“古市青嶺” 貢品花椒

在2017年年底的江西省地方特色商品（廣東）展銷會上，記者認(rèn)識了一位從事花椒種植的大戶，改變了記者對花椒地域分布的認(rèn)識。提到花椒，我們往往想到的是東北黑土地上的特產(chǎn)，想到的是四川、重慶人的最愛，可能很少有人知道江西省修水縣古市鎮(zhèn)素有“江南花椒第一鎮(zhèn)”的美譽(yù)，種植花椒一直以來都是古市鎮(zhèn)的重要支柱產(chǎn)業(yè)。為了更好地了解花椒產(chǎn)業(yè)在古市鎮(zhèn)的發(fā)展?fàn)顩r，在一個(gè)艷陽高照的日子里，我們驅(qū)車來到山清水秀的古市鎮(zhèn)，采訪了為古市花椒東奔西走的周移元。周移元現(xiàn)任江西省修水縣古市青嶺花椒農(nóng)民專業(yè)合作社理事長，多年來為古市鎮(zhèn)的花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出了不少貢獻(xiàn)。

記者：2017年年底在廣州召開的江西省地方特色商品（廣東）展銷會上，我們第一次見到您。請問，您怎么會想到要去發(fā)展花椒產(chǎn)業(yè)呢？

周移元：我從農(nóng)業(yè)學(xué)校畢業(yè)后就被分配到古市鎮(zhèn)供銷社工作，負(fù)責(zé)農(nóng)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)。2001年古市鎮(zhèn)供銷社改制后，我就在古市鎮(zhèn)月塘村開了一家農(nóng)資店經(jīng)營農(nóng)資產(chǎn)品。2005年，我參加了九江市供銷社舉辦的首屆“農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人學(xué)習(xí)班”，成為修水縣首批取得職業(yè)資格證書的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人。種植花椒一直以來都是古市鎮(zhèn)的重要支柱產(chǎn)業(yè)。2005年，古市花椒喜獲豐收，可是銷路不暢，椒農(nóng)生產(chǎn)積極性大受打擊。我作為農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人，看到這種情況后，覺得自己有義務(wù)把古市花椒推銷出去。我?guī)еń废群蟮胶蔽錆h、河南鄭州等地進(jìn)行推銷，付出換來了回報(bào)，我終于把頭兩年積壓的花椒銷售一空，并且銷售價(jià)格由原來的每公斤10多元提高到每公斤40多元。從此，我就和花椒結(jié)下了“不解之緣”。

記者：花椒是很多人生活中離不開的調(diào)味品，花椒的品種、產(chǎn)地也有很多，“古市青嶺”花椒有哪些故事和特色？

周移元：花椒屬蕓香科落葉灌木，是有名的麻辣味調(diào)味品及油料作物，在市場上頗受消費(fèi)者歡迎，是許多家庭必備的調(diào)味品。花椒還具有很高的藥用價(jià)值，采收其成熟果實(shí)生用或炒用，具有溫中止痛、殺蟲、止癢的效果，可用于中寒腹痛、寒濕吐瀉、瘀積腹痛、濕疹瘙癢、婦人陰癢等?！斗撤健酚杏洠簡畏ń费a(bǔ)下焦命門真火?！侗静菥V目》記載花椒能暖腰膝，治腎陽不正、寒濕侵犯、腰酸、腰痛、牙痛等?；ń吩谖覈植急逼饢|北南部，南至五嶺北坡，東南至江蘇、浙江沿海地帶，西南至西藏東南部。花椒耐旱，喜陽光，各地多有栽種，常見于平原至海拔較高的山地。據(jù)《修水義寧志》記載，在清乾隆三年時(shí)，修水縣特產(chǎn)古市花椒就被稱為“貢椒”“義椒”，作為特產(chǎn)進(jìn)貢。我們古市鎮(zhèn)種植的花椒，生長在海拔1500米、云霧繚繞的深山中，具有獨(dú)特的“麻、辣、香、清、濃”滋味，妙稱“五味一絕”。古市鎮(zhèn)所產(chǎn)花椒的最大特點(diǎn)就是香味濃、麻味淡，麻辣中透著清涼，既可作麻辣作料，還可泡茶入藥。三伏天在菊花茶中放幾粒古市花椒，不僅清涼祛暑，且茶水過夜不餿，是我們當(dāng)?shù)厝耸⑾某：鹊撵钍罴哑贰?/p>

