談如何對(duì)糧食加工企業(yè)的設(shè)備進(jìn)行管理

袁正江

機(jī)器設(shè)備是糧食加工進(jìn)行生產(chǎn)的物質(zhì)技術(shù)基礎(chǔ)，是企業(yè)固定資產(chǎn)的重要組成部分。設(shè)備狀態(tài)的好壞、費(fèi)用的高低，對(duì)企業(yè)生產(chǎn)的正常運(yùn)行，對(duì)產(chǎn)品產(chǎn)量、質(zhì)量、成本等，都有直接的影響。因此，管好、用好、維修好設(shè)備，不斷地對(duì)設(shè)備進(jìn)行改造和更新，使企業(yè)的生產(chǎn)建立在先進(jìn)技術(shù)的基礎(chǔ)上，是企業(yè)管理的一項(xiàng)重要任務(wù)。

一、設(shè)備的選擇和經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)

（一）設(shè)備的選擇

企業(yè)應(yīng)根據(jù)技術(shù)發(fā)展計(jì)劃、生產(chǎn)規(guī)模、工藝需要等情況來(lái)選擇設(shè)備。選擇設(shè)備的原則是技術(shù)上先進(jìn)、經(jīng)濟(jì)上合理，即必須全面考慮技術(shù)和經(jīng)濟(jì)的要求。在選擇設(shè)備時(shí)，一般應(yīng)考慮以下一些因素：

1、設(shè)備生產(chǎn)效率與企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模、生產(chǎn)任務(wù)相適應(yīng)，并保證有充分的負(fù)荷。

2、設(shè)備的性能與生產(chǎn)產(chǎn)品的工藝要求相適應(yīng)，并能確保產(chǎn)品質(zhì)量。

3、能源和原材料消耗少，維護(hù)費(fèi)用低。

4、操作安全、適應(yīng)性強(qiáng)，對(duì)環(huán)境沒(méi)有污染。

5、維修方便，可修性、易修性高。

6、投資費(fèi)用少，投資回收期短。

以上是選擇機(jī)器設(shè)備時(shí)要考慮的一些因素，要全面的權(quán)衡利弊。

（二）設(shè)備的經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)

在選擇設(shè)備時(shí)，必須進(jìn)行經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)。通過(guò)幾個(gè)方案的對(duì)比分析，選擇最優(yōu)方案，即選擇經(jīng)濟(jì)性最好的設(shè)備。下面介紹兩種簡(jiǎn)便的評(píng)價(jià)方法：

1、投資回收法。首先計(jì)算不同設(shè)備的投資費(fèi)，其中最主要的部分是設(shè)備的價(jià)格。同時(shí)還要把由于采用新設(shè)備而帶來(lái)的勞動(dòng)生產(chǎn)率的提高、能源和原材料的節(jié)約、產(chǎn)品質(zhì)量的保證等方面的節(jié)約額考慮在內(nèi)。依據(jù)設(shè)備投資費(fèi)與節(jié)約額計(jì)算不同設(shè)備的投資回收期。在其他條件相同的情況下，選擇投資回收期短的設(shè)備為最優(yōu)設(shè)備。

2、綜合效率分析法。所謂設(shè)備綜合效率，就是全面的考慮設(shè)備一生中的經(jīng)濟(jì)效果。

二、設(shè)備的使用和維修

（一）設(shè)備的合理使用

設(shè)備的合理使用，可以減輕設(shè)備的磨損，充分發(fā)揮設(shè)備的工作效率，延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命。正確地、合理地使用設(shè)備的要求是：

1、應(yīng)根據(jù)企業(yè)本身的生產(chǎn)特點(diǎn)、生產(chǎn)任務(wù)和工藝過(guò)程，合理配備各種類型的設(shè)備。安排生產(chǎn)任務(wù)時(shí)，要使生產(chǎn)任務(wù)同設(shè)備的加工范圍和技術(shù)要求相適應(yīng)，使各類設(shè)備各盡其能，充分發(fā)揮應(yīng)有的效率。

2、為各類設(shè)備配備合格的工人。新工人一定要經(jīng)過(guò)培訓(xùn)和考試合格后才能允許上崗。

3、要為設(shè)備創(chuàng)造良好的工作環(huán)境和條件。應(yīng)根據(jù)具體情況，安裝必要的防護(hù)、防潮或防腐、保暖降溫等裝置，配備必要的測(cè)量、控制和保險(xiǎn)裝置。

