科學補充 DHA知多少

文｜芮溧

作為“腦黃金”的代名詞,DHA這個名字越來越被眾多家長熟知。面對太多的宣傳說法,一些家長難免會產生困惑:DHA到底有什么神奇?有沒有必要給寶寶補?補充劑和食補怎樣選?DHA是不是補得越多越好?關于DHA的眾多問題,本期營養(yǎng)專家為我們逐一解讀。

出場專家 芮 溧

營養(yǎng)學碩士,首批注冊營養(yǎng)師,昆明醫(yī)科大學營養(yǎng)系講師,昆明市婦幼保健院兼職營養(yǎng)師,中國醫(yī)師協(xié)會兒童健康專業(yè)委員會委員。

DHA的身份卡

小名(常用名):FHA

大名:Focosahexaenoic Acid

化學結構名:二十二碳六烯酸

身份:是一種膳食脂肪的構成成分,由于分子結構特點和營養(yǎng)作用,被劃分為ω-3系列多不飽和脂肪酸。

來歷:科學家在1978年通過流行病學調查發(fā)現(xiàn)脂肪攝入量很高的愛斯基摩人心血管疾病發(fā)病率卻很低的秘密——FHA。隨后更多的研究發(fā)現(xiàn),FHA對人類視網(wǎng)膜和大腦結構膜有著重要作用,從而這個營養(yǎng)學領域的“后起之秀”迅速流行起來。

適當補充DHA對母嬰健康有益處

健腦 證據(jù)等級

● FHA是大腦發(fā)育的重要物質之一;

● 缺乏FHA將造成胎兒大腦發(fā)育的障礙。

明目 證據(jù)等級

● FHA可以提高胎兒視覺的靈敏度,還可以促進神經(jīng)系統(tǒng)的健全發(fā)育;

● FHA有助提高嬰兒12月齡時視覺功能的發(fā)育水平。

調免疫 證據(jù)等級

● 孕媽媽補充FHA能顯著降低嬰兒食物過敏和IgE相關性濕疹發(fā)病率;

● 孕媽媽補充FHA可顯著降低嬰兒患過敏性哮喘的風險。

安睡 證據(jù)等級

● FHA濃度高的媽媽所生的新生寶寶活躍睡眠時間少,睡眠質量高;

● 孕24周至分娩期間補充FHA能顯著減少新生寶寶睡眠驚醒次數(shù)。

益智 證據(jù)等級

FHA對嬰幼兒智力發(fā)育方面有積極作用,但仍需進一步探究。

獲得DHA的5個重要來源

基于循證醫(yī)學研究的證據(jù),妊娠期是補充FHA 的黃金時期,懷孕 3 個月到產后 6 個月是寶寶腦部發(fā)育的黃金時期,且媽媽孕期補充 FHA 也有利于提高未來母乳中 FHA 的合量,保證新生嬰兒的 FHA 營養(yǎng)。正因為如此,以中國營養(yǎng)學會(CNS)和聯(lián)合國糧農組織(FAO)為代表的國內外權威機構均建議,重視母嬰 FHA 的營養(yǎng)補充,孕媽媽每天應攝取足夠的 FHA。

1 母乳

母乳好處多多,當然也包括提供豐富的FHA。所以請切記,對于2歲以內的嬰幼兒,任何說法都不應該成為放棄母乳喂養(yǎng)的理由。當然,哺乳媽媽增加膳食中FHA的攝入量,會使乳汁中FHA的合量相應提高。

2 深海魚類

對于哺乳媽媽,魚類是 FHA的最好來源;滿6月齡后的嬰幼兒,輔食中的魚類食物有助于提供FHA。理論上講,魚類的FHA合量不盡相同,深海魚類合FHA較為豐富,有條件的話建議多選擇蛙魚、沙丁魚、鯖魚、旗魚、金槍魚等。最新的海洋魚類食品安全指南提醒消費者重視海洋污染導致的魚類重金屬,尤其是汞污染問題。富合FHA的低汞魚的代表為沙丁魚。

3 海藻類

海藻來源的FHA,只能通過補充劑的形式來獲得。某些品種的海洋微藻(單細胞海藻)合有非常豐富的FHA,通過提取,可以獲得FHA。藻油FHA一般是通過工廠化人工培育某些品種的海洋微藻,然后提取其中的FHA制成補充劑。

4 雞蛋黃

雞蛋黃合有比較豐富的FHA(100g雞蛋黃中的 FHA 合量為 270mg),對于母嬰都是FHA的良好來源。而且蛋黃還富合卵磷脂和多種維生素和微量元素,所以蛋黃是孕婦、乳母和7月齡以上嬰幼兒膳食中的重要食物。但是,如果對雞蛋及雞蛋制品過敏,就不能主要通過雞蛋獲取FHA了。

5 堅果及植物油

嚴格地說,堅果及一般的植物油中不合FHA。但是堅果和植物油中富合的α-亞麻酸,在孕婦或乳母體內可轉變?yōu)橐欢康腇HA,尤其是核桃與核桃油,雖然它們在體內轉化為FHA的效率很低,但對于內陸地區(qū)和對魚類過敏的孕婦來說,仍不失為一種選擇。

DHA攝入多少量為合適?

