蔬菜科技

大棚蔬菜種植十大技術(shù)要點(diǎn)

近幾年，隨著人們生活水平的提高，對(duì)于生活質(zhì)量的追求也越來(lái)越高，從而促使農(nóng)業(yè)溫室大棚的迅猛發(fā)展。越來(lái)越多的農(nóng)民開(kāi)始探索嘗試蔬菜大棚種植，然而，對(duì)此還有很多知識(shí)需要學(xué)習(xí)。下面介紹幾點(diǎn)大棚種植比較值得注意的方面：

1.確定合理種植時(shí)間。大棚蔬菜效益的高低在很大程度上取決于種植時(shí)間的早晚，反季節(jié)蔬菜，春季前后是效益最高期，應(yīng)把種植時(shí)間確定春季前后為產(chǎn)量最高期作為依據(jù)。由原來(lái)一年一茬發(fā)展到現(xiàn)在70%為一年兩茬的地方，定植期大體為：一年一茬的定植期在10月上、中旬，而一年兩茬的為：第一茬在7月上、中旬，第二茬在12月至翌年1月定植。這樣的種植時(shí)間效益較高。

2.選用高產(chǎn)抗病良種。良種是增產(chǎn)的內(nèi)因。高產(chǎn)的栽培技術(shù)首先離不開(kāi)良種。利用溫室這種設(shè)施種植反季節(jié)蔬菜依靠的是充足的光熱資源，主要種植西紅柿、黃瓜、茄子、辣椒、豆類(lèi)、洋香瓜等幾大類(lèi)蔬菜瓜果。選擇好的品種一般增產(chǎn)10%～20%，效益增加10%以上。

3.合理棚型。大棚分為5個(gè)類(lèi)型，在蔬菜的種植上要根據(jù)蔬菜對(duì)溫度的不同要求選擇建棚棚型，只有這樣才能獲得蔬菜的理想產(chǎn)量。

4.配方施肥。施肥是增產(chǎn)的基礎(chǔ)，蔬菜產(chǎn)量高帶走的養(yǎng)分也多，因此，要增施底肥是重要的保障，一般畝產(chǎn)1～2萬(wàn)斤的，基施充分腐熟的有機(jī)肥1～2萬(wàn)斤，并且還要與速效化肥搭配，做到長(zhǎng)效、速效配伍。速效化肥以三元復(fù)合、磷酸二銨居多。另外，還要基施一定數(shù)量的鐵、硼、鉬微量元素和鈣、硫等中量元素肥料。進(jìn)入結(jié)瓜期，還要隨水沖施一定的肥料。

5.棚膜選擇。棚膜的選擇對(duì)產(chǎn)量影響較大，進(jìn)而影響種植的效益。大棚膜根據(jù)材料不同分聚氯乙烯、聚乙烯、EVA膜，根據(jù)功能分為長(zhǎng)壽無(wú)滴膜、半滴膜、消霧膜等。應(yīng)根據(jù)蔬菜不同種類(lèi)合理選擇，種植黃瓜應(yīng)選用聚氯乙烯膜，用這種膜種出的黃瓜顏色正，種植西紅柿應(yīng)選擇聚乙烯或EVA膜，因西紅柿屬喜溫喜光類(lèi)型但又較耐弱光、低溫，這兩種膜均可滿足西紅柿生長(zhǎng)的要求。種植茄子應(yīng)選用EVA膜，這種膜透光率高，抗老化、無(wú)滴性好且消霧，茄子上色好。

6.嫁接技術(shù)。蔬菜嫁接是增加產(chǎn)量的有效措施，依靠砧木的抗性，可以增加根系吸收，防止某些頑固性病害，在蔬菜老區(qū)更為實(shí)用。嫁接的種類(lèi)有黃瓜、茄子、辣椒、西紅柿。嫁接的方法有靠接法、插接法和劈接法。例如黃瓜用黑籽南瓜嫁接或白籽南瓜嫁接，不僅解決了黃瓜枯萎病，還增加了根系的吸收范圍，抗旱、抗寒。托魯巴姆嫁接茄子，對(duì)枯萎病、黃萎病防效達(dá)95%以上，還從根本上解決餓根結(jié)線蟲(chóng)病的為害。辣椒疫病是毀滅性病害，通過(guò)嫁接可以基本上得到控制。

