新疆沙爾套山四季放牧草地主要牧草營(yíng)養(yǎng)價(jià)值變化特征研究

張凡凡，和海秀，于磊*，楊開虎，魯為華，馬春暉

(1.石河子大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，新疆 石河子 832000；2.新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)綠洲生態(tài)農(nóng)業(yè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，新疆 石河子 832000；3.新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第十師農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，新疆 阿勒泰 836000)

四季放牧草地是牧區(qū)畜牧業(yè)生產(chǎn)的重要經(jīng)營(yíng)地。放牧草地上生長(zhǎng)的各類牧草是家畜日糧飼料的基本供給者，牧草的種類、分布數(shù)量、品質(zhì)優(yōu)劣、生長(zhǎng)時(shí)期等的不同直接關(guān)系到放牧家畜飼草的數(shù)量、質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)供給水平，從而直接影響動(dòng)物生產(chǎn)本身與天然草地放牧畜牧業(yè)經(jīng)營(yíng)的成效性等[1-3]。大量研究證實(shí)，放牧草地上家畜采食的眾多牧草中，除因分布區(qū)域的地理位置、地形環(huán)境和水熱條件等的不同，造成草地牧草種類組成、草群結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)力水平等的較大差異外[4]，放牧草地利用時(shí)期牧草所處生長(zhǎng)發(fā)育階段的不同，也直接影響家畜飼料品質(zhì)上的差異[5]，從而導(dǎo)致放牧家畜在不同放牧?xí)r期的牧草利用率和攝取能量等方面具有較大差異。因此，為保障放牧畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的成效性和動(dòng)物生產(chǎn)的平衡供給，滿足放牧家畜營(yíng)養(yǎng)的四季均衡需要，成為畜牧業(yè)生產(chǎn)科學(xué)研究的重要課題之一。當(dāng)前對(duì)于天山山脈的研究主要集中在草地資源調(diào)查、草地質(zhì)量分級(jí)等注重資源宏觀質(zhì)與量的一般經(jīng)濟(jì)性狀相關(guān)研究[6]。為此，本研究選擇新疆典型草地畜牧業(yè)經(jīng)營(yíng)地域-沙爾套山天然草地為切入點(diǎn)，開展有關(guān)該山地四季放牧草地中優(yōu)勢(shì)牧草營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和模擬綿羊消化率方面的研究，其主要目的是揭示該區(qū)域草地主要牧草營(yíng)養(yǎng)價(jià)值變化特征等，從而為該區(qū)域放牧草地的經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的有效利用以及放牧綿羊的四季營(yíng)養(yǎng)需求平衡等提供科學(xué)依據(jù)和理論指導(dǎo)。

1 材料與方法

1.1 研究區(qū)概況

研究區(qū)域位于新疆伊犁哈薩克自治州昭蘇縣域內(nèi)的沙爾套山，該區(qū)域?qū)偬焐缴矫}西段分支，是形成昭蘇盆地的主體山脈之一。其山脈大體呈東西走向，主體山脈西、北兩側(cè)與哈薩克斯坦共和國(guó)接壤，南側(cè)延伸至昭蘇盆地的特克斯河岸，向東延伸到康蘇河溝與昭蘇馬場(chǎng)草地相鄰。山脈東西長(zhǎng)約41.5 km；南北寬約26～28 km。地理坐標(biāo)為E 80°15′-80°54′，N 42°54′-43°11′。山脈整體海拔高度為1650～3400 m，山嶺脊線海拔高度為3200～3400 m[1，6]。整個(gè)昭蘇盆地氣候?qū)僦袦貛絽^(qū)半濕潤(rùn)、半干旱冷涼氣候，年均溫2.9 ℃，具有降水多、積溫少等氣候特征。該山脈地貌類型分為，山前傾斜平原(海拔1650～1800 m，降水450 mm)，其是當(dāng)?shù)貓F(tuán)場(chǎng)旱作農(nóng)業(yè)的集中分布區(qū)；低山丘陵及山間淺谷地(海拔1800～2200 m，降水520～580 mm)，其是當(dāng)?shù)貓F(tuán)場(chǎng)冷季放牧地和天然割草場(chǎng)的主要分布區(qū)；海拔2200 m以上至山頂部的中、高山帶(降水≥600 mm)，其是當(dāng)?shù)胤拍良倚笾饕南募灸翀?chǎng)所在區(qū)[2，4]。本研究區(qū)域涉及上述所有地貌類型，其包括溫性草甸草原類、溫性草原類、山地草甸類和高寒草甸草地。各草地類型特征見表1。

