育肥牛養(yǎng)殖常見的問題及改進(jìn)對(duì)策

各修俊

人們的生活水平在不斷的提升，牛肉是非常常見的食物。因此育肥牛養(yǎng)殖業(yè)得到迅速發(fā)展，并獲得廣闊的市場(chǎng)前景。為了使我國育肥牛養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，就要求養(yǎng)殖戶對(duì)于育肥牛養(yǎng)殖過程中存在的一些問題進(jìn)行改善。提高牛肉的供應(yīng)率，剔除養(yǎng)殖過程中存在的局限性。

1 育肥牛養(yǎng)殖常見的問題

1.1 未建立完善的管理體制

目前我國許多養(yǎng)殖戶在進(jìn)行育肥牛養(yǎng)殖時(shí)，沒有建立完善的管理體制，在養(yǎng)殖管理時(shí)，過于隨意，且對(duì)于養(yǎng)殖方法比較盲目，導(dǎo)致在育肥牛養(yǎng)殖的管理方面出現(xiàn)漏洞，降低育肥牛養(yǎng)殖的效率，造成養(yǎng)殖戶不能得到好的經(jīng)濟(jì)收益。

1.2 疾病防控管理不到位

許多養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖育肥牛的過程中，都是進(jìn)行粗放式管理，沒有規(guī)范合理的管理制度。當(dāng)疾病發(fā)生時(shí)，不能及時(shí)地發(fā)現(xiàn)、隔離、控制。在疾病防控方面意識(shí)非常薄弱。

1.3 養(yǎng)殖人員專業(yè)素質(zhì)的缺乏

目前我國大多數(shù)育肥牛養(yǎng)殖人員都是農(nóng)民，沒有接受過系統(tǒng)深刻的文化教育，沒有掌握養(yǎng)殖方面的專業(yè)知識(shí)，在育肥牛養(yǎng)殖時(shí)僅是通過自身經(jīng)驗(yàn)，一旦患病，不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)并進(jìn)行有效地控治，致使養(yǎng)殖效益的降低。為了能夠提高育肥牛養(yǎng)殖人員的專業(yè)素質(zhì)，降低育肥牛養(yǎng)殖過程中存在的風(fēng)險(xiǎn)，有關(guān)部門應(yīng)該組織養(yǎng)殖人員進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，普及育肥牛養(yǎng)殖方面的專業(yè)知識(shí)。

1.4 育肥牛養(yǎng)殖品種少

育肥牛養(yǎng)殖的品種過于單一，這樣即使養(yǎng)殖規(guī)模再大，也不能促進(jìn)育肥牛養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展。許多養(yǎng)殖廠沒有對(duì)養(yǎng)殖品種進(jìn)行改良和增大，也沒有明確的目標(biāo)。

1.5 養(yǎng)殖生產(chǎn)方式過于陳舊

傳統(tǒng)的養(yǎng)殖業(yè)，大多數(shù)養(yǎng)殖戶都會(huì)選擇散養(yǎng)的方式。雖然養(yǎng)殖規(guī)模較大，但養(yǎng)殖戶采用的育肥牛養(yǎng)殖技術(shù)太落后，使肥牛養(yǎng)殖效率得不到顯著提高，從中獲得的經(jīng)濟(jì)效益較低。

1.6 育肥牛飼養(yǎng)飼料未進(jìn)行改良

不同于普通牛的一點(diǎn)是，育肥牛的養(yǎng)殖周期比較長，而且需要大量的的營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行飼養(yǎng)。但許多養(yǎng)殖戶在飼養(yǎng)肥牛時(shí)，只是采用秸稈或者青草，對(duì)于肥牛成長所必須的精飼料添加過少，使育肥牛營養(yǎng)不良，無法健康生長。

1.7 養(yǎng)殖環(huán)境有待改善

很多育肥牛的養(yǎng)殖、生長環(huán)境過于惡劣，在養(yǎng)殖場(chǎng)所中存在大量蚊蟲侵?jǐn)_、冬天溫度太低，夏天溫度太高等。對(duì)于這些問題，養(yǎng)殖戶不能及時(shí)地采取有效措施進(jìn)行改善。

1.8 缺乏合理有效的管理機(jī)制

養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖育肥牛時(shí)，只是采取散養(yǎng)的方式，沒有制定出科學(xué)的管理機(jī)制，而且不注重市場(chǎng)資源的獲取，總是以較低的價(jià)格出售育肥牛，無法在育肥牛養(yǎng)殖中獲得較大的利潤。

1.9 缺乏先進(jìn)的養(yǎng)殖設(shè)備

有些養(yǎng)殖戶為了獲取更高的利益，減少養(yǎng)殖成本，在養(yǎng)殖過程中不舍得耗費(fèi)大量的資金購買先進(jìn)的養(yǎng)殖設(shè)備，無法在標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的基礎(chǔ)上提高育肥牛的養(yǎng)殖效率，降低勞動(dòng)力。

