黃河流域農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的類型、價(jià)值與保護(hù)

◎ 閔慶文 劉某承 楊 倫

黃河流域是中華農(nóng)業(yè)文明的發(fā)祥地。其悠久燦爛的農(nóng)業(yè)文化歷史，加上不同地區(qū)自然與人文的巨大差異，創(chuàng)造了種類繁多、經(jīng)濟(jì)與生態(tài)價(jià)值高度統(tǒng)一的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。這些農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保育了生物多樣性，發(fā)揮著重要的生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能。發(fā)掘、保護(hù)、利用和傳承農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，對(duì)于改善黃河流域生態(tài)環(huán)境、促進(jìn)流域可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。

一、黃河流域主要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)類型及其現(xiàn)實(shí)意義

草原游牧系統(tǒng)

在黃河流經(jīng)的青海、甘肅、寧夏和內(nèi)蒙古等區(qū)域，草原游牧系統(tǒng)是以北方少數(shù)民族為主體的產(chǎn)業(yè)與文化表達(dá)，包括內(nèi)蒙古烏審草原游牧系統(tǒng)、內(nèi)蒙古伊金霍洛草原游牧系統(tǒng)等。

傳統(tǒng)的草原游牧系統(tǒng)具有提高草地生物多樣性及群落穩(wěn)定性的重要作用。對(duì)內(nèi)蒙古草原游牧系統(tǒng)不同放牧方式的定量研究表明，游牧的多樣性指數(shù)、豐富度指數(shù)均高于兩季輪牧和定居，群落內(nèi)種群數(shù)量結(jié)構(gòu)關(guān)系較定居放牧更為復(fù)雜和穩(wěn)定。這說明，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)中的游牧方式不僅可以增加草地的生物多樣性，還可以提高群落的穩(wěn)定性。

近幾十年來，由于全球氣候變化、人類活動(dòng)加劇、自然災(zāi)害頻發(fā)、草地超載過牧等的影響，黃河上游存在不同程度的草地退化問題，而傳統(tǒng)的草原游牧系統(tǒng)有助于黃河上游草地退化問題的解決。

旱作梯田系統(tǒng)

旱作梯田系統(tǒng)是在干旱少雨的丘陵山坡地上，沿等高線方向修筑的條狀階臺(tái)式或波浪式斷面的田地。比如山西壺關(guān)旱作梯田系統(tǒng)、陜西黃土高原旱作梯田系統(tǒng)等，都是治理坡耕地水土流失的有效措施，蓄水、保土、增產(chǎn)作用十分顯著。同時(shí)，旱作梯田的通風(fēng)透光條件較好，也有利于作物生長和營養(yǎng)物質(zhì)的積累。

黃河流域土質(zhì)疏松、坡度陡峭、植被破壞嚴(yán)重，加之風(fēng)蝕、水蝕等強(qiáng)力搬移作用，致使流域內(nèi)水土流失十分嚴(yán)重。尤其是黃河中游的黃土高原，是我國水土流失最嚴(yán)重的地區(qū)。旱作梯田系統(tǒng)為黃土高原在開展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的同時(shí)，解決水土流失問題提供了借鑒。

傳統(tǒng)水利工程

黃河中上游的西北干旱地區(qū)，年均降水量稀少，水資源非常缺乏。為解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的缺水問題，勞動(dòng)人民建造了許多引黃灌溉水利工程，包括寧夏黃河引水灌溉系統(tǒng)等。寧夏引黃灌溉始于秦代，盛于漢代。秦渠、漢渠等12條引黃古渠系歷經(jīng)2000多年，仍發(fā)揮著滋潤沃土的作用。如今，寧夏平原引黃古渠縱橫交錯(cuò)，渠道總長1284公里，引黃灌溉面積約551萬畝。

黃河中游地區(qū)，為攔截泥沙、保持水土，勞動(dòng)人民創(chuàng)造了淤地壩灌溉系統(tǒng)。淤地壩水利灌溉系統(tǒng)已有幾百年的發(fā)展歷史，在黃河流域的山西、陜西、內(nèi)蒙古、甘肅等?。▍^(qū)）分布最多，是在水土流失地區(qū)的各級(jí)溝道中，以攔泥淤地為目的而修建的壩工建筑物，其攔泥淤成的地叫壩地。在流域溝道中，用于淤地生產(chǎn)的壩叫淤地壩或生產(chǎn)壩?！皽侠镏缐?，攔泥又收糧”，這是黃土高原地區(qū)群眾對(duì)淤地壩作用的高度概括。研究表明，淤地壩在攔截泥沙、蓄洪滯洪、減蝕固溝、增地增收、促進(jìn)農(nóng)村生產(chǎn)條件和生態(tài)環(huán)境改善等方面可以發(fā)揮顯著的生態(tài)、社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益。

林農(nóng)牧復(fù)合系統(tǒng)

