不同時(shí)期氮肥處理對(duì)冬小麥秸稈粗蛋白含量的影響

佟德清

（天津市靜海區(qū)良種場(chǎng)，天津 301600）

小麥作為華北地區(qū)的主要農(nóng)作物，不僅可以制成營(yíng)養(yǎng)豐富的面粉類(lèi)主食，也為畜牧養(yǎng)殖提供飼料。與小麥籽粒高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)同樣重要的是秸稈的品質(zhì)。據(jù)研究，不同施肥處理可提高小麥秸稈中的粗蛋白含量，提高秸稈利用價(jià)值。本試驗(yàn)研究不同時(shí)期不同施氮處理對(duì)冬小麥秸稈粗蛋白含量的影響，為小麥科學(xué)施肥提供依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 供試材料

供試冬小麥品種為濟(jì)麥22號(hào)、良星66號(hào)。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)分別在拔節(jié)期和抽穗期設(shè)4個(gè)施氮水平（表1）。小區(qū)面積100 m2（10 m×10 m），隨機(jī)排列，自然對(duì)比。

表1 不同時(shí)期氮肥施用量設(shè)計(jì)

1.3 試驗(yàn)地點(diǎn)與試驗(yàn)管理

試驗(yàn)設(shè)在河北省河間市西九吉鄉(xiāng)西九吉西村及天津市靜海區(qū)良種場(chǎng)進(jìn)行。

河北省河間市西九吉鄉(xiāng)西九吉西村屬大陸性氣候，年平均降水量520～660 mm，年均日照時(shí)數(shù)2 500～2 900 h。土質(zhì)為粘壤土，有機(jī)質(zhì)2.26 g·kg-1、全氮 0.073%、速效磷 51.6 mg·kg-1，速效鉀158.6 mg·kg-1，pH值8.26。供試品種為濟(jì)麥22號(hào)。分別于2015年10月11日和2016年10月15日播種，密度為15.5 萬(wàn)株·（667m2）-1。

天津市靜海區(qū)良種場(chǎng)屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，年均日照時(shí)數(shù)2 699 h，年平均氣溫11.8 ℃。土質(zhì)為亞粘土，有機(jī)質(zhì)2.38 g·kg-1、全氮0.072%、速效磷6.56 mg·kg-1、速效鉀150.1 mg·kg-1、pH值8.37。供試小麥品種為良星66。2016年10月8日播種，密度為15 萬(wàn)株·（667m2）-1。

兩個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)播種時(shí)667 m2均底施40 kg中化復(fù)合肥（N∶P∶K=1∶1∶1），拔節(jié)和抽穗期按設(shè)計(jì)施肥，其他管理同大田生產(chǎn)。

1.4 數(shù)據(jù)測(cè)定與分析

小麥成熟時(shí)，每小區(qū)隨機(jī)量取3個(gè)1 m2的區(qū)域，從中隨機(jī)選取5株植株進(jìn)行各項(xiàng)指標(biāo)的測(cè)定。

秸稈粗蛋白含量的測(cè)定：取新鮮小麥莖稈烘干水分，粉碎機(jī)磨成粉末狀后，用德國(guó)Elementar公司生產(chǎn)的Rapid-N cube定氮儀測(cè)定。

數(shù)據(jù)分析采用EXCEL和SPSS 19.0軟件。

2 結(jié)果與分析

2.1 拔節(jié)期不同氮肥處理對(duì)冬小麥秸稈粗蛋白含量的影響

2015年河北省試驗(yàn)，拔節(jié)期不同氮肥處理的冬小麥，秸稈粗蛋白含量依次為T(mén)2＞T3＞T1＞CK，可見(jiàn)施氮處理的冬小麥秸稈粗蛋白含量均比不施肥的對(duì)照含量高。2016年，河北省試驗(yàn)，不同氮肥處理的冬小麥秸稈粗蛋白含量為：T1＞T3＞T2＞CK（表2、圖1）。試驗(yàn)表明，2015年河北省試點(diǎn)各處理的冬小麥秸稈粗蛋白質(zhì)含量均高于2016年的各處理，且差異顯著。天津市試驗(yàn)顯示，不同氮肥處理的冬小麥，秸稈粗蛋白含量為：T2＞T3＞T1＞CK，不同氮肥處理之間差異顯著。

表2 拔節(jié)期不同施氮處理對(duì)冬小麥秸稈粗蛋白含量的影響

圖1 拔節(jié)期和抽穗期不同氮肥處理冬小麥秸稈粗蛋白含量

2.2 抽穗期不同氮肥處理對(duì)冬小麥秸稈粗蛋白含量的影響

2015年河北省試驗(yàn)，抽穗期不同氮肥處理，冬小麥秸稈粗蛋白含量為：T3＞T2＞T1＞CK，所有施肥處理均能提高小麥秸稈的粗蛋白含量，T3處理對(duì)冬小麥秸稈的粗蛋白含量效果最好。隨著施肥量減小，小麥秸稈粗蛋白含量也隨之下降。2016年河北省試驗(yàn)，不同氮肥處理，冬小麥秸稈粗蛋白含量為：T2＞T1＞T3＞CK；天津市試驗(yàn)，冬小麥秸稈粗蛋白含量為：T2＞T1＞T3＞CK。

方差分析顯示，不同年度、不同地區(qū)之間，與對(duì)照相比，不同氮肥處理均顯著提高了冬小麥秸稈的粗蛋白含量。此外，2015年河北省試驗(yàn)，T1與T3處理以及對(duì)照的小麥秸稈粗蛋白含量均高于2016年的相同處理，且差異顯著。這與拔節(jié)期的試驗(yàn)結(jié)果相同，說(shuō)明氣候變化對(duì)試驗(yàn)有一定的影響。

表3 抽穗期不同施氮處理對(duì)冬小麥秸稈粗蛋白含量的影響

3 結(jié)論與討論

3.1 河北省和天津市兩地試驗(yàn)表明，拔節(jié)期和抽穗期施用不同數(shù)量的氮肥均能顯著提高冬小麥秸稈的粗蛋白含量。拔節(jié)期每667 m2追施33.3 kg氮肥，兩個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)冬小麥秸稈粗蛋白含量最高。其中，2015年、2016年河北省冬小麥秸稈粗蛋白含量分別為5.48%和2.99%；2016年天津市冬小麥秸稈蛋白含量為4.57%。

抽穗期也以每667 m2追施33.3 kg氮肥小麥秸稈粗蛋白含量最高，其中2015年、2016年河北省試驗(yàn)，冬小麥秸稈粗蛋白含量分別為4.44%和3.64%，天津市試驗(yàn)，冬小麥秸稈粗蛋白含量為3.48%。顯著高于其他處理。

3.2 冬小麥秸稈粗蛋白含量高，可作為畜牧養(yǎng)殖的飼料，可變廢為寶，防止秸稈燃燒對(duì)大氣造成的污染，起到保護(hù)環(huán)境的作用。