大蒜減肥增效高產(chǎn)栽培技術(shù)

孫書存

隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)的不斷推進(jìn)，現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)種植技術(shù)的發(fā)展日新月異，高產(chǎn)高效減肥已經(jīng)成為農(nóng)副產(chǎn)品種植栽培技術(shù)革新的最終目標(biāo)，這也是農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的重要保障。在大蒜栽培中，廣泛的種植面積可以基本滿足大蒜逐漸增多的食用需求，為進(jìn)一步實現(xiàn)大蒜的高產(chǎn)，大蒜的栽培技術(shù)必須結(jié)合市場需求進(jìn)行技術(shù)革新，以促進(jìn)各項農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化技術(shù)不斷進(jìn)步，從而為提高大蒜和其他農(nóng)副產(chǎn)品食用健康、安全提供全面保障。

1 播種

1.1 播種時間的選擇

根據(jù)大蒜耐低溫喜光照的生長習(xí)性，結(jié)合當(dāng)?shù)囟嗄隁夂蛸Y料，選定合適的播種時間對大蒜增產(chǎn)增效有著重要的影響。大蒜適時播種要保證早生快發(fā)，大蒜苗抽薹越早，大蒜經(jīng)濟(jì)效益越高。在控制大蒜播種時間中，一定不要片面追求效益，違時早播，致使大蒜葉片出現(xiàn)枯黃，病害發(fā)病率顯著增高，最終導(dǎo)致大蒜植株早衰，影響產(chǎn)量和質(zhì)量。黃淮海地區(qū)一般適時播種期要控制在9月下旬至10月上旬，溫度、濕度較低的地區(qū)可適當(dāng)往前調(diào)整播種時間，相反，溫度、濕度較高的地區(qū)可以根據(jù)具體天氣狀況適當(dāng)延后播種時間，以保證大蒜出苗率高，為健康育苗做好準(zhǔn)備工作。

1.2 播種密度的控制

大蒜播種密度的有效控制是大蒜高產(chǎn)的重要保證，通常情況下，大蒜收獲產(chǎn)品主要為蒜薹和蒜頭，播種密度一般要將植株控制在2.5w/667m2左右，播種量控制在150kg左右，主要采用開溝點(diǎn)播的播種方式

1.3 播種前的準(zhǔn)備工作

1.3.1 整地施肥：土壤經(jīng)深耕并整細(xì)整平，根據(jù)地膜的規(guī)格制成2米或4米的畦。底肥以優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥為主，結(jié)合耕翻整地，底肥的廢料要以完全腐化成熟的有機(jī)肥為主，再添加適量的N、P、K三元復(fù)合肥，針對不同地區(qū)的土壤性質(zhì)不同可適當(dāng)調(diào)整輔助肥，通常情況下每畝有機(jī)肥施肥量都在3000kg左右。

1.3.2 嚴(yán)格選種：大蒜種要選擇瓣大，品種特性鮮明的蒜瓣，要求種蒜達(dá)到“五無”：無病、無破損、無爛瓣、無夾心瓣、無彎曲瓣。并對蒜種進(jìn)行分級種植。

1.3.3 種子處理：在播種前要先將種子用清水浸泡12個小時左右，撈出后再用10%石灰水或50%甲基托布津液浸泡4h左右，撈出后進(jìn)行栽種。

1.3.4 播種密度：行距20cm株距12～15cm每畝2.5萬株左右。

1.3.5 播種方法：按行株距要求開溝點(diǎn)播，深度為4～5cm。

1.3.6 覆膜：用寬2m、厚0.004mm薄膜及時覆蓋播種后的畦田，兩邊各留10cm壓土并拉平地膜，讓地膜緊貼地面。

2 水肥管理

2.1 水肥控制

大蒜苗期的水肥控制是保證大蒜減肥高產(chǎn)增效的重要環(huán)節(jié)。由于大蒜苗的根系抓土深度較淺，并且抗?jié)承阅茌^差，因此在肥料的實施前要根據(jù)田地中土壤以及植株生長的具體情況進(jìn)行適時適量灌水，在蒜苗長勢較好的前提下，對大蒜苗施以優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，具體施肥量根據(jù)施肥要求進(jìn)行控制，對于連作田塊的種苗要適當(dāng)增加有機(jī)肥和無機(jī)肥的施肥量，其中尿素的配比量要在50kg左右，硫酸鉀的配比量在30kg左右，所有底肥一次施用方可，最后根據(jù)大蒜苗生長的不同階段對尿素和硫酸鉀的不同需求量加以調(diào)整，包括退母期和膨大期。

