鄉(xiāng)村民宿景觀設(shè)計研究

李字花

[摘要]中國設(shè)計進(jìn)步的速度，如同中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的速度，民宿的設(shè)計也不例外。城市居民休閑度假需求不斷增加，一些充滿鄉(xiāng)土味風(fēng)情味的民宿成為人們感受、回味鄉(xiāng)愁的首選之地，同時也備受建筑師，景觀設(shè)計師及室內(nèi)設(shè)計師的青睞。本文從民宿生態(tài)性方面著手考慮，分析鄉(xiāng)土民宿的營造手法，希望可以提供些參考。

[關(guān)鍵詞]鄉(xiāng)村；民宿；景觀設(shè)計；生態(tài)設(shè)計 文章編號：2095-4085（2018）06-0022-02

在熙熙攘攘的都市里，“采菊東籬下，悠然見南山”的山水田園情懷勾起我們對鄉(xiāng)村的無限向往。民宿與傳統(tǒng)的酒店設(shè)計是有區(qū)別的，隨著人們審美能力的不斷提高，以至于對民宿設(shè)計的要求也不再局限在使用功能上，而是提出更高的要求，既要做到經(jīng)濟(jì)適用、地理位置好，又要體現(xiàn)一定的地域風(fēng)土人情。

1 鄉(xiāng)村民宿景觀概述

1.1 鄉(xiāng)村民宿

鄉(xiāng)村民宿是村民利用自用住宅空閑房間，結(jié)合當(dāng)?shù)厝宋馁Y源、自然景觀、生態(tài)環(huán)境資源及農(nóng)林漁牧等生產(chǎn)活動，以家庭副業(yè)方式經(jīng)營，提供旅客鄉(xiāng)野生活之住宿處所。

1.2 鄉(xiāng)村民宿景觀

鄉(xiāng)村民宿景觀是指鄉(xiāng)村民居建筑周圍的鄉(xiāng)村景觀，也包括居民內(nèi)部景觀；鄉(xiāng)村民宿景觀設(shè)計師對鄉(xiāng)村生活中環(huán)境的各個組成要素進(jìn)行設(shè)計。為游客可營造鄉(xiāng)村的、本土的、特色的民宿體驗(yàn)服務(wù)。

2 鄉(xiāng)村民宿的生態(tài)性設(shè)計

2.1 自然與環(huán)境的統(tǒng)一

我國約有9億農(nóng)村人口生活在鄉(xiāng)村，雖然這些地區(qū)結(jié)構(gòu)、規(guī)模及人口不同，但在設(shè)計規(guī)劃時，鄉(xiāng)村自然景觀最應(yīng)得到重視。鄉(xiāng)村民宿景觀設(shè)計時，應(yīng)把“生態(tài)持續(xù)性”放在首要位置，注重自然資源與開發(fā)利用程度間的平衡，保持和加強(qiáng)環(huán)境系統(tǒng)的生產(chǎn)和更新能力，尋求一種最佳的生態(tài)系統(tǒng)，以支持鄉(xiāng)村景觀生態(tài)的完整性和村民生活環(huán)境的持續(xù)性。

2.2 建筑與生態(tài)的融合

民宿與傳統(tǒng)酒店相比，在選址、規(guī)模、建筑風(fēng)格、客房等方面都有區(qū)別；無論是改造還是新建，都是為了更好的從歷史、人文中提煉相應(yīng)的建筑語言。荷蘭建筑大師基·考恩尼說過：“建筑絕不只是單一存在的個體。它是構(gòu)成自然的許多次序，也是龐大次序中的一個”。在考慮民宿建筑時，在不破壞自然環(huán)境的條件下，分析認(rèn)識當(dāng)?shù)丨h(huán)境，巧妙利用地形，采用“設(shè)計追隨自然”的設(shè)計手法，使用不污染環(huán)境、高效、節(jié)能、環(huán)保及節(jié)水的建筑技術(shù)，比如：運(yùn)用高效節(jié)能玻璃、硅氣凝膠等新型材料，利用可再生資源，充分考慮資源的循環(huán)利用，設(shè)計出不僅能滿足使用功能，最重要的是與周圍環(huán)境相協(xié)調(diào)，相共生。