1.2 試驗(yàn)材料

本研究主要材料為研究區(qū)域內(nèi)分布的12種主要牧草[1-2,4]，分別為：針茅(Stipacapillata)、芨芨草(Achnatherumsplendens)、鴨茅(Dactylisglomerata)、長(zhǎng)芒大穗鵝觀草(Roegneriaaboliniivar.divaricans)、假梯牧草(Phleumphleoides)、羅馬苜蓿(Medicagofalacatavar.romanica)、紅花車軸草(Trifoliumpratense)、線葉嵩草(Kobresiacapillifolia)、細(xì)果苔草(Carexstenocarpa)、草原老鸛草(Geraniumpratense)、西伯利亞羽衣草(Alchemillasibirica)、紫花鳶尾(Irisruthenica)，各牧草所屬季節(jié)牧場(chǎng)及生長(zhǎng)特征見表1和表2。

1.3 測(cè)定內(nèi)容與方法

于春季營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期(2015年6月15日-6月20日，時(shí)期Ⅰ)、夏季開花期(2015年7月15日-7月20日，時(shí)期Ⅱ)、秋季結(jié)實(shí)期(2015年8月15日-8月20日，時(shí)期Ⅲ)、秋季果后營(yíng)養(yǎng)期(2015年9月15日-9月20日，時(shí)期Ⅳ)、冬季停止生長(zhǎng)期(2015年10月15日-10月20日，時(shí)期Ⅴ)和冬季枯草期(2015年11月15日-11月20日，時(shí)期Ⅵ)，對(duì)上述12種牧草進(jìn)行生長(zhǎng)特征的實(shí)地觀測(cè)并進(jìn)行樣品的采集(采集到的樣品放置于布袋中，并記錄鮮重)，各采樣地均按照當(dāng)?shù)夭莸毓芾砟Ｊ竭M(jìn)行適度的放牧。由于各牧草的生長(zhǎng)特性不同，因此在某些月份采集時(shí)并未采集到所有12種牧草。待全部調(diào)查結(jié)束后將采集的各種牧草樣品帶回實(shí)驗(yàn)室自然風(fēng)干、粉碎、密封備用。主要進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)(過0.425 mm篩)和綿羊體外消化率(過0.180 mm篩)的測(cè)定。同時(shí)監(jiān)測(cè)采集地氣候變化規(guī)律(表3)。

表2 研究區(qū)12種主要牧草生長(zhǎng)特征和適口性特點(diǎn)Table 2 The growth and palatability characteristics of 12 species main herbage in study area

表3 試驗(yàn)?zāi)?015年6-11月的天氣情況比例和平均溫度Table 3 The proportion of weather situation and average temperature during this test in June to Novermber 2015

營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的測(cè)定主要包括干物質(zhì)(dry matter, DM)、粗蛋白(crude protein, CP)、酸性洗滌纖維(acid detergent fiber, ADF)、中性洗滌纖維(neutral detergent fiber, NDF)、粗脂肪(ether extract, EE)、粗灰分(crude ash, Ash)。其中，DM采用重量差減法測(cè)定，CP采用凱氏定氮法測(cè)定，ADF和NDF采用范氏(Van Soest)洗滌纖維法測(cè)定，EE采用索氏浸提法(乙醚浸出法)測(cè)定，Ash采用灰化法測(cè)定(GB/T14924.9-2001)[7]。消化率的測(cè)定主要采用體外產(chǎn)氣法[8-9]。期間(3、6、9、12、24、36、48 h)快速取出玻璃培養(yǎng)管記錄，測(cè)定產(chǎn)氣量(gas production, GP)。并對(duì)有機(jī)物消化率(organic matter digestibility, OMD)和代謝能(metabolic energy, ME)進(jìn)行計(jì)算。GP (mL)=該時(shí)段培養(yǎng)管產(chǎn)氣量-對(duì)照培養(yǎng)管產(chǎn)氣量。OMD (%)=0.986×GP+0.0606×CP+11.03，ME (MJ·kg-1DM)=0.1639×GP+0.0079×CP+0.0239×EE+0.04；公式中GP為24 h(mL·220 mg-1)產(chǎn)氣量，CP為粗蛋白含量(%)，EE粗脂肪含量(%)。

