淺論果樹管理的四大平衡

摘 要：本文旨在通過對(duì)果樹管理的平衡關(guān)系摸索，從而提高果樹壽命與果實(shí)品質(zhì)。結(jié)合修剪清除枯枝落葉和病蟲害組織，集中燒毀。翻耕土壤。對(duì)果園進(jìn)行翻耕，既有利于改良土壤理化性狀，又有助于殺滅在土壤中越冬的病蟲，衰老樹、樹勢(shì)弱的則重剪；對(duì)結(jié)果盛期及樹勢(shì)中等的樹進(jìn)行調(diào)節(jié)性修剪。

關(guān)鍵詞：果樹管理；平衡

中圖分類號(hào)：S66-3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20180632141

1 營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的平衡

果樹生長(zhǎng)發(fā)育，直觀地講，包括根、莖、葉、花、果實(shí)、種子等幾大部分。前三者統(tǒng)稱為營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，后三者概稱為生殖生長(zhǎng)。就果樹個(gè)體來(lái)講，前者是前提和條件，只有根、莖、葉充分發(fā)育，才能產(chǎn)生足夠的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)，為后者提供強(qiáng)大的物資支撐，而后者又對(duì)前者起到拉動(dòng)和促進(jìn)的作用。在經(jīng)營(yíng)果樹的過程中，追求的直接經(jīng)濟(jì)效益多數(shù)來(lái)源于后者。在施肥上可以做到有的放矢。當(dāng)樹體貪青旺長(zhǎng)、花而不實(shí)的時(shí)候，就要控制氮肥，增施磷鉀肥，促進(jìn)樹體由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)向生殖生長(zhǎng)轉(zhuǎn)化，使枝條充實(shí)，經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量得到恢復(fù)和提高；當(dāng)樹體衰弱，抽不出條子時(shí)，就要偏施氮肥，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，抑制生殖生長(zhǎng)，達(dá)到樹勢(shì)的恢復(fù)；在修剪上可以做到合理調(diào)節(jié)。當(dāng)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛時(shí)，冬剪時(shí)要多采用緩放、輕剪的手法，生長(zhǎng)季運(yùn)用撐枝、環(huán)剝、捋枝、摘心等方法，使樹體朝著開花結(jié)果的方向扭轉(zhuǎn)。反之，則在冬季多采用短截、回縮至壯花芽、生長(zhǎng)季疏花疏果，控制負(fù)載，抬高角度，使樹體轉(zhuǎn)向營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)以積蓄樹勢(shì)；在病蟲防治上可以做到早預(yù)防。當(dāng)樹體貪青旺長(zhǎng)時(shí)，往往為蚜蟲、紅蜘蛛等的繁衍創(chuàng)造了有利條件，當(dāng)樹體衰弱時(shí)，蘋果樹腐爛病等便會(huì)乘虛而入，在掌握樹體狀況后，可以及早準(zhǔn)備，應(yīng)對(duì)病蟲發(fā)生與為害。

2 病蟲防治與生態(tài)保護(hù)的平衡

隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，農(nóng)藥的應(yīng)用越來(lái)越普遍，在消滅果樹病蟲的同時(shí)，也提出了非常嚴(yán)峻的課題。據(jù)馮建國(guó)等于山東省果園調(diào)查，常用的12種農(nóng)藥在蘋果中殘留含量的測(cè)試表明，除甲基對(duì)硫磷、倍硫磷、甲基托布津未檢出外，其余9種農(nóng)藥均有檢出，其檢出率順次為：辛硫磷、溴氰菊酯（100%），六六六（87.10%），滴滴涕（67.57%），殺螟硫磷（60.00%），馬拉硫磷（54.55），對(duì)硫磷（23.33%），樂果、敵敵畏（9.38%）。蘋果中農(nóng)藥殘留量以果皮最多，可占80%～90%。其中DDT超標(biāo)2.9倍；對(duì)生態(tài)環(huán)境的影響日益嚴(yán)重。從1949—2016年我國(guó)的農(nóng)藥產(chǎn)量由0.2萬(wàn)t猛增到377.8萬(wàn)t，但病蟲發(fā)生面積卻沒有減少，原因如下。

2.1 病蟲的抗藥性增強(qiáng)

