天門市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的氣候適宜性分析和對(duì)策

■ 帥文衛(wèi) 何菊 黃忠

天門市日照充足，年日照時(shí)數(shù)1648.8 h，年日照百分率37.2%，年大霧日數(shù)為23.1 d；年降水概率為32.45%，濕度大，全年的氣候干燥度為0.88，春季氣候干燥度為0.69，以春季氣候干燥度最適宜天門市茶葉生長(zhǎng)。針對(duì)不利于茶葉生長(zhǎng)的災(zāi)害性天氣，提出了相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施，為茶葉種植提供防災(zāi)減災(zāi)、趨利避害氣象保障。

天門市位于北亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明，雨量充沛，是“茶圣”陸羽的故鄉(xiāng)。由于境內(nèi)年降水變化率大，天氣變化劇烈，水旱災(zāi)害時(shí)有發(fā)生，特別是洪澇災(zāi)害多、危害重，嚴(yán)重影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。研究茶葉生長(zhǎng)與氣候條件的關(guān)系，在生產(chǎn)中充分利用有利的氣候條件，克服不利氣象因素的影響，對(duì)于推動(dòng)天門茶旅游業(yè)發(fā)展，提高茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)有著重要的意義。

1 天門市茶葉種植的氣候條件

日數(shù)越長(zhǎng)，則采摘的次數(shù)越多，產(chǎn)量就越高。天門市春季回暖較早，日平均氣溫穩(wěn)定通過(guò)10 ℃的日期一般在3月23日，終日是11月17 日，日平均氣溫≥10 ℃的活動(dòng)積溫平均在5544.3 ℃·d，平均持續(xù)時(shí)間為242 d；日平均氣溫穩(wěn)定通過(guò)15 ℃的平均初日為4月20日，終日為10月22日，日平均氣溫≥15 ℃的活動(dòng)積溫平均為4913.3 ℃·d，持續(xù)時(shí)間平均為215 d。氣溫各項(xiàng)指標(biāo)基本能夠滿足茶樹生長(zhǎng)需要。

茶葉生產(chǎn)對(duì)氣候因素的要求比較嚴(yán)格，合理利用氣候條件進(jìn)行趨利避害，使效益達(dá)到最大化。茶樹喜歡生長(zhǎng)在溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境，ph值4.5～6.0的酸性土壤中為最佳，并且炎熱干旱和低溫陰雨都會(huì)對(duì)茶樹的生長(zhǎng)產(chǎn)生影響，因此對(duì)氣候條件的分析十分必要。

1.1 溫度

茶葉是典型的亞熱帶經(jīng)濟(jì)作物，主要是亞熱帶季風(fēng)氣候，日照充足、雨量充沛、濕度大、云霧多，喜歡溫暖濕潤(rùn)的氣候環(huán)境，不耐高溫和嚴(yán)寒。茶芽在日平均氣溫大于10 ℃時(shí)生長(zhǎng)萌芽，氣溫穩(wěn)定在10 ℃以上時(shí)，茶芽、葉片生長(zhǎng)加快，并抽出新梢；15～20 ℃時(shí)生長(zhǎng)較快；日最高氣溫達(dá)到35 ℃且持續(xù)幾天時(shí)，生長(zhǎng)受到抑制，葉綠素被破壞，光合作用降低甚至停止，葉片的蛋白質(zhì)凝固，酶的活性喪失，茶樹落葉嚴(yán)重，新梢會(huì)枯萎，茶葉品質(zhì)受到嚴(yán)重的影響，日平均氣溫小于10 ℃時(shí)，茶芽停止生長(zhǎng)，茶樹進(jìn)入冬眠。茶樹生長(zhǎng)的最旺盛的時(shí)期是日平均氣溫15～20 ℃，溫度低，則生長(zhǎng)慢；溫度高，雖然生長(zhǎng)快，但是芽葉容易粗老。

天門市的氣溫優(yōu)勢(shì)有利于茶葉的正常生長(zhǎng)和提高茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)。1955—2016年天門市年平均氣溫為17.0 ℃，最高為18.2 ℃（2007年），最低為15.7℃（1984年）。最熱月為7月，月平均氣溫為28.5℃；最冷月為1月，月平均氣溫為4.1 ℃。日平均氣溫≥10℃的活動(dòng)積溫，最多年為5930.1 ℃·d（2008年），最少年為4816.7 ℃·d（1987年）。茶樹全生育期要求日平均氣溫≥10 ℃活動(dòng)積溫在3000 ℃·d以上，而以4000 ℃·d以上為宜，日平均氣溫≥10 ℃的持續(xù)

