山區(qū)稻田綜合種養(yǎng)現(xiàn)實(shí)意義分析

李君保　黎萍

摘 要：稻田綜合種養(yǎng)模式可以實(shí)現(xiàn)一水兩用、一田多用、一田多收、一季多收、穩(wěn)糧增效的最佳效果。在我國(guó)南方具有悠久歷史，也是山區(qū)活水稻田主推生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)模式。本文在論述典型的山區(qū)稻田生產(chǎn)縣酉陽(yáng)稻田綜合種養(yǎng)現(xiàn)狀、成功示范基礎(chǔ)上，從經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會(huì)效益多角度闡述產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)實(shí)意義，并提出了發(fā)展對(duì)策。

關(guān)鍵詞：稻田綜合種養(yǎng)；模式；對(duì)策

中圖分類(lèi)號(hào)：S511 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20180733007

隨著水稻生產(chǎn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度加大，為酉陽(yáng)縣1.8萬(wàn)hm2稻田開(kāi)辟一條新的增產(chǎn)增收途徑，酉陽(yáng)縣委、政府提出大力探索稻田綜合種養(yǎng)利用模式，進(jìn)一步提高酉陽(yáng)縣稻田綜合種養(yǎng)技術(shù)水平，不斷挖掘稻田綜合種養(yǎng)潛力，促進(jìn)稻田綜合種養(yǎng)綠色發(fā)展，切實(shí)增加農(nóng)民收入，本文就酉陽(yáng)縣稻田綜合種養(yǎng)發(fā)展?fàn)钆c對(duì)策進(jìn)行探討。

1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀

酉陽(yáng)現(xiàn)有稻田面積1.8萬(wàn)hm2，近年興起水稻綠色品牌創(chuàng)建高潮，稻田養(yǎng)鴨除草治蟲(chóng)控害效果明顯，水稻+鴨種養(yǎng)模式應(yīng)運(yùn)而生。經(jīng)調(diào)查，酉陽(yáng)縣稻鴨共育面積4670hm2，其中花田貢米基地每年穩(wěn)定開(kāi)展水稻+鴨種養(yǎng)模式400hm2；酉陽(yáng)縣老區(qū)農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社在南腰界鄉(xiāng)南界村穩(wěn)定開(kāi)展水稻+鴨種養(yǎng)模式16.7hm2示范，水源豐富的偏柏、大溪、可大、酉水河、龍?zhí)?、涂市等水稻主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有較大規(guī)模的水稻+鴨種養(yǎng)面積。

2017年酉陽(yáng)縣在特色效益農(nóng)業(yè)項(xiàng)目中切塊100萬(wàn)元資金用于稻田綜合利用種養(yǎng)模式示范探索。酉陽(yáng)縣潤(rùn)泉水稻專(zhuān)業(yè)合作社在涂市鄉(xiāng)鐘靈村開(kāi)展了綠色稻魚(yú)種養(yǎng)模式6.7hm2示范；酉陽(yáng)縣森鑫農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社在涂市鄉(xiāng)地靈村開(kāi)展了稻蟹、稻魚(yú)種養(yǎng)模式各3.3hm2示范；酉陽(yáng)八百田農(nóng)業(yè)有限公司在酉酬鎮(zhèn)開(kāi)展了23.3hm2水稻+甲魚(yú)、魚(yú)種養(yǎng)模式示范。重慶市渝東南現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)管委會(huì)在麻旺農(nóng)業(yè)園區(qū)開(kāi)展了水稻+蝦、蟹、鱉、魚(yú)、泥鰍各1.3hm2的試驗(yàn)探索；酉陽(yáng)縣全員農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社在銅鼓鄉(xiāng)開(kāi)展了芋頭+黃鱔、芋頭+魚(yú)、馬蹄+黃鱔、馬蹄+魚(yú)種養(yǎng)模式各1hm2的探索；重慶龍蝦養(yǎng)殖協(xié)會(huì)在麻旺鎮(zhèn)開(kāi)展水稻+養(yǎng)蝦種養(yǎng)模式4hm2示范。

2 產(chǎn)業(yè)集成模式與經(jīng)驗(yàn)

2.1 有機(jī)水稻+鴨模式

近年來(lái)，酉陽(yáng)縣充分利用資源優(yōu)勢(shì)，通過(guò)政策扶持花田米業(yè)有限公司，按照“公司+基地+合作社+農(nóng)戶(hù)+品牌”的管理模式，建立核心示范基地，開(kāi)發(fā)“花田貢米”有機(jī)品牌，2013年6月“酉陽(yáng)貢米”獲得國(guó)家工商總局商標(biāo)局核準(zhǔn)注冊(cè)國(guó)家地理標(biāo)志性證明商標(biāo)，商標(biāo)專(zhuān)用期限自2013年2月7日—2023年2月6日。2014年“花田貢米”正式獲得有機(jī)產(chǎn)地認(rèn)證和有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，成為酉陽(yáng)縣第一個(gè)有機(jī)食品品牌，年產(chǎn)水稻2000t。

