化控劑調(diào)控玉米成熟期及其對(duì)產(chǎn)量、營養(yǎng)成分的影響

李昊勝　李巖　吳承來　趙林茂　張春慶

摘要：玉米晚熟是限制玉米提早收獲、產(chǎn)量和品質(zhì)提高的重要因素。研究化控劑對(duì)玉米成熟期、產(chǎn)量和營養(yǎng)成分的影響，對(duì)大力實(shí)施玉米機(jī)收、減少玉米烘干壓力、提高玉米品質(zhì)都具有重要價(jià)值。本研究以玉米雜交種登海605為試材，設(shè)置化控劑1號(hào)、化控劑2號(hào)、化控劑1號(hào)+化控劑2號(hào)3個(gè)處理，研究化學(xué)調(diào)控劑對(duì)玉米成熟期、單產(chǎn)、營養(yǎng)成分的影響。結(jié)果表明，化控劑1號(hào)處理后，玉米成熟期較對(duì)照提前2 d，蛋白質(zhì)含量提高0.24個(gè)百分點(diǎn)；化控劑2號(hào)處理后，成熟期較對(duì)照提前5 d，蛋白質(zhì)含量提高0.46個(gè)百分點(diǎn)；化控劑1號(hào)+化控劑2號(hào)處理后較對(duì)照提前3 d；3個(gè)處理單產(chǎn)較對(duì)照均未顯著降低。化控劑2號(hào)可顯著縮短玉米成熟期，且提高其品質(zhì)，可在生產(chǎn)中推廣應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：玉米；化控劑；成熟期；產(chǎn)量；營養(yǎng)成分

中圖分類號(hào)：S513.01 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)號(hào)：A 文章編號(hào)：1001-4942（2018）08-0050-04

Chemical Control Agents Regulating Maize Mature Stage and

Its Effects on Yield and Chemical Composition

Li Haosheng， Li Yan，Wu Chenglai，Zhao Linmao，Zhang Chunqing

（College of Agronomy，Shangdong Agricultural University/State Key Laboratory of Crop Biology，Taian 271018，China）

Abstract The maturity stage of maize is an important factor that limits the early harvest and the yield and the quality increase of maize. Studying the effects of chemical control agents on maturity， yield and chemical compositions have important application value for mechanical harvest， reducing the pressure of drying production line and improving the quality of maize. In this study， the maize hybrid Denghai 605 was used as test material， and the treatments were set as chemical control agent No. 1， chemical control agent No. 2， and chemical control agent No. 1 + No. 2. The maturation stage， yield and chemical compositions were investigated and analyzed. The results showed that after the treatment of chemical control agent No.1， the maturation stage of maize was two days earlier than that of the contrast， and the protein content increased by 0.24 percentage points. After the treatment of chemical control agent No.2， the maturation stage was 5 days earlier than that of the contrast， and the protein content increased by 0.46 percentage points. After the treatment of chemical control agent No.1 + No.2， the maturity was 3 days earlier than that of the contrast. The yield of all the three treatments did not reduce significantly compared with the contrast. In conclusion， the chemical control agent No.2 could significantly shorten the maturation stage and improve its quality of maize， therefore， it could be widely used in production.

Keywords Maize； Chemical control agent； Maturation stage； Yield； Chemical composition

玉米作為我國重要的糧經(jīng)飼兼用作物，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中具有舉足輕重的作用。我國玉米主要產(chǎn)區(qū)多集中于高緯度地區(qū)，積溫相對(duì)較少、無霜期較短，籽粒生理成熟后田間自然脫水速率較慢。玉米成熟期晚直接影響籽粒后期脫水時(shí)間和品質(zhì)。籽粒含水量過高會(huì)導(dǎo)致收獲期機(jī)收、加工及儲(chǔ)藏生產(chǎn)成本提高，玉米品質(zhì)下降。因此，通過使用化控劑縮短玉米成熟期、增加后期脫水時(shí)間，從而減少生產(chǎn)成本是一條可行途徑。前人的研究多側(cè)重于化控劑對(duì)玉米抗性和產(chǎn)量的影響，其對(duì)成熟期的影響研究較少。胡偉民等[3]對(duì)秈型三系組合錢優(yōu)1號(hào)制種田進(jìn)行15種脫水劑噴施處理，發(fā)現(xiàn)各處理小區(qū)熟期分別提早1～10 d。韓毅強(qiáng)等[4]認(rèn)為調(diào)節(jié)劑-B能調(diào)節(jié)晚熟玉米生育期從而防止玉米貪青晚熟。本試驗(yàn)選用兩種化控劑，設(shè)置三個(gè)處理，研究化控劑對(duì)玉米成熟期、產(chǎn)量及品質(zhì)的影響，以期為玉米大面積推廣使用化控劑提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 供試材料

