二胎政策背景下河北省乳制品市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)研分析
——以石家莊市嬰幼兒奶粉市場(chǎng)為例

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河北經(jīng)貿(mào)大學(xué)

一、研究背景

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李勝利在題為《中國(guó)奶業(yè)形式與發(fā)展》的報(bào)告中分析：假設(shè)每個(gè)嬰兒平均飲用奶粉12個(gè)月，每月4罐。按照每罐1公斤計(jì)算，配方奶粉4公斤約消耗純奶粉2.22公斤，每個(gè)嬰兒一年需要的純奶量為26.64公斤?；诙辔蝗丝趯W(xué)家的估算，全面二孩放開(kāi)后，每年新出生人口約在300萬(wàn)到800萬(wàn)之間，因此估算將每年增加8萬(wàn)噸到21萬(wàn)噸純奶粉的需求。這對(duì)我國(guó)乳制品企業(yè)來(lái)說(shuō)是巨大的市場(chǎng)利好。

然而近年來(lái)，我國(guó)進(jìn)口奶粉數(shù)量增長(zhǎng)迅猛，從 2009 年的 24.8 萬(wàn)噸增長(zhǎng)到 2016年的 60.4 萬(wàn)噸。國(guó)民掀起一撥又一撥搶購(gòu)洋奶粉的熱潮，澳大利亞、新西蘭等國(guó)家的奶粉深受國(guó)民的追捧，進(jìn)口奶粉的“入侵”給我國(guó)乳制品企業(yè)帶來(lái)很大的沖擊。同時(shí)國(guó)家食品藥品監(jiān)督總局通過(guò)并實(shí)施的《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)管理辦法》旨在嚴(yán)格嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)管理，保證嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全。這對(duì)乳制品企業(yè)的技術(shù)要求是一個(gè)挑戰(zhàn)。

二、研究目的

二胎政策將帶來(lái)嬰幼兒數(shù)量的增長(zhǎng)。母乳是嬰幼兒天然最優(yōu)質(zhì)的食品。由于種種原因，我國(guó)母乳喂養(yǎng)率很低，哺乳期較短，因此形成了龐大的嬰幼兒奶粉市場(chǎng)需求。通過(guò)對(duì)流通企業(yè)和消費(fèi)者的調(diào)研，了解當(dāng)前石家莊市嬰幼兒奶粉市場(chǎng)結(jié)構(gòu)并幫助我國(guó)嬰幼兒乳制品企業(yè)更好的了解影響嬰幼兒奶粉的購(gòu)買因素，為其擴(kuò)大市場(chǎng)占有率提供理論依據(jù)。

三、市場(chǎng)現(xiàn)狀存在問(wèn)題

(一)國(guó)產(chǎn)奶粉的市場(chǎng)占有率較低

當(dāng)前進(jìn)口品牌占據(jù)著我國(guó)大部分市場(chǎng)份額，導(dǎo)致我國(guó)乳制品生產(chǎn)企業(yè)市場(chǎng)占有率低、缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。這樣的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)將導(dǎo)致全面二胎政策帶來(lái)的人口紅利大多數(shù)被進(jìn)口企業(yè)搶占，不利于我國(guó)企業(yè)的發(fā)展。

(二)國(guó)產(chǎn)嬰幼兒奶粉質(zhì)量安全不穩(wěn)定

在當(dāng)前物質(zhì)生產(chǎn)極度發(fā)達(dá)的經(jīng)濟(jì)條件下，消費(fèi)者才是社會(huì)的主角；企業(yè)的發(fā)展由消費(fèi)者做主。國(guó)產(chǎn)嬰幼兒奶粉質(zhì)量不穩(wěn)定會(huì)帶來(lái)消費(fèi)者信心的缺失。消費(fèi)者對(duì)國(guó)內(nèi)品牌的信心缺失會(huì)讓消費(fèi)機(jī)會(huì)轉(zhuǎn)向進(jìn)口品牌制約著我國(guó)嬰幼品乳制品企業(yè)的發(fā)展。

(三)國(guó)產(chǎn)品牌嬰幼兒奶粉缺少高端產(chǎn)品

跨國(guó)品牌及進(jìn)口品牌的嬰幼兒奶粉產(chǎn)品體系設(shè)計(jì)合理，且多以高端高質(zhì)產(chǎn)品或系列跟蹤產(chǎn)品為龍頭產(chǎn)品進(jìn)軍國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。進(jìn)口品牌的嬰幼兒奶粉除高端高質(zhì)外，還有產(chǎn)品組合明確、特色鮮明且各自品牌產(chǎn)品內(nèi)部統(tǒng)一等優(yōu)勢(shì)。國(guó)內(nèi)品牌中相對(duì)高端高質(zhì)的嬰幼兒奶粉產(chǎn)品寥寥無(wú)幾，競(jìng)爭(zhēng)力遠(yuǎn)不及進(jìn)口品牌奶粉。

