生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)及發(fā)展趨勢探討

秦久溪

生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)及發(fā)展是當(dāng)前我國家畜家禽產(chǎn)業(yè)非常重視的重要一環(huán)，因此各地也都在紛紛展開有關(guān)生態(tài)豬養(yǎng)殖的技術(shù)研究與發(fā)展。在遼寧省本溪市，針對(duì)生態(tài)豬的養(yǎng)殖規(guī)模較大且養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)展快速，目前像本溪市內(nèi)已經(jīng)擁有了多家生態(tài)豬養(yǎng)殖企業(yè)及技術(shù)示范基地，其中更有圍繞生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)的多種類型基地。可以說，本溪市的生態(tài)豬養(yǎng)殖發(fā)展前景一片大好，非常值得期待。

1 關(guān)于生態(tài)豬及生態(tài)豬的養(yǎng)殖條件

1.1 生態(tài)豬

生態(tài)豬是按照嚴(yán)格生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)所精心挑選的不做任何防疫處理，無農(nóng)藥、無重金屬、無無機(jī)鹽類等添加劑喂養(yǎng)的綠色豬種。同時(shí)針對(duì)生態(tài)豬的排泄物也會(huì)做出無害化的綠色處理，例如沼氣發(fā)酵技術(shù)等等。再者，生態(tài)豬的豬肉在屠宰中做到了嚴(yán)格檢疫，確保無任何病變。目前在國內(nèi)，生態(tài)豬作為生態(tài)畜禽養(yǎng)殖的代表之一，它屬于一項(xiàng)非常復(fù)雜的系統(tǒng)性工程，設(shè)計(jì)到動(dòng)物養(yǎng)殖的衛(wèi)生環(huán)境優(yōu)化與喂養(yǎng)飼料優(yōu)化，同時(shí)它也涉及對(duì)生態(tài)豬疾病的防治，希望實(shí)現(xiàn)生態(tài)豬養(yǎng)殖過程中各種資源的高效化合理利用。

1.2 生態(tài)豬的養(yǎng)殖條件

為了保證生態(tài)豬健康成長，養(yǎng)殖戶所關(guān)心的不僅僅包括飼料，其環(huán)境也會(huì)對(duì)生態(tài)豬產(chǎn)生極大影響，特別是在養(yǎng)殖過程中，需要對(duì)豬圈即生態(tài)豬的養(yǎng)殖條件作出嚴(yán)格要求。細(xì)致來講，豬圈中的地面鋪設(shè)材料必須保證安全，要符合生態(tài)養(yǎng)殖基本特征，且要具備良好的吸水性與滲透性，總體來講就是要保證生態(tài)豬豬圈的干燥通風(fēng)。同時(shí)，要對(duì)豬圈進(jìn)行定期消毒，避免滋生任何有毒病菌。針對(duì)豬圈喂養(yǎng)的生態(tài)豬數(shù)量也要始終保持固定比例，即要控制生態(tài)豬的養(yǎng)殖密度，做到及時(shí)清理豬圈中糞便，保證干凈衛(wèi)生的養(yǎng)殖環(huán)境，確保生態(tài)豬能夠健康成長。

2 本溪市生態(tài)豬的養(yǎng)殖發(fā)展現(xiàn)狀

本溪市目前大力發(fā)展生態(tài)畜禽養(yǎng)殖技術(shù)，其中生態(tài)豬就是極具代表性的項(xiàng)目之一，像本溪市當(dāng)?shù)氐摹鞍偃f綠色生態(tài)豬生態(tài)循環(huán)產(chǎn)業(yè)園“就已經(jīng)建立，并吸引省內(nèi)外大量專業(yè)養(yǎng)殖戶及生態(tài)畜禽養(yǎng)殖技術(shù)專家前來參觀學(xué)習(xí)。而我國的第一個(gè)無抗養(yǎng)生態(tài)豬基地也在2017年于本溪市建立，其基地新建豬舍12棟，首批就有130頭生豬入住，目前該基地的生豬入住數(shù)量已經(jīng)達(dá)到500頭以上，且首批無抗養(yǎng)生態(tài)豬已經(jīng)在2018年農(nóng)歷新年正式上市。無抗養(yǎng)生態(tài)豬在生豬養(yǎng)殖過程中嚴(yán)格遵循了生態(tài)豬養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)要求，它的特色就在于利用中藥提取物、微生態(tài)制劑以及發(fā)酵中藥來代替常規(guī)飼用抗生素產(chǎn)品，它希望農(nóng)戶能夠切實(shí)摒棄生豬養(yǎng)殖過程中急功近利的心態(tài)，保證生豬養(yǎng)殖的綠色健康化。當(dāng)前，本溪市也推出了更多無抗養(yǎng)動(dòng)物保護(hù)產(chǎn)品，其無抗養(yǎng)畜禽養(yǎng)殖示范基地建設(shè)規(guī)模越來越大，已經(jīng)成為本溪市乃至遼寧省的畜禽產(chǎn)業(yè)的一大標(biāo)志。

3 本溪市生態(tài)豬的養(yǎng)殖技術(shù)分析

本溪市在生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用實(shí)施方面頗有心得，從最初的豬仔品種選擇、生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)實(shí)施到豬養(yǎng)殖疾病處理辦法方面當(dāng)?shù)囟甲龅搅思?xì)致周到，確保合理應(yīng)用技術(shù)內(nèi)容。