4、針對(duì)設(shè)備的不同特點(diǎn)和要求，建立和建全必要的規(guī)章制度，如安全操作規(guī)程、崗位責(zé)任制度。

（二）設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)

設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)是設(shè)備自身運(yùn)動(dòng)的客觀要求。設(shè)備在使用過(guò)程中，不可避免地會(huì)出現(xiàn)摩檫、零件松動(dòng)、聲響異常等不正常的現(xiàn)象。這都是設(shè)備的隱患，如果不及時(shí)處理，就會(huì)造成設(shè)備的過(guò)早磨損，甚至造成嚴(yán)重事故。做好設(shè)備的的維護(hù)保養(yǎng)工作，就能保證設(shè)備經(jīng)常處于最佳技術(shù)狀態(tài)，延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命。

設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)的內(nèi)容，企業(yè)普遍采用“高效、整齊、清潔、潤(rùn)滑、安全”的作業(yè)方法。

高效：是指設(shè)備在糧食加工生產(chǎn)過(guò)程中必須達(dá)到設(shè)備生產(chǎn)廠家所要求各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)。

整齊：是指設(shè)備擺放整齊，安全防護(hù)裝置齊全，線路管道完整。

清潔：是指工作地點(diǎn)和設(shè)備內(nèi)外經(jīng)常保持清潔，沒(méi)有灰塵積聚和油垢等情況，各種設(shè)備在運(yùn)行中不漏料、不漏油、不漏水、不漏氣。

潤(rùn)滑：是指按時(shí)加油、換油，油質(zhì)要符合要求。油壺、油槍、油杯齊全，油氈、油線、油標(biāo)清潔，油路暢通。

安全：是指工人要遵守操作規(guī)程，各種動(dòng)力設(shè)備和主要作業(yè)機(jī)械都有規(guī)定的負(fù)荷，沒(méi)有超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)情況，各種設(shè)備沒(méi)有缺少零件、繩捆索綁、怪聲異味，以及不正常的震動(dòng)和搖擺等現(xiàn)象存在，各種測(cè)量?jī)x表工作正常，定期檢查各種保護(hù)裝置和動(dòng)力設(shè)備。

（三）設(shè)備的檢查

設(shè)備的檢查是對(duì)機(jī)器設(shè)備的運(yùn)行情況、工作精度、零部件磨損程度進(jìn)行檢查和效驗(yàn)。檢查是設(shè)備維修和管理中的重要一環(huán)，通過(guò)檢查，可以全面地掌握機(jī)械設(shè)備零部件的磨損情況和機(jī)械、電氣、潤(rùn)滑、液壓等系統(tǒng)的技術(shù)狀況：還可以及時(shí)地做好修理前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，以提高修理質(zhì)量和縮短修理時(shí)間。糧食工業(yè)企業(yè)的設(shè)備檢查，所采用的方法可以依據(jù)檢查項(xiàng)目的具體情況而定，一般采用目視、耳聽(tīng)、手摸、嗅覺(jué)等方法，以及運(yùn)用檢測(cè)儀器儀表。至于檢查的時(shí)間，可分為日常檢查和定期檢查。從技術(shù)上分，可以分為功能檢查和精度檢查。

日常檢查：是指操作工人每天對(duì)設(shè)備進(jìn)行的檢查，一般是和日常維護(hù)保養(yǎng)結(jié)合起來(lái)。通過(guò)檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)不正常的技術(shù)情況，并加以清除。

定期檢查：是指專業(yè)維修工人協(xié)同操作工人，按計(jì)劃定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行檢查。通過(guò)全面檢查、準(zhǔn)確地掌握零部件的實(shí)際磨損程度，以便確定修理的種類和修理的時(shí)間。

（四）設(shè)備的修理

設(shè)備的修理，是修復(fù)由于不正常的原因而引起的設(shè)備損壞。通過(guò)修理和更換已經(jīng)磨損的零部件，使設(shè)備的效能得以恢復(fù)。糧食工業(yè)企業(yè)的設(shè)備修理，一般分為小修、中修、大修。小修理的工作量較小，通常只是更換和修復(fù)少量的磨損零件，對(duì)機(jī)械設(shè)備進(jìn)行擦洗和加油等，以保證機(jī)械設(shè)備能夠使用到下一次的修理。中修理是要更換和修復(fù)設(shè)備的主要零件和較多數(shù)量的其它磨損零件，以恢復(fù)和達(dá)到規(guī)定的精度和工作效率，并保證使用到下一次修理。大修理是對(duì)設(shè)備進(jìn)行全面的修理，它的工作量較大、需要把設(shè)備全部拆卸，更換和修復(fù)全部磨損零件，恢復(fù)設(shè)備原有的精度、性能和生產(chǎn)效率。由于每個(gè)企業(yè)的具體情況不同，以及長(zhǎng)期形成的歷史習(xí)慣等原因，很多糧食工業(yè)企業(yè)的設(shè)備修理只進(jìn)行小修和大修。小修一般是一星期一次，大修多是安排在生產(chǎn)淡季進(jìn)行。設(shè)備修理的方法，一般有以下三種：

