喂飯這件事

◎尼德羅

一

幾個月前，我和朋友分享了一段兒子吃飯的小視頻。視頻里，剛滿一歲的兒子左右手都很靈活，兩只手的大拇指和食指可以精準(zhǔn)地夾起想吃的食物，并快速地送入嘴中。視頻之外，有時候，兒子還會拿起食物放在空中停頓一會兒，然后看著我們，露出他并不整齊的乳牙，再快速地放進(jìn)嘴里，咯咯笑個不停。

看完視頻，朋友對兒子吃飯的狀態(tài)很滿意，并忍不住感慨：“孩子吃飯就應(yīng)該是這樣子的！”

在朋友的記憶中，自己幼時的吃飯過程算得上是一場噩夢。因?yàn)榕笥训膵寢層X得用手抓不干凈，所以在她學(xué)會使用勺子和筷子之前會喂她，到了上幼兒園的年齡，她已經(jīng)學(xué)會用勺子，但媽媽也還是習(xí)慣性喂她。媽媽沒有時間喂，那就保姆喂；保姆沒有時間喂，幼兒園的阿姨喂。總之，媽媽、保姆和幼兒園阿姨輪番上陣，誰有空就誰喂，在吃飯這一點(diǎn)上，她毫無自主權(quán)可言。

在微信上看朋友的描述，我試圖安慰她：“你看你現(xiàn)在也是吃貨一枚，并沒有造成什么影響嘛！”結(jié)果，朋友卻認(rèn)為自己之所以養(yǎng)成愛吃東西的習(xí)慣，恰恰就是因?yàn)樗r候被限制了，形成了一種反向效果。換言之，這是一種叛逆之舉。在她看來，自己小時候缺乏吃飯的自主權(quán)，所以她在長大之后，有錢有權(quán)（吃飯）了，就變成了一枚妥妥的吃貨。深夜里，她的朋友圈偶爾會出現(xiàn)一盤高熱量的食物，原因也許就在這里。

二

在社交媒體的語境里，吃貨是一個較為正面的標(biāo)簽，給人隨和、有趣的感覺。但就像有人喜歡稱自己是強(qiáng)迫癥，而偽強(qiáng)迫癥并不知道真正的強(qiáng)迫癥患者有多么痛苦。一般意義上自稱“吃貨”的人，也不能體驗(yàn)?zāi)切┍╋嫳┦痴叩慕^望和痛楚。

醫(yī)學(xué)意義上的“吃貨”，被稱為“暴食癥患者”。他們常常在深夜、獨(dú)處、無聊的時候暴飲暴食，攝入遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于正常的食物總量。比暴食癥患者更糟糕的是“神經(jīng)性貪食癥”患者，這些患者在暴飲暴食之后，隨即又會陷入深深自責(zé)、焦慮和罪惡感情緒之中。于是，催吐、服用瀉藥、瘋狂鍛煉的行為又會出現(xiàn)在他們身上。神經(jīng)性貪食癥的發(fā)病人群主要是青少年，在中國的發(fā)病率是2%。

當(dāng)然，在跟朋友分享視頻的那會兒，我并不清楚這個疾病和這類患者的存在。但通過朋友的描述，我突然意識到一個可能存在的問題，那就是關(guān)于孩子吃飯，我們可能都太關(guān)注他吃飽了沒，或者進(jìn)一步吃得好不好，營養(yǎng)夠不夠，卻忽略了他的吃飯方式對其日后心理成長的影響。

成人的固執(zhí)有時候非常隱性，我們自己都很難覺察到。比如我們在看待孩子吃飯能力這一點(diǎn)上，很容易一直保持固化的觀點(diǎn)：孩子太小，還不能很好地將食物送入口中，需要大人幫忙。孩子六個月后加輔食時是這種觀點(diǎn)，孩子一歲了也持這種觀點(diǎn)，孩子上了幼兒園必須要自己吃飯了，但只要父母在身邊，父母還是沒有改變觀念。父母打心眼里認(rèn)為，相比孩子自己吃，大人喂可以更加快速、精準(zhǔn)和衛(wèi)生。

很顯然，孩子在學(xué)習(xí)自己吃飯的階段，一定會造成災(zāi)難性的場景。但是如果不給他們機(jī)會，而是依靠孩子自己足夠大了才學(xué)會用勺子、用筷子這一技能，所造成的不僅僅是早期喂飯時大人與孩子的極度痛苦，更糟糕的一點(diǎn)在于，這會剝奪孩子對吃飯的興趣，乃至影響孩子的心理狀態(tài)，導(dǎo)致他們的社交障礙。

三

德國格呂能巴赫心身醫(yī)學(xué)診所的貝貝爾·瓦德茨基博士，曾專門針對患有飲食障礙的成年男女做了大量訪談和研究，結(jié)論是這些人的飲食障礙（包括減肥癖、暴飲暴食和催吐癖）都源于自我評價(jià)和對外交往的障礙。簡單來說，是社交障礙導(dǎo)致了一個人暴飲暴食或厭倦食物，以及暴飲暴食之后瘋狂催吐、減肥，而不是反過來。