3.1 合理選擇仔豬品種

首先本溪市做到了合理選擇仔豬品種，由于北方地區(qū)氣候寒冷，因此主要選擇那些攝入量較少、生長周期較短的仔豬品種。仔豬在完全斷奶后，當(dāng)?shù)剡x擇欄中圈養(yǎng)，對(duì)仔豬的喂養(yǎng)和成年豬也有所不同，要保證每日定時(shí)定量喂養(yǎng)，但隨著仔豬的發(fā)育每天的飼料糧應(yīng)該有所遞增。等到仔豬養(yǎng)殖到2～4個(gè)月時(shí)要更換飼養(yǎng)方式，即遵循“少喂勤添料”的基本原則，每天的添料次數(shù)應(yīng)該不少于4次。再過一兩月后，每日添料次數(shù)應(yīng)該減少到3次。

3.2 合理運(yùn)用豬生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

本溪市在生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)運(yùn)用方面非常嫻熟且多樣，例如發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)、林下養(yǎng)殖技術(shù)、種養(yǎng)結(jié)合養(yǎng)殖技術(shù)等等。就以種養(yǎng)結(jié)合養(yǎng)殖技術(shù)為例，它就建立了一條生態(tài)豬養(yǎng)殖食物鏈，嚴(yán)格遵照養(yǎng)豬——糞便——農(nóng)作物生長——秸稈模式實(shí)現(xiàn)生態(tài)豬與種植業(yè)的相互促進(jìn)與有機(jī)結(jié)合。該過程中要將豬的糞便轉(zhuǎn)變?yōu)榉柿?，以此促進(jìn)植物快速生長。同時(shí)農(nóng)作物的大量種植也解決了當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)豬糞便排污所造成的生態(tài)污染，對(duì)提高農(nóng)作物、生態(tài)豬雙方的種植、養(yǎng)殖效益都有好處。為了進(jìn)一步降低成本增加收入，當(dāng)?shù)貫樯鷳B(tài)豬飼喂白菜蘿卜，希望以此提高豬肉質(zhì)量，配合循環(huán)養(yǎng)殖方式確保資源配置的合理化，實(shí)現(xiàn)資源循環(huán)利用價(jià)值，保證養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)生態(tài)化優(yōu)化。

3.3 合理實(shí)施生態(tài)豬養(yǎng)殖疾病處理辦法

本溪市在針對(duì)生態(tài)豬的生長培育過程與普通豬相同，主要是在預(yù)防各種疫病方面格外注意。所以當(dāng)?shù)貢?huì)對(duì)生態(tài)豬進(jìn)行實(shí)時(shí)定點(diǎn)檢測，希望早期疾病預(yù)兆并加以相應(yīng)控制，做到針對(duì)性處理。在發(fā)現(xiàn)疫情后爭取第一時(shí)間將病豬隔離并對(duì)癥治療，同時(shí)還要對(duì)豬圈進(jìn)行全面消毒，避免病毒進(jìn)一步擴(kuò)散蔓延感染更多豬群。

4 本溪市生態(tài)豬養(yǎng)殖的未來發(fā)展趨勢

本溪市在生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用方面已經(jīng)相當(dāng)成熟，而且當(dāng)?shù)匾矊?duì)生態(tài)豬養(yǎng)殖的未來發(fā)展模式優(yōu)化充滿信心，并制定了相應(yīng)的發(fā)展計(jì)劃。

例如經(jīng)濟(jì)組織模式養(yǎng)殖，目前本溪市基于基地——公司——養(yǎng)殖戶進(jìn)行生態(tài)豬養(yǎng)殖并取得一定成效。它主要由相關(guān)企業(yè)公司招募養(yǎng)殖戶并進(jìn)行專業(yè)化培訓(xùn)，確保最后養(yǎng)殖戶能夠?qū)崿F(xiàn)獨(dú)立養(yǎng)殖，自立門戶。當(dāng)然，該模式還可實(shí)現(xiàn)本溪市當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖企業(yè)與其他企業(yè)的商業(yè)合作搭橋，實(shí)現(xiàn)應(yīng)用技術(shù)與產(chǎn)品推廣，為本溪市生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)帶來更大經(jīng)濟(jì)效益。

立體養(yǎng)殖也是本溪市未來生態(tài)豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本方向，它利用有限養(yǎng)殖空間對(duì)生豬養(yǎng)殖進(jìn)行養(yǎng)殖種類優(yōu)化，全面提高養(yǎng)殖密度和養(yǎng)殖效率。這一技術(shù)就合理利用到了各種資源，實(shí)現(xiàn)了生態(tài)豬與生態(tài)田的相互互補(bǔ)，例如當(dāng)?shù)噩F(xiàn)在就有針對(duì)生豬養(yǎng)殖的農(nóng)田魚塘立體化養(yǎng)殖體系，確保生態(tài)豬擁有更大、更多元化的養(yǎng)殖空間，建立立體養(yǎng)殖生態(tài)鏈系統(tǒng)，創(chuàng)造更大經(jīng)濟(jì)效益。

如本文所述，生態(tài)豬養(yǎng)殖已經(jīng)成為遼寧省乃至全國重要的家畜家禽養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型技術(shù)項(xiàng)目，它對(duì)生豬產(chǎn)品的質(zhì)量優(yōu)化明顯，且為地方畜禽養(yǎng)殖指明發(fā)展思路與方向，是未來值得全方位大面積推廣的重要技術(shù)內(nèi)容。

（作者單位：117000遼寧省本溪市畜產(chǎn)品安全監(jiān)察所）