黃河中下游地區(qū)，部分地區(qū)自然條件相對(duì)惡劣，立地條件較差，勞動(dòng)人民通過種植適應(yīng)性較強(qiáng)的喬木改變局地氣候和土壤條件，使得在林下或林邊種植農(nóng)作物成為可能，發(fā)展了多種多樣的林農(nóng)牧復(fù)合系統(tǒng)。被聯(lián)合國糧農(nóng)組織認(rèn)定為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的甘肅迭部扎尕那農(nóng)林牧復(fù)合系統(tǒng)、陜西佳縣古棗園、山東夏津黃河故道古桑樹群，以及被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定為中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的山東樂陵棗林復(fù)合系統(tǒng)等，就是典型代表。

歷史上黃河泛濫，形成了黃河故道的沙地地貌。為在惡劣的生態(tài)條件和貧瘠的沙土上實(shí)現(xiàn)人與自然的和諧發(fā)展，協(xié)調(diào)防風(fēng)治沙的生態(tài)需求與發(fā)展農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)需求，山東夏津黃河故道古桑樹群利用桑樹抗低溫、耐高溫、耐鹽堿、在干旱半干旱荒漠也能生長發(fā)育的特點(diǎn)及其強(qiáng)大的防風(fēng)固沙保土功能，發(fā)展了“以桑治沙”模式，成為中國魯西北平原黃泛區(qū)防沙治沙的典范，不僅保障了區(qū)域生態(tài)安全，而且為當(dāng)?shù)厝嗣竦纳?jì)安全提供了食、衣、藥、用等多方位產(chǎn)品。

溝壟耕作系統(tǒng)

黃河下游的華北平原地區(qū)，春季干旱多風(fēng)沙，夏季降水集中。溝壟耕作系統(tǒng)是在等高耕作基礎(chǔ)上的一種耕作措施，即在坡面上沿等高線開犁，形成溝和壟，在溝內(nèi)和壟上種植作物或者牧草，用以蓄水?dāng)r泥、保水、保土和增產(chǎn)。溝壟耕作是一種水土保持復(fù)合耕作法，有改變地形、攔蓄部分徑流、相對(duì)增加土壤蓄水、提高水分利用率、減少土壤流失的作用。同時(shí)有利于作物通風(fēng)透光，充分發(fā)揮邊行優(yōu)勢，提高光能利用率，達(dá)到增產(chǎn)目的。溝壟耕作具有投資少、操作簡便、易于推廣、攔蓄水土效益顯著等特點(diǎn)，是解決干旱低產(chǎn)地區(qū)緩坡地水土流失的一項(xiàng)主要措施。

旱地節(jié)水保墑技術(shù)體系

起源于甘肅蘭州一帶的砂田生產(chǎn)系統(tǒng)，是用不同粒徑的礫石和粗砂覆蓋在土壤表面而成，是我國西北干旱地區(qū)經(jīng)過長期生產(chǎn)實(shí)踐形成的一種世界獨(dú)有的旱地節(jié)水保墑技術(shù)體系。

黃河上游的青海、甘肅和寧夏等區(qū)域，海拔較高，屬大陸性氣候，冬冷夏熱，冬春干旱，夏秋多暴雨，年蒸發(fā)量遠(yuǎn)大于降水量。而砂田生產(chǎn)系統(tǒng)由于地面有砂石層覆蓋，既能滲納雨水又可減少蒸發(fā)，從而可提高土壤的蓄水保墑能力。另外，砂田生產(chǎn)系統(tǒng)對(duì)于防止土壤的風(fēng)蝕和水蝕，降低鹽堿，減少病蟲、雜草危害，也發(fā)揮著重要作用，為黃河上游干旱地區(qū)的種植業(yè)發(fā)展提供了可持續(xù)的路徑。

間套輪作農(nóng)耕技術(shù)體系

間作是指在同一田地上于同一生長期內(nèi)，分行或分帶相間種植兩種或兩種以上作物的種植方式。早在公元前 1世紀(jì)，我國就有關(guān)于瓜豆間作的記載。黃河流域的間作農(nóng)耕技術(shù)體系包括糧食作物與經(jīng)濟(jì)作物、綠肥作物、飼料作物的間作等，林糧間作則以耐受性較強(qiáng)的桑樹、棗樹或泡桐等與一年生作物間作較多。套種是在前季作物生長后期的株行間播種或移栽后季作物的種植方式。

間套作可提高土地利用率，由間作形成的作物復(fù)合群體可增加對(duì)陽光的截取與吸收，減少光能的浪費(fèi)；同時(shí)，兩種作物間作還可產(chǎn)生互補(bǔ)作用，如寬窄行間作或帶狀間作中的高稈作物有一定的邊行優(yōu)勢，豆科與禾本科間作有利于補(bǔ)充土壤氮元素的消耗等。黃河流域的旱地、低產(chǎn)地、用人畜力耕作的田地可以廣泛采用間套作技術(shù)。

