飲食有度，零食不只是“零食”

劉長(zhǎng)偉

近年來(lái)，關(guān)于食品安全問(wèn)題的新聞層出不窮，家長(zhǎng)往往看得心驚肉跳。加之孩子吃多了零食的確會(huì)影響三餐的進(jìn)食，于是，很多父母為了孩子的健康著想，拒絕讓孩子吃一切零食，以避免可能存在的安全隱患。

其實(shí)，由于孩子的身體處于發(fā)育期，再加上孩子天性活潑好動(dòng)，耗費(fèi)的能量比較多，胃的容量又比較小，一餐所攝取的能量可能不足以維持到下一餐。因此，在兩餐之間加一兩次零食，補(bǔ)充不足的熱量和營(yíng)養(yǎng)素，保持身體活動(dòng)所需的能量，是十分有必要的。

可能在大家的印象中，零食就是巧克力、薯片、糖果之類的食品，有很多添加劑、色素、香精等。事實(shí)上，零食是泛指正餐之外食用的少量食物、水和飲料等，也包括如奶、奶制品、水果、堅(jiān)果、全麥面包、豆腐干等健康有營(yíng)養(yǎng)的小食品。吃這些零食，既能為孩子的身體發(fā)育提供一定的能量和營(yíng)養(yǎng)素，還能讓他們從零食中得到一定的享受。

如果只是簡(jiǎn)單粗暴地不給孩子吃零食，不但不會(huì)起到正面作用，反而會(huì)給孩子帶來(lái)一些問(wèn)題。比如，孩子飲食不均衡，水果、奶、堅(jiān)果等攝入量不足，不利于成長(zhǎng)發(fā)育。此外，過(guò)分限制零食會(huì)導(dǎo)致孩子心理受到影響，讓他們?yōu)榱说玫搅闶秤懞盟?，無(wú)法分享零食被排擠。這些“傷害”往往是家長(zhǎng)忽略的。需要注意的是，吃零食不應(yīng)影響正餐，吃飯前后30分鐘不宜吃零食，吃的時(shí)候注意衛(wèi)生。對(duì)于已經(jīng)肥胖的孩子，應(yīng)控制零食的熱量；對(duì)于消瘦的孩子，應(yīng)注意適量增加零食的熱量。

所以，家長(zhǎng)們只要掌握了合理、科學(xué)的喂養(yǎng)知識(shí)，就可以給孩子吃零食。采取“一刀切”的方法不讓孩子吃零食，僅僅是幫家長(zhǎng)“省事”，實(shí)際上對(duì)孩子弊大于利。