瓦德茨基發(fā)現(xiàn)，食物實(shí)際上是一種社交媒介。新生兒呱呱落地，通過母親的乳房與母親形成親密互動，所以母乳喂養(yǎng)除了提供孩子必要的營養(yǎng)，也是在建立孩子與母親的交往方式。等到孩子逐漸成長，食物繼續(xù)充當(dāng)社交媒介的功能，在吃飯的過程中，孩子其實(shí)是在與父母進(jìn)行互動，父母與孩子通過吃飯進(jìn)行情感交流。

如果父母認(rèn)為“我給你的你都要吃”，這就會大大傷害孩子吃飯的熱情；如果父母用“你不吃，爸爸或媽媽就會生氣”的語言或表情，那么孩子將會逐漸放棄對自己身體的控制。當(dāng)然，像我的這位朋友那樣，很多孩子面對父母的“強(qiáng)硬態(tài)度”，他們會選擇用“含著卻不下咽”來抵抗，這是他們捍衛(wèi)自己吃與不吃的自主權(quán)的一種體現(xiàn)。

不過，在父母看來，這就是“不乖”。一日三餐，日復(fù)一日，年復(fù)一年，久而久之，孩子根本沒有能力對抗父母的評價(jià)。逐漸地，孩子就會從抵抗變成憤怒，從憤怒變成絕望，再從絕望變成冷漠。吃飯變成一種負(fù)擔(dān)，一種潛移默化塑造孩子心智模式的負(fù)面因素。有必要提一句，許多看起來很乖的孩子，其實(shí)因?yàn)樵缙诘牡挚故?，轉(zhuǎn)而變成擅長取悅父母的類型。這些孩子可能成績很好，才藝很多，很容易收割外界的稱贊。但是，他們往往缺乏自己真正熱愛的事物，即使有，也缺乏追求的勇氣。他們更精通如何在恰當(dāng)?shù)臅r間、地點(diǎn)和事物上讓父母滿意，而不是追求自己的想法。

這樣的孩子，有部分會遭遇嚴(yán)重的自我認(rèn)同危機(jī)。因?yàn)殚L期處于“工具化”狀態(tài)，所以這些人很容易找不到自己的生活意義，也無法與他人建立起持久的親密關(guān)系。這種社交障礙導(dǎo)致他們無法獨(dú)處，無法度過無聊的深夜。也許是“哪里跌倒從哪里爬起來”的定律在作祟，他們開始出現(xiàn)報(bào)復(fù)性的心理，在曾經(jīng)不能自主控制的飲食上，開始暴飲暴食。

四

說到這里，也許你會問到底什么是最好的喂養(yǎng)方式？

孩子天生會樂意模仿父母吃飯的方式，他們模仿的背后，其實(shí)是一種對平等加入吃飯的渴望。孩子希望自己可以和大人一樣，占據(jù)餐桌的一個位置，津津有味地吃東西，偶爾還可以加入八卦聊天之中。所以，盡可能在吃飯的時候給予他上桌的權(quán)利，他會更樂意練習(xí)吃飯的技巧。如此一來，全家人都可以一起在飯點(diǎn)吃飯，一起加入閑聊，這種輕松愉快的家庭氛圍，對于孩子來說非常重要。

其次，父母應(yīng)該給孩子更寬松的吃飯環(huán)境。比如孩子剛開始學(xué)習(xí)自己吃飯，不要大聲催他，父母可以陪他慢慢吃，對他每一次食物成功放進(jìn)嘴巴進(jìn)行鼓勵；同時，父母也應(yīng)該準(zhǔn)備更多食物，以防他打翻餐盤。

最后，如果孩子厭惡某些食物，或者沒有胃口，父母應(yīng)該學(xué)會尊重孩子的意愿，大可不必?fù)?dān)心孩子餓著。作為成年人，我們也會偶爾沒有胃口，不想吃飯，孩子也一樣，我們應(yīng)該給他們調(diào)整的空間。更重要的是，只有經(jīng)歷了饑餓，人才能體驗(yàn)食物的美好。讓孩子餓一頓，未必是什么壞事，他可能因此會在下一頓好好吃飯，餐桌實(shí)際上可以被看作是一個絕佳的養(yǎng)育場景。在這個場景里，父母可以不斷學(xué)習(xí)如何尊重孩子，理解孩子和規(guī)范孩子的技能。由于吃飯每天都在進(jìn)行，所以父母和孩子都有較大的試錯空間，彼此都可以更好地原諒、鼓勵和寬容對方。

長遠(yuǎn)來看，父母在餐桌上可以埋下孩子自信、自主和自立的種子，也容易收獲和諧的親子關(guān)系。盡管孩子自信、自主、自立以及彼此和諧的親子關(guān)系本身，并不能確保孩子獲得馬云式的成功。