輪作是在同一塊田地上有順序地在季節(jié)間或年際間輪換種植不同的作物或復(fù)種組合的一種種植方式，是用地養(yǎng)地相結(jié)合的一種生態(tài)農(nóng)業(yè)措施。黃河流域的旱地多采用以禾谷類為主或禾谷類作物、經(jīng)濟(jì)作物與豆類作物、綠肥作物的輪換，有的水稻田實(shí)行與旱作物輪換種植的水旱輪作。輪作可以消滅或減少病菌在土壤中的數(shù)量，減輕病害，是綜合防除雜草的重要途徑；兩類作物輪換種植，還可保證土壤養(yǎng)分的均衡利用，避免其片面消耗。此外，輪作還可改變土壤的生態(tài)環(huán)境，調(diào)節(jié)土壤肥力。

特殊物種資源保護(hù)與利用技術(shù)體系

物種資源是物種進(jìn)化的基礎(chǔ)，也是人類社會(huì)生存和發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)。甘肅岷縣當(dāng)歸種植系統(tǒng)、甘肅永登苦水玫瑰農(nóng)作系統(tǒng)、寧夏中寧枸杞種植系統(tǒng)、河南靈寶川塬古棗林、山西稷山板棗生產(chǎn)系統(tǒng)等，已被認(rèn)定為中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。

如陜西佳縣古棗園，其中棗屬植物有兩種：棗和酸棗。因其分布范圍、生態(tài)條件、品種用途、栽培方式、繁殖管理辦法等差別較大，現(xiàn)存8個(gè)棗的品種群共30個(gè)地方品種。包含著從野生型酸棗、半栽培型酸棗、栽培型酸棗到栽培棗的完整馴化過程，不但為我國作為棗樹原產(chǎn)地、馴化和規(guī)模化種植發(fā)源地提供了有力證據(jù)，也是未來?xiàng)棶a(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要種質(zhì)資源庫。

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)蘊(yùn)含豐富的物種資源，也形成了多樣的特種物種資源保護(hù)與利用的技術(shù)體系，這些無論是對(duì)生物多樣性的保護(hù)，還是對(duì)于培育新的抗病品種、為人類提供食物源、為醫(yī)療衛(wèi)生保健提供藥用生物及生物生存環(huán)境資源、為工業(yè)提供原料等方面，都有著不可估量的作用。

二、黃河流域農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)措施

加強(qiáng)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的發(fā)掘與保護(hù)

盡管甘肅迭部扎尕那農(nóng)林牧復(fù)合系統(tǒng)、陜西佳縣古棗園和山東夏津黃河故道古桑樹群等被列入全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名錄，甘肅岷縣當(dāng)歸種植系統(tǒng)、甘肅永登苦水玫瑰農(nóng)作系統(tǒng)、寧夏中寧枸杞種植系統(tǒng)、山西稷山板棗生產(chǎn)系統(tǒng)和河南靈寶川塬古棗林等也被列入中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，但黃河流域豐富的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)目前遠(yuǎn)沒有得到充分的發(fā)掘與保護(hù)。例如，迄今為止，青海省尚沒有一項(xiàng)中國或全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，這與青海深厚的農(nóng)業(yè)歷史及學(xué)者的認(rèn)知都不相符。

建議盡快開展黃河流域重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的普查工作，并在全面評(píng)價(jià)其多功能價(jià)值、瀕危性與保護(hù)緊迫性的基礎(chǔ)上，做好中國甚至全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的申報(bào)工作。

做好農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)的示范與推廣

與一般意義上的自然與文化遺產(chǎn)不同，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是一類“活著的”遺產(chǎn)，具有活態(tài)性、適應(yīng)性、復(fù)合性、戰(zhàn)略性、多功能性、瀕危性等特點(diǎn)。盡管在黃河流域已有多項(xiàng)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)得到認(rèn)定，但與其他地區(qū)相比，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)潛在的生態(tài)、經(jīng)濟(jì)與文化價(jià)值還沒有得到充分發(fā)揮，基于多重價(jià)值的多功能農(nóng)業(yè)發(fā)展尚處于起步階段。

建議以流域內(nèi)全球與中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)為基礎(chǔ)，開展農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)動(dòng)態(tài)保護(hù)與適應(yīng)性管理的示范工作，積極探索鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、美麗鄉(xiāng)村建設(shè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展背景下的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)與發(fā)展途徑。通過“有文化內(nèi)涵的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品”的開發(fā)，提高農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值；通過功能農(nóng)業(yè)、文化農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工等的發(fā)展，促進(jìn)三產(chǎn)融合發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地潛在生態(tài)與文化價(jià)值向現(xiàn)實(shí)經(jīng)濟(jì)價(jià)值的轉(zhuǎn)化。

與此同時(shí)，系統(tǒng)梳理和總結(jié)黃河流域重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)技術(shù)體系，包括農(nóng)業(yè)資源綜合利用技術(shù)、農(nóng)業(yè)生態(tài)保育技術(shù)、農(nóng)業(yè)環(huán)境治理技術(shù)、自然災(zāi)害防御與氣候變化適應(yīng)技術(shù)等，并與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術(shù)、信息技術(shù)等結(jié)合，探索現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，并在流域范圍內(nèi)進(jìn)行推廣，以促進(jìn)流域生態(tài)環(huán)境改善和現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

（劉某承：九三學(xué)社北京市委人資環(huán)專委會(huì)委員，中國科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所副研究員；楊倫：中國科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所博士研究生）