1.4 數(shù)據(jù)處理

采用Excel 2010、SPSS 18.0進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和統(tǒng)計(jì)分析[10]。方差分析采用單因素方差分析(one-way ANOVA)，多重比較采用Duncan法。運(yùn)用Origin 8軟件進(jìn)行繪圖。綜合評(píng)價(jià)采用模糊相似優(yōu)先比分析法(Fuzzy similarity priority ratio analysis, FSPRA)，運(yùn)用DPS v7.05數(shù)據(jù)處理軟件進(jìn)行分析[11]，將各牧草DM、CP、NDF、ADF、EE、Ash、OMD和ME共8項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行分析，計(jì)算結(jié)果中各牧草與參考牧草品種的相似程度大小即反映該牧草品質(zhì)的優(yōu)劣，以此評(píng)價(jià)出各牧草綜合營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

2 結(jié)果與分析

2.1 研究區(qū)主要牧草各季節(jié)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)變化特征

通過對(duì)研究區(qū)域各牧草不同季節(jié)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的分析，結(jié)果表明(表4)，時(shí)期Ⅰ(6月)，各牧草DM含量最高的為針茅(P<0.05)。CP含量最高的為草原老鸛草(P<0.05)。NDF和ADF含量最低的均為草原老鸛草(P<0.05)。EE含量除草原老鸛草最低(P<0.05)，其余4種牧草間差異均不顯著(P>0.05)。Ash含量最高的為鴨茅(P<0.05)。時(shí)期Ⅱ(7月)，各牧草DM含量最高的為針茅(P<0.05)。CP含量最高的為羅馬苜蓿和西伯利亞羽衣草(P<0.05)，而其二者與草原老鸛草間差異不顯著(P>0.05)。NDF含量最低的為羅馬苜蓿和西伯利亞羽衣草(P<0.05)。ADF含量最低的為西伯利亞羽衣草(P<0.05)。EE含量最高的為針茅和鴨茅(P<0.05)。Ash含量最高的為西伯利亞羽衣草、紅花車軸草和鴨茅(P<0.05)。時(shí)期Ⅲ(8月)，各牧草DM含量最高的為針茅(P<0.05)。CP含量最高的為紅花車軸草(P<0.05)。NDF含量最低的為羅馬苜蓿(P<0.05)。ADF含量最低的為西伯利亞羽衣草(P<0.05)。EE含量最高的為針茅、芨芨草和紫花鳶尾(P<0.05)。Ash含量最高的為西伯利亞羽衣草(P<0.05)。時(shí)期Ⅳ(9月)，各牧草DM含量最高的為鴨茅(P<0.05)。CP含量最高的為芨芨草和紫花鳶尾(P<0.05)。NDF含量最低的為紫花鳶尾(P<0.05)。ADF含量最低的為針茅(P<0.05)。EE含量最高的為紫花鳶尾(P<0.05)。Ash含量最高的為鴨茅(P<0.05)。在時(shí)期Ⅴ(10月)，各牧草DM含量最高的為長(zhǎng)芒大穗鵝觀草和芨芨草(P<0.05)。CP含量最高的為針茅和芨芨草(P<0.05)。NDF含量最低的為除鴨茅、芨芨草外其他3種牧草(P<0.05)。ADF含量最低的為針茅(P<0.05)。EE含量最高的為針茅(P<0.05)。Ash含量最高的為紫花鳶尾(P<0.05)。時(shí)期Ⅵ(11月)，各牧草DM含量最高的為芨芨草(P<0.05)。CP含量最高的為針茅和紫花鳶尾(P<0.05)。NDF含量最低的為紫花鳶尾(P<0.05)。ADF含量最低的為針茅和芨芨草(P<0.05)。EE含量最高的為針茅(P<0.05)。Ash含量最高的為紫花鳶尾(P<0.05)。

