)調(diào)整，有一項(xiàng)重要的措施貫徹始終，那就是著力打造運(yùn)城智慧果業(yè)平臺(tái)，發(fā)揮大數(shù)據(jù)的作用和指數(shù)應(yīng)用。

一臺(tái)電腦，一根網(wǎng)線，開(kāi)啟了運(yùn)城果農(nóng)激情燃燒的創(chuàng)業(yè)歲月，也讓越來(lái)越多的人能通過(guò)勤勞與智慧獲得更全面的發(fā)展。

用大數(shù)據(jù)推動(dòng)省級(jí)出口平臺(tái)建設(shè)，促進(jìn)運(yùn)城蘋(píng)果發(fā)展

去年年底山西省政府出臺(tái)了《山西運(yùn)城水果出口平臺(tái)建設(shè)規(guī)劃》。為了更好的完成水果出口平臺(tái)建設(shè)任務(wù)，運(yùn)城從一開(kāi)始就本著大數(shù)據(jù)的思維運(yùn)作，著力研發(fā)運(yùn)城蘋(píng)果價(jià)格指數(shù)，創(chuàng)新性地探索指數(shù)在蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的實(shí)踐應(yīng)用，與新華社中國(guó)經(jīng)濟(jì)信息社簽訂“新華—中國(guó)（運(yùn)城）蘋(píng)果價(jià)格指數(shù)”合作協(xié)議（圖1），共同編制、發(fā)布、運(yùn)營(yíng)運(yùn)城蘋(píng)果價(jià)格指數(shù)。這是新華指數(shù)系列中的首個(gè)國(guó)內(nèi)蘋(píng)果價(jià)格指數(shù)。通過(guò)該蘋(píng)果價(jià)格指數(shù)的編制和長(zhǎng)期運(yùn)營(yíng)，幫助運(yùn)城蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)、流通、加工等環(huán)節(jié)的參與者及時(shí)、準(zhǔn)確地研判解讀行情，合理引導(dǎo)市場(chǎng)預(yù)期，使其成為行業(yè)的晴雨表、風(fēng)向標(biāo)、避雷針，為種植戶、加工企業(yè)提供有效參考，促進(jìn)種植結(jié)構(gòu)合理化、助力運(yùn)城蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步壯大，推動(dòng)運(yùn)城蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)。

用大數(shù)據(jù)推動(dòng)果業(yè)新優(yōu)技術(shù)應(yīng)用，提升運(yùn)城果品品質(zhì)

從2015年開(kāi)始，運(yùn)城市果業(yè)發(fā)展中心與運(yùn)城中農(nóng)樂(lè)果業(yè)聯(lián)合社共同打造了“運(yùn)城智慧果業(yè)平臺(tái)”核心組成部分——運(yùn)城果業(yè)APP（圖2），它的大數(shù)據(jù)起到了非常關(guān)鍵的作用。在這個(gè)平臺(tái)上，果農(nóng)通過(guò)詳細(xì)進(jìn)行果園種植基本情況登記，就能享受到精準(zhǔn)服務(wù)，目前運(yùn)城果業(yè)APP云平臺(tái)下載注冊(cè)人數(shù)達(dá)30多萬(wàn)人，幾乎涵蓋了運(yùn)城主要果區(qū)和各類干鮮水果作物。

從這個(gè)大數(shù)據(jù)庫(kù)中，可以精準(zhǔn)了解運(yùn)城的果業(yè)種植者年齡結(jié)構(gòu)、品種結(jié)構(gòu)、區(qū)域分布、庫(kù)存銷售，以及生產(chǎn)投資和效益情況。通過(guò)種植結(jié)構(gòu)和效益分析，就可以基于大數(shù)據(jù)的判讀，提出準(zhǔn)確意見(jiàn)，指導(dǎo)農(nóng)戶進(jìn)行種植結(jié)構(gòu)調(diào)整。