2.3 歷史與文化的傳承

在設(shè)計中，無論是對自然景觀還是人文景觀進(jìn)行設(shè)計，最終都是為人的利益而設(shè)計，先要考慮人的思想、人的行動，不允許掠奪式的開發(fā)。鄉(xiāng)村地區(qū)的景觀設(shè)計應(yīng)挖掘本來面貌，與歷史相結(jié)合，需要與周邊地區(qū)共同考慮，確?？沙掷m(xù)發(fā)展。新建民宿應(yīng)注重當(dāng)?shù)匚幕?，保留?dāng)?shù)貧v史痕跡，提煉歷史人文中的建筑語言，同時又要體現(xiàn)當(dāng)代的功能和審美價值。日本倉敷市歷史文化傳統(tǒng)地區(qū)的景觀保護(hù)與再利用是一個成功的案例，從中感受到創(chuàng)新是為了更好的傳承和發(fā)展，體現(xiàn)的是對當(dāng)?shù)氐挠洃浐臀幕捏w驗(yàn)。在鄉(xiāng)村民宿設(shè)計或改造時，需要尊重原有歷史文化，與新環(huán)境的結(jié)構(gòu)和功能相結(jié)合，設(shè)計的場所深深扎在歷史文化之中，具有一定的良性循環(huán)作用。

3 營造鄉(xiāng)村民宿景觀的技巧

3.1 地域鄉(xiāng)土化

民宿景觀設(shè)計時，應(yīng)注重地域性文化的傳承，尊重原始村落的肌理與脈絡(luò)，考慮建筑與場所的關(guān)系，做到盡量不破壞村落格局，因地制宜，給本土人民生活帶來便利的同時，營造特色民宿，滿足消費(fèi)者的需求。民宿應(yīng)選擇交通暢通的場所，道路的寬窄根據(jù)村莊的人口、游客數(shù)量等方式確定，避免出現(xiàn)過寬或過窄的現(xiàn)象。人們生活水平的提高，加上私家車的普及，自駕游越來越多，根據(jù)村莊的需求增設(shè)停車場。

民宿景觀強(qiáng)調(diào)順應(yīng)自然，以保護(hù)為主，避免過度開發(fā)，注重鄉(xiāng)土景觀，在植物選擇上，盡量采用本土植物樹種，利用當(dāng)?shù)刭Y源，塑造有特色的鄉(xiāng)土景觀。同時注意景觀的季節(jié)性，做到季季有景可賞，并可增加體驗(yàn)活動，增加游客對當(dāng)?shù)鼐坝^的積極性。本土化、生態(tài)化不再是簡單的恢復(fù)、模仿，而是根據(jù)當(dāng)?shù)靥厣约拔幕滋N(yùn)設(shè)計出與眾不同的民宿，讓消費(fèi)者參與到民俗風(fēng)情濃厚的環(huán)境中，開展多層次且內(nèi)容豐富的農(nóng)業(yè)文化活動，從而吸引消費(fèi)者，留下更深刻的印象。

3.2 建筑本土化

北京聯(lián)合大學(xué)副研究員楊彥鋒分析，相比“千店一面”的酒店，具有個性化的旅游民宿成了越來越多消費(fèi)者的首選。每一處民宿都有自己獨(dú)特的個性，盡可能多的保留歷史痕跡。民宿建筑設(shè)計理念應(yīng)尊重自然，注重發(fā)展地域特色，在考慮建筑風(fēng)格時，對村落進(jìn)行實(shí)際考察，對當(dāng)?shù)氐奈幕?、?dāng)?shù)仫L(fēng)俗民情進(jìn)行深入了解，從當(dāng)?shù)胤棥D案、或有特色的符號中提煉設(shè)計語言，結(jié)合游客吸引力等理論的分析，挖掘可用資源，在原有基礎(chǔ)上進(jìn)行保留與改造，體現(xiàn)出本土人文精神與自然景觀相融合，古樸建筑與現(xiàn)代生活相結(jié)合的完美畫面。

對民宿材料進(jìn)行選擇時，提前了解周邊的材料，適當(dāng)選用鄉(xiāng)土材料：如樹枝、竹材、石材、舊瓦、老磚等簡單易用的本土材料，并與新材料相結(jié)合，形成古樸的設(shè)計效果，從而又不失現(xiàn)代新材料的體驗(yàn)。莫干山三秋美宿的改造從外到里落實(shí)了3個75%的生態(tài)環(huán)保理念、75%使用當(dāng)?shù)夭牧细脑臁?5%可再生材料改造、75%雇傭當(dāng)?shù)厝私ㄔ?，對建筑材料的使用淋漓盡致，是個值得借鑒的案例。