2.2 研究區(qū)主要牧草四季放牧期內(nèi)體外產(chǎn)氣量和消化率變化規(guī)律

通過對(duì)研究區(qū)域各不同季節(jié)牧草產(chǎn)氣量的分析，結(jié)果表明(表5)，時(shí)期Ⅰ，3～9 h鴨茅產(chǎn)氣量最高(P<0.05)，其中3 h時(shí)針茅、芨芨草和草原老鸛草產(chǎn)量最低(P<0.05)；6 h時(shí)針茅產(chǎn)氣量最低(P<0.05)，但其與芨芨草間差異不顯著(P>0.05)；9 h時(shí)針茅和芨芨草產(chǎn)氣量最低(P<0.05)。12～36 h時(shí)紫花鳶尾產(chǎn)氣量最高(P<0.05)，其中12 h時(shí)產(chǎn)氣量最低牧草同第3 h處理，而24和36 h時(shí)產(chǎn)氣量最低牧草同6 h處理。48 h時(shí)鴨茅和紫花鳶尾產(chǎn)氣量顯著高于其他牧草(P<0.05)。時(shí)期Ⅱ，3 h時(shí)鴨茅產(chǎn)氣量最高(P<0.05)。6 h時(shí)草原老鸛草產(chǎn)氣量最高(P<0.05)。9～48 h紅花車軸草產(chǎn)氣量均最高(P<0.05)。3～48 h 針茅產(chǎn)氣量均最低(P<0.05)，其中12～36 h時(shí)，芨芨草與針茅產(chǎn)氣量差異不顯著(P>0.05)。時(shí)期Ⅲ，3、9和12 h時(shí)鴨茅產(chǎn)氣量最高(P<0.05)，6和24 h時(shí)紅花車軸草產(chǎn)氣量最高(P<0.05)，36和48 h時(shí)紫花鳶尾產(chǎn)氣量最高(P<0.05)。3～48 h針茅產(chǎn)氣量均最低(P<0.05)，其中12 h時(shí)針茅與細(xì)果苔草產(chǎn)氣量差異不顯著(P>0.05)。時(shí)期Ⅳ，3～48 h鴨茅產(chǎn)氣量均最高(P<0.05)，其中第6 h時(shí)鴨茅與假梯牧草產(chǎn)氣量差異不顯著(P>0.05)。3～48 h針茅產(chǎn)氣量均最低(P<0.05)，其中第3和12 h時(shí)針茅分別與長(zhǎng)芒大穗鵝觀草和紫花鳶尾差異不顯著(P>0.05)。時(shí)期Ⅴ，3～48 h鴨茅產(chǎn)氣量均最高(P<0.05)，針茅產(chǎn)氣量最低(P<0.05)，其中第24和36 h時(shí)針茅與芨芨草產(chǎn)氣量差異不顯著(P>0.05)。時(shí)期Ⅵ，3～48 h鴨茅產(chǎn)氣量均最高(P<0.05)，針茅產(chǎn)氣量最低(P<0.05)，其中36和48 h時(shí)針茅和紫花鳶尾產(chǎn)氣量差異不顯著(P>0.05)。

表4 研究區(qū)12種重要牧草營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)季節(jié)動(dòng)態(tài)特征(干物質(zhì)基礎(chǔ))Table 4 The nutrition of 12 species important herbage with seasonal change in study area (basis dry matter,%)

續(xù)表4 Continued Table 4

注：Ⅰ表示春季營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期，Ⅱ表示夏季開花期，Ⅲ表示秋季結(jié)實(shí)期，Ⅳ表示秋季果后營(yíng)養(yǎng)期，Ⅴ表示冬季停止生長(zhǎng)期，Ⅵ表示冬季枯草期。通過Duncan檢驗(yàn)，同一時(shí)期不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05)。數(shù)據(jù)表示為均值±標(biāo)準(zhǔn)差。下同。

Note: Ⅰ, Ⅱ, Ⅲ, Ⅳ, Ⅴ and Ⅵ were expressed the vegetative growth stage of the spring, the summer flowering period, the autumn period, the autumn fruit nutrition period, the stopped growing of winter and winter grass respective. The different small letters were significantly different at 5% level using Duncan test. Date was expressed as mean±standard deviation (mean±SD). The same below.