從2016年上線至今，他們通過(guò)APP發(fā)布果業(yè)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和前沿文章，播出《果業(yè)新聞聯(lián)播》，發(fā)布各類技術(shù)文章，制作技術(shù)視頻，全年365天，數(shù)據(jù)每日不間斷發(fā)布，平臺(tái)已成為運(yùn)城果農(nóng)生產(chǎn)離不開(kāi)的掌中寶。每日平臺(tái)在線活躍人數(shù)均在3萬(wàn)人左右，這就為他們從生產(chǎn)中得出大數(shù)據(jù)提供了海量支撐。從每日發(fā)布文章及視頻的閱讀量、評(píng)論數(shù)，分析相關(guān)數(shù)據(jù)可第一時(shí)間分析出，在當(dāng)前果業(yè)轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵期，果農(nóng)的所思所想、技術(shù)瓶頸、思想觀念、產(chǎn)業(yè)痛點(diǎn)皆可一一反應(yīng)出來(lái)。我們通過(guò)大數(shù)據(jù)匯總，第一時(shí)間將果農(nóng)關(guān)注度最高、最迫切的問(wèn)題予以重點(diǎn)解決。實(shí)現(xiàn)了數(shù)據(jù)既來(lái)自實(shí)踐，又指導(dǎo)實(shí)踐。最近，他們將運(yùn)城果業(yè)APP在線咨詢版塊數(shù)十萬(wàn)條咨詢問(wèn)題和答案的數(shù)據(jù)庫(kù)，更新至“在線智能咨詢”，即果農(nóng)每在APP的客戶端提出一個(gè)問(wèn)題，準(zhǔn)確而詳細(xì)的解答即刻彈出，極大地方便了果農(nóng)，也推動(dòng)了果業(yè)新技術(shù)的推廣應(yīng)用。

用大數(shù)據(jù)推動(dòng)蘋(píng)果追溯管理，打造有“身份證”的運(yùn)城蘋(píng)果

在“運(yùn)城智慧果業(yè)平臺(tái)”上開(kāi)發(fā)的追溯管理體系，通過(guò)建立鄉(xiāng)鎮(zhèn)技術(shù)指導(dǎo)站，聘任村級(jí)質(zhì)量監(jiān)管員，要求參與溯源的農(nóng)戶，嚴(yán)格按照果品安全生產(chǎn)手冊(cè)，從果樹(shù)發(fā)芽到蘋(píng)果上市，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中的施肥、噴藥、采摘、檢測(cè)、分級(jí)、包裝、入庫(kù)等各個(gè)管理環(huán)節(jié)，嚴(yán)格三級(jí)監(jiān)控，詳細(xì)記錄，并經(jīng)運(yùn)城安全溯源平臺(tái)，將生產(chǎn)的每個(gè)環(huán)節(jié)及監(jiān)管數(shù)據(jù)逐一上傳記錄，最終生成專屬于生產(chǎn)者本人的二維碼，形成消費(fèi)者與生產(chǎn)者能清晰互動(dòng)的溯源體系。這種溯源展示，背后是大數(shù)據(jù)的支撐。同時(shí)，支持果品銷售和出口企業(yè)，設(shè)立“有身份證的運(yùn)城蘋(píng)果專儲(chǔ)庫(kù)”，利用運(yùn)城智慧果業(yè)平臺(tái)全面對(duì)接水果電商，聯(lián)手拼多多、鮮豐果業(yè)、親親果園、京東生鮮、亞馬遜等數(shù)十家電商平臺(tái)，開(kāi)啟獨(dú)特的市場(chǎng)對(duì)接模式。2017年運(yùn)城全市加入果品溯源戶的農(nóng)戶3 000多戶，通過(guò)安全溯源體系進(jìn)入市場(chǎng)的“有身份證的運(yùn)城蘋(píng)果”平均售價(jià)比一般果農(nóng)高出20%以上。

讓果業(yè)成為有奔頭的產(chǎn)業(yè)，鄉(xiāng)村才能振興，為果業(yè)插上互聯(lián)網(wǎng)的翅膀，也就實(shí)現(xiàn)了動(dòng)能轉(zhuǎn)換，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)現(xiàn)了高質(zhì)量發(fā)展。大數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)運(yùn)城蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。在深化大數(shù)據(jù)在果業(yè)供給側(cè)改革中的支撐作用，加強(qiáng)大數(shù)據(jù)應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)果業(yè)轉(zhuǎn)型，運(yùn)城扛起了中國(guó)果業(yè)的“運(yùn)城擔(dān)當(dāng)”！