如蘋果樹上的繡線菊蚜對(duì)氧化樂果的抗藥性增加15.88～64.58倍，對(duì)氰戊菊酯的抗藥性增加25～291.56倍。

2.2 天敵數(shù)量銳減

目前有記載的天敵數(shù)量有700多種，但伴隨著農(nóng)藥使用量的增加，大量的有益生物被殺死，生物多樣性指數(shù)下降，使生態(tài)失去應(yīng)有的平衡。人與自然和諧相處，如果沒有生物的多樣性存在，和諧二字很難實(shí)現(xiàn)。在果樹管理中必須充分認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，病蟲防治一定要做到綜合防治，把病蟲為害控制在不足以造成經(jīng)濟(jì)損失的水平。要改善果園的通風(fēng)透光條件營(yíng)造有利于果樹生長(zhǎng)而不利于害蟲滋生的環(huán)境。豐富果園的生物多樣性，豐富天敵的種類和數(shù)量以控制為害。在必須使用農(nóng)藥的情況下，盡量使用生物農(nóng)藥，低毒農(nóng)藥，堅(jiān)決杜絕高毒、高殘留農(nóng)藥在果園使用，為子孫后代留下一片凈土。

3 地上與地下的平衡

常言說得好：“根深才能葉茂”。果樹的地上部分與地下部分是有機(jī)的整體，由于根系生長(zhǎng)在地下，其變化情況一般難以為人們所覺察。但其作用卻是不容忽視的。根系除了起著固定樹體和進(jìn)行根蘗繁殖之外，它還有吸收、貯藏和合成3項(xiàng)功能。根系不僅吸收水分和礦質(zhì)元素，而且還分泌酸性物質(zhì)，溶解土壤養(yǎng)分，分解土壤中有機(jī)物質(zhì)，使之轉(zhuǎn)變?yōu)楦等菀孜盏念愋?。全樹淀粉總量?0%以上都在根內(nèi)，在骨干根中貯藏的碳水化合物和含氮有機(jī)物，有時(shí)可占骨干根鮮重的12%～15%。還能把從土壤中吸收的銨鹽、硝酸鹽轉(zhuǎn)化為酰胺和氨基酸。蘋果樹還能在無(wú)葉狀態(tài)下把無(wú)機(jī)氮轉(zhuǎn)化為有機(jī)氮，并儲(chǔ)藏于根內(nèi)。因此，根系對(duì)于果樹的正常生長(zhǎng)發(fā)育有著十分重要的意義。在果樹管理中尤其在冬季大樹移栽中，根系受傷較大，大量吸收根遭到破壞，這就要求對(duì)地上部分相應(yīng)采取疏枝、縮剪等方式使樹體的生長(zhǎng)發(fā)育得到協(xié)調(diào)一致，從而利于樹勢(shì)恢復(fù)與平衡。實(shí)踐中人們經(jīng)?？吹酱髽湟圃院竺妊?、開花、結(jié)果，但沒過多久就枯萎死亡，也就是常說的“假活”，原因就是地上部分消耗過大而根系未恢復(fù)生機(jī)和活力，最終給生產(chǎn)帶來(lái)?yè)p失。生產(chǎn)中經(jīng)常發(fā)現(xiàn)小老樹、貪青旺長(zhǎng)樹等現(xiàn)象，都是果樹地上部分與地下部分不斷自我協(xié)調(diào)、平衡的過程。

4 投入與產(chǎn)出的平衡

過去曾流傳著這么一句話：人哄地皮，地哄肚皮。許多果園投入與產(chǎn)出不成比例，每年除了冬季剪樹、夏季噴藥外，諸如科學(xué)施肥、花果管理等根本談不上，造成大小年、小老樹、腐爛病泛濫等問題層出不窮。現(xiàn)在提倡集約化管理，從一定意義上講，也就是維持投入與產(chǎn)出之間的平衡，不僅要考慮最終取得的效益，還要考慮資金投入量、樹體本身生長(zhǎng)發(fā)育的需求，通過高投入，獲得高產(chǎn)出。也只有使投入與產(chǎn)出達(dá)到平衡，才能最大限度地提高經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。因此，在果樹生產(chǎn)中應(yīng)根據(jù)每年的產(chǎn)出制定出合理的投入規(guī)劃，從而保證樹體的正常生長(zhǎng)發(fā)育，達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益的最大化。

作者簡(jiǎn)介：王永慶（1967-），男，大學(xué)，高級(jí)農(nóng)藝師。