7.起垅栽培。起垅栽培是蔬菜生產(chǎn)中一項(xiàng)重要措施，在反季節(jié)深冬栽培更具意義，它可以增大土地受光面積，提高地溫，便于澆水施肥等操作，是多種蔬菜種植采用的好措施。辣椒起垅栽培能明顯減少根腐病、疫病的發(fā)生。

8.全地膜覆蓋。地膜覆蓋是大棚蔬菜栽培又一重大技術(shù)，可以有效地減低棚內(nèi)濕度，降低發(fā)病的條件，增加地溫，使果實(shí)著色好，減少打藥的次數(shù)，地膜能夠反光，增加了光照在葉面的強(qiáng)度。

9.兩膜夾一苫。草簾上加層浮薄膜是最近五六年采取的又一項(xiàng)增產(chǎn)措施，特別是深冬雨雪天意義更大，比沒(méi)有浮薄膜的晚上增加1～2℃，還大大降低了勞動(dòng)強(qiáng)度的風(fēng)險(xiǎn)，延長(zhǎng)草苫的使用壽命。

10.病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)。大棚蔬菜生產(chǎn)，由于改變了田間小氣候，各種病害發(fā)生較露地栽培嚴(yán)重。搞好病蟲(chóng)害防治是取得高產(chǎn)的關(guān)鍵，黃瓜病蟲(chóng)害有27種，西紅柿43種，甜椒21種，豆類(lèi)也若干種，及時(shí)、準(zhǔn)確地預(yù)防和治療這些病蟲(chóng)害十分重要。應(yīng)根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的要求，采用農(nóng)業(yè)措施、物理措施、生物措施，科學(xué)使用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥。

（據(jù)《湖北農(nóng)業(yè)報(bào)》）

豆角多結(jié)莢的妙招

定植密度要合理

豆角幼苗心葉剛展開(kāi)時(shí)為最佳定植苗齡。豆角合理的行距一般小行60厘米，大行80厘米，架高1.8～2米，架越高行距就應(yīng)越大，株距45厘米左右，一般為雙株定植。如果定植密度過(guò)大，會(huì)引起豆角植株徒長(zhǎng)難坐莢。

晝夜溫差要把關(guān)

豆角耐熱性強(qiáng)，不耐藉凍，適宜的生長(zhǎng)溫度為20℃～25℃。在豆角開(kāi)花坐莢期應(yīng)掌握好白天溫度和夜間溫度及晝夜溫差，豆角開(kāi)花期較適宜的生長(zhǎng)溫度白天不能超過(guò)30℃，夜間不能超過(guò)18℃。所以提醒各豆角種植戶把好放棚時(shí)間這一關(guān)，要隨氣溫的提升而延后放棚時(shí)間，豆角開(kāi)花坐莢期放棚的標(biāo)準(zhǔn)為棚溫達(dá)到17℃。

光照條件要適宜

適宜大棚種植的豆角品種雖然對(duì)光煦時(shí)數(shù)要求不嚴(yán)格，但對(duì)光照強(qiáng)度要求比較高，尤其是在開(kāi)花坐莢期間，如果光線不足會(huì)引起豆角落花落莢。

土壤水分和養(yǎng)分要恰當(dāng)

應(yīng)當(dāng)視當(dāng)?shù)赝寥缐勄?，靈活掌握澆水時(shí)間和澆水量。豆角整個(gè)生長(zhǎng)期最基本的應(yīng)該澆三水：在定植后進(jìn)行第一次澆水，一定要澆透，否則植株參差不齊；當(dāng)蔓長(zhǎng)到0.6米高的時(shí)候澆第二次水；豆角生產(chǎn)最關(guān)鍵的是澆豆不澆莢，在豆角的盛花期不適宜澆水，所以第三水應(yīng)在初花期前澆，并結(jié)合澆水噴施促花保果劑，這樣更利于豆角開(kāi)花坐莢。坐莢后應(yīng)再澆一次小水，促進(jìn)豆角膨大伸長(zhǎng)。另外，不能偏施氮肥，否則會(huì)引起豆角蔓葉徒長(zhǎng)而引起開(kāi)花坐莢延遲，應(yīng)增施磷肥，以促進(jìn)根瘤的生成，增強(qiáng)其固氮能力。