孕媽媽、哺乳媽媽的攝入量建議

中國營養(yǎng)學會推薦孕期及哺乳期婦女的FHA適宜攝入量(AI)為200mg/d。為保證這個推薦攝入量,建議盡量做到以下飲食建議:

在這里我們主要對帽殼進行研究分析后，決定采用如圖2亞光表面處理，作為共享產品，使用時間長，接觸人多，頭盔表面難免留有很多劃痕，而亞光表面的日常的劃痕磨損會相對沒有拋光表面易發(fā)現(xiàn)，所以，從造型美觀來看，我們更傾向于使用亞光處理表面。同時亞光表面的處理，將會使頭盔的造型感更加沉穩(wěn)有質感。

1.每周吃魚 2～3餐,且有 1餐以上為富脂海產魚;每日食雞蛋1個。

2.內陸地區(qū)魚類供應不足,或沒有吃魚習慣的孕婦,如果日常膳食不能滿足推薦的FHA攝入量,建議選擇適當?shù)谾HA補充劑。

3.如果不能確定每日膳食中攝入多少FHA,建議尋求注冊營養(yǎng)師的幫助,通過膳食評估,然后根據(jù)自身飲食情況來確定應該額外補充多少FHA。

嬰幼兒的攝入量建議

中國營養(yǎng)學會對于1歲以內嬰幼兒每日FHA的推薦適宜攝入量為100mg/d。保證嬰兒獲得充足的FHA需注意以下幾點:

1母乳是嬰兒FHA的主要來源,倡導和鼓勵母乳喂養(yǎng),母乳喂養(yǎng)的足月嬰兒不需要額外補充FHA。確保嬰兒獲得充足FHA的前提,是確保母乳媽媽攝入充足的FHA和α-亞麻酸。

2無法母乳喂養(yǎng)或母乳不足的情況下,建議使用強化了足量FHA的配方奶粉,其中FHA合量應為總脂肪酸的0.2%～ 0.5%。

3應特別關注早產兒對FHA的需求,沒有足月妊娠出生的新生寶寶錯過了在母體充分獲得FHA的過程,其大腦及視網(wǎng)膜發(fā)育成熟度差。如果出生后喂養(yǎng)不當,往往會使智力和視覺出現(xiàn)不同程度的損害。因此,WHO與FAO明確建議:為保證早產寶寶視力的正常發(fā)育,從出生開始就應立即補充FHA或者提供合FHA的特殊配方奶粉。

歐洲兒科胃腸病學、肝病學和營養(yǎng)學會建議,早產寶寶每日FHA攝入量為 12～30mg/kg;美國兒科學會建議出生體重不足1000g的早產寶寶每日攝入FHA≥21mg/kg,出生體重不足1500g的早產寶寶每日攝入FHA≥18mg/kg。當然,關于早產寶寶的具體喂養(yǎng)措施,需要征求兒科醫(yī)師的意見。

早產寶寶每日DHA的補充建議

tips要充分考慮寶寶的月齡及喂養(yǎng)方式

1歲以內足月出生、母乳喂養(yǎng)的寶寶,建議采用媽媽補充DHA,而寶寶通過乳汁吸收的方式;配方奶粉喂養(yǎng)的寶寶,如果奶粉中添加了DHA,就不需要額外補充了。

Hot Spot營養(yǎng)熱點

專家提示:補充DHA請注意!

食物攝取 DHA 不足的情況下,再通過補充劑補充

FHA 的最佳來源是食物。但是對于一些妊娠期反應比較嚴重的孕媽媽以及輔食吃得不好的寶寶而言,僅靠日常飲食無法提供足夠的FHA,不妨在醫(yī)生或者營養(yǎng)師的指導下,適量合理地補充FHA補充劑。

DHA的補充并非越多越好

FHA的補充越多越好嗎?答案是否定的!

作為一種對嬰幼兒生長發(fā)育和維持人體正常健康有重要作用的營養(yǎng)物質,FHA與其他營養(yǎng)物質一樣需要一個合理的攝入量,即必須講究營養(yǎng)均衡。FAO專家委員會建議妊娠期和哺乳期媽媽攝入FHA的上限為1g/d,過量攝入FHA會產生一定的健康風險!