2 育肥牛養(yǎng)殖常見問題的解決方案

2.1 完善政府的支持和投入

因?yàn)橛逝５纳L時(shí)間比較長，在養(yǎng)殖過程中存在的風(fēng)險(xiǎn)較大，而養(yǎng)殖戶在對(duì)這些風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行承擔(dān)之后，所獲得的利潤就會(huì)降低，從而降低了養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖積極性和信心。對(duì)此，政府相關(guān)部門應(yīng)該根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，對(duì)育肥牛養(yǎng)殖戶在技術(shù)上和資金上進(jìn)行大力支持，或者采取相應(yīng)措施，切實(shí)的推動(dòng)育肥牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

2.2 完善育肥牛飼料的合理搭配

政府相關(guān)部門應(yīng)該向養(yǎng)殖戶多科普一些養(yǎng)殖專業(yè)的知識(shí)，尤其要針對(duì)飼料搭配問題，可以采用舉辦講座的方式，增加養(yǎng)殖戶的飼料搭配知識(shí)。為養(yǎng)殖戶介紹一些先進(jìn)的設(shè)備和技術(shù)，使先進(jìn)設(shè)備在育肥牛養(yǎng)殖過程中充分發(fā)揮出優(yōu)勢(shì)，提高養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖技能，完善養(yǎng)殖流程和相關(guān)制度，科學(xué)養(yǎng)殖。在飼料搭配方面加強(qiáng)管理，注重對(duì)育肥牛的營養(yǎng)調(diào)控，使育肥牛具有良好的肉質(zhì)。

2.3 建立科學(xué)有效的管理體制

針對(duì)養(yǎng)殖戶隨意散養(yǎng)育肥牛的方式，政府有關(guān)部門應(yīng)該清晰明確的向養(yǎng)殖戶指出，并且引導(dǎo)養(yǎng)殖戶建立科學(xué)有效的管理制度，讓養(yǎng)殖戶明確養(yǎng)殖目標(biāo)和正確的養(yǎng)殖流程。在當(dāng)?shù)爻闪⒑献魃?，加?qiáng)政府、專業(yè)人員、養(yǎng)殖戶之間的交流溝通，使養(yǎng)殖戶更好的與市場(chǎng)接軌，全面了解市場(chǎng)需求，合理定位育肥牛的價(jià)格，增加養(yǎng)殖戶的收益。

2.4 加強(qiáng)疾病防控意識(shí)

在育肥牛養(yǎng)殖過程中，一旦育肥牛出現(xiàn)疾病，而且養(yǎng)殖戶不能有效地進(jìn)行控制，就會(huì)造成大面積的損失。因此，在育肥牛養(yǎng)殖過程中，要注重對(duì)疾病防控的力度，仔細(xì)謹(jǐn)慎的觀察育肥牛在生長過程中的狀態(tài)，對(duì)疾病的出現(xiàn)做出精準(zhǔn)的判斷。相關(guān)衛(wèi)生安全部門應(yīng)對(duì)育肥牛養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)的疾病進(jìn)行科普和有效的監(jiān)督，切實(shí)提高養(yǎng)殖戶對(duì)育肥牛的疾病防控意識(shí)。尤其是春季和秋季，要注意口蹄疫的出現(xiàn)和病原菌的蔓延，對(duì)牛舍的清潔和消毒要徹底、及時(shí)，還要為育肥牛定期注射疫苗。

2.5 高產(chǎn)育肥牛品種的引進(jìn)

從高質(zhì)量的養(yǎng)殖地區(qū)引進(jìn)品種優(yōu)良的育肥牛，對(duì)現(xiàn)有育肥牛品種進(jìn)行改良，縮短養(yǎng)殖時(shí)間，提高育肥牛的品質(zhì)。

2.6 加大對(duì)養(yǎng)殖戶的培訓(xùn)力度

政府部門應(yīng)該定期對(duì)養(yǎng)殖戶進(jìn)行養(yǎng)殖技術(shù)的培養(yǎng)，提高養(yǎng)殖戶的專業(yè)意識(shí)。畜牧部門應(yīng)及時(shí)準(zhǔn)確的發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中存在的問題，并且給予糾正和指導(dǎo)。

2.7 標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的調(diào)整

牛肉的質(zhì)量好壞，直接影響著牛肉制品的質(zhì)量，目前市場(chǎng)上對(duì)于牛肉制品的需求量逐漸增大，相反的是，隨著社會(huì)的發(fā)展，農(nóng)村勞動(dòng)力在不斷減少，所以養(yǎng)殖戶應(yīng)該根據(jù)實(shí)際情況，對(duì)育肥牛進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，從而提高養(yǎng)殖效益。

育肥牛養(yǎng)殖必須在養(yǎng)殖過程中建立系統(tǒng)全面的制度和流程，對(duì)于存在的問題進(jìn)行仔細(xì)分析并且進(jìn)行有效的解決。養(yǎng)殖戶應(yīng)當(dāng)注意采取合理的對(duì)策，提高養(yǎng)殖效益；政府部門也應(yīng)該在技術(shù)和政策方面予以大力支持，從而促進(jìn)育肥牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

（作者單位：236600安徽省阜陽市太和縣倪邱畜牧獸醫(yī)站）