記者：說到花椒，您就如數(shù)家珍。看來您與花椒很有緣分，那么您在花椒產(chǎn)業(yè)上都做了哪些工作呢？

周移元：為做好花椒產(chǎn)業(yè)，我加強(qiáng)了對花椒生產(chǎn)技術(shù)的鉆研，對野花椒的生長特性進(jìn)行考察，對花椒生長的土壤及對有機(jī)肥的要求進(jìn)行分析。為帶動農(nóng)民對花椒品種進(jìn)行規(guī)?；母牧迹易约悍N植了改良新品種花椒200畝。隨著花椒產(chǎn)業(yè)的前景越來越好，我邀請了幾個(gè)產(chǎn)業(yè)大戶于2006年創(chuàng)建了古市青嶺花椒農(nóng)民專業(yè)合作社，我任法人代表，理事共有9人。合作社發(fā)展到2018年年初，有入股社員106人。合作社組建后，我們制訂并健全了一系列管理制度，一切都按章辦事。

為了提高種植花椒的效益，我先后請了江西省農(nóng)科院和九江市農(nóng)科院的技術(shù)人員進(jìn)入深山區(qū)，對山坳、山坡上花椒生長土壤的pH值以及水源狀況進(jìn)行周密的調(diào)研。在科學(xué)方法的指導(dǎo)下，我堅(jiān)持“苗圃→栽培→田間管理→收購→加工→銷售”的一體化程序，由合作社創(chuàng)建苗圃基地，培育優(yōu)良的九葉青花椒品種，現(xiàn)有苗圃基地15畝。在花椒的生產(chǎn)過程中，合作社從花椒苗的調(diào)運(yùn)、栽植到中耕除草、施肥、滅蟲等，都提供優(yōu)質(zhì)的技術(shù)指導(dǎo)。同時(shí)嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，做好花椒精品的加工工作，將合格花椒進(jìn)行統(tǒng)一包裝，注冊了“古市青嶺”商標(biāo)，申報(bào)了國家條形碼。統(tǒng)一的包裝使產(chǎn)品的內(nèi)涵和外表實(shí)現(xiàn)了有機(jī)結(jié)合，這讓產(chǎn)品的價(jià)格大幅上升，農(nóng)民種植花椒的效益逐年增加。

記者：創(chuàng)業(yè)的人多多少少都會遇到挫折，您在花椒產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)業(yè)路上遇到過哪些挫折？

周移元：2008年的冬天，一場罕見的冰災(zāi)使古市花椒遭受重創(chuàng)，受災(zāi)面積達(dá)4000畝；2009年，我們這里又遭受嚴(yán)重的旱災(zāi)，我的花椒苗圃受災(zāi)嚴(yán)重；2010年2月，花椒正處在盛花期，一場霜災(zāi)再次影響了花椒的產(chǎn)量。連續(xù)3年的自然災(zāi)害使古市花椒面臨覆滅的風(fēng)險(xiǎn)。面對危機(jī)，我沒有減少花椒的種植面積，而是年年補(bǔ)栽擴(kuò)栽。2009年遭受旱災(zāi)時(shí)，我1個(gè)月瘦了8公斤，兩鬢都生了白發(fā)。當(dāng)然，我這種永不放棄的精神也感染了周邊農(nóng)戶，后來越來越多的人主動加入到花椒種植的行列中來，壯大了古市青嶺花椒農(nóng)民專業(yè)合作社的力量。

記者：“酒香也怕巷子深”，有了好產(chǎn)品，還得有銷售渠道，你們生產(chǎn)的花椒都是通過哪些渠道銷售的呢？

周移元：花椒的種植規(guī)模大了以后，產(chǎn)品的產(chǎn)量逐年增加，我們首先注冊了“古市青嶺”商標(biāo)，統(tǒng)一對外銷售。另外，我們通過參加南京博覽會和九江農(nóng)產(chǎn)品展銷會等機(jī)會，加大對“古市青嶺”花椒的宣傳，積極推介我們的產(chǎn)品。開展定點(diǎn)銷售，選擇高規(guī)格的超市賣場設(shè)立專柜銷售花椒。另一方面我們也與時(shí)俱進(jìn)，開展網(wǎng)絡(luò)銷售、網(wǎng)上訂購等銷售新模式。隨著品牌的知名度越來越高，我們的客戶也逐年增多，很多都是提前預(yù)定，我們的花椒主要銷往湖南、湖北、廣東等地。隨著銷售網(wǎng)點(diǎn)的建立，我們的花椒產(chǎn)品供不應(yīng)求，市場前景看好。

記者：聽說您是當(dāng)?shù)鼐珳?zhǔn)扶貧小組成員，在精準(zhǔn)扶貧工作中也作出了很多貢獻(xiàn)。請介紹一下您是如何開展精準(zhǔn)扶貧工作的？

