共享農(nóng)場的盈利模式分析

[摘 要]共享經(jīng)濟(jì)與農(nóng)場的結(jié)合誕生了共享農(nóng)場。共享農(nóng)場不是簡單地給市民提供一塊租賃耕種的土地，而是在農(nóng)場、農(nóng)民、市民之間重構(gòu)關(guān)系。共享農(nóng)場既是新型的農(nóng)場經(jīng)濟(jì)形式，又是一種自然的生活方式，代表了人們心中的一種田園夢想與追求。共享農(nóng)場可以共享的資源眾多，包括土地、房屋、農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)機(jī)、等，而土地是共享農(nóng)場的核心資源。共享農(nóng)場的利潤來源渠道較多，包括會員收費(fèi)、農(nóng)產(chǎn)品銷售、鄉(xiāng)村旅游開發(fā)與接待、銷售與配送費(fèi)用的節(jié)約等。

[關(guān)鍵詞]共享農(nóng)場；經(jīng)濟(jì)形式；生活方式；資源；利潤

[中圖分類號]F324.1

[文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A

[文章編號]2095-3283（2018）05-0090-03

Abstract： The combination of sharing economy and farms gave birth to the shared farm. The shared farm is not simply a piece of land for people to rent and farm， but reconstructing relationships among farms， farmers， and citizens. The shared farm is not only a new form of farm economy， but also a natural life style and idyllic dream. There are many shared resources， including farm machinery， agricultural products， life style， funds， agricultural technology， labor force， etc. Land is the core resource of shared farms. There are many sources of profits for shared farms， including membership fees， agricultural products sales， rural tourism development and reception， savings in sales and distribution costs.

Keywords： Shared Farm； Economic Form； Life Style； Resource； Profit

[作者簡介]刁志波（1977-），男，漢族，黑龍江人，哈爾濱商業(yè)大學(xué)旅游烹飪學(xué)院副教授，研究方向：旅游企業(yè)管理和旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)。

[基金項(xiàng)目]2015年度黑龍江省哲學(xué)社會科學(xué)研究規(guī)劃項(xiàng)目（項(xiàng)目編號：15JYE01）。

一、共享經(jīng)濟(jì)的影響

在人類幾千年的文明史中，共享是人類生存、生產(chǎn)和生活的基本方式。即使是私有制的出現(xiàn)，也無法改變?nèi)藗冎g的相互幫助與協(xié)作，如農(nóng)忙時節(jié)的相互幫助和共同生產(chǎn)。時至今日，人們之間借用東西、共享信息等依然極為常見。2010年左右，隨著Uber、Airbnb等共享平臺的逐漸出現(xiàn)，各種商業(yè)模式逐漸清晰[1]。共享開始從純粹的無償、互助、互利，過渡到有償和付費(fèi)使用，交換的對象和范圍都更加寬泛。隨著移動互聯(lián)網(wǎng)、智能終端、移動支付等技術(shù)的發(fā)展和普及，共享的形式和內(nèi)容變得更多元化，個人有了更多的參與機(jī)會和方式，共享的資源開始由信息等資源轉(zhuǎn)變?yōu)閭€人的閑置等資源。目前，共享單車、共享汽車、共享房屋、共享寫字樓、共享餐飲等應(yīng)用，已經(jīng)在城市中普遍出現(xiàn)，基于互聯(lián)網(wǎng)的共享經(jīng)濟(jì)已經(jīng)成為現(xiàn)階段新經(jīng)濟(jì)的典型代表。一方面，城市的各種資源在不斷共享；另一方面，在鄉(xiāng)村等地區(qū)，以土地為代表的大量資源閑置或浪費(fèi)。因此，共享經(jīng)濟(jì)與農(nóng)場的結(jié)合就誕生了共享農(nóng)場，這是共享經(jīng)濟(jì)在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域滲透的結(jié)果。

2017年5月24日，財政部發(fā)布了《關(guān)于開展田園綜合體建設(shè)試點(diǎn)工作的通知》，要求逐步建成以農(nóng)民合作社為主要載體，讓農(nóng)民充分參與和受益，集循環(huán)農(nóng)業(yè)、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)、農(nóng)事體驗(yàn)于一體的田園綜合體。因此，共享農(nóng)場可以是田園綜合體的一種具體形式。2017年，海南省的共享農(nóng)場試點(diǎn)工作正式啟動。