供試玉米品種為山東登海種業(yè)股份有限公司培育的雜交種登海605，成熟期相對(duì)較長，在黃淮海地區(qū)生育期101 d。

1.2 供試藥劑

6 g/L化控劑1號(hào)，200 mg/L化控劑2號(hào)，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)提供。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)及處理

試驗(yàn)于2017年在山東泰安大汶口鎮(zhèn)（35°57′N 、117°05′ E）進(jìn)行。設(shè)4個(gè)處理：處理1（TR1）：花后20 d，用6 g/L化控劑1號(hào)處理，用藥量4.5 kg/hm2， 配水后用量750 kg/hm2；處理2（TR2）：花后40 d，用200 mg/L化控劑2號(hào)處理，用藥量0.15 kg/hm2， 配水后用量750 kg/hm2；處理3（TR3）：花后20 d，用6 g/L 化控劑1號(hào)處理，用藥量4.5 kg/hm2， 配水后用量750 kg/hm2，花后40 d用200 mg/L化控劑2號(hào)處理，用藥量0.15 kg/hm2， 配水后用量750 kg/hm2；處理4（CK）：噴施清水。

采用3WBD-20L型背負(fù)式手動(dòng)噴霧器均勻噴施于棒三葉及以上葉片。采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，重復(fù)4次。小區(qū)為6行區(qū)，行長12 m，行距0.5 m，株距0.38 m，密度：52 500株/hm2。5月21日播種，田間管理按常規(guī)進(jìn)行。

1.4 調(diào)查時(shí)間及方法

玉米植株80%籽粒乳線消失定為玉米成熟期，于當(dāng)天取10株玉米果穗，測其產(chǎn)量及品質(zhì)。玉米單產(chǎn)折算為含水量13%時(shí)的量。用Perten DA7200近紅外品質(zhì)分析儀測定玉米籽粒蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、淀粉和纖維素含量。

1.5 數(shù)據(jù)處理

數(shù)據(jù)整理用Microsoft Excel，分析用SPSS Statistics v21.0軟件，差異顯著性比較用LSD法。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同化控劑處理對(duì)玉米生育期的影響

噴施不同化控劑后，玉米成熟期處理1較對(duì)照提前2 d，處理2提前5 d，處理3提前3 d。

2.2 不同化控劑處理對(duì)玉米單產(chǎn)的影響

由表1看出，3個(gè)處理對(duì)玉米的千粒重、單穗粒重均無顯著影響。3個(gè)處理單產(chǎn)較對(duì)照均下降，其中處理1降低106.5 kg/hm2，處理2降低169.5 kg/hm2，處理3降低345.0 kg/hm2，但均未達(dá)到顯著水平。

2.3 不同化控劑處理對(duì)玉米營養(yǎng)成分的影響

由圖1A可以看出，3個(gè)處理對(duì)玉米蛋白質(zhì)含量的影響與對(duì)照無顯著差異，其中處理2的蛋白質(zhì)含量最高，為12.27%，較對(duì)照增加0.46個(gè)百分點(diǎn)。

由圖1B可以看出，3個(gè)處理對(duì)玉米脂質(zhì)含量的影響與對(duì)照無顯著差異，處理1和處理2籽粒中脂質(zhì)含量較對(duì)照減少，而處理3較對(duì)照增加。

由圖1C可以看出，3個(gè)處理對(duì)玉米淀粉含量的影響與對(duì)照無顯著差異，處理1和處理2籽粒中淀粉含量較對(duì)照減少，處理2僅為81.6%，較對(duì)照減少1.1個(gè)百分點(diǎn)；處理3籽粒淀粉含量較對(duì)照增加。

