羅非魚(yú)在自然條件下安全越冬技術(shù)的研究

曾家家

摘 要：羅非魚(yú)在自然條件下能夠安全越冬，采用降低羅非魚(yú)體內(nèi)脂肪的方法可以提高羅非魚(yú)越冬抗寒能力。

關(guān)鍵詞：羅非魚(yú)；自然條件；安全越冬；脂肪

中圖分類(lèi)號(hào)：S962 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20180632134

1 研究的背景

目前，我國(guó)針對(duì)羅非魚(yú)越冬難的問(wèn)題，采取了一些具體的防凍措施，例如，搭建保溫大棚；抽地下水來(lái)提高塘水溫度；引入溫泉水來(lái)保溫等，雖然防凍效果不錯(cuò)，但成本也過(guò)高，還受到客觀條件的限制，不便于大面積推廣。本研究的實(shí)施，是對(duì)羅非魚(yú)越冬技術(shù)更深層次的探索和研究，對(duì)大幅度地降低玉林市羅非魚(yú)越冬成本，提高羅非魚(yú)越冬成活率，解決冬春季節(jié)后大規(guī)格羅非魚(yú)種下塘和羅非魚(yú)成魚(yú)過(guò)冬以及推動(dòng)廣西羅非魚(yú)養(yǎng)殖科學(xué)技術(shù)的發(fā)展都具有十分重要的意義。

2 研究的總體目標(biāo)、主要內(nèi)容和指標(biāo)

2.1 總體目標(biāo)

研究是通過(guò)建立3個(gè)不同羅非魚(yú)品種在同等試驗(yàn)條件下開(kāi)展越冬對(duì)比試驗(yàn)，觀察羅非魚(yú)體（尤其是肝臟）內(nèi)的脂肪在越冬期間的物理變化，找出羅非魚(yú)在越冬期間的死亡原因，然后總結(jié)出羅非魚(yú)在自然條件下能夠安全越冬的技術(shù)方法。

2.2 主要內(nèi)容

2.2.1 研究?jī)?nèi)容

研究分為3個(gè)試驗(yàn)組進(jìn)行。每個(gè)試驗(yàn)組9個(gè)池，其中對(duì)照池（正常投料）3個(gè)池、施放氨基酸肥水素3個(gè)池、不投料不施肥3個(gè)池。每月定期采集30尾魚(yú)送實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)魚(yú)體內(nèi)的含脂肪總量、肝臟內(nèi)的脂肪含量。

第1組，羅非魚(yú)苗種水泥池越冬試驗(yàn)組。試驗(yàn)地點(diǎn)位于玉林市福綿區(qū)水嶺村胡子鯰原種場(chǎng)內(nèi)。該組由18個(gè)水泥池組成，每個(gè)水泥池面積為9.88m2，共177.84m2，水深為0.6m。18個(gè)水泥池分為3個(gè)試驗(yàn)組，每6個(gè)池作為1組，每組放養(yǎng)1個(gè)品種的羅非魚(yú)苗種，每池放養(yǎng)4～6cm的羅非魚(yú)苗種2000尾，共放羅非魚(yú)苗種36000尾。每個(gè)試驗(yàn)組又分為3個(gè)試驗(yàn)小組，每個(gè)試驗(yàn)小組有2個(gè)池，分別進(jìn)行投飼、投肥和不投飼不投肥的羅非魚(yú)苗種抗寒能力的對(duì)比試驗(yàn)。18個(gè)水泥池均不采取任何防凍保溫措施，讓羅非魚(yú)苗種自然越冬。

第2組，羅非魚(yú)苗種池塘試驗(yàn)組。該組共有9張?jiān)囼?yàn)池塘，面積為0.6hm2，平均每張0.0667hm2，水深在1～2.5m之間，分別頒布在3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)3張?zhí)?，設(shè)投料、施肥、不投料不施肥各1張。放養(yǎng)4～6cm的羅非魚(yú)苗種3萬(wàn)尾/667m2，共放羅非魚(yú)苗種27萬(wàn)尾。9張池塘均要求無(wú)地下泉水流出，2008—2010年期間連續(xù)3a出現(xiàn)過(guò)嚴(yán)重凍死羅非魚(yú)現(xiàn)象。試驗(yàn)期間，不采取任何越冬防凍保溫措施，讓羅非魚(yú)苗種自然越冬。