二、共享農(nóng)場的本質(zhì)

（一）新型的農(nóng)場經(jīng)濟(jì)形式

在共享農(nóng)場出現(xiàn)前，自20世紀(jì)70年代，社區(qū)支持農(nóng)業(yè)（Community Support Agriculture，簡稱CSA）已經(jīng)在瑞士、日本等發(fā)達(dá)國家普遍出現(xiàn)[2]。當(dāng)時的一些消費(fèi)者需要尋找安全、健康的食物，一些農(nóng)民需要穩(wěn)定的客源和市場，于是雙方建立起了一種互助、合作、共享的關(guān)系。社區(qū)支持農(nóng)業(yè)是農(nóng)民與農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)者之間的一種協(xié)作形式，他們互相支持、共同參與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、分享勞動成果并承擔(dān)風(fēng)險。在不同國家和地區(qū)，社區(qū)支持農(nóng)業(yè)的形式有所區(qū)別，但其共性還是顯而易見的，共享農(nóng)場與社區(qū)支持農(nóng)業(yè)的理念是一脈相承的。

可以認(rèn)為共享農(nóng)場是在統(tǒng)一管理和經(jīng)營基礎(chǔ)上的一種互助、合作、共享的農(nóng)場經(jīng)濟(jì)形式，即農(nóng)場會員和市民可以有償方式參與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、體驗(yàn)農(nóng)場生活并獲得農(nóng)產(chǎn)品，農(nóng)民出租土地、提供勞務(wù)，農(nóng)場經(jīng)營者進(jìn)行統(tǒng)一管理、經(jīng)營、提供技術(shù)支持并利用互聯(lián)網(wǎng)等信息技術(shù)整合農(nóng)場資源。共享農(nóng)場不是簡單地給市民提供一塊租賃耕種的土地，而是滿足多樣化需求的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)和文化活動，是在農(nóng)場、農(nóng)民、市民之間重構(gòu)關(guān)系。共享農(nóng)場強(qiáng)調(diào)三方面：第一，對農(nóng)村閑置的優(yōu)質(zhì)資源的激活和充分利用；第二，農(nóng)場資源與城市需求之間進(jìn)行優(yōu)化匹配；第三，對農(nóng)場實(shí)施有效管理和技術(shù)支持，打造生態(tài)農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)圈。

（二）一種自然的生活方式

對于共享農(nóng)場的會員和市民來說，選擇加入某個共享農(nóng)場并不是一次簡單的消費(fèi)行為，實(shí)質(zhì)是代表了他們的生活態(tài)度和價值追求，包括吃的食物、食物的種植過程、回歸自然的健康生活、周邊的朋友與社區(qū)等。共享農(nóng)場代表了人們心中的一種田園夢想與追求，對大自然的親近，是一種心靈深處渴望的世外桃源。當(dāng)這些生活態(tài)度和價值追求成為人們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠謺r，共享農(nóng)場就變成了一種生活方式，即一種與工業(yè)化、城市化不一致的生活方式。因此，可以說共享農(nóng)場是對當(dāng)代城市人的心理需求、物質(zhì)需求的積極反饋，是對農(nóng)村、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一次積極變革，反映了人們對美麗鄉(xiāng)村和美好生活的積極追求。

三、可共享的農(nóng)場資源

為了保障共享農(nóng)場的正常運(yùn)轉(zhuǎn)與盈利，需要在農(nóng)場會員（市民）、農(nóng)民和農(nóng)場經(jīng)營者等相關(guān)主體間充分共享資源，從而達(dá)到資源充分利用、供需充分匹配。除了土地、房屋、農(nóng)機(jī)、農(nóng)產(chǎn)品以外，資金、農(nóng)業(yè)科技、勞動力等也是必要的共享資源。