表5 研究區(qū)12種重要牧草體外產(chǎn)氣量規(guī)律Table 5 The gas production in vitro of 12 species important herbage in study area (mL)

續(xù)表5 Continued Table 5

通過對(duì)研究區(qū)域OMD和ME的分析，結(jié)果表明(圖1)，時(shí)期Ⅰ，OMD和ME兩個(gè)指標(biāo)中最高的均為紫花鳶尾(58.82%和8.04 MJ·kg-1)(P<0.05)，芨芨草和草原老鸛草之間差異均不顯著(P>0.05)。時(shí)期Ⅱ，OMD和ME最高的均為紅花車軸草(85.23%和12.40 MJ·kg-1)(P<0.05)。時(shí)期Ⅲ，OMD和ME最高的均為鴨茅(67.93%和9.55 MJ·kg-1)和紅花車軸草(69.73%和9.85 MJ·kg-1)(P<0.05)。時(shí)期Ⅳ，OMD和ME最高的均為鴨茅(80.26%和11.60 MJ·kg-1)(P<0.05)。時(shí)期Ⅴ，OMD和ME各牧草按高低排序均為鴨茅、針茅和紫花鳶尾>芨芨草和長(zhǎng)芒大穗鵝觀草(P<0.05)。時(shí)期Ⅵ，OMD和ME各牧草按高低排序均為鴨茅>長(zhǎng)芒大穗鵝觀草和紫花鳶尾>針茅和芨芨草(P<0.05)。

2.3 研究區(qū)主要牧草四季放牧期營(yíng)養(yǎng)價(jià)值綜合評(píng)價(jià)

通過對(duì)研究區(qū)域各牧草不同季節(jié)期內(nèi)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和消化率的分析表明，不同牧草在同一生長(zhǎng)季節(jié)營(yíng)養(yǎng)特性有一定差異，同一牧草在不同生長(zhǎng)季節(jié)也存在明顯差異。因此為了判斷各季節(jié)最佳的利用牧草，以及同種牧草最佳的利用期，本研究采用模糊相似優(yōu)先比分析法[11]，將各牧草DM、CP、NDF、ADF、EE、Ash、OMD和ME共8項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行分析，設(shè)定固定樣品即參考品種X(DM為97%、CP為21%、NDF為30%、ADF為18%、EE為5%、Ash為14%、OMD為86%、ME為13 MJ·kg-1)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值指標(biāo)為理想狀態(tài)最優(yōu)，將各牧草8項(xiàng)指標(biāo)均給予識(shí)別表示為1，X品種識(shí)別表示為0，權(quán)重選取為0.125，認(rèn)為8個(gè)指標(biāo)同等重要[11]。按綜合價(jià)值排序結(jié)果表明(表6)，時(shí)期Ⅰ，綜合價(jià)值最好的為鴨茅。時(shí)期Ⅱ，綜合價(jià)值最好的前3種牧草分別為西伯利亞羽衣草、鴨茅、羅馬苜蓿。時(shí)期Ⅲ，綜合價(jià)值最好的前3種牧草分別為紅花車軸草、西伯利亞羽衣草、羅馬苜蓿。時(shí)期Ⅳ，綜合價(jià)值最好的牧草為鴨茅。時(shí)期Ⅴ，綜合價(jià)值最好的為針茅，時(shí)期Ⅵ綜合價(jià)值最好的為紫花鳶尾。對(duì)于同一種牧草在不同利用季節(jié)的綜合價(jià)值(表6)，針茅、芨芨草、紫花鳶尾綜合營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最佳時(shí)期為時(shí)期Ⅰ，其余牧草為時(shí)期Ⅱ。

圖1 研究區(qū)12種重要牧草有機(jī)物消化率(A)和代謝能(B)季節(jié)變化規(guī)律Fig.1 The seasonal variability of organic matter digestibility (A) and metabolic energy (B) on 12 species important herbage in study area