由圖1D可以看出，3個(gè)處理對(duì)玉米籽粒纖維素含量的影響與對(duì)照無顯著差異，其中處理3籽粒纖維素含量最高，為4.45%，較對(duì)照增加0.20個(gè)百分點(diǎn)。

3 討論與結(jié)論

馬雪梅等[5]通過在水稻幼穗分化期噴施化控劑噸田寶發(fā)現(xiàn)，化控處理區(qū)比對(duì)照早熟3 d，施用噸田寶加助劑處理區(qū)比對(duì)照早熟6 d；袁偉、褚孝渭等的試驗(yàn)同樣表明噸田寶可促進(jìn)小麥和水稻提早成熟[6，7]。畢國慧[8]指出，在玉米7～9片葉時(shí)施用噸田寶，可早熟3 d。本試驗(yàn)3個(gè)化控劑處理玉米比對(duì)照早熟2～5 d，與前人研究結(jié)果基本一致。

dAquino等研究得出，一些抗氧化劑類化學(xué)調(diào)控劑對(duì)小麥產(chǎn)量及化學(xué)組成具有重要作用[9]。李建軍等[10]指出，玉米拔節(jié)期噴施化控劑玉黃金300 mL/hm2使得玉米穗部性狀均較對(duì)照減少，產(chǎn)量亦有所降低。李玲等[11]發(fā)現(xiàn)拔節(jié)期前噴施化控劑乙矮合劑對(duì)玉米產(chǎn)量影響不大。而本試驗(yàn)結(jié)果表明，3個(gè)化控處理玉米單產(chǎn)均有不同程度降低，但不顯著，化控劑1號(hào)、2號(hào)和兩者共同處理單產(chǎn)較對(duì)照分別降低106.5、169.5、345.0 kg/hm2，這與前人的研究結(jié)果基本吻合。

玉米籽粒蛋白質(zhì)、淀粉含量是判斷其品質(zhì)的重要指標(biāo)[12]。燕叢等[13]用復(fù)硝酚鈉和DA-6處理生姜后發(fā)現(xiàn)，這兩種化控劑不同程度提高了生姜根莖淀粉、可溶性蛋白及氨基酸含量。馬瑞琦等[14]發(fā)現(xiàn)，化控劑有利于提高小麥籽粒蛋白質(zhì)和貯藏蛋白含量，改善加工品質(zhì)。本試驗(yàn)3個(gè)化控處理玉米籽粒蛋白質(zhì)含量上升，淀粉含量有增有降，但均無顯著差異，這與前人所得結(jié)論基本一致。

綜上，施用化控劑2號(hào)處理可以顯著縮短籽粒成熟期，較少單產(chǎn)損失，同時(shí)玉米籽粒品質(zhì)有所提升，可獲更大經(jīng)濟(jì)效益。

參 考 文 獻(xiàn)：

[1] 陶波，張相英. DA型脫水劑對(duì)玉米子粒脫水效果研究[J]. 玉米科學(xué)，1999，7（2）：58-60.

[2] 韓玉軍，陶波，劉金宇，等. DA型玉米脫水劑的脫水效果及其對(duì)玉米營養(yǎng)品質(zhì)的影響[J]. 玉米科學(xué)，2012，20（2）：95-98.

[3] 胡偉民，王齊天，曹棟棟，等. 不同脫水劑對(duì)雜交水稻制種種子成熟脫水和質(zhì)量的影響[J]. 浙江農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2015，27（6）：901-906.

[4] 韓毅強(qiáng)，石英，杜吉到，等. 復(fù)合型生長調(diào)節(jié)劑對(duì)玉米生長和產(chǎn)量的影響[J]. 東北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2016（1）：28-31.

[5] 馬雪梅，楊靖韜，戴興玉. 水稻應(yīng)用化控劑噸田寶及加其助劑試驗(yàn)總結(jié)[J]. 北方水稻， 2011，41（4）：66-67.

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[9] dAquino L， de Pinto M C， Nardi L， et al. Effect of some light rare earth elements on seed germination， seedling growth and antioxidant metabolism in Triticum durum[J]. Chemosphere， 2009， 75（7）：900-905.

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