庫存蘋果后期價格預(yù)計不會太高

2018年西部地區(qū)的“清明凍害”，對包括蘋果在內(nèi)的果品市場產(chǎn)生了較大的影響，但筆者認(rèn)為不應(yīng)對蘋果后期銷售價格期望過高。主要分析如下：

一是蘋果庫存量大。與2017年同期相比，2018年西部地區(qū)庫存蘋果總量多出20%以上；許多往年庫存蘋果此時銷售基本結(jié)束的冷庫區(qū)，現(xiàn)在還有25%左右的庫存量。東部地區(qū)雖然入庫總量明顯少于往年，但此時蘋果實際庫存量僅略少于去年同期?，F(xiàn)在全國蘋果庫存總量遠(yuǎn)多于2017年同期已經(jīng)是不爭的事實。

二是蘋果質(zhì)量不佳。在各地的冷庫中，庫存蘋果的虎皮病、苦痘病、霉心病、褐變等儲藏病害發(fā)生情況重于往年。出現(xiàn)這些病害的外因是入庫晚、入庫時間過長、采收期雨水偏多等；內(nèi)因是土壤酸化、有機(jī)肥施用不足、某些沖施肥質(zhì)量差等，造成果實發(fā)育不良。同時，保鮮劑的過量使用，不少老舊冷庫設(shè)備落后，秋季收購時間拉長，質(zhì)量把控偏松等，也是導(dǎo)致今年蘋果出庫次品率遠(yuǎn)高于往年的原因。

另外，現(xiàn)在市場上水果種類繁多，且數(shù)量不少，所以庫存蘋果在市場競爭中并不占優(yōu)勢。因此，建議當(dāng)前庫存蘋果量較大的存儲商抓緊時間銷售。

（中國果品流通協(xié)會 楊杰 郵編：100801）