花田有機(jī)水稻綜合種養(yǎng)示范基地面積40hm2，采用有機(jī)稻+鴨模式，2017年，基地水稻種植主要選用宜香9303、深兩優(yōu)5814等優(yōu)質(zhì)稻品種，種植密度1.2萬(wàn)窩/hm2，采用集中培育壯秧，寬窄行精確定量基本苗，以堆漚腐熟農(nóng)家肥為主，全量有機(jī)肥施用，秸秤還田提升地力，淺濕管水，物理生態(tài)生物防控病蟲(chóng)害等有機(jī)種植技術(shù)。在水稻秧苗移栽后10～15d投放地方優(yōu)良鴨種麻旺鴨，采取適齡適量放養(yǎng)，放養(yǎng)密度150～225只/hm2，投喂米糠、玉米等天然飼料，有機(jī)防控鴨疫病等自然養(yǎng)殖模式。

目標(biāo)任務(wù)：有機(jī)水稻產(chǎn)量5.25t/hm2，鴨產(chǎn)量0.3t/hm2，純收益3萬(wàn)元/hm2。經(jīng)水稻田間測(cè)產(chǎn)，有效穗166.5萬(wàn)/hm2，穗粒數(shù)145粒，千粒重27g，結(jié)實(shí)率83%，水稻產(chǎn)量5.4t/hm2，鴨產(chǎn)量0.36t/hm2，達(dá)到預(yù)定產(chǎn)量目標(biāo)，增收3.165萬(wàn)元/hm2。

2.2 有機(jī)水稻+魚(yú)模式

涂市鄉(xiāng)地靈村稻田綜合種養(yǎng)示范模式為有機(jī)稻+魚(yú)（蝦、蟹），示范面積6.7hm2，示范主體為外出務(wù)工返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的大戶(hù)，通過(guò)流轉(zhuǎn)農(nóng)民耕地和閑置稻田，探索有機(jī)稻綜合種養(yǎng)模式，開(kāi)展田間工程整治，順田邊開(kāi)挖1.5m寬、深1m的魚(yú)溝魚(yú)凼，安裝田間監(jiān)控設(shè)施，開(kāi)展稻+魚(yú)生產(chǎn)過(guò)程全程監(jiān)控，確保農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程投入符合有機(jī)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范。水稻主推品種為宜香優(yōu)9303，水稻栽培方式為人工寬窄行手插，栽插密度10.5萬(wàn)窩/hm2，在水稻栽插后10～15d投放寸片魚(yú)苗1.2萬(wàn)尾/hm2，主要品種為鯽魚(yú)、鯉魚(yú)和草魚(yú)。

目標(biāo)任務(wù)：有機(jī)水稻產(chǎn)5.25t/hm2，魚(yú)產(chǎn)量0.9t/hm2，純收益2.25萬(wàn)元/hm2。經(jīng)水稻田間測(cè)產(chǎn)，有效穗165萬(wàn)穗/hm2，穗粒數(shù)140粒，千粒重28g，結(jié)實(shí)率85%，水稻產(chǎn)量5.4t/hm2，魚(yú)預(yù)計(jì)產(chǎn)量0.9t/hm2，達(dá)到預(yù)定產(chǎn)量目標(biāo)，增收2.4萬(wàn)元/hm2以上。

2.3 綠色水稻+魚(yú)模式

鐘靈村是涂市鄉(xiāng)水稻種植第一大村，水源充足，地勢(shì)平坦，稻田綜合種養(yǎng)〔魚(yú)）模式是該鄉(xiāng)農(nóng)戶(hù)增產(chǎn)增收的重要措施，通過(guò)多年農(nóng)綜項(xiàng)目建設(shè)，路、溝、渠等基礎(chǔ)設(shè)施完善，水稻可全程機(jī)械化生產(chǎn)，是水稻高產(chǎn)創(chuàng)建示范片建設(shè)村，2016年示范片產(chǎn)量達(dá)到9.38t/hm2，高產(chǎn)攻關(guān)片最高公頃產(chǎn)量達(dá)1.08萬(wàn)t。

2017年，按照縣政府提出大力探索稻田綜合種養(yǎng)利用模式，做大做強(qiáng)酉陽(yáng)特色效益農(nóng)業(yè)，為酉陽(yáng)縣1.8萬(wàn)hm2稻田開(kāi)辟一條新的增產(chǎn)增收途徑的工作指示，縣農(nóng)委、涂市鄉(xiāng)政府選擇在鐘靈村，重點(diǎn)培育酉陽(yáng)縣潤(rùn)泉水稻股份合作社、酉陽(yáng)縣森鑫農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社等新型經(jīng)營(yíng)主體，開(kāi)展稻+魚(yú)共作綠色種養(yǎng)模式與技術(shù)探索，示范面積6.7/hm2。通過(guò)規(guī)范稻田工程建設(shè)（開(kāi)挖漁溝魚(yú)凼面積占稻田面積的8%～10%）：修建水稻機(jī)械化耕作道路，按照水稻全程機(jī)械化生產(chǎn)，開(kāi)展投放寸片苗與大規(guī)格魚(yú)苗等不同參數(shù)作對(duì)比，探索稻田綜合種養(yǎng)關(guān)鍵技術(shù)。