1.2 降水

茶樹性喜潮濕，生長(zhǎng)期間需大量且均勻的水分，休眠期需水較少。茶樹生長(zhǎng)在山坡或緩坡地上，蒸發(fā)量大，需要降水多，年降水量宜在1500 mm左右，整個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)的降水量宜在1000 mm左右，相對(duì)濕度維持在80%。生長(zhǎng)季節(jié)若遭遇連續(xù)大雨或暴雨，則不利于茶葉生長(zhǎng)；若連續(xù)出現(xiàn)月降水量不足50 mm，則會(huì)有干旱影響，導(dǎo)致減產(chǎn)。

1955—2015年天門市年平均降水量為1131.0mm，降水主要集中在4—10月，占全年降水量的82.2%，平均月降水量在150 mm以上，完全滿足茶葉生長(zhǎng)的需要。最大年降水量為1751.2 mm（1983年），最小年降水量為737.8 mm（1984年）。降水月份多集中在5—7月，高峰在7月，平均為180.1 mm，12月份降水量最少，平均為26.5 mm。在季節(jié)分配上，夏季降水量為466.9mm，占全年的41.3%，春季為340.7mm，占全年的30.1%，冬季降水量為117.9 mm，占全年的10.4%。年平均降水日數(shù)為118.5 d，降水概率為32.45%，降水日數(shù)最多的為4月，為12.3 d，最少的為12月，為6.9 d。

1.3 光照、云霧

茶葉特別喜歡漫射光和散射光，因?yàn)樗鼈円渣S、紅、綠光為主，利于茶葉葉綠素和各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的合成，所以一般情況下茶樹都適合生長(zhǎng)在陰面。

天門市西北為丘陵地形，比東南平原地區(qū)相比有較多云霧，日照少，有利于形成漫射光，促進(jìn)茶樹的光合作用，提高茶葉的質(zhì)量。在茶樹生長(zhǎng)期間，日照百分率小于45%的情況下，茶葉的品質(zhì)較優(yōu)。

1981—2015年天門市年平均日照時(shí)數(shù)為1648.8h，年平均日照百分率為37.2%，年平均大霧日數(shù)為23.1d，一年中近一半時(shí)間會(huì)有降水，因此天門市空氣溫暖濕潤(rùn)，多陰天，這種氣候有利于光合作用有機(jī)物質(zhì)的積累，是天門市種茶的氣候優(yōu)勢(shì)。

1.4 氣候干燥度

茶樹是喜歡濕潤(rùn)多雨環(huán)境的作物，其新梢中含水量高達(dá)75%～80%，可見(jiàn)水分在茶樹中起到了非常重要的作用。天門市春季氣候干燥度為0.69，夏季氣候干燥度為0.89，秋季氣候干燥度為1.3，全年的氣候干燥度為0.88，以春季氣候干燥度最適宜天門市茶葉生長(zhǎng)，所以春茶品質(zhì)最高。

2 天門市茶葉氣候適應(yīng)性區(qū)劃

天門市位于大洪山山前丘陵與江漢平原銜接地帶，地勢(shì)西北高、東南低，最高點(diǎn)在佛子山頂端，海拔191.7m。根據(jù)天門市茶葉種植農(nóng)業(yè)氣候區(qū)劃圖（圖1），西北部方向的拖市鎮(zhèn)、石河鎮(zhèn)、皂市鎮(zhèn)、佛子山鎮(zhèn)都為茶葉適宜生長(zhǎng)區(qū)。而佛子山鎮(zhèn)以在天門市獨(dú)一無(wú)二的丘陵地形，紅壤土質(zhì)，微酸性土壤，成為天門市種植茶葉的最佳區(qū)域。

