煙火

遼寧省實(shí)驗(yàn)中學(xué)北校2012班 付欣禾

家鄉(xiāng)煙火的味道，是喧鬧的集市，也是圍了一圈藍(lán)校服的街頭小攤。

小時(shí)候吃過(guò)最多的，永遠(yuǎn)是閃著金黃的烤冷面。那對(duì)夫婦無(wú)論寒暑，每天都會(huì)在小區(qū)門(mén)口擺攤。放學(xué)回來(lái)，我求著奶奶，“買(mǎi)一份吃吧！”奶奶總是拗不過(guò)我，為我買(mǎi)了一份。一小份用紙碗裝著，熱得燙手。壓好的冷面配上醬汁，頗有些快意人生的念頭。

即使是在內(nèi)陸地區(qū)，米飯還是食堂菜的半壁江山，簡(jiǎn)單且量足。畢竟吃一份煮好的面，首先要忍受雞蛋面里還夾生的感覺(jué)。面之正道，還是要淳樸、大氣。刀削、拉條、炒面、湯面，各有各的吃法。

去吃冷面往往會(huì)送上小菜，有的時(shí)候是辣白菜，有的時(shí)候則是幾根海帶絲，盛在可愛(ài)的小碟里頭。西塔的冷面都是裝在渾樸的大鐵腕里的。蕎麥面條，配上酸甜的湯汁，永遠(yuǎn)不會(huì)讓人乏味。盛夏，去吃冷面再好不過(guò)，紅色的辣椒油，鮮亮的牛肉，點(diǎn)綴上幾根欲滴的香菜。有時(shí)配上大蒜還會(huì)有不一樣的火花。那是一份完美的冷面，入口生津、爽口醇厚。

沈陽(yáng)人特有的大氣樂(lè)觀(guān)，造就了沈陽(yáng)獨(dú)有的燒烤文化。傍晚的夏，路邊三五成群的燒烤桌升起陣陣歡聲笑語(yǔ)。每一位食客，都在這片刻里脫下了偽裝，安靜地做一個(gè)“俗人”。都已跟老板打好招呼，自然也就熟識(shí)了。那時(shí)候，等著羊肉串出爐，趁熱吃的滿(mǎn)臉都是油最開(kāi)心。沈陽(yáng)的羊不是最好的，但是卻是我記憶中最好吃的。

這些都構(gòu)成了對(duì)沈陽(yáng)的記憶。正如從前游過(guò)的小河，教室里想起過(guò)的稚嫩的歌謠一般。

任何地方食物的好壞只有生活在這個(gè)地方的老饕最有感覺(jué)。他們生于斯、長(zhǎng)于斯，吃慣了以前的那個(gè)味道。所謂“風(fēng)味人間”，便是如此。故鄉(xiāng)的味道，是這樣雋永、細(xì)碎的紐帶。

這些年，也去了不少地方。相比于北京的皇城根兒文化、上海的小資、廣州的市井、西安的歷史，沈陽(yáng)真的是個(gè)沒(méi)有特點(diǎn)的城市，像一杯白開(kāi)水。

到小城市，抱怨它的保守、一成不變；到了大城市，又覺(jué)得它宏大、新穎，卻又不近人情，始終不是我的家。在這座北方的城市里，我們走過(guò)雪后的安靜和美麗；也在一個(gè)又一個(gè)的燒烤攤里，留下酣暢的痛快；或者只是站在一隅污染的河溝畔，啃著烤玉米。

沈陽(yáng)人，就這么熱烘烘地過(guò)日子。這杯白開(kāi)水，有我最?lèi)?ài)的煙火氣，有我最?lèi)?ài)的人們。

這杯白開(kāi)水，看上去平平淡淡沒(méi)什么味道，但喝進(jìn)去就是舒服。

待到暮色模糊，堆滿(mǎn)晚霞的天空漸漸平淡；待到淡藍(lán)淡藍(lán)的煙里滿(mǎn)是人間樸素又溫暖的氣息。待到一縷煙火氣再上心頭，看盡故鄉(xiāng)風(fēng)花雪夜，卻道月是故鄉(xiāng)明。