南美白對蝦池塘循環(huán)流水養(yǎng)魚技術(shù)

章秋虎，卜利源，韓鈳，王力，姜路辛

(1.杭州市水產(chǎn)技術(shù)推廣總站，浙江 杭州 310001； 2.蕭山區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，浙江 杭州 311201)

浙江省杭州市蕭山錢塘江圍墾有集中連片的南美白對蝦養(yǎng)殖基地5 333 hm2，近年來受種苗質(zhì)量、氣候變化、水源水質(zhì)等影響，南美白對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量與效益不穩(wěn)定，養(yǎng)殖風(fēng)險大，養(yǎng)殖面積呈下降趨勢。為探索池塘水體內(nèi)循環(huán)利用與魚-蝦套養(yǎng)模式，在錢塘江蕭山圍墾南美白對蝦主養(yǎng)區(qū)開展了池塘內(nèi)循環(huán)水魚-蝦高效生態(tài)養(yǎng)殖試驗。

1 材料與方法

1.1 池塘建設(shè)

試驗地點選擇在杭州錢塘江蕭山圍墾杭州萬爵農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司的南美白對蝦養(yǎng)殖基地。將2.33 hm2的池塘進(jìn)行平均分隔，并保持水體循環(huán)相通。在池塘的東側(cè)設(shè)置水槽3只，單個水槽長23 m，寬5 m，深2.15 m，水槽底部、墻面等用鋼筋混凝土等材料澆筑而成，進(jìn)水與出水兩端用金屬網(wǎng)片、聚乙烯網(wǎng)片等材料隔離，并與池塘相通。水槽進(jìn)水口設(shè)置納米管流水式增氧系統(tǒng)，出水口設(shè)置移動式吸污區(qū)，池塘設(shè)置葉輪式、水車式增氧機(jī)，涌浪機(jī)等(圖1)。試驗前，將池水抽干，清除池底雜物，整修塘埂、塘底。用漂白粉500 kg進(jìn)行全池潑灑消毒，消毒5 d后，池塘進(jìn)水，水位1.6 m。魚塘配備1.5 kW涌浪機(jī)2臺，3 kW吸污系統(tǒng)1套，配備30 kV發(fā)電機(jī)1臺，在養(yǎng)殖魚區(qū)內(nèi)配備2.2 kW流水式增氧機(jī)3套，在蝦池內(nèi)配備1.5 kW水車式增氧機(jī)4臺和1.5 kW葉輪式增氧機(jī)3臺。通過漁業(yè)機(jī)械的綜合配套設(shè)置，使養(yǎng)殖池塘與水槽的水體上下與水平交換流動，循環(huán)利用，有助于清除魚類排泄物。

圖1 池塘循環(huán)流水蝦-魚生態(tài)混養(yǎng)區(qū)

1.2 種苗放養(yǎng)

1.2.1 魚種放養(yǎng)

3月下旬，在1號養(yǎng)魚區(qū)放養(yǎng)4 cm鱸魚種苗2萬尾，2號養(yǎng)魚區(qū)放養(yǎng)0.2 kg青魚種苗0.4萬尾，3號養(yǎng)魚區(qū)放養(yǎng)0.55 kg草魚種苗0.5萬尾，同時在池塘內(nèi)套養(yǎng)0.4 kg鰱魚種0.3萬尾和0.25 kg的鳙魚種0.2萬尾。

1.2.2 蝦苗放養(yǎng)

5月上旬放養(yǎng)蝦苗，為了提高成活率，首先將蝦苗在鋼絲大棚中標(biāo)粗，池塘內(nèi)放養(yǎng)經(jīng)標(biāo)粗規(guī)格為3.5 cm的蝦苗87.5萬尾。

1.3 飼養(yǎng)管理

1.3.1 飼料投喂

在池塘內(nèi)全程投喂南美白對蝦專用飼料，蝦飼料均勻投喂在池塘四周，每天2～3次，以1.5 h內(nèi)吃完為宜。在水槽內(nèi)分別投喂對應(yīng)的魚飼料，魚飼料采用投飼機(jī)投喂或人工投喂，每天投喂2次，日投飼量一般魚體2%～4%，具體根據(jù)魚的吃食情況、天氣變化、水質(zhì)情況等而定。