目標(biāo)任務(wù)：綠色水稻產(chǎn)量7.5t/hm2，魚(yú)產(chǎn)量0.9t/hm2，純收益2.4萬(wàn)元/hm2。通過(guò)對(duì)田間水稻測(cè)產(chǎn)驗(yàn)收和魚(yú)生長(zhǎng)量調(diào)查，水稻有效穗數(shù)219萬(wàn)穗/hm2，穗粒數(shù)160粒，千粒重28g，結(jié)實(shí)率85%，水稻產(chǎn)量達(dá)到8.25t/hm2；魚(yú)預(yù)計(jì)產(chǎn)量1.2t/hm2，實(shí)現(xiàn)預(yù)定產(chǎn)量目標(biāo)，純收益可達(dá)3.225萬(wàn)元/hm2。

3 產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

3.1 普及產(chǎn)業(yè)知識(shí)

推進(jìn)稻田綜合種養(yǎng)不僅是提高農(nóng)業(yè)比較效益、調(diào)動(dòng)農(nóng)民種糧積極性的有效途徑，更是構(gòu)建酉陽(yáng)縣農(nóng)業(yè)發(fā)展新優(yōu)勢(shì)、促進(jìn)農(nóng)民持續(xù)增收的重要戰(zhàn)略舉措。通過(guò)酉陽(yáng)縣今年稻田綜合種養(yǎng)試驗(yàn)示范總結(jié)，可以說(shuō)此項(xiàng)產(chǎn)業(yè)是酉陽(yáng)縣農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革的一個(gè)突破口，是提升傳統(tǒng)水稻種植效益的重耍抓手，農(nóng)口部門(mén)應(yīng)該集成成功技術(shù)模式，在適宜產(chǎn)業(yè)發(fā)展鄉(xiāng)鎮(zhèn)加大宣傳力度，提高新型經(jīng)營(yíng)主體發(fā)展產(chǎn)業(yè)的積極性。

3.2 科學(xué)制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃

任何一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)要持續(xù)發(fā)展，為從業(yè)者創(chuàng)造出較好的經(jīng)濟(jì)效益，都離不開(kāi)屬地政府大力打造。酉陽(yáng)稻田綜合種養(yǎng)模式要讓企業(yè)、農(nóng)戶(hù)得到實(shí)惠，走出一條可持續(xù)發(fā)展路子，離不開(kāi)政府宏觀(guān)規(guī)劃，農(nóng)業(yè)主管部門(mén)步調(diào)一致的跟進(jìn)，當(dāng)前重點(diǎn)要摸底調(diào)查適合酉陽(yáng)縣稻綜合種養(yǎng)面積和模式，細(xì)化到鄉(xiāng)鎮(zhèn)村組，扎實(shí)推進(jìn)，逐年實(shí)施，提高酉陽(yáng)縣稻田綜合種養(yǎng)面積數(shù)量和質(zhì)量。

3.3 注重品牌創(chuàng)建

酉陽(yáng)縣農(nóng)委、國(guó)土及相關(guān)部門(mén)與花田鄉(xiāng)政府通力合作，借助稻田養(yǎng)鴨有機(jī)生產(chǎn)模式建成花田貢米一二三產(chǎn)業(yè)融合示苑基地400hm2，成功創(chuàng)建“酉陽(yáng)貢米”國(guó)家地理標(biāo)志性證明商標(biāo)及“桃源貢米”和“桃花源貢米”2個(gè)商標(biāo)，獲有機(jī)認(rèn)證基地40hm2，所產(chǎn)稻米已獲有機(jī)食品認(rèn)證證書(shū)，成為酉陽(yáng)縣第1個(gè)有機(jī)食品品牌并實(shí)行精品包裝，最低銷(xiāo)售價(jià)達(dá)50元/kg，產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值7000余萬(wàn)元，基地農(nóng)戶(hù)戶(hù)均增收15000元/a以上。因此，要加大產(chǎn)業(yè)渲染力，提升產(chǎn)業(yè)形象，必須創(chuàng)建出產(chǎn)業(yè)的拳頭品牌，才有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

作者簡(jiǎn)介：李君保（1982-），男，土家族，重慶酉陽(yáng)人，酉陽(yáng)縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站站長(zhǎng)，農(nóng)藝師，研究方向：植保、土肥。