1、標(biāo)準(zhǔn)的修理方法。這種方法是對(duì)設(shè)備的修理日期、類別和內(nèi)容，都預(yù)先制定具體計(jì)劃。不管設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)中的技術(shù)狀況如何，嚴(yán)格的按計(jì)劃規(guī)定進(jìn)行。它適用于必須保證安全運(yùn)轉(zhuǎn)和特別重要的設(shè)備，如動(dòng)力設(shè)備等。

2、定期修理法。這種方法是根據(jù)設(shè)備實(shí)際使用情況，規(guī)定設(shè)備的修理期和大致的工作量，確切的修理日期、內(nèi)容和工作量，則是根據(jù)每次修理前的檢查情況定出的。它的優(yōu)點(diǎn)是有利于做好修理前的準(zhǔn)備工作，縮短修理占用的時(shí)間。

3、檢查后修理法。這種方法是事先只規(guī)定設(shè)備的檢查計(jì)劃，根據(jù)檢查的結(jié)果和以往修理的歷史資料，確定修理的日期和內(nèi)容。這種方法簡(jiǎn)單易行，適用于修理工作基礎(chǔ)較好的企業(yè)。

三、設(shè)備的更新

設(shè)備的更新，是指用比較先進(jìn)、經(jīng)濟(jì)的設(shè)備，來(lái)取代更換技術(shù)上落后，或經(jīng)濟(jì)上不適宜的設(shè)備。糧食工業(yè)企業(yè)在進(jìn)行設(shè)備更新時(shí)，必須注意以下幾個(gè)問(wèn)題：

（一）要講究經(jīng)濟(jì)效益，做好經(jīng)濟(jì)分析和比較。機(jī)械設(shè)備的壽命有三種：一是自然壽命。是指設(shè)備從投入使用到報(bào)廢為止所經(jīng)歷的時(shí)間；二是技術(shù)壽命，即由于科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，不斷發(fā)現(xiàn)在技術(shù)上和經(jīng)濟(jì)上更先進(jìn)合理的同類設(shè)備，使現(xiàn)有設(shè)備在自然壽命尚未結(jié)束前就被淘汰，這種從投入使用到被新設(shè)備取代而最終淘汰為止所經(jīng)歷的時(shí)間，叫做技術(shù)壽命；三是經(jīng)濟(jì)壽命，是指在設(shè)備的自然壽命后期，由于設(shè)備的老化，必須支出較多費(fèi)用，用來(lái)維持設(shè)備的壽命。依靠高額的維修費(fèi)用來(lái)維持設(shè)備的壽命，在經(jīng)濟(jì)上很不合算。因此，需要根據(jù)使用費(fèi)用來(lái)決定設(shè)備是否更新。這種依據(jù)使用費(fèi)用決定的設(shè)備壽命，叫做經(jīng)濟(jì)壽命。糧食工業(yè)企業(yè)在進(jìn)行設(shè)備更新時(shí)，應(yīng)該把自然壽命和經(jīng)濟(jì)壽命結(jié)合起來(lái)加以考慮。

（二）設(shè)備的更新是一項(xiàng)長(zhǎng)期而復(fù)雜的任務(wù)。必須根據(jù)需要，實(shí)事求是的有計(jì)劃、有步驟、有重點(diǎn)的進(jìn)行，而且要注意加強(qiáng)薄弱環(huán)節(jié)，提高企業(yè)的綜合生產(chǎn)能力，要盡可能先更新薄弱環(huán)節(jié)的陳舊設(shè)備，以保證生產(chǎn)的連續(xù)性。

（三）要注意減輕笨重的體力勞動(dòng)和注意改善勞動(dòng)條件。要首先更換那些勞動(dòng)條件差的、不安全的設(shè)備，以保證不斷減輕工人的勞動(dòng)強(qiáng)度。

（作者單位：寶清縣綠色產(chǎn)業(yè)辦公室）