1.3.2 水質(zhì)管理

放養(yǎng)時，池塘水位為1.5 m左右，并逐步加注新水，到高溫季節(jié)，將池水灌至1.8 m左右。根據(jù)池塘水質(zhì)狀況，適時適量加注新水，經(jīng)常使用EM菌，適時使用氨基酸肥水劑，底質(zhì)改良劑等。每隔30 d用二氧化氯、溴氯海因、生石灰等進(jìn)行水體消毒。養(yǎng)殖前期池水的透明度控制在30～40 cm，中后期池水的透明度控制在20～30 cm。

1.3.3 池塘增氧

當(dāng)水槽內(nèi)放養(yǎng)魚后，流水式充氧增氧設(shè)備24 h不間斷開動，前期開動2套，中后期開動3套。蝦苗放養(yǎng)后，則逐步增加涌浪機(jī)、水車式增氧機(jī)、葉輪式增氧機(jī)等漁業(yè)機(jī)械，并交潛使用，確保池塘水體流動與溶解氧充足。

1.3.4 水槽吸污

在水槽投喂魚飼料1 h后進(jìn)行吸污，上午和下午各1次，每次吸污30 min，具體視吸出來污水狀況而定。

1.3.5 巡塘

早、中、夜3次巡塘，檢查吃食情況、水質(zhì)變化情況、缺氧浮頭情況等，發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施。有浮頭預(yù)兆或天氣悶熱的情況，則減少投飼量，及時交潛開啟增氧設(shè)備，嚴(yán)防缺氧浮頭。

1.3.6 捕撈

南美白對蝦捕撈以地籠誘捕的方式為主，實行捕大留小，輪捕于7月中旬開始，10月下旬基本結(jié)束，直到地籠誘捕的南美白對蝦沒有為止。11月開始，則進(jìn)行水槽中魚類銷售，并將魚類分品種分養(yǎng)，到其它池塘中進(jìn)行暫養(yǎng)與銷售。

2 結(jié)果與分析

2.1 產(chǎn)量

試驗結(jié)束后，共捕獲魚蝦60 088.5 kg，其中南美白對蝦7 213.5 kg，平均產(chǎn)量為3 091.5 kg·hm-2；魚52 875 kg，其中，鱸魚9 900 kg，青魚13 300 kg，草魚19 000 kg，鰱魚6 400 kg，鳙魚4 275 kg，平均產(chǎn)量為22 660.7 kg·hm-2。

2.2 經(jīng)濟(jì)效益

養(yǎng)殖成本主要由塘租(4.20萬元)、苗種(20.18萬元)、飼料(41.66萬元)、電費(2.20萬元)、工資(5.40萬元)、藥費(1.00萬元)及其他(4.50萬元)等構(gòu)成，共計79.14萬元，平均成本為33.92萬元·hm-2。在各項成本支出中，飼料成本所占比例最大，為52.6%。

試驗池塘實現(xiàn)總產(chǎn)值125.17萬元，平均產(chǎn)值為53.64萬元·hm-2；實現(xiàn)總利潤46.03萬元，平均利潤為19.73萬元·hm-2；投入產(chǎn)出比為1∶1.6。

3 討論

采用池塘水體內(nèi)循環(huán)利用與蝦-魚套養(yǎng)模式，可以解決各養(yǎng)殖品種間的食性和習(xí)性不同、小水體與大水體的相互配合與協(xié)同等方面的問題，達(dá)到水體生態(tài)平衡、降低養(yǎng)殖風(fēng)險、增加養(yǎng)殖產(chǎn)量、提高經(jīng)濟(jì)效益的目的。此養(yǎng)殖模式具有以下優(yōu)點：一是養(yǎng)殖池塘水體可以實施循環(huán)利用，實現(xiàn)零排放，減少養(yǎng)殖水體的自身污染；二是實現(xiàn)池塘工廠化管理，全程監(jiān)控，減少病害的發(fā)生和藥物的使用，提高養(yǎng)殖水產(chǎn)品的質(zhì)量安全；三是流水式水槽末端設(shè)置吸污系統(tǒng)，能有效收集養(yǎng)殖魚類的排泄物，從根本上解決了池塘養(yǎng)殖水體的富營養(yǎng)化問題，而且收集的魚類排泄物通過沉淀脫水處理后可變成高效有機(jī)肥，用于蔬菜、瓜果、苗木的種植。