(四)國(guó)產(chǎn)品牌嬰幼兒奶粉的廣泛知名度較低

大部分國(guó)產(chǎn)品牌嬰幼兒奶粉產(chǎn)品僅在廠址所覆蓋的一定區(qū)域內(nèi)有相對(duì)較高的品牌及產(chǎn)品知名度，很多品牌產(chǎn)品的知名度不及進(jìn)口品牌，廣告宣傳力度不大，國(guó)產(chǎn)品牌區(qū)域內(nèi)的消費(fèi)者口碑美譽(yù)度和市場(chǎng)基本信任程度都不是很高。

四、對(duì)策建議

(一)企業(yè)應(yīng)正視現(xiàn)狀與差距，揚(yáng)長(zhǎng)避短

國(guó)內(nèi)乳制品企業(yè)要意識(shí)到市場(chǎng)現(xiàn)狀的嚴(yán)峻性，正確看待進(jìn)口品牌占據(jù)大部分市場(chǎng)份額的事實(shí)和對(duì)國(guó)內(nèi)品牌的沖擊。同時(shí)也要發(fā)掘進(jìn)口品牌的優(yōu)勢(shì)，揚(yáng)長(zhǎng)避短，改善自身產(chǎn)品、進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新、提高品牌競(jìng)爭(zhēng)力從而達(dá)到提高市場(chǎng)占有率的目的。

(二)企業(yè)要提高安全責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)格生產(chǎn)安全放心的產(chǎn)品

乳制品企業(yè)在生產(chǎn)方面要提高安全生產(chǎn)責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)格按照國(guó)家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，同時(shí)應(yīng)健全企業(yè)內(nèi)部的安全生產(chǎn)規(guī)章及責(zé)任評(píng)鑒制度，生產(chǎn)良心的、讓消費(fèi)者放心的產(chǎn)品。

(三)企業(yè)要重視奶源基地的選建并加強(qiáng)全供應(yīng)鏈建設(shè)

企業(yè)要大力關(guān)注奶源地的選擇、重視“前鏈”部分的建設(shè)，也要加強(qiáng)奶源基地建設(shè)、努力提高奶牛的存欄量，完善整個(gè)乳制品生產(chǎn)的全供應(yīng)鏈管理，提高國(guó)民對(duì)國(guó)產(chǎn)嬰幼兒奶粉的安全性信任度。

(四)企業(yè)需進(jìn)一步加大生產(chǎn)與研發(fā)投入，努力自主研發(fā)高端產(chǎn)品

各類科研實(shí)驗(yàn)室的維護(hù)與擴(kuò)建、生產(chǎn)車間的規(guī)整與有序，可保證研發(fā)的物力和空間需要；建造成果展互廳，將不僅方便企業(yè)內(nèi)部的溝通與交流，更有助于鼓勵(lì)外部信息流通，也是吸收先進(jìn)、完善創(chuàng)意必不可少的環(huán)節(jié)?？蒲薪?jīng)費(fèi)投入的切實(shí)增加與完善健全科研經(jīng)費(fèi)管理及使用辦法，可很大程度上提高企業(yè)職工研發(fā)創(chuàng)新的積極性，促進(jìn)產(chǎn)品特色鮮明、競(jìng)爭(zhēng)力提升。

(五)企業(yè)應(yīng)塑造良好的品牌形象，注重消費(fèi)者的口碑宣傳

企業(yè)須注重良好品牌形象的塑造，除在產(chǎn)品組合、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等方面的優(yōu)化升級(jí)外，可適當(dāng)提高廣告、促銷等多種宣傳方式的經(jīng)費(fèi)投入力度，同時(shí)必須保證產(chǎn)品質(zhì)量，擴(kuò)展品牌產(chǎn)品知名度，在消費(fèi)者群體中逐漸建立口碑，力爭(zhēng)成為家喻戶曉的國(guó)內(nèi)嬰幼兒奶粉品牌，努力打造萬(wàn)眾皆知的國(guó)產(chǎn)品牌嬰幼兒奶粉產(chǎn)品。