圖1 天門市茶葉種植農(nóng)業(yè)氣候區(qū)劃圖

2013年，來(lái)自湖北省英山縣鄂東茶葉第一鎮(zhèn)——雷家店鎮(zhèn)的曾萬(wàn)里在市林業(yè)局的大力支持下，在佛子山鎮(zhèn)佛子山林場(chǎng)租地220畝（1畝≈666.6m2），買斷土地120畝，重新建茶葉基地，先期種茶共320畝，2015年，在加緊茶園基地建設(shè)的同時(shí)，對(duì)園區(qū)內(nèi)的溝渠、道路、井進(jìn)行規(guī)劃建設(shè)，茶園基地建設(shè)逐步走入正軌，并在當(dāng)年采制出了第一批天門本土新茶“陸羽毛尖”。天門市茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展雛形初步形成。

3 茶葉生產(chǎn)的不利氣象因素

3.1 霜凍害和倒春寒

一般將—15 ℃、—12 ℃和—10 ℃作為茶樹的嚴(yán)重凍害、一般凍害和輕微凍害的指標(biāo)。從天門市自1955—2016年資料來(lái)看，歷史上年極端最低氣溫低于—10℃僅有5次，為1955，1956，1977，1981，1991年，最低為1955年（—17.2℃）?？梢?jiàn)天門市出現(xiàn)凍害的概率較小。

霜凍害是指早秋或晚春時(shí)節(jié)，最低氣溫突然低于0 ℃，而使茶樹受到損害的一種災(zāi)害。天門市茶區(qū)地處江漢平原，偶然會(huì)出現(xiàn)霜凍，但較輕微。防御霜凍的方法主要有噴水、吹風(fēng)、熏煙、覆蓋等。天門市初霜日為11月20日，終霜日為3月10日，平均無(wú)霜期為256 d。

春季冷空氣氣溫急劇下降，過(guò)后天氣晴朗氣溫又迅速上升時(shí)，茶樹的芽葉邊緣組織遭受破壞，嚴(yán)重的整個(gè)芽葉都會(huì)枯死，影響新梢生長(zhǎng)發(fā)育和春茶產(chǎn)量。

3.2 高溫干旱

茶葉的生長(zhǎng)發(fā)育在最高氣溫≥35 ℃、日平均相對(duì)濕度小于60%、土壤含水量為田間持水量的35%以下時(shí)會(huì)受到限制，如果這種不利的環(huán)境條件維持8～10 d，茶葉就會(huì)由此受害。由于受西太平洋副熱帶高壓控制，天門市7—8月往往持續(xù)保持高溫晴朗天氣，易長(zhǎng)期形成高溫、無(wú)雨、干燥的天氣，在這期間，茶葉季節(jié)產(chǎn)量也是全年最低的時(shí)期，而對(duì)幼齡茶樹，特別是播種當(dāng)年的幼苗和移栽苗，影響更大，如在管理上不采取相應(yīng)的措施，常會(huì)出現(xiàn)焦苗和死苗現(xiàn)象。因此，伏秋連旱會(huì)嚴(yán)重影響天門市秋茶產(chǎn)量和品質(zhì)。

根據(jù)氣象資料統(tǒng)計(jì)，天門市1955—2016年間出現(xiàn)伏旱的年份，62年內(nèi)共有52個(gè)年份發(fā)生了伏旱，其中小旱年20個(gè)年份，占伏旱總年數(shù)的38%；中旱年15個(gè)年份，占29%；大旱年9個(gè)年份，占17%。伏旱持續(xù)日數(shù)大于50 d的特大旱年8個(gè)年份，占15%。但是因?yàn)榭梢匀斯す喔?，所以干旱?duì)茶葉生長(zhǎng)的實(shí)際影響遠(yuǎn)低于理論上造成的影響。

3.3 暴雨洪澇

天門市四季分明，降水量隨季節(jié)不同有很大差異。汛期雨量較多且集中，占年降水量的70%左右，6—7月往往是雨量最集中的時(shí)期，易造成暴雨洪澇。如果茶園被淹或長(zhǎng)久水分過(guò)多，一是影響茶樹自身的生長(zhǎng)發(fā)育；二是水淹過(guò)后，各種有害物質(zhì)殘留于茶樹體內(nèi)，導(dǎo)致茶葉品質(zhì)下降，三是易引起茶葉病變的發(fā)生和傳播。

4 茶葉優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)氣象對(duì)策

4.1 合理密植茶樹，提高光能利用率

茶葉產(chǎn)量由樹冠上各次采摘時(shí)新梢的數(shù)量及葉片重量組成。因此，合理密植，增大覆蓋度、擴(kuò)大采摘面，可提高茶樹對(duì)光能的利用率。一般中低海拔地帶氣溫高，茶樹生長(zhǎng)快，封行早，茶樹種植密度可相應(yīng)稀些。