（一）土地

土地是共享農(nóng)場的核心資源，市民或農(nóng)場會員通過付費(fèi)租賃可以獲得自己的私家農(nóng)田，因而沒有土地就沒有共享的基礎(chǔ)。目前，共享農(nóng)場只能利用閑置的土地或從農(nóng)民手里進(jìn)行土地流轉(zhuǎn)。從共享農(nóng)場的角度看，農(nóng)場的土地最好位于城市的近郊，方便農(nóng)場的會員或市民前往農(nóng)場，也方便農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸和配送，這樣的農(nóng)場在會員銷售方面也更加容易。此外，還要求農(nóng)場具有綠色、無污染的環(huán)境，具有良好的空氣和水資源等條件。但城市近郊的土地往往受城市化建設(shè)影響嚴(yán)重，土地越來越稀缺，價格越來越高，很多土地最后都成為了房地產(chǎn)開發(fā)項(xiàng)目，村民和村集體可能不會將土地流轉(zhuǎn)給共享農(nóng)場的經(jīng)營者。

（二）房屋

傳統(tǒng)的農(nóng)場不具有大規(guī)模的接待能力，源于農(nóng)場本身沒有進(jìn)行這一功能的設(shè)計。對于共享農(nóng)場來說，需要挖掘農(nóng)場的多元屬性，拓寬其非農(nóng)功能，實(shí)現(xiàn)“農(nóng)業(yè)+旅游”的深度融合，以農(nóng)促旅、以旅強(qiáng)農(nóng)。如果一個共享農(nóng)場有500畝的土地，發(fā)展500個會員，滿足高峰時期的住宿、用餐、休閑等需求要有較多的房屋。這些房屋要與農(nóng)場有機(jī)融為一體，而不是奢華、高檔的俱樂部會所。因此，房屋的建筑、家具、色彩、規(guī)模、功能也要與自然、環(huán)保、可持續(xù)發(fā)展的理念一致。

（三）農(nóng)產(chǎn)品

能吃到自己親手種植的糧食，這是很多城市人夢寐以求的愿望。簡單地說，共享農(nóng)場能讓人們吃上放心糧、放心肉、放心水果和蔬菜?？晒蚕淼霓r(nóng)產(chǎn)品主要是種植類的農(nóng)產(chǎn)品，也包括養(yǎng)殖類的農(nóng)產(chǎn)品。這些農(nóng)產(chǎn)品強(qiáng)調(diào)的是安全、綠色、環(huán)保，這是共享農(nóng)場出現(xiàn)的初衷，也是共享農(nóng)場的經(jīng)營底線。共享農(nóng)場的特點(diǎn)是生產(chǎn)環(huán)節(jié)與消費(fèi)環(huán)節(jié)、農(nóng)場與市民（會員）的直接對接，即從田間地頭直達(dá)餐桌，省去了中間環(huán)節(jié)，降低了流通成本，加快了配送效率，更容易贏得市民的信任。

（四）農(nóng)機(jī)

農(nóng)機(jī)的價格往往較貴，一臺大型農(nóng)機(jī)可能需要十幾萬、甚至上百萬，而且閑置率較高。共享農(nóng)場的日常生產(chǎn)管理，還需要農(nóng)場的經(jīng)營者統(tǒng)一完成，需要拖拉機(jī)、平整土地機(jī)械、插秧機(jī)、播種機(jī)、脫粒機(jī)、聯(lián)合收割機(jī)等機(jī)械設(shè)備。共享農(nóng)場對農(nóng)機(jī)的統(tǒng)一購置、使用和管理，使共享農(nóng)場既可以實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?jīng)營，提高生產(chǎn)效率，節(jié)約勞動力，又可以把某些生產(chǎn)環(huán)節(jié)交給市民或會員來完成。市民或會員共享農(nóng)機(jī)，實(shí)現(xiàn)了機(jī)器和人工的密切配合。

四、共享農(nóng)場的盈利來源

（一）會員收費(fèi)

目前，國內(nèi)的社區(qū)支持農(nóng)業(yè)或共享農(nóng)場，經(jīng)常采用會員制形式、線上進(jìn)行土地認(rèn)購，會員獲得相應(yīng)的權(quán)益，包括私家菜園、私人小院、共享農(nóng)場、共享廚房、定制農(nóng)產(chǎn)品、管家服務(wù)、配送服務(wù)、自然課堂、戶外活動等。有的共享農(nóng)場會員資格的收費(fèi)較高，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過土地種植、銷售農(nóng)產(chǎn)品獲得的直接利潤。通過銷售會員資格，共享農(nóng)場可以獲得較多的資金支持，而且是每年穩(wěn)定的現(xiàn)金流，這些對于共享農(nóng)場的可持續(xù)發(fā)展十分重要。對于會員來說，盡管付出了金錢，但能獲得更深度的體驗(yàn)、參與、分享的權(quán)利。