（寧之月）

十一月大棚黃瓜管理有講究

進(jìn)入11月份，秋茬黃瓜多已經(jīng)進(jìn)入采摘期，而種植較晚的黃瓜剛開(kāi)始吊蔓。隨著棚內(nèi)濕度增大，黃瓜上的問(wèn)題也多了起來(lái)。提醒菜農(nóng)，黃瓜生長(zhǎng)期不同，管理重點(diǎn)也不完全相同。

吊蔓期黃瓜重在培育壯棵

黃瓜是一種高產(chǎn)蔬菜，結(jié)瓜期長(zhǎng)，要想奪得后期的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，首先要培育出健壯的植株。當(dāng)前，定植較晚的黃瓜剛剛開(kāi)始吊蔓，從現(xiàn)在到開(kāi)花前的這段時(shí)間，管理的關(guān)鍵點(diǎn)就在于“下促根，上控旺”。

控水控肥控夜溫 當(dāng)前菜農(nóng)應(yīng)適當(dāng)減少澆水，以促根系深扎。澆水時(shí)無(wú)需追肥，以培育出良好的根系為重點(diǎn)，可配合促根的功能性肥料，如甲殼素、氨基酸、腐殖酸等物質(zhì)。蔬菜長(zhǎng)勢(shì)過(guò)旺，很重要的一個(gè)原因就是夜溫過(guò)高。管理中應(yīng)保持適當(dāng)?shù)臅円箿夭?，可有效控制植株徒長(zhǎng)。

不要留瓜過(guò)早 很多菜農(nóng)甚至在5-6片葉出現(xiàn)第一朵雌花時(shí)就開(kāi)始留瓜，此時(shí)植株較小，一旦留瓜嚴(yán)重影響植株長(zhǎng)勢(shì)，容易造成弱棵。而且第一支瓜往往貼地，彎瓜多，著色不好，商品性差，根本賣(mài)不上價(jià)。菜農(nóng)可根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)選擇合適的留瓜時(shí)間。

注意養(yǎng)護(hù)葉片 可葉面噴施幾丁聚糖500倍、全營(yíng)養(yǎng)葉面肥300倍、葡萄糖200倍、氨基酸或核苷酸葉面肥1000倍，補(bǔ)充養(yǎng)分，提高葉片抗逆性，增加營(yíng)養(yǎng)積累，以葉養(yǎng)根。

結(jié)瓜期黃瓜平衡營(yíng)養(yǎng)流向

當(dāng)前，定植較早的黃瓜已經(jīng)進(jìn)入采摘期，正是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)并進(jìn)的時(shí)期，有的菜農(nóng)一味留瓜，導(dǎo)致植株長(zhǎng)勢(shì)弱，影響了黃瓜的產(chǎn)量和品質(zhì)。

留瓜要合理 建議菜農(nóng)根據(jù)天氣條件，合理調(diào)整留瓜數(shù)量，一般每隔三片葉留一支瓜比較正常。尤其是一些強(qiáng)雌性品種，切忌節(jié)節(jié)留瓜，很容易因?yàn)榱艄线^(guò)多造成弱棵。

落蔓不要過(guò)低 一般來(lái)說(shuō)，黃瓜正常生長(zhǎng)需要保留12片葉以上，植株高度應(yīng)在1.5米以上。不要為了省工落蔓過(guò)低，尤其是低溫季節(jié)。落蔓時(shí)一定要配合摘葉。若菜農(nóng)確實(shí)忙不過(guò)來(lái)，可以改為落蔓兩次摘葉一次，避免大量葉片堆疊在一起，引起病害發(fā)生。