第3組，羅非魚(yú)成魚(yú)池塘越冬試驗(yàn)組。該組共有9張?jiān)囼?yàn)池塘，面積為1.8hm2，平均每張0.2hm2，水深在1～2.5m之間，分別頒布在3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)3張?zhí)?，設(shè)投料、施肥、不投料不施肥各1張。放養(yǎng)250g以上羅非魚(yú)1700尾/667m2，共放羅非魚(yú)4.59萬(wàn)尾。9張池塘均要求無(wú)地下泉水流出，2008—2010年期間連續(xù)3a出現(xiàn)過(guò)嚴(yán)重凍死羅非魚(yú)現(xiàn)象。試驗(yàn)期間，不采取任何越冬防凍保溫措施，讓羅非魚(yú)苗種自然越冬。

2.2.2 研究解決的主要問(wèn)題和擬解決的關(guān)鍵技術(shù)問(wèn)題

研究解決的主要問(wèn)題是在低溫條件下，羅非魚(yú)體內(nèi)脂肪凍凝對(duì)其越冬的影響。擬解決的關(guān)鍵技術(shù)問(wèn)題是在羅非魚(yú)越冬前期，即在9—11月份期間，對(duì)羅非魚(yú)進(jìn)行饑餓減肥、瘦身鍛煉。具體措施是：定期（每15d）對(duì)羅非魚(yú)進(jìn)行1次拉網(wǎng)煉魚(yú)；停止投喂人工配合飼料；根據(jù)羅非魚(yú)體內(nèi)的脂肪多少來(lái)確定施肥次數(shù)，讓羅非魚(yú)把體內(nèi)多余的脂肪消耗殆盡。

2.2.3 創(chuàng)新點(diǎn)

通過(guò)停止投喂人工配合飼料或適當(dāng)施肥的方法來(lái)防止和消除羅非魚(yú)體內(nèi)的脂肪積累，以防止羅非魚(yú)體內(nèi)的脂肪在低溫下凍凝而引起羅非魚(yú)死亡；通過(guò)拉網(wǎng)煉魚(yú)的方法來(lái)提高羅非魚(yú)自身體質(zhì)，還可以減少羅非魚(yú)體內(nèi)脂肪的積累，達(dá)到增強(qiáng)御寒能力的目的。

2.2.4 指標(biāo)

主要的技術(shù)指標(biāo)。研究完成后，27個(gè)試驗(yàn)池中，除投喂飼料的9個(gè)池羅非魚(yú)全部死亡外，剩下的18個(gè)池羅非魚(yú)越冬成活率：魚(yú)苗種在90%以上，成魚(yú)在95%以上；摸索出羅非魚(yú)體內(nèi)脂肪總量和肝臟內(nèi)脂肪含量與越冬死亡率之間的規(guī)律，總結(jié)出一套羅非魚(yú)越冬養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程。主要的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。研究完成后，新增產(chǎn)量：羅非魚(yú)苗種25.92萬(wàn)尾、成魚(yú)1.45萬(wàn)kg，新增產(chǎn)值38.14萬(wàn)元，新增利稅22.56萬(wàn)元。

3 風(fēng)險(xiǎn)分析與對(duì)策

3.1 技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)

本研究雖然已經(jīng)經(jīng)過(guò)了前期試驗(yàn)，積累了一些經(jīng)驗(yàn)，也在局部取得了成功。但造成羅非魚(yú)越冬死亡可能還有很多復(fù)雜的因素，如越冬期間池塘缺氧、拉網(wǎng)造成機(jī)械性損傷后引起水霉病等，這些因素都有可能會(huì)影響到本試驗(yàn)的順利開(kāi)展和試驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性，甚至?xí)斐墒?。但我們可以提前采取防范措施，如安裝底部增氧設(shè)備、越冬期間減少拉網(wǎng)操作等，可以使項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)降低到最小。

3.2 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

羅非魚(yú)是玉林市養(yǎng)殖水產(chǎn)品的支柱產(chǎn)業(yè)，同時(shí)也是我國(guó)主要的出口水產(chǎn)品，其養(yǎng)殖面積占全市池塘養(yǎng)殖面積的47%以上，多年來(lái)，“冬前羅非魚(yú)跌價(jià)，冬后羅非魚(yú)漲價(jià)”已經(jīng)成為規(guī)律，而且冰凍時(shí)間越長(zhǎng)，冬后羅非魚(yú)價(jià)格越高，因此本研究市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)很小。