生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)臺(tái)農(nóng)一號(hào)杧坐果及無(wú)胚果果實(shí)品質(zhì)的影響

黃杰 韋愛(ài)琳 費(fèi)用紅

摘要 探索了噴施不同種類(lèi)、不同濃度、不同次數(shù)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)臺(tái)農(nóng)一號(hào)杧坐果及無(wú)胚果果實(shí)品質(zhì)的影響，為生產(chǎn)上提高杧果無(wú)胚果產(chǎn)量和商品率提供有效的技術(shù)措施。結(jié)果表明，各生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理對(duì)臺(tái)農(nóng)一號(hào)杧坐果和無(wú)胚果可溶性總糖含量無(wú)明顯影響，對(duì)無(wú)胚果單果重有不同程度的增加作用，其中以噴施3次奧仕達(dá)葡萄膨大劑6 000 mL/hm2+赤霉素2 400 mL/hm2+氯化鈣5.4 kg/hm2后臺(tái)農(nóng)一號(hào)杧的無(wú)胚果單果重最重，增產(chǎn)效果最好。

關(guān)鍵詞 臺(tái)農(nóng)一號(hào)杧；生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑；坐果；無(wú)胚果；單果重

中圖分類(lèi)號(hào) S667.7；S482.8 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2018）10-0140-02

杧果（Mangifera indicate L），為漆樹(shù)科杧果屬常綠喬木，具有速生快長(zhǎng)、適應(yīng)性廣、結(jié)果早、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、收獲期長(zhǎng)等特點(diǎn)[1]。杧果果實(shí)發(fā)育開(kāi)花受精后子房開(kāi)始膨大，約經(jīng)45 d后迅速增大，采果前10～15 d增長(zhǎng)極緩慢或不增長(zhǎng)，這時(shí)主要是增厚、充實(shí)、增重。臺(tái)農(nóng)一號(hào)杧果實(shí)呈卵形，單果重?zé)o胚果一般為50～150 g，正常果為200～425 g，正常果果核較大，可用于育苗。無(wú)胚果由于沒(méi)有受精，無(wú)法發(fā)育形成胚，自身缺乏內(nèi)源激素源，不能滿(mǎn)足幼果正常生長(zhǎng)發(fā)育的需要；內(nèi)源激素缺乏、生理活性下降以及養(yǎng)分不足，有可能導(dǎo)致大量落果，同時(shí)還影響幼果正常生長(zhǎng)，果實(shí)偏小，失去商品價(jià)值。

當(dāng)前，我國(guó)杧果生產(chǎn)正由數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變，科學(xué)地應(yīng)用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑調(diào)控果樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育，是實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、高效果品生產(chǎn)的一條重要新途徑[2]。應(yīng)用外源生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑能促進(jìn)杧果營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)、提高兩性花比例、克服大小年現(xiàn)象、改善果實(shí)品質(zhì)，同時(shí)可以刺激具有單性結(jié)實(shí)能力的子房組織膨大[3]。海南農(nóng)科院郭利軍老師等[4]研究杧果中常用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的合理施用方法，制定其使用規(guī)程，使果農(nóng)掌握正確的施用濃度、次數(shù)、時(shí)間和方法，實(shí)際操作中不隨意增加施用次數(shù)或濃度，對(duì)減少杧果中植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑殘留具有重要的意義[4]。正因?yàn)樯L(zhǎng)調(diào)節(jié)劑在杧果生長(zhǎng)過(guò)程中占有重要地位，如今市面上新型生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑品種繁多，所以對(duì)新型生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的使用方法研究具有巨大的應(yīng)用潛力。本研究從補(bǔ)充內(nèi)源激素和葉面養(yǎng)分的角度，葉面噴施不同配比的生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，以滿(mǎn)足杧果果實(shí)生長(zhǎng)對(duì)激素和養(yǎng)分的要求。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)在廣西百色市田陽(yáng)縣百育鎮(zhèn)那戈屯杧果試驗(yàn)基地進(jìn)行，果園地處右江河畔，土壤屬潴育型砂質(zhì)壤土。

1.2 供試材料

試驗(yàn)樹(shù)為2006年種植，原品種為紫花芒，于2011年高接換種臺(tái)農(nóng)一號(hào)杧，供試樹(shù)15株，選擇樹(shù)勢(shì)旺盛、樹(shù)冠結(jié)構(gòu)良好的樹(shù)體。氯吡苯脲為上海士鋒生物科技有限公司生產(chǎn)的99%粉劑，膨大奇（胺鮮酯1.2%，吡效隆0.1%，三十烷醇，6-芐基腺嘌呤）為山東僑昌生物科技公司生產(chǎn)的水劑，奧仕達(dá)葡萄膨大劑為陜西楊凌澳邦生物科學(xué)有限公司生產(chǎn)的水劑，赤霉素為上海同瑞生物科技有限公司生產(chǎn)的4%水劑，尿素是四川美豐化工股份有限公司生產(chǎn)，總氮（N）≥46.4%。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)共設(shè)4個(gè)處理，分別為處理TT-A：99%氯吡苯脲38.4 g/hm2+尿素5.4 kg/hm2+赤霉素2 400 mL/hm2+氯化鈣5.4 kg/hm2；處理TT-B：膨大奇3 000 mL/hm2+尿素5.4 kg/hm2+赤霉素 2 400 mL/hm2+氯化鈣5.4 kg/hm2；處理TT-C：奧仕達(dá)葡萄膨大劑6 000 mL/hm2+赤霉素2 400mL/hm2+氯化鈣5.4 kg/hm2；處理TT-D：奧仕達(dá)葡萄膨大劑6 000 mL/hm2+赤霉素2 400 mL/hm2+氯化鈣5.4 kg/hm2；以噴施清水處理作對(duì)照（CK）。單株小區(qū)，3次重復(fù)。為方便田間管理和試驗(yàn)操作，每個(gè)處理的3株供試樹(shù)按順序相連排列。