2.2 清除雜草

及時清除田間雜草有助于提高種苗的長勢和肥料作用力。在大蒜的種植區(qū)域，必須保證雜草的及時清理，避免雜草任意生長降低蒜苗的水分和養(yǎng)分供應(yīng)，通過人工清除和化學(xué)藥劑清除兩種方法，人工清除需要持續(xù)觀察大蒜田的具體情況，若發(fā)現(xiàn)雜草及時清除?；瘜W(xué)藥劑清除可使用氯氟吡氧乙酸或是除草靈一號按照一定配比在雜草3～4葉期進(jìn)行施噴，主要針對雙子葉雜草的處理，另一種是針對單子葉雜草，要用蓋草能或是精喹禾靈按照一定配比在雜草3～4葉期中進(jìn)行施噴，從而保證種苗充分水肥和養(yǎng)分，促進(jìn)蒜田種苗的健康生長。

3 病蟲害防治技術(shù)

3.1 病害防治

大蒜的主要病害包括銹病、紫斑病、葉枯病、白腐病、灰霉病以及菌核病等，病害類型較多，在病害的防治中，必須要以預(yù)防為主、治理為輔為病害防治的原則，預(yù)防主要是根據(jù)農(nóng)業(yè)綜合防治內(nèi)容和化學(xué)藥劑防治對大蒜苗實際病害情況進(jìn)行治理，化學(xué)藥劑治理主要針對大蒜苗發(fā)病初期，重點(diǎn)在于發(fā)病高峰期，選用世高粉劑、施保克乳油以及菌威乳油化學(xué)藥劑按照一定配比加以施用，施用時間控制在7～10d/次，不間斷進(jìn)行3次左右的化學(xué)藥劑噴灑可保證病害防治效果達(dá)到最佳。此外，病害防治藥劑還可使用多菌靈可溶性粉劑、代森錳鋅可濕性粉劑以及嘧霉胺懸乳液等，具體病害選用適當(dāng)?shù)幕瘜W(xué)藥劑，才能提升病害防治效果，保證大蒜高產(chǎn)增效。

3.2 蟲害防治

大蒜的主要蟲害包蚜蟲、潛葉繩、蔥薊馬、鱗蛾等，在大蒜苗3～4葉期施用一定量的愛福丁乳油會使菊酯類農(nóng)藥進(jìn)行蟲害防治，以及時有效的消滅蟲害。另外，還要注意不同時期蟲害的不同施用藥劑的管理，包括地下蟲害要使用晶體敵百蟲或是地蟲管兩種藥劑按照科學(xué)配比加以施用，還可以施用辛硫磷乳油：水∶土按照1∶3∶50的配比在覆蓋秸稈前對全田進(jìn)行均勻施撒；幼蟲初生期，施用氯氟氰菊酯或是辛硫磷按照科學(xué)配比加以施撒；成蟲期施用甲維鹽、氯氟氰菊酯以及高效氯氰菊酯加以全天施撒，通過不同蟲害期的處理，保證大蒜苗健康生長。

4 適時采收

大蒜的采收要根據(jù)市場需求對不同時期的大蒜進(jìn)行適時采收，才能保證市場大蒜的實際需求，促進(jìn)大蒜栽培技術(shù)的不斷發(fā)展。在以蒜苗為主的采收工作中，要保證在蒜苗成苗的8～9葉期進(jìn)行采收；以蒜苔為主的采收工作中，要在蒜苔花序苞葉伸出葉鞘15cm左右時進(jìn)行采收，要在晴朗天氣中午過后或是陰天露水褪去之后進(jìn)行采收；以蒜頭為主的采收工作，要在蒜苔采收過后的25天左右進(jìn)行采收，蒜頭的采收要九黃十收，避免因早收出現(xiàn)蒜皮起皺造成的銷售產(chǎn)品質(zhì)量差，因晚收出現(xiàn)蒜皮變色開裂影響食用口感，降低大蒜銷售量。

（作者單位：252525山東省聊城市冠縣東古城鎮(zhèn)農(nóng)林技術(shù)服務(wù)站）