時(shí)期Period種類Species干物質(zhì)Dry matter (%)粗蛋白Crude protein (%)中性洗滌纖維Neutral detergent fiber (%)酸性洗滌纖維Acid detergent fiber (%)粗脂肪Ether extract (%)粗灰分Crude ash (%)有機(jī)物消化率Organic matter digestibility (%)代謝能Metabolic energy (MJ·kg-1)相似度Similarity排序RankⅠ(6月June)針茅S. capillata17181091128434122.1324芨芨草A. splendens261111141325353321.0023鴨茅D. glomerata3510761010212014.887紫花鳶尾I. ruthenica4413610923141316.5010草原老鸛草G. pratense424323619293020.6322Ⅱ(7月July)針茅S. capillata16263120542242323.3828芨芨草A. splendens24192015932313022.5025羅馬苜蓿M. romanica4322532115413.003西伯利亞羽衣草A. sibirica38111217339.381線葉嵩草K. capillifolia25621162134151419.0013細(xì)果苔草C. stenocarpa327582222161515.889草原老鸛草G. pratense4134735141113.254紅花車軸草T. pratense395134205121113.635鴨茅D. glomerata3181612464410.632長(zhǎng)芒大穗鵝觀草R. divaricans2322171833338720.1318紫花鳶尾I. ruthenica4012924816131216.7511假梯牧草P. phleoides271712131943111019.0014Ⅲ(8月August)針茅S. capillata14272926340383626.6333芨芨草A. splendens20163323227312822.5026羅馬苜蓿M. romanica291481727267616.7512

續(xù)表6 Continued Table 6

3 討論

草地牧草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定，通常是根據(jù)牧草常規(guī)化學(xué)物質(zhì)成分含量多寡，特別是主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(粗蛋白、粗纖維、礦物質(zhì)等)含量的高低來確定其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的評(píng)定指標(biāo)[5，12]。牧草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是植物體內(nèi)可被家畜利用的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)成分，應(yīng)該是多項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量的綜合體現(xiàn)。與此同時(shí)，牧草的各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)成分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還通過放牧家畜利用消化吸收的成效性反映，即動(dòng)物體對(duì)飼料消化率越高，牧草的飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越好[13]。本研究采用牧草營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量與動(dòng)物消化利用率相結(jié)合的方式，并運(yùn)用可量化的綜合評(píng)價(jià)方法(PCA)對(duì)研究區(qū)放牧草地的主要飼草組成牧草營(yíng)養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行評(píng)價(jià)，得出了放牧草地各經(jīng)濟(jì)類群主要牧草的綜合營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)結(jié)論和不同牧草綜合營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的季節(jié)性變化規(guī)律。

以往研究表明，夏季放牧草地主要放牧區(qū)為亞高山草甸亞類和高山高寒草甸亞類，其中分布的主要牧草為西伯利亞羽衣草、線葉嵩草和細(xì)果苔草[2，6]。通過本研究表明，這3種牧草中西伯利亞羽衣草的綜合營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最好，另外本課題組研究表明同一時(shí)期高山地榆(Sanguisorbaalpina)的綜合營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要優(yōu)于西伯利亞羽衣草[6]，而由于高山地榆僅作為伴生種分布于該草地類型中，其產(chǎn)量低、耐牧性較差，因此對(duì)于放牧家畜的利用效率較低。另外在同一時(shí)期，鴨茅和羅馬苜蓿的綜合營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較好，二者分別作為禾本科和豆科的優(yōu)勢(shì)物種，主要分布于山地草甸亞類型和山地溫性草甸草原亞類草地中，其均在所屬草地中有較高的產(chǎn)量和耐牧性。這與本課題組在同一地域的調(diào)查研究(2013年)結(jié)果相同[11,14]。由于各牧草種類和生育期的不一致，使得其綜合營(yíng)養(yǎng)價(jià)值隨著生長(zhǎng)季節(jié)變化呈現(xiàn)不同的規(guī)律，而本研究發(fā)現(xiàn)除針茅、芨芨草、紫花鳶尾綜合營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最佳的利用季節(jié)在春季營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期，其余牧草的均為夏季開花期。這是由于在夏季開花期，水、熱條件均為全年最佳時(shí)期，此時(shí)的分布生境和溫-水互作效應(yīng)更利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累[5]。而其中紫花鳶尾在春季營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期葉片含有澀味，家畜適口性較差，所以在綜合營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)中也應(yīng)充分考慮家畜的適口性，并通過一定調(diào)控手段改善植物適口性以提高其飼用價(jià)值。此外，牧草營(yíng)養(yǎng)價(jià)值季節(jié)性變化特征還受牧草本身遺傳特性和生長(zhǎng)環(huán)境的影響，既體現(xiàn)了牧草生長(zhǎng)發(fā)育過程中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量對(duì)植物本身遺傳物質(zhì)的調(diào)控特征，又反映了氣候因子在牧草營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)隨季節(jié)變化的重要性[2，13，15-17]。