周移元：我是一名老黨員，也是我們修水縣供銷合作社黨支部書記，所以參與精準(zhǔn)扶貧工作是我的責(zé)任。自參與精準(zhǔn)扶貧工作以來，我對接了4戶貧困戶，這4戶雖然貧困的原因不同，但他們的共同特點(diǎn)就是都有承包地，且承包地靠山，不好種植水稻等大田作物。我免費(fèi)幫他們將承包地規(guī)劃成花椒種植基地，免費(fèi)提供花椒種苗、化肥。有一戶貧困戶2017年種植的花椒，現(xiàn)在都已掛上了果實(shí)，長勢良好的預(yù)計(jì)今年每棵樹可以收獲0.5公斤鮮花椒，產(chǎn)值近百元。現(xiàn)在，我在扶貧工作上取得了一定的成績，政府也對我的工作非常認(rèn)可。2009年，我就獲得了九江市農(nóng)民合作經(jīng)濟(jì)組織聯(lián)合會等部門授予的“優(yōu)秀農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人”稱號；2016年，我被修水縣委授予“優(yōu)秀共產(chǎn)黨員”稱號；2017年，我被修水縣委、縣政府授予“幫扶包村工作先進(jìn)個(gè)人”榮譽(yù)稱號。

記者：記者了解到，除了發(fā)展花椒產(chǎn)業(yè)，您還帶領(lǐng)周邊村民種植百合。現(xiàn)在百合產(chǎn)業(yè)發(fā)展得怎么樣？

周移元：百合是百合科百合屬多年生鱗莖草本植物，其地下鱗莖富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪以及人體所需的各種維生素和礦物質(zhì)。據(jù)醫(yī)藥典籍《金匱要略》《本草綱目》《中國藥典》記載，百合有潤肺止咳、寧心安神、理脾健胃、補(bǔ)中益氣等功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，百合含有秋水仙堿、秋水仙胺等可抑制癌細(xì)胞生長的成分。百合是集食用、藥用于一體的綠色保健食品，隨著人們對高質(zhì)量生活的追求，現(xiàn)在百合的市場需求越來越大，價(jià)格也較貴。百合種植的技術(shù)難度不大，但是投入成本較大田作物要高出不少。我們現(xiàn)在主要是引導(dǎo)周邊農(nóng)民發(fā)展百合種植，并注冊了“青嶺百合”商標(biāo)，準(zhǔn)備將該產(chǎn)品統(tǒng)一推向市場，為農(nóng)民增加經(jīng)濟(jì)收入。

記者：聽說您做的這些工作獲得了政府和社會各界的充分肯定。請您具體說說，好嗎？

周移元：古市鎮(zhèn)擁有“空氣都是甜的”的地理生態(tài)環(huán)境，在2009年，古市鎮(zhèn)就被江西省農(nóng)業(yè)廳授予“無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地”。這里所產(chǎn)的花椒銷往全國各地，在上海、北京、深圳等地綠博會上，受到了消費(fèi)者的青睞?！肮攀星鄮X”牌花椒在2009年被農(nóng)業(yè)部授予“無公害農(nóng)產(chǎn)品”稱號，2014年在第一屆家具產(chǎn)業(yè)博覽會上獲“林產(chǎn)品優(yōu)秀獎(jiǎng)”，2015年在第十一屆江西鄱陽湖綠色農(nóng)產(chǎn)品（上海）展銷會上喜獲“金獎(jiǎng)”，2016年被中國農(nóng)產(chǎn)品流通經(jīng)紀(jì)人協(xié)會授予“百強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品好品牌”榮譽(yù)稱號，2017年在江西省地方特色商品（廣東）展銷會上被評為“最受歡迎優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”。古市青嶺花椒農(nóng)民專業(yè)合作社2009年被九江市農(nóng)民組織經(jīng)濟(jì)聯(lián)合會評為“先進(jìn)經(jīng)濟(jì)組織”，2011年被修水縣人民政府評為“先進(jìn)專業(yè)合作社”，2013年被江西省農(nóng)業(yè)廳等多部門聯(lián)合評為“省級農(nóng)民合作社示范社”，2016年被農(nóng)業(yè)部等多部門聯(lián)合評為“國家農(nóng)民合作社示范社”。

記者：您對古市鎮(zhèn)的花椒產(chǎn)業(yè)真是付出頗多，請問您對花椒產(chǎn)業(yè)的未來都有哪些規(guī)劃？

周移元：花椒是一個(gè)小眾的經(jīng)濟(jì)作物，而我們修水縣是一個(gè)適合花椒種植的地方，這里的青山綠水種植出了消費(fèi)者喜愛的花椒。我對未來的規(guī)劃是進(jìn)一步擴(kuò)大花椒種植規(guī)模，占領(lǐng)市場，讓“古市青嶺”花椒聲名遠(yuǎn)播，重振“江南花椒第一鎮(zhèn)”的雄風(fēng)。另一個(gè)目標(biāo)是帶動周邊村民致富，特別是我對接的4戶貧困戶，一定要讓他們在2020年以前全部脫貧。

（本刊記者 程寧寧）

單位：修水縣古市青嶺花椒農(nóng)民專業(yè)合作社

聯(lián)系人：周移元

電話：13607021553

地址：江西省九江市修水縣古市鎮(zhèn)