3.3 設(shè)計科學(xué)化

民宿設(shè)計實(shí)在開發(fā)和利用農(nóng)業(yè)、旅游資源時，勢必會對當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)、旅游生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生影響。因此設(shè)計規(guī)劃時，應(yīng)注重科學(xué)發(fā)展，因地制宜，避免逆地理條件、逆氣候條件的做法。不是所有老的、舊的民宅都是好的，要利用科學(xué)手段分析當(dāng)?shù)貎?yōu)秀材料和建造手法，哪些受過當(dāng)?shù)貤l件制約需要摒棄修改，哪些需要保留傳承。內(nèi)部環(huán)境避免盲目、無生活和功能屬性的設(shè)計材料和物件，盡可能多的還原或者創(chuàng)造“當(dāng)?shù)厣睢?，避免?jīng)濟(jì)利益為開發(fā)價值造成的破壞。采用現(xiàn)代化的技術(shù)如利用光能、風(fēng)能，實(shí)現(xiàn)綠色、環(huán)保、可持續(xù)的發(fā)展，呈現(xiàn)與當(dāng)?shù)叵噙m應(yīng)的鄉(xiāng)村特色。

4 成功案例分析

4.1 裸心谷民宿

裸心谷是莫干山最知名的度假酒店。名字的來源是為了迎合目前人與自然協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展的理念，也有人說是將南非野墅本土化的設(shè)計。裸心谷整體設(shè)計順應(yīng)原有自然景觀，在設(shè)計改造時，做到盡量不破壞原始環(huán)境，并采用當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)建筑手法，石墻結(jié)合竹子及木材形成柱式結(jié)構(gòu)。民宿中的樹頂別墅的建造采用SIP的建筑技術(shù)，采用預(yù)制的手法，事先制作好的墻面、地板能快速在目的地組裝成形，既省時，又減少了機(jī)具在現(xiàn)場的運(yùn)輸，從而降低了制作時對自然環(huán)境的破壞。民宿中的夯土屋及會所采用當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的泥胚筑成，很好體現(xiàn)出本土化的設(shè)計。

4.2 樂之野碧塢店

對于宿設(shè)計時，設(shè)計師做到完全保留原有房屋的木制結(jié)構(gòu)，盡可能保留原建筑的石材基礎(chǔ)、毛石墻面。最有代表性的是建筑材料，大量使用舊屋拆除的原材料，室外設(shè)計運(yùn)用玻璃、木條、紅磚和白墻，將舊木板使用到屋頂、樓面、花園步道等可以利用的地方，并在局部凸顯當(dāng)?shù)卦牧系奶匦?，修舊如舊，形成有特色的建筑，并與莫干山的環(huán)境很好融為一體。

4.3 玉湖村民宿

坐落在玉龍雪山腳下的玉湖村民宿提托麗江獨(dú)有的東巴文化，將納西古木材、東巴文字等元素相結(jié)合，與現(xiàn)代設(shè)計相結(jié)合，展現(xiàn)出麗江的歷史。整體設(shè)計從納西族歷史變遷和東巴文化中吸取設(shè)計元素，以納西族典型的“三坊一照壁”作為居住院落，禪意園窗的體現(xiàn)，木制家具和東巴文化相結(jié)合的木制家具，所有木質(zhì)家具都是納西技師手工打造，呈現(xiàn)出舊時的吐司時代。室內(nèi)燈光采用全智能設(shè)計，歷史與現(xiàn)代科技完美結(jié)合，讓游客體驗(yàn)到過去的文化，同時又享受到現(xiàn)在的舒適便利。

5 結(jié)語

設(shè)計來源于生活而高于生活，到位的設(shè)計對人們的社會活動起到引領(lǐng)作用，民宿是一個供人住宿、休閑、娛樂的場所，設(shè)計師必須深入了解生活，把在生活中的感觸融入到民宿設(shè)計中，設(shè)計出行而有效、適合消費(fèi)者的民宿方案。

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