另外，就放牧家畜飼草獲取而言，草地牧草中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量和家畜消化利用程度的高低是處在動(dòng)態(tài)變化中的，不僅存在不同放牧季節(jié)草地的牧草種類變化，也存在于不同生長(zhǎng)發(fā)育階段各牧草間的綜合營(yíng)養(yǎng)價(jià)值變化，即使是同一種牧草處在不同生長(zhǎng)階段所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量也有很大差異，這就導(dǎo)致不同放牧季節(jié)時(shí)期草地牧草綜合營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的差異[5，13，18]。本研究根據(jù)當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的季節(jié)放牧特點(diǎn)為依據(jù)[15，19]，按照四季放牧草地上構(gòu)成家畜飼草的主要牧草在利用期內(nèi)進(jìn)行分期采樣，通過對(duì)這些牧草整個(gè)生育期的營(yíng)養(yǎng)特征和消化率水平的動(dòng)態(tài)分析，確定這些主要牧草的綜合營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，為合理配置草地資源，尤其是天然草地合理放牧提供詳實(shí)的基礎(chǔ)資料。然而，對(duì)放牧草地牧草營(yíng)養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行評(píng)價(jià)涉及生態(tài)科學(xué)、植物科學(xué)、動(dòng)物科學(xué)等方面的多項(xiàng)復(fù)雜因素，如生態(tài)科學(xué)考慮牧草所處的生境、氣候狀況等[20]，植物科學(xué)考慮牧草的組成與種群變化、化學(xué)成分含量、生育期變化等[5，13，18]，動(dòng)物科學(xué)考慮家畜采食量、適口性特征、放牧利用率、營(yíng)養(yǎng)攝入水平和飼料消化率等[21]，這些方面均同牧草綜合營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有直接或間接的關(guān)聯(lián)。本研究在評(píng)定放牧季節(jié)草地主要牧草營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)成分與動(dòng)物消化率的同時(shí)，對(duì)牧草各季節(jié)生長(zhǎng)時(shí)期營(yíng)養(yǎng)動(dòng)態(tài)規(guī)律和綜合營(yíng)養(yǎng)價(jià)值變化特征加以分析，力求揭示出放牧草地家畜營(yíng)養(yǎng)供給特點(diǎn)和四季變化的客觀規(guī)律。

4 結(jié)論

經(jīng)本研究在沙爾套山放牧草地主要牧草營(yíng)養(yǎng)價(jià)值變化特征研究，得出以下結(jié)論：

1)研究區(qū)放牧草地12種主要牧草，除針茅、芨芨草、紫花鳶尾最佳利用季節(jié)在春季營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期(6月)，其余牧草的最佳利用季節(jié)均為夏季開花期(7月)。

2)放牧草地各季節(jié)利用期內(nèi)，春季營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期(6月)，綜合營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最好的為鴨茅；夏季開花期(7月)，綜合價(jià)值最好的牧草為西伯利亞羽衣草；秋季結(jié)實(shí)期(8月)，綜合營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最好的牧草為紅花車軸草；秋季果后營(yíng)養(yǎng)期(9月)，綜合營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最好的牧草為鴨茅；冬季停止生長(zhǎng)(10月)和枯草期(11月)，綜合營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最好的分別為針茅和紫花鳶尾。