1.4 處理方法

將藥劑溶于水中，用噴霧器噴濕果穗至滴水；注意防止藥液噴到相鄰小區(qū)。處理TT-A、TT-B、TT-C于謝花后3月28日第1次噴施，之后每7 d噴施1次，連噴3次；處理TT-D在4月5日小果綠豆大小時(shí)噴施，僅噴施1次。

1.5 調(diào)查內(nèi)容及方法

在坐果穩(wěn)定后于6月4日記錄結(jié)果數(shù)，包括正常果數(shù)和無(wú)胚果數(shù)。于6月29日果實(shí)成熟期每株樹(shù)隨機(jī)采樣15個(gè)無(wú)胚果果實(shí)，編號(hào)裝入果袋，每個(gè)處理采樣45個(gè)果實(shí)，計(jì)算其平均單果重。單果重調(diào)查完成后，將樣果作催熟處理，再于常溫下放置10 d調(diào)查果實(shí)品質(zhì)，檢測(cè)果實(shí)耐貯性、可溶性總糖含量、果實(shí)成熟轉(zhuǎn)色情況等。各階段數(shù)據(jù)形成表格記錄。

2 結(jié)果與分析

2.1 對(duì)坐果的影響

從表1可以看出，坐果穩(wěn)定后，CK的坐果數(shù)最低，其他處理組坐果總數(shù)在200～256個(gè)之間，以處理TT-C為最大。正常果數(shù)結(jié)果率低，僅2～3個(gè)，且處理TT-A、TT-B、TT-C、TT-D與CK無(wú)明顯差異。無(wú)胚果數(shù)以處理TT-C最大（253個(gè)），處理TT-D、TT-B次之，CK最低，處理 TT-A與CK差異不大。噴施的調(diào)節(jié)劑和濃度相同、次數(shù)不同的處理TT-C與處理TT-D對(duì)比，以噴施次數(shù)多的處理TT-C結(jié)果較多。從結(jié)果可以看出，4個(gè)處理組合對(duì)杧果正常果的坐果并無(wú)顯著影響，相比CK，各處理促進(jìn)了無(wú)胚果數(shù)的增加。

2.2 對(duì)無(wú)胚果單果重和果實(shí)品質(zhì)的影響

2.2.1 對(duì)無(wú)胚果單果重的影響。從表2可以看出，處理 TT-A 的無(wú)胚果平均單果重小于CK，處理TT-B、TT-C、TT-D均大于CK，其中以處理TT-C的最大，為131 g。由此表明，處理TT-A的主要調(diào)節(jié)劑氯吡苯脲對(duì)增加無(wú)胚果單果重?zé)o促進(jìn)作用；在處理TT-B、TT-C、TT-D中，以處理TT-C奧仕達(dá)葡萄膨大劑連續(xù)噴3次對(duì)提高無(wú)胚果單果重效果最顯著。

2.2.2 對(duì)無(wú)胚果果實(shí)品質(zhì)的影響。臺(tái)農(nóng)一號(hào)杧果實(shí)催熟后正常的轉(zhuǎn)色是果皮由青到青帶黃，后又由淡黃色轉(zhuǎn)為全熟的金黃色。從表3可以看出，正常轉(zhuǎn)色情況以處理TT-A表現(xiàn)最好，處理 TT-D表現(xiàn)比較差，且低于CK。出現(xiàn)這種情況，初步判斷為杧果催熟轉(zhuǎn)色情況與所采樣品大小、本身老熟程度及在催熟過(guò)程中一些不可控因素有關(guān)。無(wú)胚果好果率與CK（31.00%）相比，處理TT-A、TT-B、TT-C均大于CK，而處理TT-D小于CK，其中以處理TT-C好果率最高。從表3可以看出，使用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的4個(gè)處理果實(shí)可溶性總糖均低于CK，而其中以處理TT-C與CK的差異最小，說(shuō)明噴施的生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑并不能提高無(wú)胚果果實(shí)可溶性總糖的含量。

3 結(jié)論與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，噴施不同種類(lèi)、不同濃度、不同次數(shù)的生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)臺(tái)農(nóng)一號(hào)杧坐果和無(wú)胚果可溶性總糖無(wú)明顯影響，提高臺(tái)農(nóng)一號(hào)杧坐果率的根本措施是提高授粉受精率，激素處理僅能起到輔助作用[5-6]；對(duì)無(wú)胚果單果重有不同程度的增加作用，以噴施3次奧仕達(dá)葡萄膨大劑6 000 mL/hm2的無(wú)胚果單果重最重，采收時(shí)的產(chǎn)量也最高，說(shuō)明該組合效果較好，值得進(jìn)一步研究。

本研究中，使用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑主要是促進(jìn)無(wú)胚果果實(shí)單果重的增加，從而提高產(chǎn)量，但杧果的總體品質(zhì)并沒(méi)有得到提高，在注重有機(jī)食品的今天，更應(yīng)該注意藥劑品種、濃度等方面的研究和最佳組合的探索。要全面達(dá)到豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的效果，關(guān)鍵的措施還是以肥水為主，同時(shí)控制好花期，提高正常果的坐果率，僅僅依靠生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑存在很大的局限性。

4 參考文獻(xiàn)

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