4.2 根據(jù)氣象條件，適時(shí)合理采茶

根據(jù)茶樹具有早采早發(fā)、晚采晚發(fā)的特性和“早采三天是個(gè)寶，遲采三天是把草”的經(jīng)驗(yàn)，一般春茶開采期確定在日平均氣溫穩(wěn)定通過(guò)10 ℃初日7 d后，至5月10日；夏茶開采期在日平均氣溫穩(wěn)定通過(guò)20 ℃初日7 d后，至7月10日；秋茶開采期在日平均氣溫升達(dá)30℃時(shí)，至9月。開采標(biāo)準(zhǔn)一般為春茶新梢在樹冠上達(dá)10%～15%，夏茶達(dá)10%為宜，細(xì)嫩名茶達(dá)5%就要開采。

4.3 加強(qiáng)茶園水利建設(shè)，增強(qiáng)抗災(zāi)能力

茶葉屬半陰性植物，建園時(shí)必須在茶叢周圍營(yíng)造防護(hù)林和遮陽(yáng)樹，這樣可保持水土、提高空氣濕度、調(diào)節(jié)氣溫，減少直射光，增加漫射光，使茶葉保持嫩性強(qiáng)，從而達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的目的。

春季干旱，降水少，要有灌溉水源茶樹才能生長(zhǎng)良好，夏秋降水多，要有良好的排水系統(tǒng)，才能防止水土沖刷，要做到有水能蓄，缺水能灌，水多能排。

4.4 加強(qiáng)氣候型病蟲害的防治

由于氣候條件變化與管理的不到位等多種原因，茶園中常見(jiàn)的茶毛蟲、茶尺蠖和假眼小綠葉蟬這三大害蟲會(huì)隨著雨水、風(fēng)等惡劣天氣迅速傳播造成大量發(fā)生，給茶農(nóng)和茶廠帶來(lái)很大的損失，嚴(yán)重影響茶園產(chǎn)量和質(zhì)量，應(yīng)該及時(shí)防治。

4.5 開展茶葉專項(xiàng)直通式氣象服務(wù)

針對(duì)茶葉生長(zhǎng)發(fā)育階段可能會(huì)出現(xiàn)的各種氣象災(zāi)害，定期或不定期到田間地頭開展一些技術(shù)咨詢服務(wù)，為茶農(nóng)提供災(zāi)害性天氣防御技術(shù)及措施。適時(shí)開展直通式氣象服務(wù)，給茶葉生產(chǎn)種植提供農(nóng)事指導(dǎo)和建議很有必要。

5 小結(jié)

通過(guò)以上分析可看出，在天門市發(fā)展茶葉生產(chǎn)的氣候資源優(yōu)勢(shì)突出，天門市氣候溫和，雨量充沛，雨熱同期，日平均氣溫≥10 ℃的活動(dòng)積溫平均在5544.3℃·d，平均持續(xù)時(shí)間為242 d；天門市年平均降水量為1131.0 mm，平均月降水量在150 mm以上，完全滿足茶葉生長(zhǎng)的需要；天門市日照充足，年日照時(shí)數(shù)為1648.8 h，年日照百分率為37.2%，年大霧日數(shù)為23.1 d；年降水概率為32.45%，濕度大，全年的氣候干燥度為0.88，春季氣候干燥度為0.69，以春季氣候干燥度最適宜天門市茶葉生長(zhǎng)。

正常年份，天門市各項(xiàng)氣象指標(biāo)非常適宜茶葉的基本生長(zhǎng)，但天門市也存在一些不利的氣候條件，例如，年內(nèi)降水時(shí)空分布不均，伏旱出現(xiàn)較多，也存在對(duì)茶樹生長(zhǎng)不利的氣象災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)；冬春季節(jié)也存在有強(qiáng)冷空氣入侵的可能。因此，要充分利用有利的氣候條件，克服不利氣象因素的影響，才能達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的目的，并要進(jìn)一步推廣氣象服務(wù)，健全天門市的災(zāi)害防御體系，做好防災(zāi)減災(zāi)工作，確保茶農(nóng)增收，繁榮地方經(jīng)濟(jì)。

深入閱讀

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