（二）農(nóng)產(chǎn)品銷售

對于會員來說，一般享有認(rèn)購?fù)恋氐霓r(nóng)產(chǎn)品收獲權(quán)。以廣東的艾米農(nóng)場為例，會員每年可以免費(fèi)獲得240斤新鮮胚芽米，每月一次、寄送20斤[3]。除了會員權(quán)益中的免費(fèi)農(nóng)產(chǎn)品外，會員往往會有額外的需求和訂購，有些農(nóng)產(chǎn)品也不在會員免費(fèi)提供的范圍內(nèi)。對于共享農(nóng)場來說，除了會員以外，在產(chǎn)量充足的情況下，還可能擴(kuò)大銷售范圍和對象，農(nóng)場的農(nóng)產(chǎn)品也可以進(jìn)入超市、專賣店、網(wǎng)店等線下、線上渠道。共享農(nóng)場強(qiáng)調(diào)的是規(guī)范化、規(guī)?；纳鷳B(tài)農(nóng)業(yè)，通過會員的口碑和親身體驗(yàn)，農(nóng)場的品牌價值和農(nóng)產(chǎn)品的價格都會不斷提升，產(chǎn)品銷售也將是重要的利潤來源。

（三）鄉(xiāng)村旅游開發(fā)與接待

共享農(nóng)場是鄉(xiāng)村旅游和休閑的高級形式，會員或市民在農(nóng)場的停留必然衍生出住宿、餐飲、戶外活動、制作和購買手工藝品、自然教育等配套需求。這些配套服務(wù)不是滿足旅游團(tuán)的一日游或二日游需求，而是建立在共享農(nóng)場基本理念和會員服務(wù)基礎(chǔ)上，更強(qiáng)調(diào)的是綠色、環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展。因此，住宿往往是民宿風(fēng)格，餐飲強(qiáng)調(diào)的是農(nóng)場自產(chǎn)的食材和健康烹飪，戶外活動強(qiáng)調(diào)的是人和自然的和諧接觸，手工藝品強(qiáng)調(diào)的是當(dāng)?shù)氐奶厣臀幕瘋鞒?，自然教育更是農(nóng)場最核心的特色服務(wù)和吸引力所在。

（四）人力成本、銷售費(fèi)用與配送費(fèi)用的節(jié)約

共享農(nóng)場強(qiáng)調(diào)的是會員的參與和體驗(yàn)，由少數(shù)人專職種地變?yōu)楸娙藚⑴c種地，因而在播種、澆水、除草、采摘等田間管理環(huán)節(jié)，可以節(jié)省農(nóng)場員工的部分時間和工作量。例如，國外的有些農(nóng)場會有一些黑板或提示牌，上面標(biāo)明農(nóng)場當(dāng)天的工作內(nèi)容和注意事項(xiàng)，會員或市民就可以有目的地參與農(nóng)場工作。在銷售方面，通過會員制等方式，農(nóng)產(chǎn)品可能在種植前就已經(jīng)銷售完畢，銷售費(fèi)用已經(jīng)大大降低。由于很多會員會親自采摘、直接帶回家，從而節(jié)省了配送費(fèi)用。因此，可以說共享農(nóng)場解決了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的田間管理人力不足、農(nóng)產(chǎn)品銷售困難、物流配送不便利等問題。

此外，基于共享農(nóng)場的資本運(yùn)作、連鎖經(jīng)營、衍生產(chǎn)品開發(fā)等，也是重要的利潤來源。

[參考文獻(xiàn)]

[1][美]雷切爾·博茨曼，路·羅杰斯.共享經(jīng)濟(jì)時代：互聯(lián)網(wǎng)思維下的協(xié)同消費(fèi)商業(yè)模式[M].上海：上海交通大學(xué)出版社，2015.

[2]陳衛(wèi)平. 社區(qū)支持農(nóng)業(yè)：理論與實(shí)踐[M]. 北京：經(jīng)濟(jì)科學(xué)出版社，2014.

[3]艾米會. 會員權(quán)益[EB/OL]. http：//www.emihi.com/html/zhishi/35.html，2017-10-18.

（責(zé)任編輯：郭麗春 梁宏偉）