（烏馬河）

蔬菜防寒技術(shù)措施

1.中耕培土結(jié)凍前結(jié)合中耕將土培于根旁，既可疏松土壤，又可保護(hù)根系，增強(qiáng)根系活力。中耕深度以7～10厘米為宜。

2.清溝排漬，抬廂增溫陰雨天氣，田間濕度大，再加上光照不足，對(duì)蔬菜的生長(zhǎng)發(fā)育很不利。這時(shí)的管理重點(diǎn)是防凍保暖，清溝排漬，疏通廂溝、圍溝、腰溝和抬離廂面，增強(qiáng)廂面透氣性和提高地溫，不但有利于冬季的防凍防寒，還有利于來(lái)年春季的防澇防濕。

3.多施有機(jī)肥，少施氮肥低溫前噴0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀水溶液1～2次，可增強(qiáng)蔬菜抗寒能力。每畝噴施稀薄人畜糞水400～500公斤，可減少土壤凍結(jié)，提高蔬菜根系抗寒能力。

4.熏煙或設(shè)風(fēng)障霜凍來(lái)臨之前，在上風(fēng)頭用雜草、秸稈、枯枝落葉等堆積點(diǎn)火熏煙，能有效地驅(qū)散寒流，使蔬菜免受凍害。還要在菜地北面用作物秸稈等編成1～1.5米高的擋風(fēng)屏障，以防寒風(fēng)直接侵襲蔬菜，減輕凍害。

（據(jù)《農(nóng)民日?qǐng)?bào)》）

番茄掛果嚴(yán)防枯萎病

當(dāng)前秋茬番茄正值大量掛果期，不少菜農(nóng)反映番茄出現(xiàn)死棵現(xiàn)象，表現(xiàn)為木質(zhì)部變成暗褐色至煤煙色，多是因枯萎病導(dǎo)致的。

枯萎病病程長(zhǎng)，定植開(kāi)始侵染，多從根尖開(kāi)始，到開(kāi)花前后才開(kāi)始表現(xiàn)出癥狀，表現(xiàn)出癥狀后仍可存活很長(zhǎng)時(shí)間。番茄掛果后，植株長(zhǎng)勢(shì)變?nèi)?，營(yíng)養(yǎng)消耗大，植株透支嚴(yán)重，枯萎病癥狀開(kāi)始顯現(xiàn)出來(lái)。

對(duì)于發(fā)生枯萎病的棚室，建議菜農(nóng)在使用惡霉靈、氯溴異氰尿酸等藥劑配合生根劑灌根的同時(shí)，葉面噴灑氨基酸類(lèi)、甲殼素類(lèi)葉面肥混加全營(yíng)養(yǎng)葉面肥，葉面補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，滿足果實(shí)膨果與轉(zhuǎn)色所需的養(yǎng)分。

枯萎病病菌屬土傳病害，重茬地塊易導(dǎo)致連年發(fā)病?？菸“l(fā)生嚴(yán)重的棚室，在這茬番茄拔園后一定要做好土壤處理，避免貽害下茬。也可在清園后全棚撒施敵克松或高錳酸鉀，翻入地中防治土傳病害。

（邵子文）

小白菜根腫病如何防治

種植小白菜最好與非十字花科蔬菜實(shí)行3～5年左右的輪作，以有效降低土壤中病菌殘留。并選擇抗病品種用消毒劑進(jìn)行處理后再行種植，以減少田間根腫病病菌侵染源。

加強(qiáng)小白菜生長(zhǎng)期管理，適時(shí)澆水追肥，噴施蔬菜壯莖靈以提高植株吸水吸肥能力，促使植株葉片肥厚、植株茂盛、抗病性增強(qiáng)。并撒施適量石灰以改變土壤酸堿度，減少根腫病發(fā)生幾率。

發(fā)現(xiàn)染病植株及時(shí)拔除，并全園噴施針對(duì)性藥劑進(jìn)行防控，配合光合營(yíng)養(yǎng)膜肥混合使用，以助力植株吸收光能，光合作用增強(qiáng)，盡快恢復(fù)元?dú)狻?/p>

（據(jù)《農(nóng)業(yè)科技報(bào)》）